I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!...ฉันไม่ใช่เชฟ แค่คนรักการทำอาหาร
Group Blog
 
 
เมษายน 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
13 เมษายน 2553
 
All Blogs
 
Butter Cake สูตรหนักแน่น

เค้กบัตเตอร์ก้อนแรกในชีวิตของบ่งบ๊งคือการลองผิดลองถูกกับ
เค้กเนยสดสูตรของ SaraLee สูตรที่บ่งบ๊งได้มากจากคุณป้าโพระดก
สมัยก่อนโน้นเชื่อว่าหลายท่านคงปลื้มเค้กเนยของ SaraLee กันน๊ะ
สมัยนั้นจัดเป็นเค้กที่มีราคาสูงพอสมควร เกือบสามสิบปีราคา 120
ซึ่งบ่งบ๊งถือว่าแพง ไม่ทราบว่าเดี๋ยวนี้ยังจะนิยมรัปทานเค้กตัวนี้กันไม๊
ได้ลองทำสูตร SaraLee ผลออกมาได้เนื้อเค้กที่ถูกใจมาก ๆ เหมือนคะ
แต่ด้วยลองทำเป็นครั้งแรกยังไม่ทราบถึงเทคนิคต่างๆ ในการอบเค้ก
ผลที่ได้หน้าตาของเค้กแตกยับเยิน เหอ ๆ




จากตัวนั้นก็ได้ลองทำสูตรนี้โดยไปค้นหาจากตำราของฝาหรั่ง
แล้วเอามาลองทำ เป็นเค้กเนยสดแบบเข้มข้นจนน่ากลัวกับสูตร
เนื้อหนักแน่นมาก ๆ แบบจับแล้วมันเนยติดมือขึ้นมาเชียวหล่ะ

เค้าว่ากันว่า ทำเค้กบัตเตอร์แล้วอย่าเพิ่งรีบกินน๊ะ ให้เอาห่อไว้ก่อน
แล้วจับใส่ช่องแข็งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ .. อิอิ ไม่เชื่ออย่าลบหลู่
ก็ต้องลองทำตามที่เค้าว่าโดยเอาห่อไว้แบบนี้แล้วจับใส่ช่องดับจิต
ช่องดับจิตของบ่งบ๊งก็คือช่องแช่แข็งนั่นเอง ฝากไว้ในนั้นก่อนน๊ะ




อีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมาเราก็จัดการเอามันออกจากช่องแข็ง
แล้วเอาออกมาตัดให้บรรดาหนูทดลองได้ลองชิมกัน




ตัดแล้วชิมหน่อย อึมมมม ... เห็นไม๊หล่ะ ไม่เชื่ออย่าลบหลู่
เนื้อเค้กมันชุ่มฉ่ำ moist มั่ก ๆ แบบเค้าว่าจริง ๆ .. ขอโบก




สูตรเค้กบัตเตอร์เนื้อหนัก ๆ แน่น ๆ แบบจะนี้เป็นอย่างไร
ตามไปเก็บสูตรดูวิธีทำโดยละเอียดกันได้จากที่ก้นครัวคะ


สูตรคลิกที่ลิงค์นี้นะคะ



Create Date : 13 เมษายน 2553
Last Update : 16 กันยายน 2553 15:03:04 น. 2 comments
Counter : 12584 Pageviews.

 


โดย: ceacar salad วันที่: 28 มิถุนายน 2553 เวลา:22:54:43 น.  

 
สวัสดีคะ คุณลูกกวาด อิอิ

อยากทราบสูตร เค้กชิ้นๆด้านบนอะคะ

เข้าไปอ่านในเว็บพันทิพ

เห็นคุณบ่งบ๊งบอกว่าเป็นคนละสูตร

รบกวนด้วยนะคร่าาาาา

^^ จะเข้ามาเยีี่่ยมบล๊อคบ่อยๆคะ


โดย: โบว์จัง IP: 58.8.30.93 วันที่: 23 สิงหาคม 2553 เวลา:18:14:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15


 
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1889 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.