สุกี้พันผัก และสุกี้แห้ง








บล๊อกนี้มาว่ากันด้วยเรื่องสุกี้กันอีกสักครั้งนะคะ

บังเอิญว่าช่วงหยุดยาวที่ผ่านมาชาลีทำสุกี้พันผักแล้ววัตถุดิบมันเหลืออ่ะค่ะ

ชาลีก็เลยจัดสุกี้แห้งไปอีก 1 อย่าง สำหรับมื้อต่อไปด้วยค่ะ

มาดูอย่างแรกกันค่ะ "สุกี้พันผัก" เมนูง่ายๆ ตามสไตล์ชาลีค่ะ




วัตถุดิบและวิธีการทำ




ผักกาดขาว ชาลีเลือกใช้ใบขนาดไม่ใหญ่ไม่เล็กมาก กะเอาว่าห่อไส้แล้วพอดีคำน่ะค่ะ

แครอท , ต้นหอม , ผักชี นำมาหั่นท่อนๆ ประมาณนิ้วครึ่งนะคะ

สำหรับต้นหอมชาลีเตรียมแบบเส้นยาวๆ ไว้ด้วยค่ะ

เห็ดเข็มทอง หรือจะใช้เห็ดชนิดอื่นตามชอบก็ได้ค่ะ

วุ้นเส้น และแล้วก็ใช้หมดถุงจนได้ค่ะ ใช้แบบเส้นสดนะคะ

ไข่ ชาลีใช้ 1 ฟองค่ะ จะไข่ไก่ หรือไข่เป็ดก็ตามใจชอบนะคะ

ปูอัด สำหรับเนื้อสัตว์นี้เพื่อนๆ จะเปลี่ยนไปใช้หมู หรือไก่ หรือกุ้งก็ได้ค่ะ

มะนาว , พริก , กระเทียม สำหรับปรุงรสชาดน้ำจิ้มสุกี้เพิ่มเติมนะคะ

จัดเตรียมไว้ผลสุดท้ายไม่ได้ใช้อ่ะค่ะ เพราะน้ำจิ้มสุกี้รสชาดเข้มข้นพอดีอยู่แล้ว












น้ำจิ้มสุกี้ ชาลีได้รับแจกมาฟรีนะคะ ของยี่ห้อนี้ได้มา 2 รสชาดค่ะ

คือสูตรต้นตำรับ และสูตรพริกกะเหรี่ยง วันนี้ชาลีใช้สูตรหลังนี่ล่ะค่ะ











ก่อนอื่นให้นำผักทุกอย่าง (ยกเว้นผักชีนะคะ) ไปลวก / ต้มให้สุกก่อน

รวมถึงวุ้นเส้นด้วยนะคะ แล้วนำมาใส่ภาชนะพักไว้ก่อนค่ะ









นำใบผักกาดมาวางก่อน แล้วใส่วุ้นเส้น และผักต่างๆ ตามภาพ

รวมถึงปูอัดหั่นครึ่งท่อนด้วยนะคะ









จัดการม้วนจากโคนใบผักกาดเข้ามาก่อนนะคะ

แล้วมัดด้วยใบต้นหอมค่ะ (วันนี้ชาลีทำได้ 5 ชิ้นค่ะ)









จัดการราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้เลยนะคะ









เพียงแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่ะ

ให้ดูหลายๆ มุม














ตัดให้ดูข้างในค่ะ









เมนูต่อไปนะคะ "สุกี้แห้ง" ง่ายตามสไตล์ชาลีอีกเช่นกันค่ะ




วัตถุดิบอย่างเดียวกับสุกี้พันผักด้านบนเลยนะคะ

เพราะเป็นส่วนที่เหลือจากการห่อไส้แล้วนั่นเองค่ะ




จัดการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย พอน้ำมันร้อนก็ใส่ไข่ลงไปยีให้สุกค่ะ

แล้วจึงจัดการใส่ผัก , วุ้นเส้น ลงไป ผัดไม่นานนะคะ เพราะว่าต้มสุกมาหมดแล้ว










สำหรับการปรุงรสชาลีแค่ใส่น้ำจิ้มสุกี้สูตรพริกกะเหรี่ยงลงไปแค่นั้นค่ะ

ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ









ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยปูอัดที่ฉีกเป็นเส้นๆ

แล้วตกแต่งด้วยผักชีและโรยพริกไทป่นอีกหน่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ









เป็นยังไงกันบ้างค่ะ สำหรับเมนูสุกี้ทั้ง 2 แบบ ที่ชาลีนำเสนอ

ทำไม่ยากเลย หวังว่าเพื่อนๆ จะชอบกันนะคะ

ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บายๆๆ














Create Date : 19 เมษายน 2554
Last Update : 19 เมษายน 2554 23:39:35 น.
Counter : 10720 Pageviews.

