|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
☀ Apple Cake เค้กแอปเปิ้ลแบบง่าย ๆ แต่โดน☀
เมนูเชฟกระทะหลุดวันนี้เป็นขนมต้อนรับเทศกาลคะ เป็นเค้กแอปเปิ้ลอีกสูตรที่ถูกใจ ทำเป็นรอบที่สองแล้วนะคะ สูตรนี้มาจากบ้านคุณน้องป้อผู้มากความสามารถนั่นเอง
วันก่อนไป BigC Extra ได้ผลไม้มาหลากหลายอยู่ ทั้งแอปเปิ้ล ลูกพลับสด ส้มซัสคิส เห็นเขาจัดรายการก็สอย ๆ มา ขนซื้อมาแล้วเราก็กินไม่ทันทุกที ก็ต้องหาเรื่องกำจัดด้วยการแปรรูปดีกว่าจะทิ้งไป ข้าวของยิ่งแพงอยู่ด้วย
แอปเปิ้ลเขียวที่ซื้อมาเป็นของนิวซีแลนด์ ลูกใหญ่ยักษ์ เปรี้ยวเข็ดฟันอีก ชอบกินกับน้ำปลาหวาน มันเหมาะเจาะทีเดียว แต่ขอแบ่งมา 1 ลูกละกัน แบ่งเอามาทำขนม ... จัดไป เค้กแอปเปิ้ลสูตรหวานน้อย แต่อร่อยโดนใจ

ช่วงน้ำท่วมข้าวของในครัวกระเจิดกระเจิงโม๊ดดด หาพิมพ์ถอดข้าง 9 นิ้วไม่พบ จำต้องใช้พิมพ์ถอดข้างขนาด 12 นิ้วแทน ทำให้ได้เค้กรูปร่างเตี้ย ๆ อย่าไปสนใจกับรูปร่างคะ สนใจรสชาติดีกว่า

Eazy Apple Cake ส่วนผสมที่ 1. แอปเปิ้ลเขียว (Granny Smith) 2 ผล หั่นชิ้นเล็ก ๆ หรือมีแอปเปิ้ลอื่น ๆ ก็สามารถนำมาใช้ได้นะคะ
ไข่แดง 2 ฟอง นมสด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 60 กรัม แป้งเค้ก 85 กรัม ผงฟู 2.5 กรัม เกลือ นิดหน่อย ลูกเกด 30 กรัม
ส่วนผสมที่ 2. ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาล 60 กรัม ส่วนหน้าเค้ก
ส่วนหน้าเค้ก เนยละลาย 30 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลม่อนสไลด์ น้ำตาลทรายโรยหน้า
สิ่งที่ต้องเตรียม ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนย รอไว้ ใช้เนยเค็มนะคะ เพื่อให้ตัดความหวาน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ตั้งยอดอ่อน ๆ แล้วพักไว้
วอร์มเตาอบไว้ที่ไฟ 180 C ปรับเป็นไฟบน-ล่าง เตรียมพิมพ์ทาเนย หรือวางกระดาษไข หรือพิมพ์กระดาษ
หมายเหตุ - บ่งบ๊งใช้พิมพ์สปริงฟอร์มแบบถอดข้าง พิมพ์ชีสเค้ก แนะนำให้ใช้พิมพ์ขนาด 9 นิ้ว หากพิมพ์ใหญ่เกินจะได้เค้กไม่สูง
วิธีทำ ตีไข่ตีกับน้ำตาลให้ออกเป็นสีขาวนวล ๆ ลดความเร็วลง ใส่นมสดลงไป แล้วตีต่อ ค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป ใส่แอปเปิ้ล ใส่ลูกเกด ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป ตะล่อมแบบเบามือ

เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเนยละลายพรมลงไปให้ทั่ว โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว

เราชอบเอาถั่วต่าง ๆ ที่ใช้แต่งหน้าไปอบก่อนประมาณ 4-5 นาที การอบถั่วก่อนจะได้สีถั่วเหลืองนวล ๆ เราว่าให้สีสวยกว่าสีขาว ๆ

นำเข้าอบไฟบนล่าง 180 C นานประมาณ 40-45 นาที หรือจนกว่าจะสุก ระหว่างอบถ้าเห็นหน้าเค้กเป็นสีน้ำตาลให้เอากระดาษฟอย์ลคลุมหน้าไว้


