นอกเรื่อง...อวดลูก...นกเอี้ยงเอยยยยย






นี่ขำที่ถุงขนมโยนใส่พุง








ห้องร๊ก รก แฮะๆๆ




Create Date : 04 ธันวาคม 2554
Last Update : 4 ธันวาคม 2554 14:51:19 น.
Counter : 907 Pageviews.

4 comment
เกี๊ยวกุ้งทอด...อีกสูตรนึง






Create Date : 04 ธันวาคม 2554
Last Update : 4 ธันวาคม 2554 14:16:10 น.
Counter : 528 Pageviews.

1 comment
เกี๊ยวห่อกุ้งทอด
เครื่องปรุง :

กุ้งชีแฮ้ตัวขนาดกลาง 10 ตัว
เนื้อหมูสับ 1/4 ถ้วย
มันหมูสับ 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วุ้นเส้นสับเป็นชิ้นๆ 1/4 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พอประมาณ
พริกไทย พอประมาณ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
น้ำมันสำหรับทอด พอประมาณ
น้ำจิ้มบ๊วย พอประมาณ

วิธีทำ :

1 นำกุ้งมาแกะเปลือก ไว้หางแล้วผ่าหลังชักเส้นดำออก ล้างทำความสะอาดพักไว้
2 ในชามผสมใส่หมูสับ มันหมู ต้นหอมซอย วุ้นเส้น แป้งมัน ซีอี๊วขาว เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
3 นำกุ้งที่เตรียมไว้มาตักส่วนผสมที่ทำไว้ลงบนกลางตัวกุ้ง ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวให้เป็นรูปสาม เหลี่ยม โดยให้หางกุ้งโผล่ออกมาจากแผ่นเกี๊ยว
4 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป พอร้อนนำกุ้งที่ห่อแผ่นเกี๊ยวแล้วลงทอดให้กุ้งสุก และแผ่น เกี๊ยวเหลืองกรอบ
5 ตักออกสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานยกเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วย





ที่มาค่ะ

http://v2.zmeal.com




Create Date : 04 ธันวาคม 2554
Last Update : 4 ธันวาคม 2554 14:14:40 น.
Counter : 1060 Pageviews.

1 comment
เกี๊ยวห่อไข่นกกระทาทอด



สิ่งที่ต้องเตรียม

ไขนกกระทา 20 ฟอง
แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น
น้ำมันสำหรับทอด








วิธีทำเกี๊ยวห่อไข่นกกระทาทอด

- ก่อนอื่นต้องเอาไข่นกกระทาไปต้มให้สุกก่อน






- จากนั้นก็ปอกเปลือกออก (ไข่นกกระทาต้มลูกเล็กน่าทานมาก ระหว่างที่ปอกก็หยิบเข้าปากไปหลายลูกเลย จริงๆ ต้มเผื่อแล้วล่ะ)





- นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไข่นกกระทา





- การห่อแผ่นเกี๊ยวก็ง่ายๆ ค่ะ เพียงแค่จับมุมทั้งสี่มาชิดกัน ใช้มือแตะน้ำทาตรงปลายทั้งสี่ก่อนก็จะดีค่ะ






- เสร็จแล้วก็พับจีบคล้ายๆ ขนมจีบห่อไข่นกกระทาให้มิด ถ้าจะให้สวยงามก็อาจจะหาผักใบยาวๆ มามัดปากซะหน่อยก็จะดีค่ะ อาจจะเป็นพวกใบกุ้ยช่ายก็ได้ (พอดีเราไม่มีเลยทำได้แค่นี้)





- พอสำเร็จเสร็จสิ้นแล้ว ก็นำเกี๊ยวห่อไข่ทั้งหมดไปทอด





- วิธีทอดเกี๊ยวก็เพียงนำกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดยกขึ้นตั้งไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนจัดจึงนำลงไปทอด
- ทอดให้เหลืองกรอบทั่วถึงกัน (ต้องใช้น้ำมันเยอะๆ หน่อย ของเราสงสัยจะขี้เหนียวน้ำมันไปหน่อย เลยทอดออกมาไม่ค่อยสวย)
- เสร็จแล้วตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน เวลาจะทานก็จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม





ที่มาค่ะ

http://pitchaya.net





Create Date : 04 ธันวาคม 2554
Last Update : 4 ธันวาคม 2554 14:15:01 น.
Counter : 1683 Pageviews.

0 comment
เกี๊ยวกุ้งกรอบ



ส่วนผสมอาหาร

แป้งเกี๊ยว 1 ห่อ
เนื้อกุ้งสด 3/4 ถ้วย
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ถ้วย


วิธีทำอาหาร

1โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นละเอียด เคล้ากับกุ้งบดให้เข้ากัน
2ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย แป้งสาลี เคล้าให้เข้ากัน
3ตักไส้ใส่ในแผ่นเกี๊ยวตรงกลาง ทาน้ำให้ทั่วขอบแผ่นด้านใน พับครึ่งเป็นสามเหลี่ยม จับปลายแผ่นเกี๊ยวให้พับซ้อนกัน
4ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ไฟปานกลาง พอเหลืองทั่วตักขึ้นทานกับน้ำจิ้ม

ที่มาค่ะ

http://www.dumenu.com





Create Date : 04 ธันวาคม 2554
Last Update : 4 ธันวาคม 2554 13:05:53 น.
Counter : 407 Pageviews.

4 comment
1  2  

นนนี่มาแล้ว
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]