I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!...ฉันไม่ใช่เชฟ แค่คนรักการทำอาหาร
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
22 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
Vienna-GugelHupf เค้กเฉลิมฉลองเทศกาล




มาฉลองเทศกาลแห่งความสุขกับ เค้กกุกเกลฮุพฟ์ [Gugelhupf, Kugelhupf หรือ Kugelhoph]
เป็นเค้กโบราณชนิดหนึ่งที่นิยมมากในยุโรปนานนับร้อยปี Gugel หรือ Kugel เป็นภาษาเยอรมัน
แปลว่าสิ่งที่เป็นทรงกลม ๆ หรือลูกโลก ส่วน hupf มาจากคำศัพท์ hupfen ซึ่งหมายถึงการกระโดด
อันเป็นการอธิบายถึงลักษณะของเค้กที่มีการพองฟูขึ้นมาในขณะที่อบ

ต้นกำเนิดของกุกเกลฮุพฟ์อยู่ในแถบประเทศออสเตรียและเยอรมนี ต่อมาได้แพร่หลายไปในยุโรป
ตอนกลางและยุโรปตะวันออก ว่ากันว่าเค้กชนิดนี้เป็นของหวานสุดโปรดของพระนางมารีอังตัวเนตต์
ซึ่งประสูติที่กรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย พระองค์ทรงเป็นผู้ที่ทำให้ชาวฝรั่งเศสรู้จักกุกเกลฮุพฟ์
โดยทรงนำสูตรของเค้กไปพร้อมกับพระองค์ด้วย เมื่อครั้งทรงอภิเษาสมรสกับพระเจ้าหลุยส์ที่ 16


อันนี้ใส่เมล็ดทานตะวันให้ขบเคี้ยวเล่น




ส่วนอันนี้ไร้ถั่ว




อย่างไรก็ตามบางหลักฐานบอกว่าเค้กชนิดนี้น่าจะแพร่หลายไปในผรั่งเศสก่อนหน้านั้นนานแล้ว
ปัจจุบันเค้กกุกเกลฮุพฟ์ยังได้รับความนิยมแพร่หลายไปถึงอังกฤษ อเมริกา และออสเตรเลีย ด้วย
ในแต่ละประเทศก็จะมีชี่อเรียกเค้กชนิดนี้ที่แตกต่างกันออกไป อย่างเช่นในฮังการีและเซอร์เบีย
เรียกว่า เค้กกุกลอฟ แต่ในโปแลนด์เรียกว่า บับเกา

เค้กชนิดนี้ความจริงแล้วพัฒนามาจากขนมปัง เนื้อเค้กจึงมีความนุ่มและฟูมากกว่าพวกเค้กเนย
แต่จะหนักกว่าสปองค์เค้ก และมีรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ คือ รูปร่างคล้ายวงแหวน อันเนื่องจากพิมพ์
ของกุกเกลฮุพฟ์มีรูตรงกลาง [พิมพ์ปล่อง] ซึ่งในสมัยโบราณจะอบเค้กนี้ด้วยเครื่องปั้นดินเผา


ของแท้โป๊ะเช๊ะตรงมีรูกลวงตรงกลางเหมือนวงแหวน
หากไร้รูกลวง จะเป็นเค้กกุกเกลฮูลฟ์ ไปได้เยี่ยงไร




ส่วนผสมดั้งเดิมของเค้กมักจะประกอบไปด้วยลูกเกด อัลมอนด์ ผลไม้แห้ง หรือทุกอย่างรวมกัน
บางครั้งก็มักจะเติมเหล้าเชอรี่ [Kirschwasser] เข้าไปด้วย แต่เมื่อแพร่หลายในประเทศอื่น ๆ
ก็มักจะมีการปรับส่วนผสมให้เหมาะกับท้องถิ่นนั้น ๆ แต่โดยมากมักเพิ่มความหวานเข้าไป

ส่วนใหญ่แล้วชาวยุโรปมักจะทานเค้กชนิดนี้กับกาแฟในช่วงคอฟฟี่เบรก และตามธรรมเนียม
เดิมทีมักจะทำเค้กกุกเกลฮุพฟ์ในช่วงวันรวมญาติ เช่น งานแต่งงาน หรือเทศการต่าง ๆ อาทิ
วันขอบคุณพระเจ้า หรือคริสต์มาส ... ส่วนบ่งบ๊งยังไม่ทันถึงเทศกาล แต่อยากจะกินอ่ะน๊ะ




