ข้าวเหนียวแดง สูตรยะลา เมนูที่แม่ทำ ของโปรดที่ทำแสนง่าย
สวัสดีวันพฤหัสค่ะ
หลังจากที่สาวได้นำ ขนมปากหม้อเมืองตรังมาให้ชิมกันแล้ว วันนี้ก็มีอีกหนึ่งเมนูที่สาวชอบกินมาฝาก อาการอยากกินเริ่มจาก มีคนเห็นบล็อกสาวตอนกลับบ้านบล็อกนี้
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=skybeach&month=16-03-2012&group=2&gblog=236
แล้วเห็นข้าวเหนียวแดง เลยส่ง e mail มาให้สาว อยากได้สูตร อยากกิน สาวคุ้นๆว่าทำไม่อยาก และแม่ก็ทำได้ด้วย เวลาผ่านไป สาวเลยขอให้แม่ทำให้กิน จึงได้เมนูนี้มาฝากค่ะ "ข้าวเหนียวแดง" สูตรยะลาที่แม่ทำ
เครื่องปรุง (ไม่ได้ถ่ายไว้ )
ข้าวเหนียวนึ่ง (ก่อนนึ่ง แช่น้ำไว้ ๑ คืนเพื่อให้นิ่ม) น้ำตาลแว่น มะพร้าวขูดขาว,เกลือ ใบเตย
วิธีทำ
ใส่น้ำตาลแว่น น้ำลงไปในกระทะ (ใส่ใบเตยเพิ่มความหอมลงไปด้วย)
เปิดไฟอ่อนๆ คนจนน้ำเดือด
ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป
คนในเข้ากันประมาณ 2 - 3 นาที แล้วจึงเอาใบเตยออก
จากนั้นก็คน ต่อไปเรื่อยๆ
จนน้ำแห้ง และข้าวเหนียวติดกันเป็นก้อน (แต่อย่าให้เหนียวมาก ให้แฉะนิดๆ)
เสร็จแล้วค่ะ จากนั้นพักให้เย็นเล็กน้อย
จากนั้นก็นำมากินกับ มะพร้าวขูดขาวที่คลุกน้ำเกลือ(ใส่เกลือนิดเดียวพอนะคะได้ไม่เค็มมาก)
รับประกันความอร่อย โดยสาวเอง ^ ^
ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ
Create Date : 05 กรกฎาคม 2555 |
Last Update : 5 กรกฎาคม 2555 17:33:16 น. |
|
43 comments
|
Counter : 10613 Pageviews. |
|
|
|