สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ที่ โลกมีแง่มุมมากมายให้มอง
แต่อยู่ที่เราจะเลือกมองมุมไหนต่างหาก.... :))
|
|||
ราดหน้าหมูหมัก ~ ราดหน้าใส่ไข่ ![]() ![]() หลายวันก่อนนู้นนนนนนนน ชาลีอยากกินราดหน้าค่ะ แล้วก็นึกถึงตอนที่แม่ยังขายก๋วยเตี๋ยวกับอาหารตามสั่ง จำได้ว่ามีลูกค้ามาสั่ง ราดหน้าใส่ไข่ แม่ชาลีก็จะถามว่า ใส่ไข่ในน้ำ ผัดไข่กับเส้น หรือ โปะเป็นไข่ดาว ลูกค้าก็หัวเราะแล้วบอกว่าเอาแบบโปะไข่ดาว (บอกด้วยว่าปกติสั่งร้านอื่นจะไม่ค่อยได้แบบนี้) ตอนนั้นเคยกินฝีมือแม่บ่อยๆ ค่ะ มาตอนนี้แม่ไม่ค่อยได้ทำกับข้าวแล้ว ก็อยากทำเองบ้าง ราดหน้าหมูหมัก ~ ราดหน้าใส่ไข่ บล๊อกนี้ แม่ชาลีสอนให้ชาลีทำค่ะ ![]() วัตถุดิบ เส้นใหญ่ , คะน้า , ไข่ไก่ , เนื้อหมู , น้ำเปล่า หรือน้ำซุป ซอสปรุงรส , น้ำตาลทราย , เต้าเจี้ยว แป้งมัน , ซีอิ้วดำ , น้ำมันพืช , พริกไทยป่น เครื่องปรุงรส พริกป่น , น้ำตาลทราย , น้ำปลา , พริกน้ำส้ม วิธีการทำ หมักหมูกับน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว) แล้วก็แป้งมันนิดหน่อย ขยำๆ ให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที - 1 ชม. ![]() ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ้วดำ ![]() นำหมูที่หมักไว้ลงผัด ใส่ก้านคะน้า ตามด้วยใบคะน้า ใส่น้ำซุป ปรุงรส และตามด้วยแป้งมันให้น้ำข้นเหนียว ![]() ตักราดบนเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้ (จะเปลี่ยนใช้เส้นอื่นตามชอบได้ค่ะ) จะได้ ราดหน้าหมูหมัก ![]() โปะไข่ดาวไว้ด้านบนจะได้ ![]() ใส่ไข่ลงไปในน้ำราดหน้า ![]() จะได้ ราดหน้าใส่ไข่ ![]() เสร็จแล้วค่ะ ราดหน้าหมูหมัก 3 แบบ 3 สไตล์ - ราดหน้าหมูหมัก - ราดหน้าหมูหมักแบบไข่ดาวโปะ - ราดหน้าหมูหมักแบบใส่ไข่ จริงๆ มีอีกอย่างคือ ราดหน้าใส่ไข่แบบผัดไข่กับเส้น (วันนี้ไม่ได้ทำค่ะ) เพื่อนๆ ชอบแบบไหนกันบ้างคะ :)) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() วันนี้ชาลีไม่ได้ไปทำงานค่ะ เลยได้มานั่งอัพบล๊อกซะตั้งแต่หัววันแบบนี้ ออกจะงงๆ กับเครื่องมือช่วยเขียนบล๊อกแบบใหม่ แถมชาลียังใช้วิธีก๊อบ url ของภาพที่ลงไว้ในเฟสฯ มาแปะเลยค่ะ ไม่ได้ย่อขนาดภาพ เพราะออกอาการขี้เกียจเล็กน้อย อิอิ ภาพเลยใหญ่ไปขออภัยด้วยนะคะ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปนะคะ ... บายๆๆๆ ![]() ![]() ![]() ![]() I'm Yours - Sungha Jung (Ukulele) ![]() ![]() เจิมค่า น่ากินจังเลยค่า
![]() โดย: แม่น้องกะบูน
![]() แม่น้องกะบูน , คุณ ALDI
ขอบคุณนะคะ ขอย่อภาพก่อนนะคะ แล้วจะไปฝากที่บล๊อกค่ะ ^^ โดย: เจ้าของบล๊อกเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie
![]() พี่ชอบแบบโปะไข่ดาวท่าจะหรอยดี และชอบกินแต่ก้านคะน้าด้วยนะ คะป้ากะคะลุงไม่ค่อยกิน มันเหนียวเคี้ยวไม่ออกอ่ะน้อง 555
โดย: ปลายแป้นพิมพ์
![]() ![]() บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต jamaica Music Blog ดู Blog sierra whiskey charlie Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โหวตครับคุณชาลี ชอบครับราดน้ำชุ่มๆ พิเศษหมู โดย: Am I Blue11