พักเค้กให้เย็นแล้วถอดก้นพิมพ์ออก ขอถอดก้นด้วยวิธีนี้นะคะ หากไม่มีพิมพ์สปริงฟอร์มแบบนี้ท่านก็ใช้พิมพ์ธรรมดานั่นหล่ะ อย่าไปซีเครียดกับเรื่องนี้ เครียดเรื่องน้ำท่วมบ้านก็อ่วมแล้วนิ

ห่างหายเมรุเผาไปแรมเดือน ไฟเตาเริ่มจะไม่คงที่คงวาแล้วหล่ะคะ ป๊าดดด เหมือนคนทำเลยอ่ะ "ไฟรักสุมขอน" "ไฟสวาทยังไม่สิ้น" ไม่รู้จะเร่าร้อน ร้อนแรงอะไรปานนั้น เอิ๊กกก นี่พูดเรื่องเตาอบนะคะ เอ หรือเทอร์โมมิเตอร์เรามันรวน/โปเกหว่า รู้สึกไฟไม่ถึงที่กำหนด พอปรับให้มากก็ดันแรงไปอีก เฮ้ออ หน้าตาคุณนายเกือบไปแล้ว 555 ยังดีที่ "เอาอยู่" หยิบกระดาษฟอยด์มาปิดหน้าหล่อนไว้ทันคะ เกือบจะเป็นพระเอกจักร ๆ วงศ์ ๆ เรื่อง "ขวานฟ้าหน้าดำ" ไปซ๊ะแล้ว

สูตรนี้ชอบตรงส่วนหน้าที่ให้โรยเนยละลาย แล้วโรยน้ำตาลปิดทับเนยแบบนี้ โดนมาก

เมื่อเช้าก่อนมาทำงานเอามาตัดเพื่อนำติดมือมาให้หนูทดลองชิม

ใส่พิมพ์ใหญ่ไปหน่อย เค้กเลยดูแคระ ๆ เตี้ยมาก ไม่สวยเลย 555 คิดอะไรมาก .. ดีกว่านี้ยังเอา[อยู่] ปลอบใจตัวเองได้อีก

เมื่อเช้ายกมาให้หนูทดลองทั้งก้อน ส่วนตัวเองกินกับคาปูชิโน่ไป 1 ชิ้น อายน๊ะเนี่ย กินเค้กสีมือตัวเอง ... จุ๊ จุ๊ อย่าไปบอกใครนะคะ อายเขา

บอกตัวเอง "เค้กไม่ได้เตี้ย ก็สูตรเขาแป้งน้อยเกิน แป้ง 85 กรัมเอง" แต่ถ้าเราใส่พิมพ์ขนาดพอดีเราก็จะได้เค้กสูงกำลังดี ไม่แคระแบบนี้
สูตรนี้ชอบตรงไม่หวานมาก หากชอบหวานก็ต้องเพิ่มน้ำตาลไปอีกน๊ะ เพราะแอปเปิ้ลเขียวค่อนข้างเปรี้ยวนะคะ เพิ่มน้ำตาลตรงส่วนหน้าก็ได้
| Create Date : 16 ธันวาคม 2554 |
| Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2567 10:05:38 น. |
|
44 comments
|
| Counter : 77814 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:12:05:08 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:13:57:52 น. |
|
|
|
โดย: นีระพารถ วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:14:47:14 น. |
|
|
|
| โดย: ปลายจันทร์ IP: 101.108.139.224 วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:15:48:34 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:16:50:45 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:21:01:32 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:22:21:49 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:22:28:51 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:22:39:40 น. |
|
|
|
โดย: vekalover วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:23:43:44 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:0:15:35 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:2:52:03 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:6:02:08 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:6:35:26 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:7:28:31 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:18:07:13 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:21:01:31 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:22:06:35 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:5:15:50 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:6:42:15 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:7:42:47 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:8:24:56 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:18:29:10 น. |
|
|
|
โดย: เปลวอัคคี วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:21:03:16 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ธันวาคม 2554 เวลา:6:46:58 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 19 ธันวาคม 2554 เวลา:11:09:23 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 19 ธันวาคม 2554 เวลา:16:32:47 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 19 ธันวาคม 2554 เวลา:19:41:38 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 21 ธันวาคม 2554 เวลา:9:30:08 น. |
|
|
|
| โดย: ฝน IP: 58.11.188.219 วันที่: 1 ตุลาคม 2559 เวลา:15:01:51 น. |
|
|
|
| โดย: หยก IP: 171.6.233.237 วันที่: 16 กันยายน 2562 เวลา:13:00:43 น. |
|
|
|
|
|
|
|