เค้กชนิดนี้เท่าที่ค้นหาข้อมูลมีหลากหลายสูตร และบ่งบ๊งได้สูตรนี้มา
ดูส่วนผสมโดยรวมแล้วเข้าใจว่าเค้กโบราณชนิดนี้เนื้อเค้กน่าจะแข็ง ๆ
ฉะนั้นเพื่อให้เข้ากับปากหาเรื่องอยากจะกินของคนทำเอง ขอปรับสูตร
โดยเพิ่มบางตัวไปอีกนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความนุ่มนวลให้กับเนื้อเค้กนี้
555 บอกแล้ว เรื่องมั่วนิ่ม ขอให้บอก บ่งบ๊งถนัดนักเชียว เด๋วจัดห้าย

ส่วนผสม เค้กกุกเกลฮุพฟ์ [Guggelhupf]

500 กรัม แป้งเอนกประสงค์
4 ฟอง ไข่ไก่ [แยกไข่แดงไข่ขาว]
150 กรัม น้ำตาลทราย
10 กรัม เหล้าคอนยัค หรือเหล้ารัม
10 กรัม ผงฟู
50 กรัม น้ำเปล่า หรือนมสด
200 กรัม น้ำมันพืช หรือประมาณ 1 ถ้วยตวง [หรือเนยสด 1 ก้อน]

หมายเหตุ - บ่งบ๊งขอทำครึ่งสูตร เพราะแป้ง 500 ดูจะมากเกินไปอ่ะน๊ะ
เอาแค่ครึ่งนึงก่อน 555 ใจไม่ถึงอีก มากไปเด๋วคนเก็บขยะจะลำบากใจ

สิ่งที่ต้องเตรียม
1. เนยขาวสำหรับทาพิมพ์ (ใช้พิมพม์ปล่องมีรูตรงกลาง)
2. ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน
3. เตรียมอุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 325F หรือ 170C
4. ทาเนย-โรยแป้งที่พิมพ์เตรียมไว้

วิธีทำ

ใช้เครื่องตีไข่ตีไข่แดง น้ำตาล และเหล้ารัมให้เข้ากันจนเหลืองเนียน

หากไม่มีเหล้ารัมก็ใช้เหล้าแม่โขง สุดยอดสุราของไทยนี่หล่ะ แหล่ม
แม๊ๆๆๆๆ โคดสะนาให้เค้าอีก ... เอิ่มมม เหล้าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ไม่ต้องใส่มากน๊ะ เอาแค่มึน ๆ เอาแบบขับรถกลับบ้านได้แบบไม่เลื้อย
ยังไม่อยากต้องไปนอนพักผ่อนอยู่ในห้อง [ฉัน-เห็น-เธอ [I.C.U.] อิอิ
แต่ถ้าหากจ่าเรียกตรวจวัด L-กอ-ฮ บ่งบ๊งขอเป่าปากกับจ่าก่อนละกัน

ตามสูตรเค้าไม่มีวานิลา คงกลัวว่ากลิ่นหอม ๆ จะไปตีกับกลิ่นของเหล้ารัม
แต่บ่งบ๊งก็สาระแนจัง ขอใส่ไปสักหน่อยเถอะ ให้รู้ว่าเรากำลังทำขนมอบ
สูตรเค้าไม่ใส่เกลือ บ่งบ๊งคันมือ ขอเติมเกลือป่นไปอีกนิดนุง 1/4 ช้อนชา
แหม๋มมม ก็ให้ใส่น้ำมันพืชอ่ะ หากไม่มีเกลือแลดูจืดไปหน่อยน๊ะ รู้ดีอีก




ร่อนแป้งและผงฟูลงในไข่แดงพร้อมกับคนผสมช้า ๆ และใส่น้ำมันลงไป
ควรเทแป้งลงตีอย่างละครึ่งจะทำให้ตีง่ายขึ้นและเนื้อเค้กไม่แน่นเกินไป

