I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
24 กรกฏาคม 2554
 
All Blogs
 

✿Chocolate Molten Lava [ลาวาเยิ้มมม]✿



ขนมไฮทีวันนี้สำหรับสาวกคนปลื้มช๊อกฯ ส่วนเราไม่ใคร่ปลื้มแต่หากสั่งมาก็จัดให้ได้
จากครั้งแรกที่ได้ทำจวบจนวันนี้นานนับปี เหมือนขนมชนิดนี้จะถูกลืมเลือนไปจากใจ
จวบจนคุณหลานไปทานที่ร้านบ้านข้างวังที่หัวหิน คงจะนึกได้เลยรีบจัดใบสั่งมาให้

เมื่อวานตื่นขึ้นมายังไม่ทันล้างหน้าแปรงฟัน 555 มันจัดใบสั่งให้นังน้าตัวแสบในทันที
"วันนี้ไปไหนไม๊ครับ" ยังไม่ทันตอบมันก็จ่ายใบสั่งให้ "ช่วยทำช๊อกลาวาให้กินหน่อย"
หูยยยย อารมภ์ไหนฟร๊ะ เมื่อวานเพิ่งกินชีสเค้กไปหยก ๆ วันนี้สั่งเมนูใหม่ตรูว์อีกแล้ว
พี่สาวได้ยินบอกทันที "มันสั่งถูกคนแล้วหล่ะ" หูยยย แม่ลูกเป็นปี่เป็นขลุ่ยเชียวน๊ะ





สูตรนี้เป็นสูตรของเพื่อนรุ่นพี่ที่เลิฟ ซอกแซกไปหาสูตรมาให้เราทำประจำ
ตัวเธอทำขนมไม่เป็นแต่อาศัยเป็นเซียนท่องเวป เที่ยวไปควานหาสูตรมาให้
ประมาณให้เราทำให้เธอดู เธอบอกว่า "แค่นี้ฉานก็เป็นสุขใจแระ" เอิ๊กกก

ส่วนผสม

แป้งเอนกประสงค์ 3 ชต.

น้ำตาลทราย 1/4 ถต.

เนยจืด 120 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.

Semi Sweet Chocolate [Hersheys] 120 gm.
* หากไม่มีช๊อกชิพชนิดนี้สามารถใช้ดาร์กช๊อกบาร์ได้คะ

ไข่ไก่ทั้งใบ 2 ใบ และไข่แดง 2 ใบ

Vanila Extract 1 ชต.





วิธีทำ

* วอร์มเตาไว้ที่ 375 F หรือ 175 C
* เตรียมถ้วย Ramekins หรือถ้วยฟอยด์ หรือพิมพ์ ทาเนย โรยแป้ง

1. ร่อนแป้ง และเกลือ พักไว้

2. เอาเนยใส่หม้อ ตั้งหม้อไปบนหม้ออีกใบที่มีน้ำรอง [doubble boiler]
พอเนยละลายดีแล้วใส่ช๊อกโกแลตลงไปละลาย แล้วพักส่วนนี้ไว้ให้อุ่น ๆ





3. ในชามผสม ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่ช๊อกที่ละลายไว้ลงไป 3/4
คนผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนที่เหลือตามลงไป ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน

4. เทแบทเธอร์ใส่ถ้วยที่ทาเนยเตรียมไว้ เทไปประมาณ 3/4 ของถ้วย
หรือจะใส่ถุงบีบหน้าก็ได้ง่ายดี ไม่เลอะเทอะเปรอะเปื้อนถ้วยเวลาหยอด

หมายเหตุ - ควรเอาถาดใส่น้ำแล้ววางถ้วยขนมลงไปในน้ำ [แต่เราลืมสนิท]
นำเข้าอบไฟบน-ล่าง นานประมาณ 10-12 นาที หากใครชอบไส้ช๊อกเยิ้ม ๆ
ก็ต้องร่นเวลาขึ้นมาอีกสักประมาณ 8-10 นาที ขึ้นอยู่กับการตั้งอุณหภูมิด้วย

หากอบไฟที่ 200 C ใช้เวลาอบนานประมาณ 6 - 8 นาทีกำลังดี
จะได้เนื้อเค้กที่สุกกำลังดี ไส้ช๊อกโกแลตด้านในจะเยิ้มเหลว ๆ
แต่ถ้าใช้ไฟที่ 175 C จะต้องอบนานประมาณ 10 กว่านาทีขึ้นไป





ฟองอากาศเพียบ เพราะลืมวางถ้วยในน้ำตอนอบ
ไม่เป็นไร ของมันลืมกันได้ แต่อย่าบ่อยเกิน ไม่ดี





ทำเค้กชนิดนี้ช่วงที่ลุ้นระทึกสุด ๆ ก็ตอนใช้ช้อนตัดเนื้อเค้กแล้วลุ้นว่า
ช๊อกไส้ในจะไหลเยิ่มมากน้อยขนาดไหน หากนานไส้ก็จะแห้งเกินไป
ก่อนจะรับประทานก็โรยน้ำตาลไอซิ่งซ๊ะหน่อย ไม่เช่นนั้นสีจะดำเกิน






