|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
BlueBerry & White Chocolate Cake
สองสามวันนี้มีอาการอยากทำเค้กเพื่อเอามาทานกับน้ำชามาก กักตุนชาไว้หลากหลายกลิ่นและรส เกรงว่าจะกินไม่ทันแล้วหมดอายุไขไปซ๊ะก่อน เค้กที่อยากทำก็แนวที่ปลื้มคือไม่มีหน้าครีมและใส่เนยไม่มาก หรือเป็นน้ำมันพืชยิ่งดี เห็นภาพมัฟฟินชาเขียวของสาวผึ้งที่แพร่ภาพก็น่ากินมาก เห็นแล้วอยากทำทันที 555 งุ่นง่านอยู่สองวันที่ไม่ได้ทำขนม ทำเพราะตัวเองอยากกิน ไม่ได้ทำให้หนูทดลองคนใดชิม
หยิบขวดชาเขียวที่ตัวเองจิบประจำมาวาง "ชาเขียวมัชชะอันเลอเลิศ" เหมาะจะเอามาทำมัฟฟินชาเขียว เหลือบมองที่ขวดบรรจุชาอีกรอบ แอบเสียดายตรงที่ราคาเอาเรื่องอยู่ ใส่ไปหนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะแทบจะหมดขวด ขวดนึงบรรจุแค่ 150 กรัม ระหว่างเกิดอาการเสียดายที่ภาษาชาวบ้านเรียกว่า [งกๆๆ] พลันนึกได้ว่าเรามีบลูเบอรี่สดซุกอยู่ 1 กล่อง ซื้อมากินขำ ๆ ชอบกินแบบสด ๆ เพราะมันหวานดี ว่าแล้วก็ไปแง้มดู โฮ่โฮ่ ยังไม่หมดอายุไข งั้นขอทำรายการนี้ก่อนแล้วกันน๊ะหนูผึ้ง รอบหน้าค่อยทำเค้กชาเขียวสูตรของหนู ... จัดไปอย่าให้เสียของ .. บลูเบอรี่ไวท์ช๊อก .. อร่อยล้ำ ถึงใจ

บลูเบอรีสดมีไม่มาก จำต้องผสมบลูเบอรีแห้งจิ๋วเข้าไปด้วย

Blueberry and White Chocolate Cake
175 กรัม ช๊อกโกแลตขาวหั่นชิ้นเล็กแล้วละลาย 175 กรัม 250 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/4 กรัม เกลือป่น 125 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ช้อนชา วานิลลาผง 125 กรัม บลูเบอรี่สด
เนยและป้งสำหรับทาพิมพ์เล็กน้อย ช๊อกโกแลตขาวสำหรับแต่งหน้าเค้ก

วิธีทำ
1. เตรียมเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส 2. เตรียมพิมพ์ทาเนยโรยแป้ง หรือวางถ้วยกระดาษ 3. ละลายช๊อกโกแลตด้วยการตุ๋นบนหม้อใส่น้ำร้อน

4. ผสมแป้งสาลี ผงฟู เกลือ และน้ำตาลลงในอ่าง 5. ผสมเนยละลาย น้ำมัน นมสด ไข่ไก่ ผงวานิลา คนด้วยส้อมให้เข้ากัน 6. เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง ใช้ส้อมคนจนส่วนผสมเข้ากันดี 7. ใส่ช๊อกโกแลตขาวหั่น และบลูเบอรี่สด
8. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ 9. นำเข้าอบนานประมาณ 35-45 นาที หรือจนสุก 10. ราดช๊อกโกแลตขาวบนหน้าเค้ก ตกแต่งด้วยผลบลูเบอรี่

ใส่ไวท์ช๊อกโกแลตของ Lindt เข้าไป กลิ่นหอมมากกกกก

หากได้บลูเบอรี่แช่แข็งจะได้สีของแบธเทอร์สวยสดกว่านี้ แต่อย่างไรบลูเบอรี่สด ๆ ก็กินอร่อยกว่าแบบแช่แข็งเยอะ