** ตรงส่วนนี้บ่งบ๊งก็ทำแบบที่เคยทำเค้กลูกพรุนและเค้กผลไม้แห้งอื่น ๆ
โดยใส่น้ำมันลงไปตีผสมก่อน พอเข้ากันดีแล้วปิดเครื่องแล้วค่อยผสมแป้ง
โดยใส่สลับกันไประหว่างแป้งและนม แล้วตะล่อมแป้งแบบเบามือด้วยน๊ะ
ตามสูตรเค้าใส่น้ำ คนรู้ดีอย่างเรา เรื่องอะไรจะต้องตามเค้า แสนรู้ได้อีก
เราขอเปลี่ยนเป็นนมสดจืด มันน่าจะนุ่มดี ตามสูตรของเค้าใส่น้ำ 50 กรัม
555 ของเราลดสูตรเหลือครึ่งแล้วใส่นมสดเกินไปเป็น 100 กรัม รู้ดีได้อีก

ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูแล้วนำไปผสมกับส่วนผสมของไข่แดง คนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนนี้ลืมได้อีก ใส่ไข่ขาวแล้วลืมนมสด เทใส่ไปทีหลัง 555 มั่วได้อีก




เทใส่พิมพ์ปล่องแล้วนำเข้าอบไฟ 170C นานประมาณ 1 ชั่วโมง




สำหรับพิมพ์ปล่องขนาดที่เห็นนี้บ่งบ๊งใช้เวลาอบนาน 30 นาที




พักไว้ให้เย็น แล้วโรยด้วยต้ำตาลไอซิ่ง หรือตกแต่งหน้าเค้กตามที่ชอบ
แต่ถ้าจะตกแต่งด้วยหน้าช๊อกโกแลต หรือท้อปปิ้งอื่น ๆ ควรพักไว้ 1 คืน
เพื่อให้เนื้อเค้กเย็นสนิท ไม่เช่นนั้นช๊อกโกแลตและท้อปปิ้งจะละลายได้




เราขอผ่าดูเนื้อน้องนวลในหน่อยเถอะ คุณน้องรูโบ๋ .. อ๊ะจึ๋ยยยย
ให้แปลกใจเวลาผ่าโชว์เพื่อเก็บภาพไม่ค่อยจะเห็นไอ้ที่ใส่เข้าไป
หมายถึงผลไม้แห้งทั้งหมดและถั่ว แต่พอตัดกินเคี้ยวโดนเต็ม ๆ




ตอนอบเสร็จใหม่ ๆ เนื้อเค้กยังแข็ง ๆ เนื้อไม่ชุ่มฉ่ำ ถือเป็นเรื่องปกติ
พอข้ามคืนเนื้อเริ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แข็งไม่นิ่มเกิน เนื้อเค้กแบบนี้ถูกใจคนทำ

จับซ้อน ๆ เสย ๆ อิอิ ตั้งตระหง่านละม้ายคล้ายคอนโดมิเนี่ยมเลยนิ
มองอีกที เย้อออออ ไหงเหมือนน้องหมาหูตูบอยู่ในท่ายืน คิดไปโน่น




วันนี้เอาใส่กล่องมาให้หนูทดลองชิม 555 ล้วนขาประจำ[จำใจ] ทั้งนั้น
มีบังคับให้ชิมและกิน หากใครไม่กิน เราไม่โกรธ แต่จำไม่เคยลืม เหอ ๆ

BTW .. แต่ก่อนที่คนอื่นจะได้ชิม นังแตงกวา นางสนองพระโอษฐ์ของเรา
หล่อนได้ชิมก่อนใคร หากฉันใส่ยาพิษหรือสารหนูลงไป แกตายก่อนหละฟร๊ะ

ถูกหวย มีคำชมตามเคย "หนูว่าอร่อยแล้วนะคะ" หล่อนพูดเป็นประโยคเดียว
แกจะติฉันมั่ง ฉันก็มิกล้าไปตัดเงินเดือนแกหรอกน๊ะ เพราะฉันกลัวแกจะไป
เอ .. ไม่ใช่พอเราพ้นบ้าน มันก็ เชอะ กินเค้กนี้ขอไปเลียพื้นกระดานมันกว่า
เอ หรือมันจะเอาของเราไปโยนทิ้งหว่า มันน่าคิด .. โอ๊ยโอ๊ยไม่ต้องคิดแล้ว