อุ๊ย ว๊ายย กรี๊ดดด ไส้ไหลทะลัก เยิ้มออกมาแว๊ววว นึกว่าจะแห้งเหือด
ตอนแรกตั้งไฟไว้ที่ 170C เอาออกมาดู แว๊กกกก ยังเป็นน้ำ ๆ อยู่เลย
ใส่กลับเข้าไปใหม่ ปรับเตาใหม่ให้เป็น 200 C เพิ่มเวลาไปอีกสองนาที
ที่นี้หล่ะสุกเกินไป เลยได้ไส้ช๊อกที่ไม่ทะลักทลายไหลเยิ้มดั่งลาวาสยอง





คุณหลานตัวแสบบอกว่าขนาดนี้ดีแระ เยิ้มเกินไปก็ไม่ชอบ ปากดีอีก
เด็ดใบไม้ข้าง ๆ ตัวมาเสียบให้มีสีเขียวตัดดำ ไม่เช่นนั้นจะเป็นนิโกร





อีกมุม





หยาด เยิ้มมมมมม ย้อยยย ... เย้ออออออ





ทานไม่หมดแล้วจับไปแช่เย็น ตอนเอาออกมาจะกินในถ้วยแบบนี้ก็ได้
แต่เค้กชนิดนี้ทำเสร็จแล้วควรทานขณะที่ไส้ช๊อกกำลังร้อน ๆ และเยิ้ม
เพราะแช่เย็นแล้วเนื้อจะแข็ง เมื่อนำออกมาอุ่นไส้ช๊อกอาจสุกเกินไป
เพราะการอุ่นผ่านความร้อนจะทำให้ไส้สุกแข็งกลายเป็นบราวนี่ไปซ๊ะ





สูตรนี้หวานขมกำลังดี เพราะใช้ Semi-Sweet Chockchips





ปรับเปลี่ยนสูตรกันไปเรื่อย ลองของกันไปเรื่อยจนกว่าจะพอใจ





ขนมหวานล้างปากของเราวันนี้ เชอรี่ชีสเค้กใส่ผิวส้ม หอมมม มว๊ากกกกก
ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาทักทาย คอมคุณทุก ๆ คอมเม้นท์มีความหมาย









 

Create Date : 24 กรกฎาคม 2554
73 comments
Last Update : 26 กรกฎาคม 2554 23:53:24 น.
Counter : 75957 Pageviews.

 

wowwww ชอคโกแลตทะลัก น่าทานมากๆ ค่ะ ^^

 

โดย: i_nookae 24 กรกฎาคม 2554 13:23:01 น.  

 

มาเกาะขอบดูภาพขนมน่ากินค่ะพี่

 

โดย: sierra whiskey charlie 24 กรกฎาคม 2554 14:19:59 น.  

 

อื้อหือ.... อร่อยทั้ง 2 อย่างเลย เวลาตักใส่ปากเปื้อนริมฝีมาก
ใช้ลิ้นแลบแป๊บ อร่อยมาก.

แต่ดูแล้ว ขืนรับประทานบ่อย อ้วนแน่ ๆ

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 24 กรกฎาคม 2554 14:20:14 น.  

 

น่าทานสุดๆเลยค่ะ ขอเอาสูตรไปทำบ้างนะคะ

 

โดย: สัญญาลมปาก 24 กรกฎาคม 2554 14:58:17 น.  

 

ขนมน่ากินตั้งแต่ยังไม่สุกเลยอ่ะ กรี๊ดๆๆๆ

 

โดย: ทนายอ้วน 24 กรกฎาคม 2554 15:03:35 น.  

 

ได้ยินเสียงกรี๊ดของน้องบอลดังมาถึงตำหนักเนินน้ำ เลยตามมาดูว่าเกิดอะไรขึ้นที่นี่
ว๊าว...ลาวาเค้ก ขอไอศกรีมวานิลา กับผลไม้ตระกูล berry หรือกีวี่สักลูกด้วยค่ะคุณพี่
เมนูนี้เล็งไว้ตั้งนานแล้วค่ะ ก็ว่าจะทำ..ว่าจะอยู่นั่นแหละ เพราะเค้กนี้ต้องทานตอนอบสุกใหม่ ๆ ถึงจะอร่อยค่ะ ถ้าพี่ยังไม่ทานเก็บใส่ตู้เย็นไว้ก่อนเวลาจะทานแล้วค่อยเอาเข้าเตาอบก็ได้ค่ะ



 

โดย: เนินน้ำ 24 กรกฎาคม 2554 15:35:05 น.  

 

ขอหวานๆมาซักถ้วยหน่อยค่ะพี่บี๊
น่าอร่อยเชียวลาวาเยิ้มๆนะ จะกินให้หายปวดหัวเลยค่ะ

 

โดย: koboreume 24 กรกฎาคม 2554 15:41:30 น.  

 

มาแล้ววววว ตามมาชิมลาวาเยิ้มช็อคโกแลตค่ะ
ไหลเยิ้มมาก สะใจ น่าทานจริงๆ คุณหลานพี่บี๊ชอบแจกใบสั่ง พี่บี๊ต้องเช็คบิล 555+

อ่านแล้วได้ทิปใหม่ เอาถาดขนมใส่น้ำแล้ววางถ้วยขนมลงไป
ไม่เคยทำมาก่อนเลยนะคะ ถ้ามีโอกาสจะลองดู

ชอบภาพลาวาไหลเยิ้ม หืมมมม น่าทานมาก กลิ่นคงหอมหวาน
คุณหลานถูกใจแน่นอน
อยากชิมซักกะชิ้นจริงๆ ค่ะ งั่มๆๆๆๆ

 

โดย: diamondsky 24 กรกฎาคม 2554 16:05:50 น.  

