I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!...ฉันไม่ใช่เชฟ แค่คนรักการทำอาหาร
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2556
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
20 สิงหาคม 2556
 
All Blogs
 
✿Brownies หน้ากรอบ-เนื้อหนึบ-ขมนิด ๆ สูตรฉันเอง ✿




สวัสดีเพื่อน ๆ ชาวบล๊อกแกงค์และมิตรรักแฟนรายการทุกท่านคะ
เมนูเชฟกระทะหลุดวันนี้ ขอนำพาขนมฮ๊อตฮิตติดอันดับ[โลก]มาฝากน้องพี่ชาวบล๊อกคะ
"บราวนี่" กับคำถามที่พบบ่อยมาก บราวนี่หน้าไม่แตก [นั่นสิ ทำไมหน้าไม่แตก ??]
ทำไมเนื้อบราวนี่ร่วน, เนื้อแห้งไป, เนื้อฟูฟ่อง, หน้าไม่ค่อยเนียน, เกิดหลุมอากาศเยอะ
ตอนเทออกจากพิมพ์เพื่อพักให้เย็น เมื่อกลับหน้าขนม ทำไมหน้าขนมแตกหัก
โอย ร้อยแปดปัญหากับขนมที่จัดว่ารายละเอียดน้อยที่สุด แต่ไฉนปัญหามากมาย

ผู้ที่ทำและประสบผลสำเร็จสมดังใจก็จะมีคำตอบมาให้กับผู้มีปัญหามากมาย ต่าง ๆ นา ๆ
ผู้ที่ลองทำแล้วแต่ยังไม่สำเร็จ ยังค้างคาใจติดสงสัยก็จะเข้ามาสอบถาม บอกเล่าสู่กันฟัง
เอวัง บางท่านแอบไปค้นคิดหาคำตอบมาให้กับผู้ที่ทำแล้วแต่ไม่ประสบผลสำเร็จสักที
สรุป ... ยังคงมีคำถามมากมายร้อยแปดเกี่ยวกับขนมเจ้าปัญหาชนิดนี้ "บราวนี่"


สืบเนื่องจากคุณลูกสาวเจ้านาย นางฟ้าการบินไทย ได้ลองทำบราวนี่ไปหลายรอบ
แต่ไม่ประสบผลสำเร็จ ร้อนถึง "อาบี๊" ที่ต้องให้ความช่วยเหลือหลานสาวที่ใฝ่ทำขนม
ซึ่งสีมือการทำขนมของอาบี๊ก็พอถู ๆ ไถ ๆ กล้อมแกล้มพอไปได้ไม่อาย ไม่น้อยหน้า

อาบี๊ถามหลานสาว "ที่ว่าทำแล้วไม่สำเร็จ มันเป็นเยี่ยงไรรึ" ?? ได้รับคำตอบกลับมา
ทำออกมาแล้วเนื้อเค้กเหนียว ๆ แน่น ๆ ประมาณเนื้อแข็ง แข็งทั้งนอกแข็งทั้งในเลยคะ

เมื่อได้รับคำตอบ เริ่มคิดหนัก อาบี๊ผู้ซึ่งไม่เคยได้ร่ำเรียนวิชาการทำอาหารและขนมจากที่ใด
ไม่มีสถาบันใด ๆ รับรองให้ใบการันตีใส่กรอบแปะข้างฝา แต่ฉันได้รับรองตัวฉันเอง "ฉันเจ๋ง"
เริ่มใช้สมองและไตร่ตรองปัญหานั้นทันที บราวนี่เหนียว หน้าไม่กรอบ เป็นเพราะเหตุใดรึ

ยังตอบไม่ได้แต่รีบไปทำการบ้านทันที ลงมือทำบราวนี่สูตรของฉันที่ทำไปแล้วสองรอบ
สูตรมั่วนิ่มตำราล่าสุด โดยจับเอาบราวนี่สองสูตรที่ฉันปลื้มมาผสมปนเป 555 เก่งอีกตรูว์
บราวนี่สูตรที่ปลื้มตามนี้ Brownie Mania และ Toffee Brownies / Fudge Brownies
โดยนำมาปรับให้เข้ากันจนได้บราวนี่สูตรเข้มข้น เนื้อหนึบในแบบที่ฉันชอบ รสขมนิด ๆ
ส่วนจะได้เรื่องหรือไม่คงต้องให้ผู้ที่นำไปลองทำเป็นผู้ตัดสิน มีเพื่อนสมาชิกหลายคนที่
ห้องก้นครัวได้นำสูตรไปลองทำพร้อมส่งการบ้านและแจ้งผลให้ทราบ บอกเล่าถึงปัญหา
มีน้องคนหนึ่งเล่าว่าทำไปให้เพื่อนในที่ทำงานชิม มีคำถามกลับมา "จะรับสั่งทำหรือไม่"
บ่งบ๊งตรวจการบ้านอ่านรายละเอียดก็แอบอมยิ้ม เราไม่ได้เก่ง แต่เราภูมิใในสิ่งที่เรารัก


