|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพดสามสี..เติมความหวานด้วยธรรมชาติ
สวัสดีค่ะ
ช่วงนี้ยังอยู่ในช่วงเทศกาลกินเจกันอยู่นะคะ สาวเลยเอาเมนูของหวานที่คนกินเจทานได้มาฝากไปก่อน
สำหรับ "ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพดสามสี" เมนูนี้สาวได้ไอเดียมาจาก ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด สูตร kruamoomoo ในชื่อ ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด ของเค้าทำจากใบเตยอย่างเดียว แต่สาวเอามาเพิ่มสีธรรรมชาติอีก ๒ สี คือ อัญชัน และสีขาว

ส่วนผสม
ข้าวเหนียว 1/2 กก.

ข้าวโพด 1 ฝัก แกะเมล็ดจะเอาแบบเม็ด หรือฝานก็ได้นะคะ ของสาวเอาแบบเม็ด

ดอกอัญชัน 30 ดอก

ใบเตย (หั่นให้เรียบร้อย ) 6 ใบ

น้ำตาลทราย 1/2 กก.,น้ำเปล่า และ มะพร้าวขูด (ลืมถ่ายรูปน้ำตาลทราย)

วิธีทำ
คั้นใบเตย (สาวใช้วิธีตำและใส่น้ำ)

ได้แล้วค่ะ น้ำใบเตย

น้ำอัญชัน

และคั้นกะทิ (กะทิสาวใช้น้ำอุ่นคั้น เพื่อให้สุกจะได้ไม่เสียง่าย)

เมื่อคั้นเสร็จเติมเกลือประมาณ 1 - 2 ช้อนชาด้วยนะคะแล้วพักไว้
ต้มข้าวโพดที่เราแกะเมล็ดไว้ในน้ำเปล่าพอเมล็ดลอยช้อนขึ้นพักไว้

ได้แล้วค่ะข้าวโพดต้มของเรา

ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดใส่น้ำเปล่า ตั้งไฟปิดฝา หุงให้สุกพอแตกเมล็ด
นำน้ำใบเตยที่คั้นไว้ ใส่น้ำตาลทรายประมาณ 2 ถ้วยต่อน้ำ 5 ถ้วย ตั้งไฟ

พอน้ำเริ่มเดือดใส่ข้าวเหนียวลงไป คนจนสุกได้ที่ แล้วเอาขึ้น

ใส่ข้าวโพดคนให้เข้ากัน

มาถึงสีที่สองสีฟ้าอัญชัน ทำเหมือนกันค่ะ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟ

ใส่ข้าวเหนียว

และข้าวโพด

สุดท้ายสีขาว ใส่ข้าวโพดได้เลย

เรียบร้อยแล้วค่ะ

ใส่กะทิลงไปด้วย อร่อยสุดๆ เลยมากินด้วยกันนะคะ

Create Date : 29 กันยายน 2557 |
Last Update : 29 กันยายน 2557 16:21:00 น. |
|
29 comments
|
Counter : 3731 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 กันยายน 2557 เวลา:17:56:58 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 กันยายน 2557 เวลา:18:19:10 น. |
|
|
|
โดย: moresaw วันที่: 29 กันยายน 2557 เวลา:19:20:55 น. |
|
|
|
โดย: teawpretty วันที่: 29 กันยายน 2557 เวลา:19:26:42 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 29 กันยายน 2557 เวลา:19:47:43 น. |
|
|
|
โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 29 กันยายน 2557 เวลา:20:03:34 น. |
|
|
|
โดย: secreate วันที่: 29 กันยายน 2557 เวลา:20:28:31 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 29 กันยายน 2557 เวลา:23:00:48 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:2:39:38 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:5:30:04 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:6:30:38 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:6:40:35 น. |
|
|
|
โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe ) วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:8:07:47 น. |
|
|
|
โดย: haiku วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:9:57:33 น. |
|
|
|
โดย: กาบริเอล วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:10:54:58 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:14:08:40 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:15:48:25 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:18:03:16 น. |
|
|
|
โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:21:05:01 น. |
|
|
|
โดย: Kaxrus วันที่: 30 กันยายน 2557 เวลา:22:21:36 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 ตุลาคม 2557 เวลา:6:35:38 น. |
|
|
|
โดย: ญามี่ วันที่: 1 ตุลาคม 2557 เวลา:12:19:26 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 ตุลาคม 2557 เวลา:18:43:15 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ วันที่: 1 ตุลาคม 2557 เวลา:22:08:10 น. |
|
|
|
|
|
|
|