|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ไทรเฟิลเค้กตรังใบเตย by..เชฟพล ตัณฑสเถียร
สวัสดีค่ะ
หลายไปหลายวันเลยรอบนี้ วันก่อนสาวยังค้างเมนูขนมเค้กจาก เทศกาลหมูย่างและขนมเค้กตรัง ประจำปี 2558ที่ทำโดยเชฟพลอยู่หนึ่งเมนู วันนี้เอามาฝากกันแล้วนะคะ "ไทรเฟิลเค้กตรังใบเตย" by..เชฟพล ตัณฑสเถียร
หมายเหตุ สูตรนี้สาวบรรยายตามภาพที่ถ่ายมา อาจไม่เป๊ะมาก และส่วนผสมว่าใช้เท่าไหร่สาวบอกไม่ได้จริงๆ แต่จากการทำอาหารมาทุกอย่างไม่ตายตัว สามารถปรับได้ตามเราชอบค่ะ
ส่วนผสม
เค้กใบเตย (สามารถปรับได้ตามชอบ)
น้ำเปล่า
น้ำอัญชัน
กะทิ
น้ำตาลมะพร้าว
ไข่ไก่เอาแต่ไข่แดง
แป้งสาลีและไวท์ชอคโกแลตเม็ด
วิธีทำ
นำน้ำอัญชันตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยตั้งไฟอ่อน ๆ
พอน้ำเริ่มเดือดให้ช้อนเอาอัญชันขึ้น ตามด้วยกะทิลงไปตามด้วยน้ำตาลแว่นคนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ
ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว
ตอกไข่ แยกไข่แดงออกมา แล้วใส่ลงไปในหม้อของเหลวที่เราเตรียมไว้
ตามด้วยแป้งสาลี คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย
แล้วกรอง 1 ครั้ง
จากนั้นก็นำส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ตั้งไฟ คนจนเหนียวข้น
เตรียมเค้กออกมา เตรียมไว้ในงานแบ่งให้คนชิมเลยแยกเป็นชิ้นเล็กๆ ค่ะ
เมื่อส่วนผสมเหนียวข้นได้ที่ นำขึ้นมาพักให้เย็น แล้วนำมาราดลงบนเค้กที่เราเตรียมไว้
น่ากินมาก
ชิ้นใหญ่
ตกแต่งด้วยไวท์ชอคโกแลตเม็ด
เสร็จแล้วค่ะ ไม่ยากเลย น่าทานมาก พรีเซนเตอร์ของเรา
เก็บตกเชฟ
สองเมนูที่เชฟทำค่ะ ขอบคุณที่แวะมา
วันนี้เป็นวันครบรอบวันเกิด 245 ปี ของ บีโธเฟน สาวเลือกเพลง Moonlight Sonata มาฝากด้วย ^^
| Create Date : 17 ธันวาคม 2558 |
| Last Update : 17 ธันวาคม 2558 17:43:34 น. |
|
25 comments
|
| Counter : 2895 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เนินน้ำ   วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:17:47:52 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:18:55:20 น. |
|
|
|
โดย: moresaw  วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:19:09:11 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:19:09:14 น. |
|
|
|
| โดย: Mitsubachi วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:19:22:41 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:19:23:32 น. |
|
|
|
| โดย: อาคุงกล่อง วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:22:04:49 น. |
|
|
|
โดย: haiku  วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:22:38:57 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า  วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:22:42:04 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 17 ธันวาคม 2558 เวลา:23:15:13 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 ธันวาคม 2558 เวลา:6:36:39 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 18 ธันวาคม 2558 เวลา:11:25:26 น. |
|
|
|
โดย: ป้าเก๋า (ชมพร  ) วันที่: 18 ธันวาคม 2558 เวลา:23:13:05 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 19 ธันวาคม 2558 เวลา:6:13:02 น. |
|
|
|
| โดย: praewa cute วันที่: 19 ธันวาคม 2558 เวลา:11:06:22 น. |
|
|
|
| โดย: phunsud วันที่: 19 ธันวาคม 2558 เวลา:11:13:48 น. |
|
|
|
| โดย: Mitsubachi วันที่: 19 ธันวาคม 2558 เวลา:13:04:38 น. |
|
|
|
โดย: lovereason  วันที่: 20 ธันวาคม 2558 เวลา:2:09:16 น. |
|
|
|
| โดย: wan IP: 223.204.248.60 วันที่: 20 ธันวาคม 2558 เวลา:19:11:20 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 21 ธันวาคม 2558 เวลา:0:26:28 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [
แล้วก็หยิบไปชิ้นหนึ่งนะคะ