อาหมวยพบคู่...เต้าหู้พบรัก เมนูใหม่เพื่อแม่
สวัสดีวันพระค่ะ
วันนี้ถือเป็นวันดีดี ที่เป็นวันสารทเดือน ๑๐ ในช่วงส่งตายาย และเป็นวันล้างท้องก่อนกินเจวันพรุ่งนี้ด้วย วันนี้สาวเอาเมนูที่คิดขึ้นมาใหม่มาฝาก
เมนูนี้เป็นเมนูใหม่ สำหรับแม่ในวันเกิด ( ๑๒ กันยายน) เพราะแม่ชอบกินเต้าหู้มาก ส่วนลูกสาวก็ชอบเต้าหู้ปลา วันเกิดแม่ปีนี้พ่อมาด้วย เลยอยากได้แนวจีนๆ พ่อกับแม่อายุเยอะแล้วไม่อยากทำเมนูทอด เลยคิดจะทำเมนูนึ่งบ้าง เลยนึกถึงปลานึ่งเต้าเจี้ยว เลยเป็นที่มาของเมนูนี้ค่ะ "อาหมวยพบคู่...เต้าหู้พบรัก"
ปล.เมนูนี้ไม่ใช่เมนูเจ แต่สามารถดัดแปลงได้ตามชอบค่ะ
เครื่องปรุง
คู่รักคู่แรกของเราค่ะ เต้าหู้แข็ง
และเต้าหู้ปลา
มาถึงคู่ที่สองประกอบด้วยขิง และแครอท นอกจากนี้มีสักขีพยานรัก เป็นคึ่นฉ่าย และพริกหยวกสีแดง (คนจีนชอบสีแดง)
เครื่องปรุงซอสราด... น้ำมันงา (ในรูปหยิบขวดจิ๊โฉ่วมาผิดหยวนๆ ) เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซอส น้ำตาล
วิธีทำ
หั่นเต้าหู้แข็ง ให้ขนาดเท่าเต้าหู้ปลา
อีกสักจาน
จากนั้นน้ำไปนึ่ง ประมาณ ๕ นาที หรือกะให้สุก
ระหว่างนึ่ง เราก็มาเตรียมส่วนผสมคือ น้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำมันงา เต้าเจี้ยว ตามใจชอบ
เมื่อเต้าหู้สุกพอประมาณ ก็เอาน้ำราดที่เตรียมไว้ราดลงบนเต้าหู้ ตามด้วยผักต่างๆ
อีกสักจาน
ราดน้ำราด ตามด้วยผัก
นึ่งต่อไปประมาณ ๒ - ๓ นาที แล้วยกขึ้น ^^
เสร็จแล้วค่ะ เมนูเพื่อแม่
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยม
| Create Date : 04 ตุลาคม 2556 |
| Last Update : 5 ตุลาคม 2556 6:20:01 น. |
|
44 comments
|
| Counter : 3636 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [
น่าทานฝุดๆ
กดlikeให้เลยค่ะ