พาสต้าต้มยำหมูย่างตรังผัดแห้ง by..เชฟพล ตัณฑเสถียรจากงานเทศกาลหมูย่าง
สวัสดียามค่ำค่ะ
มาวันนี้ค่ำเลยทีเดียว บล็อกวันนี้ต่อเนื่องกับเทศกาลหมูย่างและขนมเค้กตรัง ประจำปี ๒๕๕๘ เพราะในช่วงงานมีเชฟคนดัง นั่นคือ เชฟพล ตัณฑเสถียรที่ทำอาหารจากหมูย่างและขนมเค้กตรังด้วย วันนี้ขอเริ่มจากเมนูที่ทำจากหมูย่างกันก่อน "พาสต้าต้มยำหมูย่างตรังผัดแห้ง" วันนี้พิเศษ เราได้เชฟมาทำให้เราดู ^^
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798251.jpg)
เครื่องปรุง
หมูย่าง,เส้นพาสต้า, หอมแดง,ผักชีฝรั่ง,พริกขี้หนู,พริกชี้ฟ้า,ต้นหอม,เห็ดฟาง,น้ำพริกเผา,น้ำปลา,น้ำตาล,มะนาว,น้ำเปล่า และน้ำมันพืช
ปล.สัดส่วนไม่ตายตัว ตามใจชอบค่ะ
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448797891.jpg)
วิธีทำ
ผสมน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว,พริกขี้หนู,ต้นหอม คนให้เข้ากัน
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798163.jpg)
ซอยหอมแดง คลุกลงไป ตามด้วยน้ำพริกเผา
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798371.jpg)
รอให้ร้อน ใส่น้ำยำที่เราเตรียมไว้ลงไป
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798433.jpg)
อากาศร้อน เชฟเหงื่อไหล
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798488.jpg)
ตามด้วยน้ำเปล่า เห็ดฟาง
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798535.jpg)
ผัดให้เข้ากัน
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798593.jpg)
ใส่เส้นพาสต้าลงไป
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448801381.jpg)
คลุกให้เข้ากัน
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798704.jpg)
ใส่หมูย่างลงไป
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798747.jpg)
ผัดให้เข้ากัน
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798783.jpg)
เชฟตั้งใจมาก
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798823.jpg)
ซอยผักชีฝรั่ง
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798886.jpg)
ใส่ลงไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ แล้วปิดไฟ
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798943.jpg)
ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้า ผักชีฝรั่งซอย
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448798981.jpg)
เรียบร้อยแล้วค่ะ ดูคนชิม
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448799041.jpg)
น่าอร่อยสุดๆ ขอบคุณที่แวะมาค่ะ
![](//www.bloggang.com/data/skybeach/picture/1448799082.jpg)
Create Date : 29 พฤศจิกายน 2558 |
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2558 19:57:52 น. |
|
25 comments
|
Counter : 3351 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
ไว้จะไปลองทำทานบ้างค่ะ