มือเติบทุกครั้ง ใส่แบธเทอร์มากไปหน่อย เค้กโหนกนูนเกินงาม อบนานไปนิด ความจริง 45 นาทีน่าจะกำลังดี ต่อไปอีก 5 นาที 555 สีคล้ำไปนิดแต่เนื้อเค้กโอเชแล้ว ประมาณแข็งนอก นุ่มใน

ดูหน้าตากันให้ชัด ๆ

ใกล้เข้าไปอีกนิด ชิดชิดเข้าไปอีกหน่อย ชัด ชัด อีกสักช๊อต เราขอลดน้ำตาลลง เพราะไวท์ช๊อกฯ มีความหวานแล้ว

ตามสูตรมีไวท์ช๊อกโกแลตละลายราดหน้าอีกรอบ แล้วประดับบลูเบอรี่ 555 แต่เราดันทำช๊อกโกแลตไหม้ซ๊ะก่อน เห็นว่ามันไม่ละลายจนเหลว ตุ๋นแล้วเอาไปใส่ไมโครเวฟอีกรอบ ไฟแรงเกินทำให้กลายเป็นสีน้ำตาล จริง ๆ มันก็ไม่มีกลิ่น กินได้ แต่ไม่กล้าเพราะสีมันกลายเกรงจะไม่สวย สุดแสนเสียดาย กะซิก กะซิก เพราะเราใช้ไวท์ช๊อกอย่างดีซ๊ะด้วยนิ

ลำเลียงลงกล่องแล้วหิ้วมาให้ผู้คนในที่ทำงานกินกับชา-กาแฟร้อน ๆ

Create Date : 10 มิถุนายน 2554 |
Last Update : 10 มิถุนายน 2554 10:13:38 น. |
|
69 comments
|
Counter : 6632 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Tristy วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:10:25:20 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:10:52:31 น. |
|
|
|
โดย: mutcha_nu วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:11:26:04 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:11:47:11 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:14:24:20 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:14:26:01 น. |
|
|
|
โดย: cvJ; วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:14:31:28 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:15:04:05 น. |
|
|
|
โดย: Premmano วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:15:12:31 น. |
|
|
|
โดย: sun_ice วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:17:33:26 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:17:43:01 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:20:51:50 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:21:32:25 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:21:47:59 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:21:59:04 น. |
|
|
|
โดย: vekalover วันที่: 10 มิถุนายน 2554 เวลา:23:36:54 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 11 มิถุนายน 2554 เวลา:0:16:35 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 มิถุนายน 2554 เวลา:5:45:35 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 11 มิถุนายน 2554 เวลา:11:33:02 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 11 มิถุนายน 2554 เวลา:17:25:49 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 11 มิถุนายน 2554 เวลา:17:40:05 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 11 มิถุนายน 2554 เวลา:19:19:44 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:6:46:29 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:13:13:00 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:17:01:18 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:17:02:27 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:19:36:24 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:20:13:38 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:21:34:27 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:6:35:53 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:10:18:43 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:10:52:16 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:11:48:27 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:13:29:47 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:13:30:49 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:13:38:59 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:14:20:18 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:15:39:17 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:16:39:13 น. |
|
|
|
โดย: nulaw.m วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:17:38:08 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:21:02:43 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:0:47:59 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:4:46:04 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:5:37:12 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:12:01:25 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:15:59:12 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:20:19:49 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 15 มิถุนายน 2554 เวลา:0:03:55 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ขอบคุณพี่บี๊มาก ๆ ค่ะสำหรับแนวทางทำปลาราดซอสญี่ปุ่น ใช้รากบัวจีนได้นะคะ ถ้าเป็นรากบัว หาได้ง่ายมากค่ะ เขามีขายทั้งแบบหัวสด และแบบหั่นแบบสวยงาม แช่แข็งก็มีค่ะ