เต้าหู้ปลานึ่ง กุ้งทอดราดซอสมะขาม...สูตรใหม่แสนอร่อย ที่ภูมิใจนำเสนอ
สวัสดีวันพระค่ะ
ช่วงนี้สาวค่อนข้างยุ่ง เลยหายไปหลายวัน เพิ่งว่าง เลยรีบมาอัพบล็อกอาหารส่งท้าย ก่อนทำบล็อกกิจกรรมต่อไป
เมนูนี้เป็นเมนูที่ภูมิใจนำเสนอมาก เพราะคิดเอง ไอเดียเกิดจากเต้าหู้ปลาที่มี กับการเบื่อซอสมะเขือเทศที่ทำบ่อยแล้ว สาวเลยเล็งของในบ้านจนมาเจอมะขามเปียก เลยเป็นที่มาของเมนูนี้ค่ะ "เต้าหู้ปลานึ่ง กุ้งทอดราดซอสมะขาม"
เครื่องปรุง
เต้าหู้ปลา กุ้งสด
โดยกุ้งสุด หั่นเป็นท่อนๆ
แครอท คึ่นช่าย พริกชี้ฟ้าแดง หอมแดง พริกแห้ง
น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก น้ำปลา
วิธีทำ
นึ่งเต้าหู้ปลา กับแคทรอท ประมาณ ๑๐ นาทีหรือจนสุก
เตรียมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ปไว้
เจียวหอมแดง กับพริกแห้ง และทอดกุ้ง พักไว้
หลังจากนั้นเต้าหู้ปลาที่สุกแล้วเอามาเรียง พร้อมโปะหน้าด้วยกุ้งทอด
ได้อีกจาน
ตั้งน้ำในกระทะ ตามด้วยน้ำมะัขามเปียก + น้ำตาลปี๊บ (ตรงนี้สาวพลาดไม่ีควรใส่น้ำเยอะ) ต้มจนเดือด
ตามด้วยแป้งมัน แครอทที่สุกจนนิ่มหลังจากที่เรานึ่ง เหมาะสำหรับคนอายุเยอะค่ะ
ราดลงบนเต้าหู้ปลาที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วย คึ่นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง หอมเจียว และพริกแห้งทอด
มาทานด้วยกันนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาชม
| Create Date : 19 ตุลาคม 2556 |
| Last Update : 19 ตุลาคม 2556 12:05:49 น. |
|
40 comments
|
| Counter : 3928 Pageviews. |
 |
|
|
ฝีมือจริงๆ นะคะ น้องสาว
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [
น้ำซอสดูเข้มข้นน่าอร่อยจริงๆ