life of gone...ชีวิตต้องเดินไปข้างหน้าเสมอ
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
2 กรกฏาคม 2555
 
All Blogs
 
ขนมปากหม้อ สูตรโบราณของตรัง

สวัสดีวันจันทร์ค่ะ

สาวพาทกุๆคนไปเที่ยว ร่วมกิจกรรมมาเยอะแล้ว ตอนนี้ขอพักเหนื่อยกับเรื่องอาหารการกินบ้าง

ยามเช้าวันวิสาขบูชา หลังจากใส่บาตรเสร็จ ได้แวะตลาดสดเทศบาล เพื่อแวะซื้อมะพร้าวให้แม่ทำข้าวเหนียวแดง ระหว่างนั้นได้เจอขนมปากหม้อสูตรโบราณของตรัง จำได้ว่ามีพี่ในบล็อกคนนึงซึ่งเป็นคนตรังนั่นคือ พี่ moresaw ได้แนะนำในชิมเจ้าหลังตลาด สาวเลยแวะ รอบนี้เลยขอดูการทำ และถ่ายรูปเพื่อรีวิวโดยเฉพาะค่ะ สำหรับ "ขนมปากหม้อ" สูตรโบราณเมืองตรัง



ได้คุยกับแม่ค้าทั้งสอง คือ พี่อี๊ดและพี่แหม่ม ที่เล่าให้สาวฟังว่า ทำมานานกว่า ๒๐ ปีแล้ว ดั้งเดิมไส้ใช้ กุ้งแห้งกับหมูสับมาผสมแล้วทำไส้ แต่มาช่วง ๕ ปีหลังได้เปลี่ยนเป็นไส้แบบเจ คือ ใช้มันแกวกับ หัวไชโป้ ผัดจนแห้ง (โดยไม่ใช้น้ำ) พี่เค้าทั้งคู่น่ารักมาก ให้สูตรโดยไม่หวงเลย



ดูราคาก่อน ถ้าเป็นถุง ๓ ชิ้น ๑๕ บาทค่ะ แต่ถ้าเป็นกล่องๆละ ๒๕ บาท ๕ ชิ้น



ไส้ที่สาวบอกเป็นไส้แบบเจ คือ ใช้มันแกวกับ หัวไชโป้ ผัดจนแห้ง (โดยไม่ใช้น้ำ)


มาดูน้ำจิ้มกันบ้าง เป็นน้ำส้มเจือง สูตรเดียวกับติ่มซำ โดยเพิ่มถั่วลงไปค่ะ



ส่วนในกล่องเป็นสีผสมอาหารที่คั้นผัก ผลไม้ตามธรรมชาติ มีสามสี สีฟ้าน้ำอัญชัน สีชมพูเป็นสีของแก้วมังกร วิธีการคั้นน้ำแม่ค้าให้สูตรมา คือ ต้องเอาแก้วมังกรสีแดง แช่ในช่องแข่ง แช่จนแข็ง แล้วเอามาละลายในน้ำร้อน หรือตั้งให้เย็นแล้วจึงคั้นน้ำได้



สีขาว เป็นสีที่ ๓


มาดูพี่อี๊ดทำ พี่เค้าน่ารักมาก ทำไปเล่าไป ^ ^


ได้แล้ว


ใส่ไส้


เตรียมห่อค่ะ


ห่อเสร็จแล้ว


ใส่ลงไปในถาดข้างพี่แหม่มค่ะ


ส่งให้พี่แหม่ม ฝั่งพี่แหม่มจะซอยแตงกวาไว้ พร้อมกับถั่วงอก ไว้เคียงค่ะ


ซอยเสร็จก็ใส่ถุงไว้



พร้อมๆกับน้ำจิ้ม


ได้แล้วค่ะ ขนมปากหม้อ เมืองตรัง


สาวซื้อแบบถุงมาค่ะ มากินด้วยกันนะคะ




หวังว่าคงชอบนะคะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ

















Create Date : 02 กรกฎาคม 2555
Last Update : 2 กรกฎาคม 2555 15:52:20 น. 47 comments
Counter : 26608 Pageviews.