บราวนี่ของฉัน






Toffee Brownies
บราวนี่หน้ากรอบ เนื้อหนึบ ขมนิด ๆ

ส่วนผสม


แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม

น้ำตาลทรายแดง [muscovado] 220 กรัม

เนยสดจืด 150 กรัม

ไข่ไก่เบอร์ (2) 3 ฟอง

ผงฟู 1 ช้อนชา

Dark chocolate 250 กรัม [ความเข้มระดับ 58%]

Hershey’s chocolate chips 100 กรัม

Cocoa powder 2 ช้อนโต๊ะ

Instant Espresso 1 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

เกลือ 1 หยิบมือ


สิ่งที่ต้องเตรียม

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง

เตรียมพิมพ์ขนาด 9 x 9 นิ้ว ปูกระดาษไข โดยให้ปลายกระดาษโผล่
พ้นจากพิมพ์ประมาณ 4 นิ้ว เพื่อให้ง่ายต่อการยกเค้กออกจากพิมพ์

ร่อนแป้งที่ผสมผงโกโก้, เกลือป่น, ผงกาแฟ เข้าด้วยกัน 1 รอบ






เค้กช๊อกโกแลต และบราวนี่ของบ่งบ๊ง กับโกโก้ตัวโปรดยี่ห้อนี้เท่านั้น Cadbury
และกาแฟชื่อดังจากเวียตนาม ยี่ห้อฮ๊อตฮิตติดอันดับที่รสชาตเข้มข้น เด็ดขาดมาก






วิธีทำ

น้ำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ แล้วนำหม้อใบย่อมอีกใบซ้อนบนหม้อใบล่าง
ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และช๊อกโกแลตที่บิเป็นชิ้นเล็กลงไป
ทำการตุ๋นละลายด้วยวิธีการระบบไอน้ำที่เรียกว่า double boiler
ตุ๋นจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี แล้วดับไฟ พักไว้






ในชามผสม ตีไข่ไก่ให้ขึ้นเป็นครีมสีนวล ๆ
ทยอยใส่น้ำตาลทราย ตีผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
นำช๊อคโกแลตและเนยที่ละลายไว้ใส่ลงไป ใส่กลิ่นวานิลา
แล้วคนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ส่วนผสมจะหนืด ๆ

หมายเหตุ ถ้าจะใส่ถั่วหรือผลไม้แห้งต่าง ๆ ให้ใส่ไปในขั้นตอนนี้

เทแป้งที่ร่อนลงไปครั้งเดียวหมด แล้วใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน
คนแบบเบามือด้วยวิธีการม้วนตะกร้อ จนส่วนผสมเข้ากันดี อย่าคนนาน
การคนผสมนาน ๆ จะทำให้เค้กเหนียว ใช้ตะกร้อมือม้วนตลบสองรอบพอ










เทส่วนผสมใส่พิมพ์ นำเข้าอบไฟที่ 175 องศาเซลเซียส อบประมาณ 30-35 นาที
เช็คสุกด้วยการเอาไม้ปลายแหลมจิ้มไปตรงกลางถาด ถ้าดึงขึ้นมาแล้วไม้แห้ง ๆ
ไม่มีมีเนื้อเค้กติดขึ้นมา แสดงว่าเค้กสุกดีแล้ว พักเค้กในถาดอีกประมาณ 1 ชม.