35 comments
  
เข้ามากินสุกี้ก่อนนอนคงไม่อ้วนหรอกนะรี่ เห็นแล้วต้องบอกว่าสุกี้พันผักไอเดียดีมากๆเหมาะสำหรับคนกินเพราะกินง่ายดี
น้ำจิ้มสุกี้ยี่ห้อนี้อร่อยหรือเปล่าจะได้ลองซื้อมาใช้บ้าง เคยหาซื้อน้ำจิ้มสุกี้ของ MK ตามห้างไม่ยักจะมีขาย

ปล.ทำไมไม่ตั้งบล็อกนี้ไว้หน้าหลักล่ะ
อ้อลืมตอบว่าคนในภาพนั่นเป็นอาแท้ๆเลยครับ
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:23:07:12 น.
  
จองสุกี้แห้งไว้ก่อนนะพรุ่งนี้ค่อยมากิน
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:23:08:51 น.
  
หวัดดีครับคุณชาลี

ขอบคุณสำหรับของฝากน่าทานมากๆครับ
พึ่งเลิกงานกลับมาครับ แค่เห็นรูปสุกี้ก็รู้แล้วว่าต้องอร่อยแน่นอน
มือต้องเบามากเลยนะเนี่ย ถึงจับห่อจับมัด พันได้ขนาดนี้ ชอบครับ ปราณีต บรรจงจริงๆครับ
โดย: multiple วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:23:28:11 น.
  
สวัสดียามค่ำคืนครับชาลี
อาหารแนวต้มจืด ทานได้ทุกมื้อ ทุกกวันแหละครับ....เอาไปเสริฟทำเอาผมหิวยามดึกขึ้นมาอีกแล้วสินี่
โดย: panwat วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:23:39:53 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: sinaporn วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:23:40:22 น.
  
อื้มมม กินเค้กจากบล็อกโน้นนนน

มาต่อสุกี้บล็อกนี้

อิ่มเลยยยยยยยยยย
โดย: นนนี่มาแล้ว วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:23:43:50 น.
  
ไอดียดีมากค่ะ เมนูนี้เหมาะกับปาตี้ดีนะคะ ขอจานนึงค่ะ
โดย: ต้นข้าวรวงรัก วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:23:57:01 น.
  
จัดแบบนี้น่าอร่อยขึ้นไปอีกนะคะคุณชาลี
อยากกินเห็ดเข็มทองเป็นพิเศษ
โดย: IndyLand วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:0:59:07 น.
  
วุ้นเส้นหมดแร๊วว พรุ่งนี้จะหม่ำอะไรล่ะเนี่ย
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:1:13:02 น.
  
เข้าชมตอนตี 1เห็นแล้วหิวมากอ่ะคุณชาลีทรมานพี่อีกแล้ว
โดย: poonsukp (poonsukp ) วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:1:15:43 น.
  
คุณชาลีทำอาหารน่าทานอีกแล้ว ถ้าบุ๊งทำเองสงสัยคงจะเละ ดูไม่ออกว่าอะไรเป็นอะไรแน่ๆ เลย
โดย: Close To Heaven วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:2:19:37 น.
  
ตามกลิ่นสุกี้แห้งของคุณชาลีมาค่า
ผักเยอะๆ น้ำจิ้มรสถึงๆ อาหาร มื้อนี้เพื่อสุขภาพดีจังเลย
โดย: anigia วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:2:46:10 น.
  
คุณชาลีทำอาหารได้น่าทานอีกแล้ว สุกี้นี่ก็ของโปรดเลยค่ะ ผักเยอะชอบค่ะ ยิ่งถ้าได้น้ำจิ้มรสจัดๆเนอะ ยิ่งอร่อยค่ะ

ที่นี่มีแต่พันท้ายนรสิงห์ค่ะ ไม่อร่อยซักเท่าไหร่ ต้องทำเอง
โดย: somjaidean100 วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:3:40:57 น.
  
สวัสดีค่ะ...วันนี้คุณไหมทำส้มตำหอยดองมาฝากค่ะ

โดย: Khunmai studio วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:4:33:01 น.
  
Happy Easter Day เช่นกันค่ะ
มีประมวลภาพตัวอย่างของขวัญเซอร์ไพรซ์ในไข่ช็อกโกแล็ตค่ะ (อัพบล็อกเพิ่มเติมจ้า)
โดย: Khunmai studio วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:5:08:22 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:6:13:54 น.
  
โห.... คุณชาลี ช่างทำนะครับนี่ ถ้าเป็นผมผมคงทำได้แค่สุกี้แห้ง อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:6:51:17 น.
  
หวัดดีจ๊ะพี่ชาลี

วันนี้ตื่นมายังง่วงๆอยู่เลย ขี่จักรยานไปหาของกิน ยังเผลอหลับ แฮ่ๆ
วันนี้มีเมนูแก้ง่วงไหมจ๊ะ
คร่อก....ฟี้
โดย: multiple วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:7:54:25 น.
  
เห็นด้วยกับเม้นท์ของพี่ชาลีเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:7:55:37 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับชาลี
โดย: panwat วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:8:22:16 น.
  