มีนังแตงกว่าอ้วนก็ดีไปแปดอย่างน๊ะ ขนมเค้กเสีย ๆ ของบ่งบ๊งไม่ต้องทิ้ง
หล่อนขอรับอาสาชิมและกินเอง แม๊ๆๆ ไม่ค่อยจะเห็นแก่กินเลยน๊ะแกๆๆๆ

ขอบพระคุณน้องพี่ทุกท่านที่แวะมาแอบดูบ่งบ๊งทำขนมและพล่ามไปเรื่อย
ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากเลย เป็นขนมที่ทานกับชา/กาแฟได้เริ่ดมากๆๆๆ







Create Date : 22 ธันวาคม 2553
Last Update : 23 ธันวาคม 2553 9:37:52 น. 48 comments
Counter : 5326 Pageviews.

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊ี Gugelpulf-Kugelholp ที่พี่เล่าให้ฟังรูปร่างหน้าตาเป็นแบบนี้เอง
ปุ้มก็ชะเง้อมองว่าเมื่อไหร่จะได้เจอหน้าน้องนาง
มีทั้งถั่วทั้งผลไม้อบแห้งหลากหลายน่ารักน่าหม่ำ ๆ ค่ะ


โดย: pumorg วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:1:58:35 น.  

 
สีสวยน่ากินมากเลยค่ะ......คุณพี่


โดย: สาววิเศษ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:5:05:35 น.  

 
ก๊ากๆๆๆ นึกว่าพี่บิ๊จะทำอันใหญ่เบ้ง.... นี่ถ้าทำอันใหญ่ แล้วจับซ้อนกันจะเป็นยังไงน๊า...

เคยเห็นตอนเรียนอยู่เมืองนอกเค้าทำอันใหญ่เบ้ง .... อยากจะเห็นพิมพ์จริงๆ ว่ามันจะใหญ่ซักแค่ไหน อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:6:53:52 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่บี๊

ขนมน่าทานมากๆเลยครับพี่








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:8:10:23 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าค่ะ พี่บี๊
เท่าที่ดูดูมา พี่บี๊สามารถทั้งคาวหวานเลยนะคะ
ถ้ายุ้ยอยู่บ้านใกล้ คงลาภปากแน่ๆ

ขนมเค้กที่เนื้อชุมฉ่ำๆ
แล้วชิ้นไม่ใหญ่มากอย่างนี้
กำลังทานพอดีคำสองคำเลยนะคะ
ยิ่งถ้าได้มาทานกับโกโก้ร้อน
ตอนเช้าๆอย่างนี้ด้วยแล้ว
อืมม.น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ..พี่

xoxo เรื่องร้านขนมเก่าแก่
ที่บ้านยุ้ยทานประจำก็ร้านสมานมิตรน่ะค่ะ
สมัยก่อนขนมเค้าอร่อยหลายอย่างเลย
เห็นพี่พูดถึงชูครีมรูปหงษ์แล้วนึกได้ว่าเคยทานเหมือนกันค่ะ
แสดงว่าเกิดทันนะเนี่ย คริคริ


โดย: nLatte วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:8:17:35 น.  

 
ว้าว น่าทานมากเลยค่ะ ... เดี๋ยวต้องแว๊บไป
ดูเครื่องก่อนว่าครบพอจะทำไม๊ แบบว่าเห็นขนม
แบบนี้แล้วตามต่อคิดถึงกาแฟน่ะค่ะ
น่าอร่อยจังเลย เห็นแล้วกระตุ้นให้อยาก
ทำขนมค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:9:26:21 น.  

 
กลับมาประจำการแล้วล่ะครับพี่บี๊ อิอิอิ
หายไป 3 วันเลยครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:13:54:44 น.  

 
ดีจ้า...คุณบี๊ ยามบ่ายๆ
กาแฟมีแล้ว...ขาดแต่ขนมค่ะ


โดย: หมูตอนพ่อเต๊าะ (หมูตอนพ่อเต๊าะ ) วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:14:51:40 น.  

 
เค้กกุกเกลฮุพฟ์ ชื่อน่ารักจัง คนทำก็ทำซะน่าทานมากมายคะ สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่นะคะคุณบี๊


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:14:52:57 น.  