 

น่าทาน ยังไม่เคยทำทานเลยคะ

ไม่ึค่อยชอบทานช็อกโกแลตเท่าไรนัก

 

โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 24 กรกฎาคม 2554 16:13:57 น.  

 

กำลังอยากได้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 24 กรกฎาคม 2554 17:03:54 น.  

 

เห็นรูปแรกก็กรี้ดแล้วล่ะค่ะ^__^

 

โดย: never the last 24 กรกฎาคม 2554 18:14:33 น.  

 

เยิ้มจริงๆค่ะ แต่อยากทานชีสเค้กมากว่าค่ะ

 

โดย: พลอยยินดี IP: 118.172.64.70 24 กรกฎาคม 2554 18:59:02 น.  

 

พี่บี๊ขา บุ๊งศรีเข้ามาขอรับถาดสุดท้ายที่เป็นชีสเค้กนะคะ พี่บี๊ทำสูตรไหนเหรอคะ เผื่อจะไปทำบ้างค่ะ กะว่าจะใส่เป็นมะนาวแทนค่ะ อยากกินๆๆๆๆ

 

โดย: Close To Heaven 24 กรกฎาคม 2554 20:09:15 น.  

 

โห...น่ากินจัง

 

โดย: kapeak 24 กรกฎาคม 2554 20:25:28 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊









 

โดย: กะว่าก๋า 25 กรกฎาคม 2554 6:42:10 น.  

 

มาเม้นท์นู๋นะ เส๊ยวโคดดดดดดดดด
เด๊ยวเอาของพี่ยิ่งหย่ายมาอีก
ของนู๋หมองหมด
คราวนี้นู๋เลยเอาผู้ช่วยมาดึงเรตติ้ง กร๊ากกกกกกกกกกก


Chocolate Molten Lava [ลาวาเยิ้มมม]✿
น่าหม่ำโคดดดดด ขอบอก

 

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 25 กรกฎาคม 2554 9:41:06 น.  

 

คุณพี่หญิงหย่ายอย่าลืมบอกบุ๊งศรีนะค้าว่าทำชีสเค้กสูตรไหน เนื้อเค้กน่ากินมากค่ะ เดี๋ยวจะได้ไปทำบ้าง

 

โดย: Close To Heaven 25 กรกฎาคม 2554 9:49:14 น.  

 

น่าทานจัง

 

โดย: หญิงแม่ 25 กรกฎาคม 2554 10:28:27 น.  

 

น่าทานสุดๆๆ จดสูตรไปลองทำ อ้าวววววว เซมิสวีทกี่กรัมหว่า แง๊ๆๆๆๆ ตอบด้วยค๊าบบบ รอไปลองทำให้ลิงสองตัวทาน

 

โดย: โสดลูกสอง IP: 183.89.75.27 25 กรกฎาคม 2554 10:55:41 น.  

 

น่าทานมากกก ทานข้าวเที่ยงมาเสร็จขออันนี้ซักถ้วยนะคะ

 

โดย: พจก้อย (Power_Moji ) 25 กรกฎาคม 2554 13:33:14 น.  

 

พี่บี๊... จุ๊บ ๆ

เป็นลาวาที่น่าหม่ำสุด ๆเลยค่ะ เยิ้มมมมมมมม ชอบมาก ๆเลยค่ะ

หม่ำกับไอติมเย็น ๆ เข้ากันมาก ๆเลย ยู้ไปเอาไอติมมาหม่ำคู่กันเลยดีกว่า เย้ยยย

จด ๆ อีกสูตรที่ชอบค่ะ ขอบคุณพี่บี๊ค่ะ ^^

 

โดย: นู๋ยู้ฮู้ 25 กรกฎาคม 2554 18:01:01 น.  

 

ชอคเยิ้ม ๆ น่าหม่ำที่สุด

 

โดย: Baked by PonG 25 กรกฎาคม 2554 19:17:13 น.  

 

น่ากินจังเลยค่ะ เนี่ย ป้าอิ๋วเคยทำมันไม่เป็นลาวาค่ะ มันเป็นหินบราวนี่ไปเลยหุหุ

เตาใคร เตามันเนอะ กะกันเองจริงๆ เลยค่ะ สำหรับเมนูนี้ ลอกเลียนแบบไม่ได้เลย แถมภาชนะที่ใส่ก็สำคัญ หากใหญ่เล็ก ก็ต้องปรับไฟ ปรับเวลาอบไปนะคะ

 

โดย: Sai Eeuu 25 กรกฎาคม 2554 19:18:15 น.  

 

กราบขอบพระคุณพี่หญิงหย่ายค่ะ ถามต่อนิดนะคะว่าอบอุณหภูมิเท่าไหร่เหรอคะ แล้วกี่นาทีคะ แล้วที่บอกว่าพอสุกแล้วอย่าเพิ่มเอาออกแล้วก็อย่าปิดเตานี่หมายความให้ปล่อยเค้กอยู่ในเตาอบแบบนั้นอบต่อไปเรื่อยๆ ใช่ไหมคะ

 

โดย: Close To Heaven 25 กรกฎาคม 2554 20:30:56 น.  