เมนูน่ารักน่าตักเข้าปากมากๆค่ะคุณชาลี
ไอเดียดี แถมเป็นมิตรกับสุขภาพด้วย
โดย: AdrenalineRush วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:8:36:51 น.
  


น่าทนอีกแล้วค่ะ พี่ชาลี
เมนูสุขภาพด้วย
แบบนี้ พ่อกับแม่คงชอบนะคะ
ขอบคุณพี่ชาลีกับเมนูดีดีค่ะ





ก้านชูดอกอวดท้า..............แสงตะวัน
งามกลีบวางเรียงกัน...........แนบใกล้
งามบานชื่นทุกพันธุ์............สีสด
สมกับชื่อดอกไม้...............ชื่นนั้นยามยล

โดย: พธู วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:10:22:57 น.
  

อาหารโปรดเลยค่ะ..
กินได้ทุกมื้อทุกวัน..หาสะดวกมีให้เลือกกิน
Happy Wednesday ค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:10:24:08 น.
  
ดูแปลกดีครับ ผมนึกไม่ถึงวิธีทำแบบนี้เลย ตอนแรกเห็นเอาผักพันไว้เป็นชิ้นๆ ดูยังไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ พอราดน้ำจิ้มสีตัดกันเลย
emoemo
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:10:26:45 น.
  
ว๊าววว ห่อเป็นคำๆ อย่างนั้นเพิ่งเคยเห็น แล้วก็น่ากินจังเลยค่ะ มาห่อให้หม่ำบ้างจิ

แต่จริงๆ แล้วเป็นคนชอบทานแบบแห้งมากกกกก เวลาแม่ทำ ก็จะทานแต่แบบแห้งทั้งวันเลยค่ะ ใส่ผักเยอะๆ อร่อยดีนะคะ (ไว้ทำมั่งดีกว่า ^^ )
โดย: pim&jae วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:10:43:06 น.
  
น่ากินอะ หนูชอบสุกี้แต่ชอบน้ำจิ้มชาบูมากกว่า
โดย: น้องผิง วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:13:38:08 น.
  
ขอสองเลยค่ะคุณชาลี
ทั้งน้ำและแห้งชอบเช่นกันค่ะ
แต่น้ำก็ซดคล่องคอดีค่ะ
โดย: CoffeeBake วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:14:51:46 น.
  
ว้าวๆๆๆ

สร้างสรรค์ ดูดี เก๋ไก๋ มากๆ เลยค่ะ



เราก็ชอบเรื่องใช้ปูจืดกับปลาร้าต้มเหมือนกันค่ะ

รู้สึกว่าเออ..เค้าเอาใจใส่ดีจัง
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:15:35:28 น.
  

ถูกใจสุกี้พันผักค่ะ...
เพราะทานสุกี้เป็นมื้อเย็นเกือบทุกวันมาเป็นเดือนแล้ว
เอามาจัดใส่จานสวยๆ เปลี่ยนบรรยากาศบ้างก็ดีเนาะ
โดย: narellan วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:16:11:36 น.
  
ก็เห็นหัวใจสีส้มในกล่องคอมเม้นท์ เลยทำขนมฟักทองหัวใจสีเหลืองมั่ง อิอิ..
ปล.สุกี้พันผักน่าทานจังค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:18:34:49 น.
  
แวะมาเยี่ย มครับ โชคดีได้แอบชิม
สุกี้พันผัก

โดย: nulaw.m วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:20:31:34 น.
  
โอ้ว สุดยอดเลยค่ะ
ดัดแปลงอาหารได้น่ากินมาก ๆ
หิว ๆ ๆ
โดย: Life-entertain วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:21:10:49 น.
  
สวัสดีวันปีใหม่ไทยค๊า)))คุณชาลี.. ย้อนหลังเยอะๆ^^
มีความสุขมากมาย))))))))))ล้นจักรวาลเลยนะค่ะ

.
.
.

เก็บกรองดอกไม้กรองใจให้เธอใฝ่ฝันให้เธอ
>>>จากความรัก>>ขอบฟ้า สุดขอบจักรวาล เย้เย้!!!!!!
โดย: mastana วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:21:13:47 น.
  
แพมก้อชอบสุกี้ค่ะ
น่าหม่ำมั๊กๆอีกแร๊ววหิวเรยยยย^^
emoemo
โดย: mastana วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:21:16:14 น.
  
คุณชาลีค่ะ

เห็นแล้วอยากทานมั่กๆ เลยค่ะ
แบบว่ามีผักด้วย น้ำจิ้มที่เทราดด้วย
เห็นแล้วก็คิดว่าต้องแซ่บ อร่อย
แน่นอนเลยค่ะ หูย ... อย่างหิวเลยนะค่ะนี่
ดึกดื่นแล้ว ทำไม๊ ทำไม หิวจัง
โดย: JewNid วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:22:16:16 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



เมษายน 2554

 
 
 
 
 
1
2
3
9
10
12
14
15
17
18
21
22
24
26
28
29
30
 
All Blog