 
สวัสดีทุกท่านคะ ใกล้จะเทศกาลแล้วต้องรีบ ๆ เคลียร์งานคะ
บรรดาฝาหรั่งหัวแดงเริ่มจะขี้เกียจทำงานกันแล้ว เร่งเราจี๋เลย
ให้เคลียร์งานให้เสร็จสิ้นก่อนเค้าจะพากันหยุดยาวยันปีหน้าคะ
มิทราบว่ามีโปรแกรมไปเที่ยวไหนกันบ้างคะ อาทิตย์หน้าบ่งบ๊ง
ขอกราบลาไปเที่ยววังน้ำเขียวสักสามสี่วันนะคะ ฝากบ้านด้วย
แล้วจะเก็บภาพดอกไม้กับงานฟลอล่าเฟสติวัลมาฝากนะคะ

**************************

สวัสดีคะ น้องปุ้ม ขอบคุณมากที่แวะมาเจิมกระทู้ให้พี่ก่อนใคร


สวัสดีคะ น้องทิพย์ .. อาทิตย์นี้มีลิสต์รายการขนมอะไรบ้างคะ


สวัสดีคะ คุณน้องทนายบอล ... เมื่อเช้าเข้าไปกระทู้หลนมิโสะ
คอมเม้นท์ไปซ๊ะยาวเหยียดแต่ไหงไม่มีเม้นท์คุณพี่อ่ะน๊ะ


สวัสดีคะ น้องยุ้ย ขอบคุณที่แวะมาทักทาย มีโปรแกรมไปเที่ยวไหนคะช่วงเทศกาล


สวัสดีคะ .. น้องก๋าและหลานหมิงหมิง ไปเที่ยวกลับกันมาแล้วหรือคะ สนุกไม๊
หายหน้าไปสามสี่วันพาเอาชาวบล๊อกเงียบเหงาเลยน๊ะ สงสัยหนุกหนานกันใหญ่


สวัสดีคะ คุณจิ๋ว ... หากมีเครื่องต้องทำนะคะ ขนมแบบนี้ทานกับชากาแฟแจ๋วคะ
บี๊ว่ารสชาติดีใช้ได้เลย บี๊ชอบทานเค้กสไตล์แบบนี้คะ ไม่ค่อยปลื้มหน้าครีม ๆ


หมูตอนพ่อเต๊าะ .. แวะไปชมเทศกาลปลาทูที่บ้านมาแล้วคะ อยากไปที่สุด


สวัสดีคะน้องนัท ... แวะไปแอบชิมต้มยำกุ้งหน้าตาดีมาแล้ว แซบหลาย ๆ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:15:32:32 น.  

 
ชื่อเค้กก็น่ารัก รูปก็น่ากิน ความรู้ก็ได้
ไม่รักเจ่เจ๊แล้วจะไปรักใคร..
ว่าแต่หมดยังจ๊ะ ขอน้องชิ้นนึงจ้า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:16:15:14 น.  

 
มาแร้ววววค่ะพี่บี๊
มาดูเค็กฉลองเทศกาลด้วยคน
ของแท้ต้องมีรูตรงกลางนะคะ อิอิอิ
เค็กนี้มีตำนาน เริ่มเห็นภาพแม่นางมารีอังตัวเนตต์
จิบชาไป ทานเค็กนี้ไป ถือพัดโบกปัดลมร้อน
(โอ้วววว ว่าไปนั่น)
ดูเนื้อนุ่มน่าเคี้ยว น่ากัดเป็นที่สุด
เค็กต่อตัว ทำกายกรรม เก๋ดีเห็นแล้วยิ่งอยากทานค่ะ

ปูรู เอิงซื้อของขวัญครบแล้วค่ะ (โล่งใจมั่กๆๆๆ)
ตอนนี้กำลังช่วยเตรียมอาหาร ทำขนม ฯลฯ
จะทานมื้อใหญ่ที่บ้านพ่อแม่สามี วันเสาร์นี้ค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:17:35:58 น.  

 
ขนมยังพอมีเหลือไหมครับ อิอิ



โดย: nulaw.m วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:18:48:37 น.  

 
ตอบข้างบน ... ฉงฉัยจิหมดแล้วจ้าหนูหล่อ น่าทานซะขนาดนี้


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:20:08:59 น.  

