ยำส้มฟัก








สวัสดีค่ะ ชาลีห่างหายจากการเขียนบล๊อกไปนานเกือบครึ่งเดือนได้นะคะ

อยู่ในช่วงงานกำลังยุ่ง มีทั้งเดินทางไปอบรม และก็เข้า รพ.รักษาตัวเองด้วยค่ะ

ช่วงนี้ก็ไม่ได้ลงมือทำกับข้าว หรือขนมเลยค่ะ เน้นกินแต่ผักและก็จืดๆ ไปก่อน

เมนูบล๊อกนี้เลยเป็นเมนูเก่าที่ชาลีทำ และนำภาพลงเฟสบุ๊คส์ไปแล้วน่ะค่ะ




สำหรับบล๊อกนี้นี้ชาลีมีเมนูยำ ทำง่ายๆ มาฝากเช่นเคยค่ะ (ยากๆ ไม่ค่อยจะทำ ฮ่าๆ)

เป็นเมนูที่วัตถุดิบมาจากเพื่อนชาลี ที่เค้าหอบหิ้วมาฝาก

ตอนไปอบรมกันเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมานะคะ




ปลาส้ม หรือเรียกอีกชื่อว่า ส้มฟัก









วัตถุดิบ




ส้มฟัก 1 ห่อ (ตามภาพข้างบนมี 10 ชิ้นค่ะ)

ใบมะกรูด , หอมแดง , พริก , ขิง , แตงกวา

มะเขือเทศ , ต้นหอม , น้ำปลา , น้ำตาลทราย และ มะนาว






(ถ่ายภาพวัตถุดิบไม่ครบนะคะ)




วิธีการทำ




จะยำแบบสดๆ เลยก็ได้นะคะ แต่วันที่ทำนั้นแม่ชาลีกินด้วยค่ะ

กลัวแม่จะปวดท้อง เลยเอาปลาส้มฟักไปทอดก่อนค่ะ









จากนั้นตักขึ้นซับน้ำมัน แล้วหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ

ปรุงรสน้ำยำก่อน ชิมรสจนพอใจ

จากนั้นค่อยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันนะคะ









ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

จะกินเป็นกับข้าว หรือกับแกล้มก็ได้ค่ะ









แล้วพบกันใหม่ต้นเดือน ส.ค.นี้ กับเมนู 3F #18 * เมนูม้วน

ชาลีเป็นเจ้าของโจทย์เองค่ะ ... บายๆๆๆ




Nothing gonna change my love for you

( Easy arrange) - Mrpook (Includes tab)














Create Date : 30 กรกฎาคม 2555
Last Update : 15 ตุลาคม 2555 11:27:14 น.
Counter : 2974 Pageviews.

12 comments
  
อ่ะ..เจิม..
โดย: simplyusana วันที่: 30 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:58:41 น.
  
ไม่เคยทานส้มฟักค่ะ..รสชาติเหมือนแหนมมั้ยคะ.. ท่าทางอร่อย เพราะดาวชอบแหนมมากกกกก

เดี๋ยววันนี้จะไปซื้ออุปกรณ์มาเตรียมทำ เมนูม้วนของคุณชาลีนะคะ
โดย: simplyusana วันที่: 30 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:00:09 น.
  
โห อัพบลอกซะดึกเลยน้า
พึ่งจาตื่นฟื้นมาเจอ ส้มตำ เอ๊ย ยำแหนม เอ๊ยส้มฟัก 555
ท่าทางจาแซ่บน่าดู หิวข้าวเลยอ่า

ไม่สบาย ขอให้หายไวๆน้า พักผ่อนแยะ ๆเล่นเกมส์น้อยๆ
แล้วก็ แค่นี้น้าาาาา ทำเสียงแหลมๆ555
โดย: multiple วันที่: 30 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:50:11 น.
  
กินเป็นกับแกล้มน่าจะดีกว่าครับ

ใครๆ ก็ต้องมีช่วงเวลาที่ยุ่งๆ นะ เป็นเรื่องธรรมดา สู้ๆ นะครับ
emoemoemo
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:01:15 น.
  
เห็นยำแบบนี้แล้วถูกปากถูกใจ เป็นคนชอบทานอาหารรสแซ่บแบบนี้ละ เปรี้ยว เค็ม หวาน อันที่จริงไม่ต้องมีเครื่องดื่มสีทอง แบบนี้ทานกับผักสดหน้าทีวี หมด ชัวร์
โดย: yyswim วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:1:31:26 น.
  
ทีแรกคิดว่าจะยำ กินสด.... ส้มฟัก
เป็นปลาด้วย บอกตรง ๆ กินสดไม่กล้า
ครับ ถ้าสุกพอไหว เคยกินกับหอมซอยกับพริกขี้หนู อร่อยดี
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:4:45:42 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี

เห็นพี่ชาลีที่เฟซตลอดครับ อิอิอิ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:09:47 น.
  
แวะมาชิม ส้มฟัก อร่อย ๆ คะ ...มิน่า คุณชาลีหายไปพักนึง นึกว่าอัพบล็อกเรื่องอื่น ๆ ปกติแม่ใบตองไม่ค่อยได้เข้าห้องอื่นคะ

คุณชาลี ไม่สบายหรือ รักษาสุขภาพด้วยคะ
โดย: kuky วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:51:33 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี

ส้มฟักไม่รู้จักค่ะ ไม่เคยกินด้วย 555

มันคืออะไรหรอคะ
ว่าแต่คุณชาลีเก่งจังนะคะ
ทำอาหารเป็นตั้งหลายอย่างเลย

อุ๊นี่ไม่ได้เรื่องเลย เรื่องอาหาร เอาไว้เมื่อไหร่ถึงจะทำเป็นก็ไ่ม่รู้ 555

ช่วงนี้ฝนตกบ่อยรักษาสุขภาพนะคะ
โดย: maitip@kettip วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:15:15 น.
  
รักษาสุขภาพนะคะ

หายป่วยเร็วๆนะคะ


ปล. อยากทานส้มฟักอ่ะ ....

น่าทานมากเลยคะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:00:16 น.
  
ว่าแล้วต้องน่าหม่ำ พาหิวววว
แต่ก็มาทรมานใจค่ะ
โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:57:15 น.
  
เย๊...เย มาถึงบล๊อกยำส้มฟักแล้ว
ปรัซซี่ชอบอาหารรสออกเปรี้ยว ๆ แบบปลาส้ม
หรือไส้กรอกอีสาน หรือแหนมแนว ๆ เนี๊ยะค่ะ
แต่ทานเข้าไปมาก ๆ มันเรอไม่หยุด และมี
ลมในกระเพาะอาหารเยอะมากจนเป็นกรดไหลย้อย
จะหม่ำทีต้องเคี้ยวนาน ๆ กินได้ไม่กี่ชิ้นเองค่ะ

นอกจากอาหารประเภทนี้แล้ว ผงกระหรี่
ขมิ้นและกะปิก็หม่ำไม่ได้ค่ะ อาการหนักกว่า
พวกปลาส้มหรือแหนมอีกนะคะ ลำไส้อักเสบไปเลย
แสบไปเป็นสัปดาห์ ปวดท้องน้อยตลอดเวลา อดกิน

ขอบคุณที่แวะเอาอาหารไปฝากนะคะ
น่าจะยังไม่แข็งแรงเท่าไหร่ พักผ่อนเยอะ ๆ นะคะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 1 สิงหาคม 2555 เวลา:19:33:20 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



กรกฏาคม 2555

1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
 
 
30 กรกฏาคม 2555
All Blog