Food For Fun :: Hot Wok Return #82 :: เมนูคลายร้อน "มะม่วงเบาแช่อิ่ม" สดชื่นแถมยังสร้างรายได้ สวัสดีค่ะ              วันนี้พักเบรกเรื่องเที่ยว มาส่งการบ้านในกิจกรรม Food For Fun :: Hot Wok Return #82 ในเมนูคลายร้อน วันนี้สาวทำ "มะม่วงเบาแช่อิ่ม"  ซึ่งเป็นเมนูที่สร้างรายได้พิเศษให้สาวในช่วงเดือนที่ผ่านมาค่ะ "มะม่วงเบา" ผลไม้ทางใต้จะออกเยอะมากปีละครั้ง สาวทำขายทุกปี ๆ นี้ก็เช่นเดียวกัน ทำช่วงว่างหลายสัปดาห์ เลยมาอัพบล็อกห่างไปนิดนึง จริง ๆ แล้วมัวแต่ทำแทบไม่ได้ถ่ายรูปมา รูปเลยขาดไปหลายช่วง ส่วนหนึ่งเพราะสาวทำกลางคืนด้วย... เราไปดูสูตรกันค่ะ   มะม่วงเบาแช่อิ่ม ส่วนผสม มะม่วงเบา  3 กิโล (สาวไม่ได้ถ่ายรูปตอนซื้อมานะคะ ) แกะจากช่อแล้วล้างให้สะอาด น้ำตาลทรายขาว 1 กิโล น้ำปูนใส 5 ลิตร หรือละลายพอท่วมมะม่วง เกลือ  300 กรัม   วิธีทำ   ปอกมะม่วงให้เกลี้ยง แล้วล้างให้สะอาด แช่น้ำปูนใสทิ่งไว้ประมาณ 4 - 6 ชั่วโมง นำขึ้น ล้างให้สะอาดต้มน้ำเกลือ กะน้ำพออุ่น ๆ แล้วแช่มะม่วงที่ปอกไว้ 1 วันเต็ม  ผ่านไปคืนนึงสีมะม่วงจะออกเหลือง ๆ เนื้อมะม่วงจะนิ่มนิดนึง นำขึ้นล้างประมาณ 3 - 4 น้ำ จากนั้นมามาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเราต้มน้ำเชื่อม โดยใช้น้ำตาลวันแรก 400 กรัม และวันที่สอง 600  กรัม น้ำเชื่อมต้องพักให้เย็นก่อนถึงจะใส่มะม่วงได้เราแช่ไว้รอบละ 1 วัน ส่วนวันที่สอง ถ้าชอบเปรี้ยวน้อยวันครึ่งก็ได้ค่ะ ผ่านไปสองวันนำขึ้นกินได้แล้วค่ะ ชุดนี้ทำขายค่ะ รีดน้ำให้แห้งใส่กระปุกส่งไปรษณีย์ บางส่วนแช่เย็น กินเพลินสดชื่นมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณที่แวะมา       Create Date : 23 เมษายน 2566 13 comments Last Update : 23 เมษายน 2566 16:40:59 น. Counter : 1376 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณhaiku, คุณRain_sk, คุณปัญญา Dh, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณThe Kop Civil, คุณดอยสะเก็ด, คุณSweet_pills, คุณเลื่อนลอยการเกษตร

สวัสดียามเย็นค่ะ คุณสาว เปรี้ยวปาก น้ำลายสอเลยค่ะเนี่ย งานประจำเข้าที่หรือยังคะ คิดถึงนะคะ   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 23 เมษายน 2566 17:25:24 น.

น่ากินมาก ๆ เลยค่ะน้องสาว เป็นของโปรดพี่ด้วย สาวขยันจัง แค่ปอกเปลือกมะม่วงก็เมื่อยแล้ว แต่อร่อยคุ้มค่ากับเวลาจ้า ^__^   โดย: เนินน้ำ 23 เมษายน 2566 18:14:51 น.

เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะ อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 23 เมษายน 2566 18:43:53 น.

รับประกันความกรอบอร่อยนะคะ   โดย: เริงฤดีนะ 23 เมษายน 2566 19:18:26 น.

น่ากินมากจ๊ะ   โดย: อุ้มสี 23 เมษายน 2566 21:36:19 น.

กรอบ หวาน เย็น อร่อย สดชื่น   โดย: สองแผ่นดิน 23 เมษายน 2566 22:30:25 น.

สาวๆชอบเมนูนี้เป็นพิเศษเลยนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 เมษายน 2566 22:31:32 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 24 เมษายน 2566 6:22:54 น.

สวัสดี จ้ะ น้องสาว เห็นมะม่วงเบาแช่อิ่มของสาว แล้ว น้ำลายไหลเลยจ้ะ น่าจะ อร่อยมาก นะเนี่ย โหมวดหมวด อาหารการกิน   โดย: อาจารย์สุวิมล 24 เมษายน 2566 15:37:19 น.

เห็นเมนูนี้แล้วคิดถึงแถวบ้านเลยครับ เคยได้กินเป็นประจำเลย   โดย: The Kop Civil 24 เมษายน 2566 18:04:55 น.

มาชิมมะม่วงแช่อิ่มและส่งกำลังใจให้ตุณสาวค่ะ   โดย: ดอยสะเก็ด 24 เมษายน 2566 22:54:17 น.

มะม่วงเบาแช่อิ่มสีสวย น่าอร่อยจังค่ะคุณสาว ขอบคุณคุณสาวที่แวะชมเมนูที่บ้านนะคะ   โดย: Sweet_pills 24 เมษายน 2566 23:38:16 น.

น่ากินนะ   โดย: ถึงเถาวัลย์พันเกี่ยวก็เลี้ยวรถ 21 พฤษภาคม 2566 23:57:48 น.