 
คุณพี่หญิงใหญ่ค่ะทานเค็กคุณพี่แล้วอยากจะขอกาแฟสักแก้วด้วยจะได้บ้างใหมค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:20:18:28 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอให้แม่ลิงชิมซัก 5 ชิ้นน๊า อิอิ


โดย: spiyaart วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:22:12:46 น.  

 
ตายละ ทำไมคอฟฟี่ไล่หาบล็อกพี่บี๊อันนี้ไม่เจอคะเนี่ย
พอดีกำลังคิดถึงเลยเสิรช์ชื่อพี่บี๊ค่ะ ถึงเข้ามาได้ 555
ถ้าพลาดเสียดายแย่เลย ขนมตัวนี้น่าทานมากๆ ค่ะ
อบออกมาสวยงาม พร้อมประวัติให้กระจ่างแจ้งอีก
ดีจังค่ะ พี่บี๊มีฝืมือทำอาหารทั้งไทยและเทศเลยค่ะ นับถือมากๆ ค่ะ..ด้วยความเคารพจริงๆ ค่ะพี่


โดย: CoffeeBake วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:3:15:40 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่บี๊








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:7:46:39 น.  

 
เค้กสไตล์พี้บี้เลยนะค่ะ
แวะมาMerry Christmas kha ค่ะ



โดย: never the last วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:9:21:31 น.  

 
มาไม่ทันเจิม ก็มาปิดท้ายก็แล้วกันนะคะคุณบี๊

แหม๋ แสนจะรู้ใจ ว่าป้าอิ๋วชอบเค็กแบบใช้น้ำมัน จัดมาให้ประจำเลย

ชอบแบบใส่เม็ดทานตะวันค่ะ ดูสุขภาพดีจัง แต่ไม่เห็นเขียนในสูตร สูตรแบบเนื้อเค็กล้วนๆ ประมาณว่า หล่อนอยากใส่เท่าไร ใส่ไปโลด อย่างนั้นใช่มะ อิอิ

จะบอกว่า สูตรคุณบี๊ ป้าอิ๋วทำมาหมดแล้วแหละ ทั้งเค็กกล้วยตาก เค็กฟรุ๊ต ฟรุ๊ตเค็ก แต่มีบังอาจส่งการบ้านเลย อิอิ อายค่ะ

คุณน้องแตงกวา น่ารักดีนะคะ น่าจะเพิ่มเงินเดือนให้นะคะ ปากหวานมาก เธอคงรู้ว่า ถ้าปากเสีย คงอดทาน กร๊ากกกกกกก

ปกติ ขนมคริสมาสแถวยุโรป โดยเฉพาะเยอรมัน เป็น stollen นะคะ ไปไหนๆ ก็เจอจนเอือมมมมม

ของอร่อย ชอบขนาดไหน ก็ต้องอย่าทานเยอะ จริงๆไม๊คะ

ภารกิจเดินสายแจกของผู้หลักผู้ใหญ่ของคุณบี๊ เสร็จสิ้นละยังคะ ยังกะภารกิจนางงามได้รางวัล เดินสายขอบคุณสื่อมวลชนและสปอนเซอร์เลยค่ะ อิอิ

มีความสุขในปีใหม่นะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:10:53:17 น.  

 


Merry Christmas & Happy New Year 2011
ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ
สุขภาพแข็งแรง คิดหวังสิ่งใดขอให้สมความปรารถนาค่ะ


โดย: pumorg วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:10:53:51 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ... ออกแนวเค้กผลไม้นะคะ ยิ่งข้ามคืน ยิ่งนุ่มอร่อยขึ้น

นางฟ้าขอส่งความสุขให้พี่บ่งบ๊งกับครอบครัวสำหรับเทศกาลคริสต์มาสนี้ด้วยนะคะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:12:36:48 น.  

 
ที่บ้านเมื่อก่อนอยู่กลางทุ่ง พอเขามาสร้างกาดสวนแก้ว เลยกลายเป็นอยู่กลางเมืองเลยค่ะ




โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:14:17:57 น.  

 


สวัสดียามบ่ายค่ะ พี่บี๊
ช่วงปีใหม่บ้านยุ้ยคงขึ้นเหนือกันค่ะ พี่

วันนี้ยุ้ยตั้งใจมา Merry x' mas and Happy New Year 2011 กันด้วย
ขอให้พี่บี๊มีความสุขตลอดปีที่จะมาถึงและตลอดไปนะคะ


โดย: nLatte วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:14:25:33 น.  