 

หยาดเยิ้มมมม....สุดบรรยายจริงๆ ภาพสวยๆนี่ทำให้ขนมน่ากินขึ้นอีกโขเชียวค่ะ อยากชิมซักชิ้นจังค่ะ คุณบี๊...

 

โดย: phanet 25 กรกฎาคม 2554 20:47:18 น.  

 

ขอบพระคุณงามๆๆๆๆๆ เลยค่าพี่หญิงหย่าย บุ๊งศรีเกิดอาการทุรนทุรายอยากกินชีสเค้กตั้งแต่ได้เห็นเนื้อชีสเค้กพี่หญิงหย่ายเนี่ยล่ะค่ะ

 

โดย: Close To Heaven 25 กรกฎาคม 2554 22:33:54 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะพี่บ๊งบ๊ง

กินร้อนๆกับไอศครีมวนิลานี่เวิร์คสุดหล่ะ

 

โดย: 37dessertroom 25 กรกฎาคม 2554 22:39:35 น.  

 

แอบมาทานลาวาเยิ้มๆ ของพี่หญิงหญ่ายอีกรอบค่ะ
น่าทานมากๆ ช็อคโกแลต หวาน หอม อร่อย

วันนี้มีบล็อกใหม่มาฝาก ชวนพี่บี๊ไปเดินเที่ยวไชน่าทาวน์ค่ะ

 

โดย: diamondsky 26 กรกฎาคม 2554 1:01:31 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับ อ่านข้างบนดูภาพสลับกัน แถมอ่านเม้นท์
ของเพื่อนที่มาเยือน ทำไมเห็น ลาวาเยิ้ม ๆ แล้วอยากจะตัก
ทานกันจัง แหะ ๆ ก็เหมือนผมนะแหละ.

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 26 กรกฎาคม 2554 4:27:34 น.  

 

Orkut Scraps - Good Morning




อรุณสวัสดิ์เช้าวันอังคารค่ะ คุณบ่งบ๊ง

 

โดย: KeRiDa 26 กรกฎาคม 2554 6:18:11 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








 

โดย: กะว่าก๋า 26 กรกฎาคม 2554 6:56:47 น.  

 

ใช่ครับพี่บี๊

ทรงสกินเฮดนี่ล่ะครับ
เหมาะกับหมิงหมิงที่สุดเลยครับ อิอิอิ


 

โดย: กะว่าก๋า 26 กรกฎาคม 2554 10:38:25 น.  

 

น่ากินๆเอาไว้สักวันกุ๊กไก่จะมาขอฝากเนื้อฝากตัวเป็นลูกศิษย์ด้วยนะคะ

 

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 26 กรกฎาคม 2554 12:28:43 น.  

 

แลกค่ะแลก รีบแลกเลย
ของอร่อยใครจะไม่แลก อิอิ...

นี่แว่บกลับมาบ้านแล้ว กำลังอบขนมปังอยู่
สูตรของอาจารย์ภาควิชาอาหารและโภชนาการที่ชลบุรีให้มา 3 เล่ม มีแต่ตัวหนังสือไม่มีรูปเลยค่ะพี่ แต่สูตรเค้าดีลองทำหลายทีแล้วค่ะนุ่มจริง ๆ ค่ะ
ที่ชอบสุดก็ขนมปังเนยสด แต่ตอนนี้ทำขนมปังสองสีอยู่ค่ะ เป็นขนมปังหวานไม่ต้องทานกับอะไรก็อร่อยแล้วค่ะ แต่ไม่ได้เอามารีวิวเพราะว่าไม่ได้ถ่ายรูปไว้ค่ะ ตอนนี้กลิ่นหอมตลบอบอวลไปทั้งห้องครัวเลย บ้านที่กรุงเทพไม่มีพิมพ์ขนมปังแซนวิช ไม่มีฝาปิดค่ะเดี๋ยวว่าจะสั่งซื้อซักอัน ไม่งั้นได้ทำแต่ปังกระโหลก

การบ้านงวดนี้สีรุ้งนะ พี่บี๊ทำอะไรเอ่ย ??

 

โดย: เนินน้ำ 26 กรกฎาคม 2554 14:36:27 น.  

 

ทักทายยามบ่ายๆ จ้า
สุขสบายดีหรือไร

 

โดย: kapeak 26 กรกฎาคม 2554 14:40:20 น.  

