I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!...ฉันไม่ใช่เชฟ แค่คนรักการทำอาหาร
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2556
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
26 พฤศจิกายน 2556
 
All Blogs
 
✿"ผลไม้ไทย" ไม่น้อยหน้าผลไม้ชาติใดในโลก ✿



อาโลฮา ลั้ลลา ... เชฟกระทะหลุดขอสวัสดียามบ่ายเพื่อน ๆ ชาวบล๊อกแกงค์ทุกท่านคะ
ก่อนอื่นขออภัยท่านที่รอบ่งบ๊งอัพบล๊อก เหลือบไปเห็นตัวเลขแล้วรู้สึกเกรงใจมากมาย
ต้องขอบพระคุณในมิตรไมตรีของเพื่อน ๆ ที่แวะมาเยี่ยมเยือน แวะมาทักทายกันที่นี่
ต้องขออภัยท่านที่แปะความคิดเห็นหรือมีคำถามแต่บ่งบ๊งมิได้กลับไปทักทายในทันที
บ่งบ๊งรู้สึกเกรงใจมากแต่ก็จะพยายามมาอัพบล๊อกซึ่งคงจะทิ้งช่วงระยะเวลาไปบ้างนะคะ


ได้เวลาจิบน้ำชายามบ่ายช่วงไฮทีแล้ว ไม่ทราบว่าเพื่อน ๆ มีผลไม้ - ของหวาน - ของว่าง
นำพามาร่วมจิบพร้อมชากาแฟกันหรือยังคะ ถ้ายังไม่มีเครื่องว่าง-ของว่าง ขนมหวานใด ๆ
ขอเชิญแวะมาเยี่ยมเยือนบ้านน้อยหลังนี้พร้อมหยิบขนมที่ชื่นชอบรับประทานไปพร้อม ๆ กับ
จิบชา-กาแฟร้อน ๆ เลือกกลิ่นและรสที่ท่านปลื้มและโปรดปรานตามไปได้เลยนะคะ

ตามหัวข้อคะ "ผลไม้ไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก" นำมาปรุงอาหารก็ได้ ทำขนมก็เลิศ
เมืองไทยของเรามีผลไม้ King of Fruit / Queen of Fruit เป็นที่เลื่องลือ เป็นหน้าเป็นตา
King of Fruit "ทุเรียนไ ซึ่งก็มีหลากหลายสายพันธุ์ ที่ฮิตสุดตอนนี้ก็คงเป็น "หลงลับแล"
Queen of Fruit "มังคุด" ที่ถือเป็นธรรมเนียนต้องรับประทานควบคู่กับทุเรียนไปแล้ว
ถือเป็นความเชื่อที่ว่ากินทุเรียนแล้วต้องดับกลิ่นด้วยมังคุด หรือล้างปากด้วยกาบทุเรียน
บรรดาฝาหรั่งตาน้ำข้าวในที่ทำงานของบ่งบ๊งต่างเป็นปลื้มกับผลไม้ของไทยทุกชนิดคะ
โดยเฉพาะ "ขนุน มังคุด ส้มโอ มะม่วงน้ำดอกไม้" สามชนิดนี้รู้สึกจะได้รับความนิยมสุด ๆ

คนไทยถวิลหาผลไม้นอกมีราคาแพง ส่วนคนต่างชาติถวิลหาผลไม้ไทยมีให้กินทั้งปี
บล๊อกนี้บ่งบ๊งศรีจึงขอรวบรวมบรรดาขนมเค้กและขนมไทยที่ทำจากผลไม้ของไทย
ขนมเค้กและขนมไทยแบบบ้าน ๆ ที่ทำไม่ยาก ขนมที่คนรอบข้างชอบ เราเองก็ปลื้ม
ล้วนแล้วแต่เป็นเค้กไร้หน้าครีมที่คนทำชอบมากกว่าการที่จะต้องฝืนตีบัตเตอร์ครีม

เริ่มด้วยขนมที่หลายคนได้ชิมแล้วหลงใหลในรสชาติความเป็นไทย "คัพเค้กมะตูม"






มะตูม - Bael Fruit Cake






นี่ก็มะตูม






ยังคงอยู่ที่ผลไม้แห้ง "เค้กลำไย"






Longan Butter Bar










มาที่ผลไม้สีเหลือง "เค้กขนุน"






เหลืองได้ใจคนทำมากมาย








เค้กผลไม้สีเหลือง "เค้กทุเรียน"






ฝรั่งเขามีฟรุทเค้ก คนไทยก็มี "เค้กกล้วยตาก"






เนื้อกล้วยตากกระจัดกระจายไปทั่วเนื้อกล้วยน้ำว้า เราชอบมาก






ยังวนเวียนอยู่ที่กล้วยน้ำว้า "กล้วยเชื่อมแดง"