พักเค้กให้เซทตัว นำออกจากถาดมาพักบนตะแกรงจนเค้กเย็นสนิท
จากนั้นนำเข้าตู้เย็นแช่ต่อเพื่อให้เค้กเซทตัวอีกประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง
เมื่อแน่ใจว่าบราวนี่เซ็ทตัวดีแล้ว ให้ใช้มีดฟันเลื่อยตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ






ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วห่อหุ้มด้วยกระดาษฟอยด์แบบนี้
เก็บใส่ตู้เย็นอีกหนึ่งคืนเพื่อให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำขึ้นอีก

บราวนี่ก็เหมือนเค้กเนยอื่น ๆ ทำแล้วทานทันทีไม่ได้อรรถรส
ต้องเก็บอีกสักหนึ่งถึงสองวัน รสชาติจะเด่นชัดเจนขึ้นมาก





จำความได้ สมัยก่อนโน้น ถ้าพูดถึงบราวนี่ ก็ต้องบราวนี่ของมิสเตอร์โดนัท
เป็นบราวนี่ที่จัดว่าแพงและไฮโซมากในยุคสมัยโน้น ชิ้นละ 18 บาท แพงน๊ะ
เมื่อได้ลองทำขนมต่าง ๆ กินเอง ทำให้เราแอบติดสงสัยในเรื่องของราคา
ทำไมเขาขายขนมเค้กกันแพงจัง แพงมาก ทั้งที่ต้นทุนไม่ได้มากมายเลย
แต่ขายกันแบบเอากำไรประมาณ 100-300% กันเลยเชียว

บราวนี่เป็นขนมที่เราชอบทำแต่ไม่ชอบทาน เพราะเราไม่ปลื้มช๊อกโกแลต
แต่ถ้าเป็นช๊อกโกแลตที่เคลือบคลุมไอสกรีมอย่าง"แมกนั่ม" อันนี้ชอบมาก






ตัดเสร็จแล้วก็ต้องลองชิมกันหน่อย บราวนี่ต้องทานกับชาร้อน ๆ
ถ้าทานกับกาแฟจะแรงและเข้มข้นเกินไป ความชอบส่วนตัวนะคะ






เป็นอย่างไรบ้างคะ ขนมบราวนี่ของบ่งบ๊งศรี หน้าตาดูดีไม๊คะ
หน้าตาแบบที่หลายคนโหยหาแต่ยังทำไม่ได้ บราวนี่หน้าแตก
การแตกของส่วนหน้ามีให้เลือกสองแบบ แตกแบบหนาและบาง






ส่วนเซทนี้เป็นบราวนี่หน้ากรอบ ไม่แตกมาก
เป็นบราวนี่ใส่ผงโกโก้ล้วน ๆ และไม่ใส่ช๊อกชิพ






เซทนี้เป็น Fudge Classic Brownies ใส่ครบถ้วย
ใส่ดาร์กช๊อกฯ, ช๊อกชิพ, ผงโกโก้, ผงกาแฟ จัดเต็ม






ผลสรุป ... บ่งบ๊งเองก็ตอบเพื่อน ๆ ไม่ได้ว่าทำไมทุกครั้งที่ทำบราวนี่
ผลที่ได้คือบราวนี่หน้าแตกยับเยินในทุก ๆ ครั้ง และปฏิิกิริยาการแตกในส่วนผิวหน้า
จะเริ่มตั้งแต่ห้านาทีแรกในเตาอบแล้ว และเป็นเช่นนี้ทุกครั้ง ประมาณแอบมองตลอด

บ่งบ๊งให้ข้อสรุปว่า น่าจะเป็นที่ส่วนผสม ซึ่งหลายคนได้ยืนยันในเรื่องส่วนผสม
คือต้องใส่ช๊อกโกแลตชิพ แล้วจะทำให้หน้าบราวนี่แตก แต่สำหรับบ่งบ๊งขอยืนยัน
ด้วยวิธีการทำมีส่วนอย่างมาก เริ่มตั้งแต่การตีไข่และน้ำตาล จนถึงการใส่แป้ง
เอวัง ... คงต้องติดตามเรื่องราวและผลของขนมเจ้าปัญหาชนิดนี้กันต่อไปคะพี่น้อง









Create Date : 20 สิงหาคม 2556
Last Update : 21 สิงหาคม 2556 9:55:59 น. 22 comments
Counter : 128990 Pageviews.

 
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด


โดย: Close To Heaven วันที่: 20 สิงหาคม 2556 เวลา:15:38:53 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Literature Blog ดู Blog
Mrs.Golf Joonjaroen Travel Blog ดู Blog
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

แจ๊คพอทมาคนแรกเลยค่ะ อิอิ
พี่หญิงเป็นคนที่ทำบราวนี่ได้สวยมากๆๆๆๆๆ ค่ะ
หน้าแตกแบบว่าสวยงามจริงๆ
เห็นหลายๆ คนมีปัญหาเรื่องบราวนี่หน้าไม่แตกกันเยอะเลยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 20 สิงหาคม 2556 เวลา:15:40:22 น.  