 

พี่บี๊ ขอบคุณที่แวะมาดูไชน่าทาวน์ค่ะ
เอิงไปแถวนั้นบ้างเพราะแวะไปร้านขายของเอเชีย อยู่ใกล้ๆ กัน
ที่มิลานไชน่าทาวน์ไม่ใหญ่เลยนะคะ แถวเยาราชบ้านเราใหญ่กว่าเยอะ
ของกินก็เยอะว่าด้วย 555+

ไปเมืองไทยปีนี้ถ้ามีเวลาและถ้าฝนไม่ตก จะลองพาสามีไปเดินเยาวราช
เค้าชอบดูของแปลกค่ะ บ้านเค้าไม่ค่อยมี ฮ่าฮ่า
อยากพาไปทานติ่มซำอร่อยๆ ที่อิตาลีร้านติ่มซำมีน้อยมากค่ะ

เครื่องสำอางค์คนไทยใช้ของแบรนด์เนมเยอะจริงๆ
สาวๆ อิตาเลี่ยนนี่เค้าเลือกเฉพาะที่เค้าชอบนะคะ บางอย่างไม่ใช่แบรนเนม
KIKO เท่าที่ทราบมีแต่ในยุโรปตะวันตกน่ะค่ะ
สำนักงานใหญ่อยู่ที่มิลาน เลยมีร้านเยอะ เอิงไม่เคยเจอในเมืองไทย
สินค้าค่อนข้างโอเค แม้ไม่ถึงกับยอดเยี่ยม แต่สีสวย ติดทนทาน
ราคาไม่แพงมาก ใช้ได้ทีเดียว
กะว่าจะลองใช้ลิปสติกไปซักพัก ให้ได้ข้อมูลเยอะๆ หน่อย
จะลองมารีวิว แปลงกายเป็นบิวตี้กูรูค่ะ 555+

 

โดย: diamondsky 26 กรกฎาคม 2554 14:51:06 น.  

 

ถามด่วน ตอบมาด่วนด้วยจ้า...

เห็นพี่บี๊มีสูตรเค้กลูกพรุนอยู่ 3 สูตร
อยากจะรู้ว่าสูตรไหนมัยเวิร์คกว่ากัน
แล้วมันแตกต่างกันเยี่ยงไร คุณน้องสงกะสัย
อย่าตอบว่าทั้ง 3 อย่างนะ
เพราะพรุ่งนี้จะทำส่งการบ้านเด้อค่ะเด้อ...

 

โดย: เนินน้ำ 26 กรกฎาคม 2554 15:02:56 น.  

 

ขอสุมาเต๊อะเจ้าาาาาาาาาาา

ซังกุงได้สูตรเค้กลูกพรุนแล้ว แต่ไปเปิดตำหนักห้องเครื่อง
ปรากฏว่าเหลือแป้งเอนกประสงค์อยู่จิ๊ดเดียว แป้งเค้กก็หมด
นอกนั้นเป็นแป้งขนมปัง แวป่วววววววว
ขอติดไว้ก่อนน๊า....

ปล.ก็เค้าไป search มาตัวเองรีวิวเค้กลูกพรุน 3 ครั้ง
แบบสุขภาพ แบบน้ำตาลน้อย และแบบ old fashion
สรุปว่าทำกินเองแบบสุขภาพเวิร์คสุดน๊า...

 

โดย: เนินน้ำ 26 กรกฎาคม 2554 15:52:17 น.  

 

ขนมจานโปรดของสาวๆสมัยนี้เลยค่ะ
เสริฟพร้อมไอติมวนิลาก็เด็ดไม่เบาเลยค่ะ
มีอยู่หลายร้านที่ทำมาขายราคาก็ไม่ถูกๆ
ติ๊กกินมาหลายร้านแต่ก็ไม่เท่าไหร่ บอกไม่ถูกค่ะ
แต่ติดใจอยู่ร้านหนึ่ง AFter you
ราคาแพงไปหน่อยกว่าร้านอื่นๆ เลยกืนไม่บ่อย 555+
คนทำขนมไม่เป็นก็ยังงี้แหละฮ๊ะ ต้องเพิ่งตามร้าน
ไม่เหมือนพี่ๆคนเก่งในบล็อก อยากหม่ำอะไรเข้าครัวได้หม่ำละ
อีนี่ต้องถ่อสาระร่างออกนอกบ้านไปแย่งชิงกะผู้คน
กว่าจะได้กินขนม กินเค้กสักชิ้น หรืออาหารอร่อยๆ
แอบแปลกตากับใบไม้ที่พี่บี๊ครีเอทมาเสียบค่ะ กิ๊บเก๋สุดๆ

 

โดย: Tick Juntavaro 26 กรกฎาคม 2554 16:47:00 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่บิ๊
ชาลีอ่านรายชื่อเมนูปลาจากที่บล๊อกแล้ว
น้ำลายหกเลยค่ะ อิอิ
ชาลีเคยไปหม่ำที่ร้านไหนจำไม่ได้แล้วที่กาญจนบุรี
เค้าเอาปลาทรายมาทำแกงป่าได้แซ่บมากๆ เลยค่ะ
ว่าแล้วเลยทำให้อยากกินอีกจัง

 

โดย: sierra whiskey charlie 26 กรกฎาคม 2554 20:01:46 น.  

 

ลาวาเยิ้ม สมชื่อจริงๆค่ะคุณพี่บี๊ คุณไหมคงความสามารถไม่ถึง ทำไม่เป็นแน่ๆ พี่บี๊เก่งจังเลยค่ะ ซูฮก

สตรอเบอรี่ฟินแลนด์...คุณไหมว่าคล้ายกับของเกาหลีแน่นอนค่ะ หากปลูกที่เมืองหนาว ส่วนใหญ่จะหวานและกลิ่นหอมมากๆ ชื่นนนนนใจ

 

โดย: Khunmai studio 26 กรกฎาคม 2554 23:31:07 น.  

 

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ

 

โดย: princess of rock 27 กรกฎาคม 2554 1:11:23 น.  

