เกี๊ยวห่อกุ้งทอด

เครื่องปรุง :

กุ้งชีแฮ้ตัวขนาดกลาง 10 ตัว
เนื้อหมูสับ 1/4 ถ้วย
มันหมูสับ 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วุ้นเส้นสับเป็นชิ้นๆ 1/4 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พอประมาณ
พริกไทย พอประมาณ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
น้ำมันสำหรับทอด พอประมาณ
น้ำจิ้มบ๊วย พอประมาณ

วิธีทำ :

1 นำกุ้งมาแกะเปลือก ไว้หางแล้วผ่าหลังชักเส้นดำออก ล้างทำความสะอาดพักไว้
2 ในชามผสมใส่หมูสับ มันหมู ต้นหอมซอย วุ้นเส้น แป้งมัน ซีอี๊วขาว เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
3 นำกุ้งที่เตรียมไว้มาตักส่วนผสมที่ทำไว้ลงบนกลางตัวกุ้ง ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวให้เป็นรูปสาม เหลี่ยม โดยให้หางกุ้งโผล่ออกมาจากแผ่นเกี๊ยว
4 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป พอร้อนนำกุ้งที่ห่อแผ่นเกี๊ยวแล้วลงทอดให้กุ้งสุก และแผ่น เกี๊ยวเหลืองกรอบ
5 ตักออกสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานยกเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วย





ที่มาค่ะ

//v2.zmeal.com

Create Date : 04 ธันวาคม 2554 Last Update : 4 ธันวาคม 2554 14:14:40 น. Counter : 2839 Pageviews.		1 comments
Share Tweet