แอบกระซิบ ทุกวันนี้กลายเป็นผู้ชำนาญการ การเชื่อมกล้วยไปซ๊ะแล้ว






สับปะรดของไทยก็ไม่น้อยหน้า มาตรฐานส่งออกเสียด้วย
โรงงานสับประรดกระป๋องแถวประจวบคีรีขันยังครองแชมป์






เค้กฮ๊อตติดอันดับตลอดกาล "เค้กสับปะรด up-side-down"






เค้กกล้วยหอมของไทย "กล้วยหอมชิฟฟ่อน"






คัพเค้กกล้วยหอม









Banana Butter Bar










นอกจาก "เค้กกล้วยหอม" ที่ฮิตตลอดกาลแล้ว
เค้กกล้วยน้ำว้าก็แจ่มจรัศไม่แพ้กล้วยหอมเลยนะ










ปัจจุบันเกษตรกรบ้านเราเก่ง สามารถปลูกอินผลัมได้ด้วย ปลูกทางภาคเหนือ
เป็นสวนอินทผลัม Dates ที่ได้รับการรับรองจากกรมส่งออก กระทรวงพาณิชน์
รสชาติพอได้ แต่จะให้ได้ผลผลิตดีเยี่ยมแบบต้นตำรับ ตะวันออกกลางคงไม่ได้
แต่เราก็นำมาทำเค้กได้ .... เค้กอินทผลัม Dates Butter Bars อร่อยลงตัว สุดยอด






Dates Butter Cupcakes





ผลไม้ทำนำมาปรุงแต่งในขนมต่าง ๆ ได้อีกมากมาย


ฟักทองสังขยา - สังขยาฟักทอง






สมัยโน้นไม่มีฟักทองให้เลือกเอามาทำขนมมากมาย
ปัจจุบันบ้านเราสามารถปลูกฟักทองได้หลายชนิดแล้ว






มะพร้าว บ่งบ๊งจัดให้เป็นผลไม้มหัสจรรย์ เพราะใช้ได้ทุกส่วน
ตั้งแต่ลำต้น ดอก ใบ นำมาใช้งานได้สารพัดนึกจริง ๆ สุดยอด

วุ้นเม็ดแมงลัก หวานเย็นมะพร้าวอ่อน






วุ้นมะพร้าวครีมสด






เนื้อมะพร้าว แล้วยังมีมะพร้าวกะทิอีกด้วย






สาคูแตงไทยน้ำกะทิ ล้วนมาจากมะพร้าวทั้งนั้น






มะม่วงดิบหลากหลายสายพันธุ์ อีกทั้งมะม่วงสุก ล้วนแหล่ม
นำมาทำขนมฝรั่งก็ได้ เข้ากันได้ดีเยี่ยม "ชีสเค้กมะม่วง"






บ่งบ๊งยังคงยืนยันคะ ผลไม้ของไทยไม่ได้น้อยหน้าผลไม้ชาติใดในโลก
ตัวบ่งบ๊งเองไม่ค่อยปลื้มผลไม้ต่างชาติเท่าใด ที่ชอบมากสุดเป็นลูกเชอรี่
นอกนั้นเฉย ๆ ทานได้แต่ไม่ปลื้ม กลับชอบทานแตงโมของไทยมากที่สุด
คงเป็นเพราะตอนเป็นเด็กน้อย ป๊ะป๋าไม่ยอมให้เราทานผลไม้ชนิดนี้นะคะ
ป๊ะป๋าบอกว่า แตงโมเป็นผลไม้เย็น กินแล้วกลัวจะเป็นไข้ ลูกจะไม่สบาย
เรากลายเป็นคนเก็บกด เมื่อใดที่เจอะเจอะแตงโม อิฉันจะกินหมดทั้งลูก
555 หม่อมแม่แอบว่าเราเสมอ ๆ "หล่อนกินแตงโมเหมือนคนไม่เคยกิน"
ก็มันแน่นอนอยู่แล้วคะหม่อมแม่ เพราะตอนเป็นเด็กน้อยหนูไม่เคยได้กิน


บ่งบ๊งได้นำพาขบวนพาเหรดผลไม้ไทยมาฝากเพื่อน ๆ ชาวบล๊อกกันไปเรียบร้อย
ต้องขอกราบลาไปหาเรื่องเข้าครัว เปิดเตาอบทำขนมจากผลไม้ไทยกันต่ออีกสักอย่าง
ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือนเรือนชาน ขอให้มีความสุขกับการเข้าครัวนะคะ




Create Date : 26 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 20 กรกฎาคม 2560 0:05:25 น. 17 comments
Counter : 26775 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมมมมม
ละลานตามาก ๆ ค่ะคุณพี่
ขออย่างละชิ้นสองคน คงอิ่มไปได้หลายวัน


โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2556 เวลา:22:23:23 น.  