![]() น่ากินมากน้องลี
![]() ![]() ![]() เอาบล็อกเที่ยวลักเซมเบิร์ก มาฝากถึงที่เลยจ๊ะ ![]() โดย: We Are FroM BeLGiUM
![]() หนิงขอแบบพิเศษเลยนะคะชาลี
ชอบกินราดหน้าอีกเสียงนึงค่า....อร๊อย อร่อย โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm
![]() สวัสดีค่ะคุณชาลี
ขอบคุณสำหรับราดหน้าน่าทานมากๆ ไม่เคยทำใส่ไข่ดาว วันหลังต้องทำทานบ้าง ![]() โดย: pantawan
![]() เห็นด้วยกับคอมเม้นท์ของพี่ชาลีเลยครับ
เราคงต้องพัฒนาในทุกภาคส่วน ที่เ่กี่ยวกับการศึกษาจริงๆ ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() ![]() ทักทายยามค่ำค่าาาน้องชาลี ลาดหน้าน่าทานมาก ๆค่ะ (พรุ่งนี้นะคะ) โดย: jamaica
![]() ![]() บะหมี่ราดหน้า น่าหม่ำสุดๆค่ะ
มีไข่ดาวด้วย ยังไม่เคยชิมสูตรนี้เลย ไว้ลองทำมั่ง ขอติดไว้ก่อนนะคะ แล้วจะรีบมาเลยค่ะ วันนี้งบหมด อิอิ ไม่ลืมแน่ค่ะ ![]() โดย: mambymam
![]() หอมๆๆๆกลิ่นอร่อยมาแต่ไกลเลยคะ
1 จานคะ กำลังหิวเลย โดย: ตาโตสุดสวย
![]() ขอบคุณที่ยกไปให้ชิมด้วยค่ะ
หลายจานเลย อิ่มมากๆ ชอบค่า อิอิ ![]() โดย: mambymam
![]() หลานบอกว่าเคยกินอร่อยมาก เราก็นึกภาพไม่ออก เป็นแบบนี้นี่เอง ขอบคุณค้าบ น่ากินมากๆ
![]() โดย: uter
![]() คุณชาลี ขอยู้หม่ำด้วย แบบไข่ดาวน่าหม่ำสุด ๆเลยอะคะ
พรุ่งนี้ไปหาราดหน้าหม่ำดีกว่า แต่แถวที่ทำงานไม่น่าหม่ำเหมือนคุณชาลีทำเลย โดย: นู๋ยู้ฮู้ IP: 58.9.107.126 วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:20:18:51 น.
ไปเห็นราดหน้าของชาลีที่บ้านแม่น้องภามกับบ้านน้องอุ๊ เลยรีบตามมาอย่างเร็วค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ โหวตให้แล้วนะคะ copy มาวางไม่ได้ค่ะ น้องชาลีไม่ให้กดเม้าท์ขวาจ้ะ โดย: เนินน้ำ
![]() ชอบแบบใส่ไข่ตอนผัดเส้นฮะ และหมูหมักนุ่มๆเปื่อยหน่อย
โดย: nanter58 IP: 58.9.52.99 วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:23:00:36 น.
ราดหน้าหมูหมักน่ากินมากๆ เลย
ชอบแบบใส่ไข่ลงไปผัดกับเส้นที่สุด อันที่จริง ก็น่าอร่อยหมดเลยค่ะ เห็นแล้วหิวข้าว โดย: Secreate (secreate
![]() ตามมาชิมราดหน้าของโปรดอีกรอบค่ะน้องชาลี
วันนี้ขอให้ทำงานอย่างมีความสุขนะคะ โดย: เนินน้ำ
![]() มาหม่ำราดหน้าหมูนุ่มด้วยคะ เส้นใหญ่ผัดหอม ๆ ราดด้วยหมูนุ่ม ๆ ชวนทานเป็นอย่างยิ่งเลยคะ คุณชาลี
โดย: kuky
![]() น่าทานจังเลย ขอโปรดเลยค่ะพี่ชาลี ของ สองจานนะคะ ขอเพิ่มพิเศษ
![]() โดย: sawkitty
![]() แม่น้องชาลีเจ๋งอ่ะ
พอลูกค้าส่ง ก็มีตัวเลือกอีก ฮ่า..... ผัดไข่กับเส้นก่อนนี่ ไม่เคยลองเลยค่ะ แต่ใส่ไข่ในน้ำราดนี่เคยค่ะ อร่อยดี ส่วนทานกับไข่ดาวนี่ก็ไม่เคยเหมือนกันค่ะ น้องชาลีทำอาหารเก่งเพราะแม่สอนนี่เอง ลูกไม้หล่นไม่ไกลต้นจริงๆ เนอะ โดย: Sai Eeuu
![]() |
sierra whiskey charlie
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Group Blog All Blog
Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |