ปลาช่อนผัดพริกแกง (เครื่องไม่ครบ)








ปลาช่อนผัดพริกแกง เมนูง่ายๆ วัตถุดิบจากในบ้านค่ะ

แต่วันนี้ใส่เครื่องไม่ครบนะคะ รีบทำรีบกิน อ้างไปเรื่อยล่ะชาลี 55+

ถ้าตามสูตรให้เพิ่มใบมะกรูด จะฉีกหรือหั่นฝอยตามชอบ , พริกไทอ่อน

และกระชายหั่นฝอยนะคะ ... วันนี้เครื่องไม่ครบ ใส่ตามนี้ไปก่อน

ตามภาพเลยจ๊ะ ...





เครื่องปรุงอื่นๆ ได้แก่ น้ำมันพืช , น้ำปลา , น้ำตาลทราย

และซอสภูเขาทองเพิ่มความหอมนะคะ





ตั้งกระทะใส้น้ำมันพืชพอประมาณ ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม

เติมน้ำต้มสุกลงไปพอประมาณ เพื่อจะได้ปรุงรสนะคะ





ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปค่ะ (ชาลีหั่นไม่เป็นออกมาเป็นท่อนเลยค่ะ 55+)

ชาลีเพิ่มพริกขี้หนูซอยไปนิดนึง กลัวเผ็ดไม่พอ เหอ เหอ

ปรุงรสด้วยน้ำปลา , น้ำตาลทราย และซอสภูเขาทอง

ให้ออกหวานนำนิดนึงนะคะ หรือแล้วแต่ชอบ





ใส่เนื้อปลาช่อนที่แกะก้าง แล้วทอดให้ฟูกรอบลงไปผัดต่อค่ะ





เข้ากันดีแล้ว ใส่ใบกะเพราลำดับสุดท้ายค่ะ





เสร็จแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ

อ้อ เอาข้าวสวยลงไปคลุกในกระทะด้วยนะ อร่อยดี :))
















Create Date : 08 มีนาคม 2553
Last Update : 27 สิงหาคม 2554 12:59:11 น.
Counter : 5701 Pageviews.

51 comments
  


ชมเสร็จแล้ว แวะไปเที่ยวกันต่อนะคะ คลิ๊กเลยค่ะ

วัดลานตากฟ้า นครชัยศรี ได้เที่ยวเพราะไปทำงาน

ฝันดีทุกคนเลยค่ะ :))

โดย: เจ้าของบล๊อกเม้นท์เอง :)) (sierra whiskey charlie ) วันที่: 8 มีนาคม 2553 เวลา:23:55:19 น.
  
ขนาดเครื่องไม่ครบยังน่าหม่ำมากมายค่ะ
เดือนนี้วันเสาร์-อาทิตย์ที่บ้านงานเยอะค่ะ
เจ้าลูกชายปิดเทอมแล้วแย่งคอมพ์อีกต่างหาก
เลยเป็นข้ออ้างในการดองบล็อก ว่าจะอัพบล็อกหลายที แล้วแต่ยังไม่ได้เริ่มซักที
นอนหลับฝันดีค่ะ
โดย: คุณย่า วันที่: 8 มีนาคม 2553 เวลา:23:59:06 น.
  
ไอศกรีมหน้าตาน่ากินสุดๆเลยชาลี วอลล์ด้วยอร่อยเหาะเลย มาเจออาหารบ้านชาลีอีก ยั่วน้ำลายสุดๆเลย ไข่กวน นิ่มใช่แค่พริกไทย เกลือ แล้วก็นมสดนิดหน่อย ตีให้เข้ากัน ส่วนกะทะนิ่มตั้งไฟกลางใส่้เนยลงไป พอร้อนก็เทไข่ลงไป รอจนเห็นว่ากวนได้ก็เริ่มกวนเลยจ้า พอดีมีซอสราดไข่ เลยไม่ไ้ด้ปรุงอะไรมาก แม่ย่าพาทำหน่ะชาลี ผลพลอยได้เลยตกลงท้องแฟนเลย
โดย: nim (Benim ) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:3:37:03 น.
  
สวัสดีค่ะพี่ชาลี่ ถึงเครื่องไม่ครบก็น่ากินมากๆแล้วค่ะ ตามกลิ่นเครื่องเทศหอมฉุยมาเลย

ปอนด์อยากกินปลาเผ็ดๆกรอบๆ แล้วก็ใบมะกรูดเคี้ยวมันๆ แค่คิดก็หิวแล้ว

มีเมนูเด็ดก็ไปตามกันบ้างนะคะ
โดย: Pound_sterling วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:4:59:17 น.
  


น่าทานจัง ต้องทำบ้างแล้ว
โดย: redclick วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:7:07:18 น.
  
สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณรี่
ทำงานอย่างมีความสุขนะค่ะ

ขอข้าวสวยร้อนๆสักจามนะค่ะ
น่าทานมากเลย
วันนี้ว่าจะทำสุกี้แห้งละ
ยังไม่เคยทำเลยไม่รู้จะออกมาเป็นไง

โดย: นุ่มณอ่อนนุช วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:7:34:32 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ชาลี






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:8:20:53 น.
  
โหย เล่นเอาน้ำลายไหลแต่เช้าเลยค่ะ
โดย: nompiaw.kongnoo วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:8:39:47 น.
  
เณรน่ารักมากครับ
ผมยกกล้องขอถ่ายภาพ
เค้าจัดระเบียบให้ถ่ายด้วยความเต็มใจเลยครับ 5555


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:8:40:15 น.
  
เครื่องไม่ครบยังน่ากินขนาดดดดดดดด...

เข้ามาอ่านตอน จะ 9.00 ยังไม่ได้กินข้าวเช้าเลยอ่ะ...

หิว หิว หิว ขอข้าวสวยจานนึงค่ะคุณชาลี...
โดย: บ้านสามออ วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:8:44:00 น.
  
ยังไม่ได้ทานข้าวเช้าเลย...
ขอข้าวร้อนราดปลาช่อนพัดพริกแกง จานหนึ่งได้ป่าวคะพี่ชาลี^__^



..อะ น้องเอามาแบ่งพี่ที่น่ารัก...
โดย: APPLEAIR วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:9:00:39 น.
  
ใบมะกรูดเนี่ยเด็ดเป็นใบๆเอามาแช่ช่องแข็งได้นะชาร์ลีบ้านแอนก็ใช้วิธีนั้นอยู่ เพราะว่ากับข้าวบางอย่างพอใส่ใบมะกรูดไปแล้วหอมแบบแตกต่างเลยหล่ะ
โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000 ) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:9:46:31 น.
  
ทักทายยามเช้าครับ
เข้ามาจกพริกแกงปลาช่อนด้วย อิอิ
โดย: Prinzknecht วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:9:47:34 น.
  
อ่า ฮัดเช้ย ! ว้าว ถึงเครื่อง

แวะมาชิมจานเด็ด
แล้วก็ถือโอกาสชม Talor Swiff
โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:10:25:09 น.
  
เครื่องไม่ครบก็น่าทานจังเลยค่ะ หิวแล้ว ใกล้ได้เวลามื้อเที่ยงแล้วสิค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:10:41:12 น.
  
น่าทาน แต่กลัวก้างอะ
โดย: น้องผิง วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:11:00:18 น.
  
น้อง nompiaw.kongnoo

พี่เข้าบ้านนู๋ไม่ได้น่ะ

เข้าไปเด้งออก

ต้องเปิดเครื่องใหม่กันเลยทีเดียว

ขอตอบในนี้นะคะ

ขอบคุณที่เข้ามาทักทายกันค่ะ :))
โดย: เจ้าของบล๊อกเม้นท์เอง :)) (sierra whiskey charlie ) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:11:08:06 น.
  
สวัสดีครับ ..
น่ากินจังครับ..มาทันพอดีมื้อเที่ยงเลยนะครับ. เห็นภาพตอนยกเสิร์ฟ..ทำให้จินตนาการถึงข้าวร้อนๆซักจานแถมด้วยแตงกวาเย็นๆซัก2-3ลูกเป็นเครื่องเคียง โอยยยยย... แปล้แน่ๆเลยเรา ..
ขอบคุณสูตรเด็ดๆนะครับ..
โดย: ไก่นครปฐม วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:11:30:11 น.
  