 
วันนี้มาโหวตให้ผลไม้ไทย ไม่น้อยหน้าผลไม้ชาติไหนในโลกจ้า..
ปล.อย่าลืมนะ อย่างละสองชิ้น อิอิ..

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog


โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2556 เวลา:10:19:32 น.  

 
เอาเค้กผลไม้แบบไม่แต่งหน้ามาโชว์อย่างนี้ คุณน้องคันไม้คันมือมากๆคร่า อิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 พฤศจิกายน 2556 เวลา:10:47:35 น.  

 
พาเหรดขนมจากผลไม้บ้านเรา
ชมไปกลืนน้ำลายเอื้อกๆเลยค่ะพี่บี๊
แต่ที่ต้องตาต้องใจคงเป็นกล้วยเชื่อมนี่เอง อิอิ
พี่บี๊เชื่อมบ่อยจนกลายผู้ชำนาญแล้ว แบบนี้ปรึกษาได้ตลอดเวลา แต่รอชิมฝีมือพี่บี๊เลยจะดีกว่านะค้า เพราะอร่อยแน่นอน

หนึ่งเพิ่งกลับมาจากเชียงรายค่ะ
อยากชวนพี่ๆเดอะแกงไปอีกรอบ พี่บีีไปกันไหมคะ





โดย: AdrenalineRush วันที่: 27 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:04:26 น.  

 
พี่บี๋ที่รักมาก ๆ วันนี้มาเปิดสูตรเค้กผลไม้ของพี่ จะทำให้มิเชลทานค่ะ แกบ่นว่า กลางคืนไม่มีอะไรหม่ำ อิ อิ

ปล. สูตรขนมรอนิดนะคะ กำลังยุ่งค่ะตอนนี้


โดย: Maeboon วันที่: 28 พฤศจิกายน 2556 เวลา:15:49:29 น.  

 
เค้กมะตูมพี่บี๊น่ากินที่สุดในสามโลก อยากกินจังเลย เค้กขนุนก็ท่าทางจะหอมมากๆ


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2556 เวลา:17:29:27 น.  

 
เห็นละน่ากินไปซะทุกสิ่งอย่างเลยค่ะ


โดย: little foggy วันที่: 28 พฤศจิกายน 2556 เวลา:20:49:07 น.  

 
โดยส่วนตัวหนูชอบเค้กขนุน กับสังขยามาก ๆๆค่ะพี่บี๊


โดย: KowneawMooping@MooBambam วันที่: 29 พฤศจิกายน 2556 เวลา:21:23:47 น.  

 
ลอกการบ้านไปสองอย่างแหละ สงสัยต้องตามมาลอกอีกบานเลย น่าทานฝุดๆ ^^
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ


โดย: วุ้นมะพร้าวลอยแก้ว วันที่: 2 ธันวาคม 2556 เวลา:10:08:10 น.  

 
แคนนีี่ แคน ช่วยได้


โดย: CANNY IP: 180.180.142.190 วันที่: 11 มีนาคม 2561 เวลา:14:17:42 น.  

 
แคน หรือแคนนี่เป็นชื่อเดียวกัน


โดย: CANNY IP: 180.180.142.190 วันที่: 11 มีนาคม 2561 เวลา:14:20:04 น.  

 
าตาดีทุกท่านที่มาเยือน No. 9.

ลอกการบ้านไปสองอย่างแหละ สงสัยต้องตามมาลอกอีกบานเลย น่าทานฝุดๆ ^^


โดย: CANNY IP: 180.180.142.190 วันที่: 11 มีนาคม 2561 เวลา:14:21:44 น.  

 
แคนนี่รักแคน


โดย: CANNY IP: 180.180.142.190 วันที่: 11 มีนาคม 2561 เวลา:14:23:00 น.  

 
แคน ช่วยได้


โดย: CANNY&LEVE CAN IP: 125.25.130.167 วันที่: 12 มีนาคม 2561 เวลา:9:32:37 น.  

 
แคนนี่รักแคน มากที่ตูด


โดย: CANNY&LEVE CAN IP: 125.25.130.167 วันที่: 12 มีนาคม 2561 เวลา:9:33:56 น.  

 
ปล้ำกันมั้ย แคน


โดย: CANNY&LEVE CAN IP: 125.25.130.167 วันที่: 12 มีนาคม 2561 เวลา:9:38:00 น.  

 
แคน กำลังทำอะไรอยู่หลอ


โดย: CANNY&LEVE CAN IP: 125.25.130.167 วันที่: 12 มีนาคม 2561 เวลา:9:42:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1888 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.