 

เป็นขนมที่ยังไม่เคยลองทำเลยค่ะพี่บี๊ เขามีเสน่ห์ตรงลาวาไหลนี่เนาะพี่ .... ถูกใจคุณหลานขาช็อครึเปล่าคะ :)) ... เมื่อก่อนเราไม่ชอบขนมที่มีส่วนผสมช็อคมากซักเท่าไหร่เลยค่ะ ... เดี๋ยวนี้ความคิดเริ่มเปลี่ยน ... ชักชอบหลาย ๆ อย่างค่ะพี่ :))

ความจริงสูตรไก่ต้มโค้กของคนจีน เขาทำง่าย ๆ กันค่ะ ... หมักไก่ใส่ soy sauce ธรรมดา แล้วก็เอาไปทอดขลุกขลิก ให้ไก่เปลี่ยนสีเล็กน้อย ก็เทโค้กลงเคี่ยวกันเลยค่ะ ... ส่วนใหญ่ใช้ปีกไก่ทำ ช่วงนี้ปีกไก่แพงค่ะพี่ เลยได้น่องมา ... เรื่องเครื่องหอม เห็นสูตรหนึ่ง เขาใส่พริก ขิง และ กระเทียม เป็นเครื่องปรุงรส กลิ่น ... นึกถึงปลาทูต้มเค็มองพี่เลยค่ะ ก็เลยเอาไอเดียมา คิดว่าคงจะดีกว่า ต้มใส่โค้กเฉย ๆ น่ะค่ะ

 

โดย: Tristy 27 กรกฎาคม 2554 3:24:07 น.  

 



 border=







อรุณสวัสดิ์เช้าวันพุธค่ะ

 

โดย: KeRiDa 27 กรกฎาคม 2554 6:32:33 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








 

โดย: กะว่าก๋า 27 กรกฎาคม 2554 6:45:05 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ค่าพี่ใหญ่ศรี (555 ชอบชื่อนี้จัง) จะเข้ามาบอกว่าแอบไปเห็นเม้นท์บ้านคุณยิ่งสาว บุ๊งศรีก็ออกอาการงกเช่นกันค่า เดี๋ยวนี้ไม่อยากซื้ออะไรกินแล้ว จะหัดทำให้หมดทุกอย่างเลย แต่กุ้ยช่ายนี่คงอีกนานกว่าจะได้ลองทำ เพราะดูแล้วเกรงว่าจะจีบออกมาได้ไม่สวยเช่นคุณยิ่งสาวค่ะ เดี๋ยวกลายเป็นลูกอุกาบาตแทน

 

โดย: Close To Heaven 27 กรกฎาคม 2554 8:48:59 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะ เอาดอกมะลิ มาตกแต่ง สวยมากเลย

 

โดย: Handmade Bag 27 กรกฎาคม 2554 11:16:44 น.  

 

สวัสดีจ้ะพี่หญิงใหญ่
ทำเหนียวเปียกลำใยอีกแล้วเหรอ ทำบ่อย ๆ ไม่ดีนะมานจะอ้วน
แต่คิดอีกทีเราทานผลไม้ตามฤดูกาลน่ะถูกต้องแล้วเนอะ
แม้จะอยากกินผลไม้ตระกูลเบอรี่อยู่บ้างก็ตามเหอะ

ยกหม้อไปที่ทำงานเลยเหรอ หม้อแดงแรงฤทธิ์สีตัดกับเหนียวเปียกลำใยดังฉับเลยเนอะ แจกหมดหรือยัง ทำไมแจกก่อนเที่ยงล่ะ เดี๋ยวทานอาหารกลางวันไม่อร่อยอ่ะสิเพราะยังอิ่มอยู่นั่นเอง

 

โดย: เนินน้ำ 27 กรกฎาคม 2554 11:30:28 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่บี๊ สบายดีมั๊ยคะ...ดีใจจังยังไม่ลืมกัน...หอมกลิ่นขนมเค้กมาแต่ไกลเลยค่ะ...ขอชิมสักอันนะคะจะเอามาทานกับวนิลาไอศครีมค่ะ

 

โดย: little_angel_com 27 กรกฎาคม 2554 12:49:07 น.  

 

ไม่เชื่อหรอกว่าอร่อย อิอิ..........ส่งมาให้ชิมด่วนค่า

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 27 กรกฎาคม 2554 15:15:50 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่บี๊

ลาวาเยิ้มได้ใจจริงๆ น่ากินมากๆ เลยค่ะ ขอจดสูตรไว้ลองทำตามบ้างนะคะ
ส่วนเชอร์รี่ชีสเค้ก ก็น่าหม่ำ ม๊าก มาก ค่ะ

 

โดย: ปังปอนด์์์ (พอใจไชโย ) 27 กรกฎาคม 2554 16:41:46 น.  

 

หูย.....ยั่วกันเข้าปายยยยยนะ
อยากลองทำค่ะ แต่ยังหาเหยื่อไม่ได้เลย
และก็อย่างคุณพี่ว่าแหละ ควรทานร้อนๆ

หม้อแกงเผือกหนูใช้เผือกรุ่น กก.ละ2.49ยูโร
ยังไม่อลังการณ์ค๊า ถ้าเผือกไทยอลังการณ์แน่ๆ คิคิ
เพราะกิโลละ10ยูโรค่ะ แพงสยอง

 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 27 กรกฎาคม 2554 18:17:35 น.  