 
ลบเม้นท์ข้างบนออกด่วน เค้าจาเจิม 55555

แหม๊..คุณพี่แอบมาอัพบล็อกเงียบ ๆ เกือบอดชิมแล้วมะเรา
ตั้งแต่คุยกันวันก่อน เค้าก็รอ ๆ ว่าเมื่อไหร่จะเอามาอัพบล็อกซะที
อ่านที่คุณพี่เขียนแล้วขำ อิอิ.. ไม่มีสถาบันใด ๆ รับรองการันตีใส่กรอบแปะข้างฝา แต่ฉันได้รับรองตัวฉันเองว่าฉันเจ๋ง
555 เราขอบอกรอบที่เท่าไหร่จำไม่ได้แล้วอ่ะ ว่าคุณภาพเป็นตัวการันตีเจ้าค่ะ (อ้าว..พี่บี๊ยังไม่เป็นศิษย์เก่าสถาบันหลง ๆ เบลอ ๆ เหรอค๊า 555 เรียกให้คล้าย ๆ สถาบันชื่อดังเข้าไว้)
อิอิ.. วอนถูกด่าแล้วมั๊ยเรา อยู่ดีไม่ว่าดี

พรุ่งนี้มาโหวตให้นะ วันนี้ใช้โควต้าหมดไปแล้วจ้า.. กด like มัดจำไว้ก่อน

ปล.พี่บี๊จองร้านอาหารหรือยังคะ กลัวพี่ลืมค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 สิงหาคม 2556 เวลา:18:01:06 น.  

 
โหวตและ like #2 ให้ Brownies หน้ากรอบ
ขนมอบสีสวยและน่าอร่อยมากๆของพี่บี๊ค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog
...............
ภาพถ่ายสวย ขนมน่าชิมมากค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 20 สิงหาคม 2556 เวลา:18:57:01 น.  

 
น่ากินมาก


โดย: Banana Muffin วันที่: 20 สิงหาคม 2556 เวลา:19:45:24 น.  

 
อ่านสำนวน แล้วเป็นเช่นไรรึ.... 555
นึกถึงละคร สมัยช่อง 4 บางขุนพรหม

อ้าวกะว่าจะฟี๊วแล้ว นึกได้ว่ายังไม่ดูบราวนี่
ทั้งที่จริงแล้ว เป็นคนที่ชอบมาก

ดูนิดเดียวก็รู้ว่า อร่อย เห็นการเคี่ยวหรือ
กวน นี่แหละน่ากินที่สุดครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 20 สิงหาคม 2556 เวลา:21:26:41 น.  

 
เริ่ดค่ะ สูตรนี้ ใส่กาแฟเข้มข้นแบบนี้ คนแพ้กาแฟคงนอนตาค้าง อิอิ แต่หม่อมป้าชอบค่ะ

อืม ทานคู้กับชาเหรอค่ะ ไม่เคยลองเลค่ะ เดี๋ยวลองบ้างค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 21 สิงหาคม 2556 เวลา:2:07:26 น.  

 
มาแอบจกบราวนี่เข้มๆไปกินเล่นซัก 2 อันคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 สิงหาคม 2556 เวลา:8:52:12 น.  

 
หลานมาบอกให้สอนทำบราวนี่
แต่ไม่เคยทำมาก่อนเลย
สงสัยจะได้ลอกการบ้านพี่บี้ซะแล้วล่ะค่ะ
น่ากินจัง


โดย: PrettyNovember วันที่: 21 สิงหาคม 2556 เวลา:16:14:27 น.  

 
มาต่อคิวคุณทนายอ้วน กินขนมบ้านพี่บี๊ดีกว่าค่ะ
บราวนี่หน้าตาดูไฮโซสุดๆ แถมมีให้เลือกแบบหน้าแตกบาง หน้าแตกหนาอีก อู้ย จัดเต็มมากๆ เลยค่ะ

ปล. บราวนี้ของพี่บี๊ทำ หน้ากินทุกสูตรเลือกไม่ถูกเลย กิ๊บแอบมาส่องอยู่บ่อยๆ ค่ะ แต่ยังไม่ได้ฤกษ์ทำสักที อิอิ


โดย: Gibpiko วันที่: 21 สิงหาคม 2556 เวลา:16:20:46 น.  

 
ดีใจและขอบคุณพี่บี๊ที่แวะทักทายต๋านะคะ



ส่งพี่บี๊เข้านอนคืนนี้
ขอให้พี่บี๊นอนหลับฝันดีค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 21 สิงหาคม 2556 เวลา:23:14:01 น.  