 
สูตรนี้ไม่เคยกินเลย
ดูสีสวยน่ากินดีจัง


โดย: chenyuye วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:40:12 น.  

 

ขนมๆ ฮี่ ๆ


โดย: OniZukA-Lee วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:55:46 น.  

 
แป้งและวิธีการทำไม่แตกต่าง
แต่ต่างกันตรงไส้และน้ำจิ้มนะคะ
อยากลองชิมจังว่ารสชาดเป็นยังไงน๊อ..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:24:34 น.  

 
สวัสดีครับน้องสาว
ได้ชิมขนมปากหม้อสมใจเลย ชอบน้ำจิ้มรสเปรี้ยวนำหวานตาม พอทานกับขนมรสมันแป้ง เค็มไส้ แกล้มแตงกวาสับ ใส่ปากเคี้ยวอร่อยนิ ขอบคุณที่เอามาฝาก หายคิดถึงเลยครับ


โดย: moresaw วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:24:38 น.  

 
ขนมปากหม้อน่าทานมากค่ะสาว
ตอนอยู่เมืองไทยก็ชอบทานบ่อย เห็นแล้วคิดถึงบ้านจัง ^^


โดย: diamondsky วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:16:13 น.  

 
ทำสีสันน่าทานค่ะ ราคาก็ไม่แพงด้วย

เครื่องเคียงไม่ค่อยเหมือนภาคกลางนะคะ


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:29:13 น.  

 
สูตรของตรังนี่ยังไม่เคยลองทานเลยค่ะ
ชอบตรงที่ใช้สีแดงของแก้วมังกร
ไส้ก็เจ ดูดีจังเลย


โดย: VELEZ วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:38:11 น.  

 
สวัสดีตอนเย็นๆ ครับน้องสาว .....

รีวิวอาหารได้ละเอียดไปถึงขั้นตอนการทำเลยนะครับ สุดยอดมาก .....

แม่ค้าร้านนี้ก็ใจดีนะ ให้ข้อมูลและให้เก็บภาพขั้นตอนการทำแบบไม่หวงวิชาเลย .....

เห็นภาพแล้วอยากลองชิมบ้างจัง .....



โดย: NET-MANIA วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:56:07 น.  

 
เป็นขนมปากหม้อที่แปลกดีจังค่ะน้องสาว
ไม่เคยเห็นแบบนี้ หมายถึง มีน้ำจิ้มกับผักแกล้มด้วยอ่ะค่ะ
มีเฉพาะที่ตรังที่เดียวหรือเปล่าคะที่อื่นๆเค้ามีกันมั้ยคะ
สีสวยน่าทานดีจังค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:24:43 น.  

 
น่ากินมากๆ อ้ะน้องสาว

เอาไว้ไปตรังจะไปหม่ำนะคะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:10:13 น.  

 
น่ากินจ้ะ ไส้เจแบบนี้พี่ก็ชอบนะ หากินยากแล้วเนอะ น้องสาว ไม่แพงเลย เมื่อไหร่ีพี่จะได้ไปตรังเนี่ย...


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:12:52 น.  

 
ทักทายสวัสดีกับคุณสาวครับ

ขนมปากหม้อ หน้าตาน่าทานมากๆ เลยครับ
ไว้มีโอกาสไปเยือนเมืองตรัง จะตามไปชิมกันด้วยครับ


โดย: ถปรร วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:06:31 น.  

 
แวะมาสวัสดีค่ะ




โดย: Calla Lily วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:24:12 น.  

 
สวัสดีครับ น้องสาว
ขนมปากหม้อ ร้านนี้อร่อยจริงๆ เลยครับ


โดย: kitpooh22 วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:40:47 น.  

 


ขนมปากหม้อน่าทานจังเลย
ค่ะ คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวปากหม้อมั๊ย
ขอชิมสัก 1 ที่ละกันค่ะ
แวะมาทักทายค่ะ
มีความสุขมากๆนะคะ ^_^


โดย: andrex09 วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:41:51 น.  