 
Merry Christmas ค่ะ พี่บี้ คืนนี้ฉลองอย่างมีความสุขสุดๆ ไปเลยนะคะ


โดย: ชมชล วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:15:02:01 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊
แวะมาทักทาย ส่งการ์ดอวยพรสำหรับคริสมาสและปีใหม่
ขอให้มีความสุขมากๆๆๆๆ ค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:15:08:53 น.  

 


โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:18:13:31 น.  

 
หน้าตาดี น่าหม่ำจังเลย
Merry Christmas ค่าพี่บี๊


โดย: Febie วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:18:52:05 น.  

 
แวะมา merry christmas ค่ะพี่บี๊

แอบเห็น chocolate cake ที่แปะไว้ใน log ของพี่ปุ้ย never the last แล้วดูน่าทานมากๆ ค่ะ

เลยต้องแวะมาบอก ว่าน่ากินสุดๆ ค่ะ


โดย: Gibpiko วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:21:39:13 น.  

 
วันนี้ผมก็เพิ่งไปแจกกระเช้าให้กับบริษัทคู่ค้ามาครับพี่บี๊
กระเช้าของพี่บี๊ดีจังเลยครับ
เป็นของโอท็อปทั้งนั้นเลยนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:21:51:12 น.  

 
ขนมน่ากินมากเลยค่ะ ^^

เทศกาลแห่งการให้ และความสุขมาถึง
ชาลีขอให้พี่บี๊มีความสุขมากๆ นะคะ
เป็นทั้งผู้ให้ และผู้รับไม่มีสิ้นสุดค่ะ ^^

Merry Christmas



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:23:03:41 น.  

 
รอถึงพรุ่งนี้เช้าไม่ไหวแย้ว...เห็น chocolate cake ที่ไปแปะไว้โดนใจสุด ๆ ต้องแวะเข้ามาก่อน เมื่อไหร่จะลงล่ะคะคุณพี่ขา น้องจะรีบเข้ามาชิมโดยด่วนเลยเจ้าค่ะ
โห..พี่หยาบคายไปป่ะ รุ่นเราไม่ใช่รุ่นน้ำหมากกระจายนะเจ้าคะ เป็นรุ่นน้ำนมกระจายต่างหาก (รุ่นที่ต้องเสริมแคลเซี่ยมแล้วน่ะค่ะ อิอิ..)
ราตรีสวัสดิ์ค่ะ..นอนหลับฝันดีนะคะ พรุ่งนี้จะมาเม้าท์ เอ๊ย..เม้นท์ต่อค่ะ ง่วงแย้ว...


โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:1:12:36 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่บี๊








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:7:50:53 น.  

 







❤ ❤ Merry X'mas & Happy New Year 2011 ❤ ❤



ขอให้พี่บี๊มีความสุข มีสุขภาพที่แข็งแรงมากๆ
คิดหวังสิ่งใดขอให้ความสมปรารถนาทุกประการค่ะ

จาก ดาวจ๋าคนซน



โดย: satineesh วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:8:49:17 น.  

 
ขอให้พี่บี๊มีความสุขมากๆเช่นกันนะครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:12:28:29 น.  

 
รู้จักเค้กนี้แบบเผิน ๆ เหมือนกันค่ะพี่บี๊ นักเขียน เชฟดัง ๆ จากยุโรป มักนำมาพิมพ์ในหนังสือ เรามองดูรูป ก็ เอ๊ ... จะอร่อยมั้ยน้า :)) ... พี่บี๊เอามาปรับสูตรแล้ว คงอร่อยมาก ๆ นะคะ ... ดูขนมพีนุ่มกว่าที่เคยเห็นภาพเลยค่ะ ... ขอบคุณสำหรับประวัติของเค้กนะคะ ได้รู้จักเค้กในตำนานอีกชื่อแล้ว


ขอบคุณพี่บี๊มาก ๆ สำหรับคำอวยพรค่ะ เห็นภาพดอกไม้แล้วรู้สึกสดชื่นมาก ๆ เลย ดอกไม้สวยด้วยค่ะ

ขอพี่และครอบครัวมีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรง เช่นเดียวกันนะคะ ... สนุก ๆ กันช่วงฉลองเทศกาลค่ะ :)) Merry Christmas


โดย: Tristy วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:13:47:41 น.  

