"Food For Fun : เมนูที่อยากทำ "หมูผัดกะปิสะตอ" ของ sawkitty
เปิดบล็อก... สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังค่ะทุกคน
กว่าจะได้ฤกษ์ทำบล็อกก็เกือบสิ้นเดือนแล้ว ต้องขออภัยในความขยันน้อยของสาวด้วย ^^ ทีแรกสาวกะว่าจะพาเที่ยวต่อ ย่อยรูปเสร็จเรียบร้อยแล้ว แต่ก็ถ่วงเวลาไปมา จนปิดทริปกระบี่กับพี่ ๆ ท้ายสุดแทนที่จะพาเที่ยวกลายเป็นเปิดบล็อกด้วยเมนูอาหารซะงั้นเลย ^^
ที่มาของเมนูนี้มาจากที่พี่โอ และแม่ซองมาเที่ยวกระบี่ ขากลับพี่ ๆ ไปซื้อสะตอที่ตลาดกันมาชุดใหญ่ แถมมีน้ำใจแบ่งให้น้องด้วย เราเลยคุยกันว่าเราจะส่งการบ้านด้วยเมนูที่ทำจาก "สะตอ" เหมือนกัน เลยเป็นที่มาของบล็อกวันนี้ค่ะ
ปล.แม่ซองส่งการบ้านไปแล้ว ตาสาวบ้างละน้า
หมูผัดกะปิสะตอ เครื่องปรุง
หมูสามชั้น หั่นแยกมัน หอมใหญ่ซอย สะตอ (พระเอกของเรา)
เครื่องแกงพริกแดงใหญ่ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะและ น้ำตาล น้ำปลา รสดีเล็กน้อย
วิธีทำ
นำมันหมูสามชั้นใส่ลงไปในกระทะ เจียวจนกรอบ
พักใส่ถ้วย (สาวแอบไว้ในถ้วยที่เตรียมของ ประหยัดพื้นที่)
ในกระทะเราจะมีน้ำมันหมูแล้วใช่ไหมคะ ?
เปิดไฟอ่อน ๆ แล้วใส่เครื่องแกงพริกแดง ตามด้วยกะปิลงไป
ตามด้วยหมูเนื้อแดง
สะตอ หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
ตอนนี้เครื่องแกงบางส่วนยังไม่ละลาย เราเติมน้ำลงไปประมาณ 2 ถ้วยตวง แม่สาวฟันไม่ดีใส่น้ำเยอะหน่อย
พอน้ำเริ่มแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา รสดีนิดนึง ตามใจชอบ
เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกากหมูที่พักไว้ เรียบร้อยแล้วค่ะ
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว
ปล.ส่วนผสมสามารถดัดแปลงได้ เช่นเพื่มมะนาว หรือเครื่องแกงตามถนัดค่ะ สาวกินเผ็ดน้อยเลยใส่แค่นี่
ขอบคุณที่แวะมาค่ะ บล็อกหน้าไปเที่ยวกัน
Create Date : 24 มกราคม 2562 |
Last Update : 24 มกราคม 2562 20:48:48 น. |
|
23 comments
|
Counter : 2189 Pageviews. |
 |
|