 
น่าทานจังเลยน้องสาว...
กลับไปบ้านต้องไปตามรอยซะแล้วค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:45:57 น.  

 
ทำกันสดๆเลยค่ะน่ากินมากๆ
ถูกด้วย เพิ่งเคยเห็นปากหม้อที่ใส่ถั่วงอก น้ำจิ้มแดงๆแบบนี้อยากลองชิมบ้างค่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:58:27 น.  

 
เห็นแค่สีก็ซิ๊ดแล้วนะสาว แถมเป็นสีที่ได้จากธรรมชาติด้วยนะ ไปตรัง..ต้องพาไปกินให้ไ้ด้นะ 555


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:23:33 น.  

 
โว๊ะ.. น่าทานจังเลยครับ ><


โดย: Don't try this at home. วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:42:30 น.  

 
ทักทายยามดึกครับ...

ขนมปากหม้อตรังน่าทานนะครับ


โดย: wicsir วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:43:07 น.  

 
สวัสดีค่ะน้องสาวพี่กิ่งตามมาชิมขนมข้าวเกรียบปากหม้อค่ะ น่ากินมากค่ะ แต่ข้าวเกรียบปากหม้อที่นี่มีผักและน้ำจิ้มแกล้มด้วยแปลกๆดีค่ะ บ้านพี่กิ่งไม่มีน้ำจิ้มหรอกค่ะมีแต่ราดกะทิเท่านั้นค่ะ ใส้เจน่าทานนะคะ

หลับฝันดีค่ะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:53:29 น.  

 
หลับฝันดีนะคะ




โดย: ญามี่ วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:59:07 น.  

 
สีสวยน่าทานดี


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:04:00 น.  

 
คุณสารินว่า สีสวยน่าทานมากเลยค่ะ

เพราะแถวนี้มีแต่สีขาวๆ ทั้งนั้น

แต่ตรังมีหลากสี ได้เยอะด้วยอย่างนี้มีหนาว อิอิ

รินเอาป้ายทางเข้าบล็อกสัมภาษณ์รินมาให้ด้วยนะคะคุณสาว
ถ้าพอมีเวลารินเชิญด้วยนะคะ

^^

มีรูปคุณสาวด้วยเน้อ

คลิ๊กที่หน้าปกหนังสือได้เลยค่า

:: Interview .. the blogger :: >> Rinsa Yoyolive


โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:19:15 น.  

 
สีสัน วิธีทำขนมปากหม้อแบบนี้แปลกตา แต่ก็น่าลอง
พี่เป็นคนชอบทาน พวกใส้เค็ม กับกาแฟในตอนเช้า
เมื่อตะกี้ก็ซื้อมาเก็บอีกชุด ข้าวเกรียบปากหม้อ ชุดละ 30 บาทครับ กะจะทานพรุ่งนี้เช้า
ผักแช่ตู้เย็น ข้าวเกรียบปากหม้อไม่ต้องแช่ หากแช่จะแข็ง ไม่อร่อย


โดย: yyswim วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:35:01 น.  

 
มารับประทานด้วยคนครับ คุณสาว
เดี๋ยวนี้หาทานยากครับ


โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:1:40:26 น.  

 
อยากกินปากหม้อแล้วซิ

หมูทอดปลาเค็มมาแลกค่ะ

อร่อยหอมหวลชวนดม
ทอดเสร็จ แมลงวันไม่รู้มาจากไหน
เต็มบ้านเลย





โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:1:54:56 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับน้องสาว

ของกินที่ตรังน่าทานมากๆเลยครับ









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:07:31 น.  