 

แวะมาฉกของหรอยๆแถวนี้กินก่อนนอนดีหว่าเรา

 

โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 27 กรกฎาคม 2554 21:39:33 น.  

 

อบขนมบ่อยอย่างนี้ทำไมยังหุ่นดีอยู่น๊า...
ชิมแล้วรายงานผลด้วยนะว่าอร่อยเยี่ยงไร
ถ้าหอมแบบกล้วยตากก็น่าจะอร่อยอยู่นะ

ค่ำนี้แม่เค้ามาบ้านกรุงเทพกับน้องสาวค่ะ
พอดีหลานสาวปิดเทอมกลับมาจากนิวซีแลนด์
คุณยายเลยต้องมาเปิดครัวทำอาหารเอาใจหลาน
พรุ่งนี้จะทำขนมจีนน้ำยาไก่ เสร็จแล้วจะยกไปฝากนะจ๊ะ

คืนนี้นอนหลับฝันดีค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 27 กรกฎาคม 2554 22:18:42 น.  

 

ช็อกฯ หยาดเยิ้มน่ารับประทานมาก ๆ เลยค่ะคุณพี่บิ๊

 

โดย: pumorg 27 กรกฎาคม 2554 23:49:22 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่บี๊








 

โดย: กะว่าก๋า 28 กรกฎาคม 2554 7:35:27 น.  

 

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 

โดย: kapeak 28 กรกฎาคม 2554 8:37:27 น.  

 

เม้นท์ข้างบนน่ะ เปลี่ยนมาชอบสีเหลืองแล้วเหรอคะ

ปลาตัวนี้สอยมาจากฟู้ดแลนด์ค่ะพี่ ตัวนี้ 460 น้องเขยจ่าย +555
คุณน้องก็ชอบปลากุดสลาดมาก ๆ ขอบอก เนื้ออร่อยสุดยอด
ยิ่งเป็นปลาตกนะพี่ ที่ศรีราชามีร้านหนึ่งเลย รพ.สมเด็จไปหน่อย เวลาจะไปร้านนี้ต้องจอดรถไว้ริมถนนแล้วเดินลงไปทางทะเล แต่ไม่ต้องลงทะเลนะเดี๋ยวเปียก ร้านอยู่ติดริมทะเลเลยค่ะแต่เป็นทะเลชาวบ้านแบบไม่มีหาดน่ะค่ะ ต้องสั่งจองเลยนะถึงจะได้กินปลาตก ไม่ใช่ทำปลาตกนะหมายถึงใช้วิธีการตกปลาน่ะค่ะ

ว๊าว..เค้กกล้วยน้ำว้าแหล่มมากเลยเหรอคะ งั้นก็ต้องยกชื่อหญิงกล้วยศรีให้พี่แล้วล่ะค่ะ ทำกล้วยออกมาเป็นขนมกล้วย +555

 

โดย: เนินน้ำ 28 กรกฎาคม 2554 10:10:46 น.  

 

คงจะไม่ได้ไปอ่ะจ้ะ เห็นเพื่อนๆชวนให้ fb แล้ว
พอดีเราจะไปเยี่ยมแม่ที่ภูเก็ตจ้ะ ตั้งแต่ 6 - 13 สค.เลย
ฝากความคิดถึงถึงเพื่อนๆ ทุกคนด้วยนะจ้ะ

 

โดย: kapeak 28 กรกฎาคม 2554 10:17:53 น.  

 

ช้อกเยิ้ม ๆแบบนี้ ภัสเห็นแล้วใจละลายค่ะ พี่บ่งบ๊ง

มีน้าสาวใจดีแบบนี้ หลานอ้อนกินขนมอร่อย ๆตลอดแน่นอนเลย

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 29 กรกฎาคม 2554 3:31:39 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








 

โดย: กะว่าก๋า 29 กรกฎาคม 2554 6:32:58 น.  

 

พี่ใหญ่ศรีขาาาาาาาา

ช๊อค ลาวาน่ากินโพดๆเลยค่าาา ใหลเยิ้มซ๊าาาา

นึกถึงที่พี่บิ๊บอกว่า " ผ่านความร้อนจะทำให้ไส้สุกแข็งกลายเป็นบราวนี่ไปซ๊ะ " เห็นด้วยอย่างแรงเลยค่าาา (ไม่เคยทำเลยค่าเจ้าลาวา นี่) แต่ตอนแรกที่หัดทำบราวนี้ มานนกลายเป็นเค้กช๊อคโตแลตแห้งๆประจำเลยค่ะ นี่ถ้าสาวหัดทำ ช๊อคลาวา แล่้วมันจะกลายเป็น บราวนี้ซะใหมนี่ 55

ได้ทานหน้อร้อนแบบนี้ ลาวาคงทำให้ชุ่มชื่นขึ้นนะคะนี่ ขำคุณหลานเอาดอกไม้มาเสียบให้ัเพราะกลัวจะ ลาวา จะเป็นนิโกรซ๊าาา

แต่ชีสเค้กใส่ผิวส้มมมมมมมมมม เนื้อเนียนมั่กมากกเลยค่าาาา


กุ้ยช่ายไมีถึง 10 ชิ้ีน 35 บาทแอบแพงจริงๆด้วยค่ะ

แบบน้เชียๆๆค่าาาให้ทำกินเองโลดด
แต่ตอนห่อแป่งแอบเมือยเหมือนกันค่ะ

คนเก่งอย่างพี่หญิ่งหญ่ายยย ทำได้อยู่แล้วค่าาา

กุ้ยช่ายใส้มันแกววว เพิ่งได้รู้จักตอนพี่บิ๊บอกในเม้น ที่นี่มันแกวหาง่ายกว่าเผือกเยอะเลยค่า ได้การแระ รอบหน้าทำใส้มันแกวดีกว่า ขอบคุณนะคะ พี่ หญิงใหญ่

 

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 29 กรกฎาคม 2554 7:25:33 น.  