 
ขอบคุณ คุณ บี๊ (ขอเรียกตามพี่อิ๋วได้ใหมคะ) ชอบจังค่ะคนที่เอาเมนูใหม่ๆแปลกมาลงแบ่งปันกันแบบนี้ อย่างน้อยก็ได้ลุ้นว่าเค้กนี้ทำไงหว่า แถมได้รู้ที่มาที่ไปของเค้กแบบละเอียดเลย (เก่งจังค่ะ)

ปล กลับจากเที่ยวปีใหม่ คุณบี๊อย่าลืม ทำ คั่วกลิ้งปลานะคะสูตรพี่อิ๋วเด็ดจริงๆค่ะ อิอิ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:14:14:55 น.  

 
สวัสดีตอนบ่ายจ้า..เจ่เจ๊
เปิดมาเจอดอกไม้ไทยหอมสดชื่นอย่างนี้ ชีวิตสดใสขึ้นเยอะเลย
ขอบคุณสำหรับทุกอย่างค่ะและขอบคุณพรหมลิขิตที่ชักนำให้เรามาเป็นพี่น้องกันในบล๊อคนะคะ Merry X'Mas ค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:15:10:27 น.  

 


โดย: สาววิเศษ วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:15:57:06 น.  

 
Merry christmas and happy new year 2011 ค่ะพี่บี๊

... ก้อยแวะมาส่งความสุขให้พี่บี๊ และก็แอบจิ๊กขนมกลับไปอีกตามเคย อิอิ ^^


โดย: naenae' วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:21:41:48 น.  

 
ดึกแล้วแต่อยากกินขนมทำไงดีล่ะเนี่ย พี่ต้องรับผิดชอบนะคะ


โดย: pim&jae วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:23:14:53 น.  

 


โดย: pim&jae วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:23:15:41 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊ น่าทานจังเลยค่ะ เครื่องเพียบด้วยค่ะ ทั้งถั่ว และผลไม้แห้ง

ของให้พี่บี๊มีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรง คิดสิ่งใดขอให้สมใจหวังทุกประการค่ะ


โดย: อุ้ม, vanillaorchid IP: 93.146.213.181 วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:1:33:47 น.  

 
แว้บมาส่งความสุขให้พี่บี๊ค่ะ
สุขสันต์วันคริสมาสนะคะ ขอให้พี่บี๊และครอบครัว
มีความสุขมากๆ คิดหวังสิ่งใดขอให้สมความปรารถนานะคะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:1:36:39 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:5:28:07 น.  

 
ดูแล้วน่าทานครับ.........

มีข้อสงสัยก่อนสิ้นปีนิดหนึ่ง แหะ ๆ เขาแกะเม็ดแตงโม ทำ
อย่างไรครับ

คงไม่ใช้วิธีที่เรากระทำนะ อิ อิ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:11:45:37 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊ น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ พี่บี๊เก่งมาก ๆ เลยค่ะ

ช่วงที่หายไปก็ไม่ได้ไปไหนหลอกค่ะพี่ พอดีกำลังเครียร์งานให้เจ้านายก่อนลาออกอ่ะค่ะ ตอนนี้เลยไม่ค่อยมีเวลา ทั้งในก้นครัว ทั้งในบล็อคเลย เพิ่งมาอัพบล็อคเมื่อไม่กี่วันนี่เอง พอดี ช่วงนี้ใกล้ปีใหม่แล้ว หน้างานทำงานน้อยลงอ่ะค่ะ

ปีใหม่พี่บี๊ไปเที่ยวไหนค่ะ เที่ยวให้สนุกเดินทางปลอดภัยนะค่ะ


โดย: KowneawMooping@MooBambam วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:12:56:07 น.  

 
สวัสดีคะ...แวะมาทักทายวันคริสมาสต์คะ

เค็กน่ากินสุดๆ เลยคะ

สุขสันต์วันคริสมาสต์ และ ยาวไปถึง สวัสดีปีใหม่ด้วยคะ...



โดย: คนชอบอ่านผ่านมาทัก วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:18:33:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1888 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.