 
สีสดใสเรียกน้ำลายเป็นอย่างดีเลยค่ะพี่สาว


โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:40:44 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:31:19 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับน้องสาว

หนมปากหม้อน้ำแดงแบบนี้น่าจะมีแห่งเดียวที่ตรัง คิดว่าหนา
อ้อจะมีอีกเจ้าไส้ธรรมดาอยู่ในตลาด ช่วงท้ายตลาดซอยสองหรือสามถามแม่ค้าคงรู้จัก มีเรื่องใช้อีกนิด ที่ร้านนั่นจะมีของกินแปลกอีกอย่าง เครื่องในหมูน้ำแดงใส่ผักบุ้งลวก ถ้าว่างถ่ายมาฝากสักนิดด้วย เพราะดูแล้วต่อไปคงเป็นตำนานอาหารเมนูนี้ คนไม่รู้จักแน่ มาเก็บไว้บล๊อกน้องสาวหน่อยน๊า บอกแม่ค้าว่าพี่ที่บอกว่าน้องเติ้นกินแล้วน่าเห็นดูนิ แนะนำมาก็ได้ครับ


โดย: moresaw วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:56:00 น.  

 
สวัสดีวันใหม่ที่แสนสดชื่นครับ


โดย: Don't try this at home. วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:59:10 น.  

 
เจอถั่วงอกกับแตงกวาหนูก็ยอมแพ้แล้วอะ


โดย: น้องผิง วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:11:17:11 น.  

 
น่าทานโพด ๆ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:22:05 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ
ต้องไปเสาะแสวงหาแถวนี้แล้วอะ...



โดย: mutcha_nu วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:31:21 น.  

 








*~..ขอบคุณสำหรับคำอวยรจ๊ะ..ขอให้มีความสุข สดใส..หัวใจเบิกบาน..~*

..HappY BrightDaY..


โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~* วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:43:55 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณสาว
ไม่เคยทานสูตรนี้
แบบนี้น่าจะเรียกปากหม้อไส้เค็ม เคยทานแบบไส้หวานค่ะ

มีขนมหยกมณีมาฝาก
เคยทานไหม อร่อยยยน้า



โดย: pantawan วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:29:17 น.  

 
พี่สาวชอบทานขนมปากหม้อแน่เลย ร้านนี้สีสวยและน่าทานมากๆนะค่ะ^^


โดย: mastana วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:42:26 น.  

 

หิว ๆ


โดย: OniZukA-Lee วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:18:13 น.  

 
อยากชิม .. เห็นภาพแล้วอยากลองค่ะ
น้องสาวเพราะว่าไม่ค่อยได้ทานเลย

ที่ลำปางหาเจ้าอร่อยไม่ค่อยเจอเลยค่ะ


โดย: จิ๋วนิด IP: 183.89.10.102 วันที่: 4 กรกฎาคม 2555 เวลา:1:04:36 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับน้องสาว









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:10:12 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


...สมองเปรียบเหมือนปืน
สติเปรียบเหมือนกระสุน
ปืนจะดีเท่าไร แต่ถ้าไม่มีกระสุน
ก็เปล่าประโยชน์...

สวัสดีเช้าวันพุธค่ะพี่สาว


โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 4 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:51:02 น.  

 
ตอนเด็กๆเราชอบไปยืนดูเค้าทำประจำเลย เรากชอบทานอีกด้วย อร่อย ^^


โดย: pragoong วันที่: 4 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:36:28 น.  

 


หลับฝันดีนะคะ ^_^


โดย: andrex09 วันที่: 4 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:35:30 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับน้องสาว








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 กรกฎาคม 2555 เวลา:5:52:31 น.  

 
อยากกินมากๆนึกถึงเมืองตรังของเราของกินน่ากินเยอะมากๆครับ


โดย: trang IP: 125.24.225.170 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:39:21 น.  

 
ขอสูตรแป้งได้ไม่คร่าจทำทานคร่า


โดย: kung IP: 223.204.213.120 วันที่: 16 สิงหาคม 2556 เวลา:11:41:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

sawkitty
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]




เป็นคนรักแมวที่เป็นคนยะลา แต่มาทำงานตรัง ถ้าจะตามตัวให้แวะไปหาที่ห้องแมวพันทิบคะ


Friends' blogs
[Add sawkitty's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.