 







อรุณสวัสดิ์เช้าวันศุกร์ค่ะ คุณบ่งบ๊ง ฝนตกบ่อยครั้ง ต้องระมัดระวังรักษาสุขภาพกันด้วยนะค่ะ

 

โดย: KeRiDa 29 กรกฎาคม 2554 8:59:30 น.  

 



สวัสดียามสายค่ะพี่บี๊
เอาเมนูปลามาฝากค่ะ

 

โดย: koboreume 29 กรกฎาคม 2554 9:20:48 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่บี๊

วันนี้ปอนด์แวะเอาคัพเค้กมาฝากนะคะ มาขอแลกกับเค้กลาวาเยิ้มๆ ค่ะ


 

โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) 29 กรกฎาคม 2554 11:56:17 น.  

 

คุณพี่หญิงหย่ายขา ไม่ใคร่ปลื้มคุ้กกี้ก็ไม่เป็นไรค่ะ เพียงแค่พี่หญิงหย่ายแวะมาเหยียบเท้าที่บ้าน หญิงบุ๊งก็ปลื้มแล้วค่ะ

 

โดย: Close To Heaven 29 กรกฎาคม 2554 12:01:00 น.  

 

คุ้กกี้กุ้งแห้งนี่บุ๊งก็เล็งๆ ไว้ว่าจะทำเหมือนกันค่ะ แต่ยังไม่ได้ทำซักที (โอ๊ะ เข้าข่ายการบ้าน 3F นะเนี่ย) ส่วนคุ้กกี้คอนเฟลกนี่พี่หญิงหย่ายทำสูตรไหนเหรอคะ น่ากินทั้งคู่เลยแหละ ขอบอก นี่ขนาดว่าไม่ปลื้มคุ้กกี้นะคะ ถ้าปลื้มจะเริ่ดขนาดไหนเนี่ย

 

โดย: Close To Heaven 29 กรกฎาคม 2554 13:24:24 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








 

โดย: กะว่าก๋า 30 กรกฎาคม 2554 6:56:31 น.  

 

พี่หญิงหญ่ายยยยย ขอบคุณค่า สำหรับ
สูตรใส่มันแกว มีเคล็ดลับบอกเรียบร้อยเลย ว่าอย่าผัดให้นิ่มเกิน อิน้องจะทำไปทำนะค๊าาาา
กุ้งแห้งไม่มี คงต้องใส่กุ้งสด เสียดายทีไม่ผิดกติกา เพราะจะได้โดนตำรวจจับ เผื่้อจะได้มีปรั๋ววเป็นตำรวจจ เพราะยังไม่เคยมีเลยค่า กร๊ากกกกกกกกก

ปล เข้าบล๊อคพี่หญิงหญ่าย แค่เห็นรูปหัวบล๊อค ยังไม่เหฯรีวิวก็หิวแลเวค่าาาา ไปเสาะหา ของอร่อบล๊อคนี้กินดีกว่า เอิ๊กๆ

 

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 30 กรกฎาคม 2554 23:56:29 น.  

 

มาจดสูตร ขอบคุณมากค่ะ

 

โดย: Aisha 22 สิงหาคม 2554 9:50:17 น.  

 

เห็นพี่บ่งบ๊ง ทำเค้กลาวา นึกขึ้นมาได้

ว่าตนเองก็เคยทำ (เมื่อก่อน ตอนทำขนมใหม่ๆ)

รู้สึกว่าตอนทำ เมษ์ใช้ไข่เบอร์ใหญ่

อบออกมาแล้ว ได้แต่กินไข่แรงมาก

สูตรของพี่บ่งบ๊ง ใส่ไข่ (ไข่ไก่ทั้งใบ 2 ใบ และไข่แดง 2 ใบ)

กลิ่นไข่จะแรงไหมค่ะ

 

โดย: ตาโตสุดสวย 3 ตุลาคม 2554 17:08:18 น.  

 

nike soldes //boursier-sogreg.com/nike air max pas cher.asp nike soldes
[url=//boursier-sogreg.com/nike air max pas cher.asp]nike air max pas cher[/url]

 

โดย: nike air max pas cher IP: 94.23.252.21 2 พฤษภาคม 2558 5:33:19 น.  

 

สวัสดีค่ะ
เพิ่งเริ่มหัดทำขนม รบกวนสอบถามว่า สูตร chocolate lava ทำขนมได้กี่ถ้วยค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ

 

โดย: Patto IP: 61.91.239.66 18 เมษายน 2559 11:52:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


BlogGang Popular Award#15


 
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1889 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.