 
มาโหวตให้แล้วนะค๊า..
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

แล้วก็ขอบราวนี่กลับบ้านสองชิ้นด้วยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 สิงหาคม 2556 เวลา:8:25:48 น.  

 
ตายกทั้งสวนมาให้พี่บี๊สดชื่นต่อนะคะ อิอิ


โดย: hot cappuccino วันที่: 22 สิงหาคม 2556 เวลา:15:51:34 น.  

 
อ่านเพลินเลย

คิดถึงพี่บี๊และขนม รวมทั้งกับข้าวกับปลาน่าตาน่าทานเสมอ

เจ๊หลีไม่ค่อยได้เข้ามาอัพบล็อกนัก งานเยอะแยะ

เดี๋ยวจะแวะไปหน้าอื่น ๆ ของบล็อกนี้ ตามกินให้เรียบเลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 22 สิงหาคม 2556 เวลา:17:55:36 น.  

 
ว้าว ชอบหัวบล็อกโฉมใหม่ของพี่บี๊มากค่ะ ภาพสวยมาก

พี่เอาขนมสูตรใหม่มายั่วกันอีกแล้ว .. พี่ยืนยันความอร่อย ก็อยากทำขึ้นมาเลย คนที่บ้านชอบมากค่ะ ไว้จะเอาการบ้านมาส่งพี่ในซักวันนะคะ ... ช่วงนี้พุงป่อง ๆ กัน แต่ก็อยากขนมทุกวันเลยค่ะ เพราะเข้าบล็อกที ก็ล่อตาล่อใจทุกครั้ง

ขอบคุณพี่บี๊มากค่ะสำหรับกำลังใจ ขอบคุณพี่บี๊มากค่ะสำหรับกำลังใจ ไว้จะกลับมาอีกค่ะ :))


โดย: Tristy วันที่: 23 สิงหาคม 2556 เวลา:11:52:06 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: พี่หมีสีขาว วันที่: 23 สิงหาคม 2556 เวลา:15:20:41 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog

วันนี้มาโหวตค่ะพี่หญิงใหญ่ แล้วเจอกันนะคะ


โดย: Maeboon วันที่: 23 สิงหาคม 2556 เวลา:21:22:42 น.  

 
สูตรนี้แตกสวยงามน่ากินมากค่ะ
ยังไม่เคยทำบราวนีเลยสักทีค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 24 สิงหาคม 2556 เวลา:3:32:09 น.  

 
แอบมาชิมบราวนี่ตอนดึก ชิ้นเดียวคงไม่อ้วนนะคะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 24 สิงหาคม 2556 เวลา:20:31:05 น.  

 
อันนี้เป็นชาเขียวที่ไม่ค่อยเขียวค่ะ อีกยี่ห้อชงแล้วไม่เขียวสวย เป็นเขียวคล้ำ ๆ ก็เลยตามนี้แหละพี่ ถ้าหยดสีเขียวขี้ม้าก็จะเป๊ะเว่อร์เลยแต่ดันเปิดขวดไม่ออก 555

ได้ถ่ายรูปอาหารตอนกลางวัน แสงมันโอเลยค่ะพี่

น้องแขบอกว่ากำลังขับรถไปซื้อเนื้อสวรรค์เจ ติดใจที่พี่บี๊ให้ชิมเมื่อวาน เธอบอกว่าถุงละ 16 บาทเองค่ะพี่ จะไปโกยมาเพียบเธอว่างั้นนะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 สิงหาคม 2556 เวลา:10:17:34 น.  

 
พอดีเพิ่งหัดทำบราวนี่ค่ะ อยากทดลองสูตรของคุณบ่งบ๊ง ไม่ทราบว่าผงโกโก้ยี่ฮ้อที่แนะนำหาซื้อได้ที่ไหนคะ , Dark Chocolate ต้องมียี่ฮ้อเฉพาะไหมคะ และตอนอบเราต้องวอมเตาอบก่อนไหมคะ รบกวนหน่อยนะคะ


โดย: เจนนี่ IP: 27.130.76.107 วันที่: 1 กันยายน 2556 เวลา:18:44:39 น.  

 
รบกวนถามหน่อยค่ะ ในสูตรมีผงฟูด้วยแต่ตอนวิธีทำไม่มีใส่อ่ะค่ะ ตกลงต้องใส่ผงฟูด้วยมั๊ยอ่ะคะ


โดย: มือใหม่หัดทำขนมค่ะ IP: 1.47.41.173 วันที่: 19 มีนาคม 2558 เวลา:11:02:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1888 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.