แวะมาหากับข้าวไปกินมื้อเที่ยงจร้า
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:12:32:34 น.
  
บล๊อคนี่ก็ยั่วน้ำลายเหมือนกันเลย
ฮาๆ อยากกินปลาๆ
เมื่อวานก็กินปลาไป 2ตัวแล้วนะเนี่ย

สวัสดีก่อนบ่ายจ้า
มีความสุขมากๆนะครับ
โดย: Sky (2ndStory ) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:12:38:13 น.
  
ทันรองตาเลยคร้าบอิอิ
ไปหาไรกินรองท้องและ ^^
โดย: Sky (2ndStory ) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:13:11:05 น.
  
ขอบคุณมากครับ..สำหรับกับข้าวมื้อเที่ยงจานพิเศษสุดๆครับ .. ร้อนๆอย่างนี้ฝากไว้ให้ซักถ้วยนะครับ ..

โดย: ไก่นครปฐม วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:13:20:59 น.
  
รอไปหม่ำ ผัดกระเพราปลาทู อยู่นะคะ
ยังติดใจอยู่ค่ะ
โดย: ชิโยจัง วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:13:27:43 น.
  
เมนูนี้ต้องขอข้าว 2 จานเลยนะน้องรี่
ฮะ..ฮะ...ฮ๊าดเช๊ยยยยย
โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:14:40:30 น.
  





หวัดดียามบ่าย

เพิ่งกลับจากทาอาหารกลางวัน และเข้ามาเม้นท์ อ้าวเมนูเดียวกันเลย แต่สงสัยของบ้านนี้จะอร่อยกว่าดูจากหน้าตา

มีความสุขกับการทำในสิ่งที่รัก
โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:15:05:50 น.
  


"ปลาช่อนผัดพริกแกง" นัดแก้มือ

แก้มือกันอีกสักรอบนะคะ ที่ขึ้นบล๊อกไว้แล้วเครื่องไม่ครบ

กะว่าจะขึ้นเป็นบล๊อกใหม่ดีมั๊ย ... สรุปว่าลงต่อในคอมเม้นท์นี่ล่ะค่ะ :)

คราวนี้เครื่องครบ ครบเครื่องเลยนะคะ

เพิ่งทำเสร็จมื้อเย็นนี้เองค่ะ :)

ขออภัยไม่ได้ถ่ายภาพตอนเสิร์ฟใส่จานนะคะ

ทำเสร็จก็ใส่กล่องให้น้องที่ทำงาน

กินตอนเข้าเวรคืนนี้ค่ะ





ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอม เติมน้ำต้มสุก ปรุงรสชาดด้วยน้ำปลา

น้ำตาลทราย , ซอสภูเขาทอง และค่อยใส่มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า

พร้อมด้วยมะเขือเปราะลงไปด้วย รอให้มะเขือนิ่มนิดนึง





ใส่กระชาย และพริกไทอ่อน (ที่มีอยู่นิดเดียว) ลงไป





ใส่เนื้อปลาช่อนที่ทอดแล้วลงไป วันนี้ไม่ได้เลาะก้างออกนะคะ

หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ ตามขวาง ทอดในน้ำมันพืชให้กรอบ





ใส่ใบมะกรูดฉีก (หรือจะซอยฝอยๆ ก็ได้ค่ะ) ลงไป หอมเชียวววว





สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป ใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ :))


เป็นยังไงบ้างค่ะ "ปลาช่อนผัดพริกแกง" นัดแก้มือ

น่ากินมั๊ยค่ะ ??

โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:17:25:33 น.
  

แวะมาหม่ำมื้อเย็น
และ
up blog.."หมื่นตา" Meeting แล้วค่ะ



แวะมาส่งความคิดถึงและบอกกล่าว
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:17:48:41 น.
  
หวัดดีจ้าคุณรี่
วันนี้ไม่ได้ทำนะ สุกี้แห้งนะ
เครื่องไม่ครบผสมขี้เกียจ
เลยขอเก็บไว้ทำวันอื่นจ้า
โดย: นุ่มณอ่อนนุช วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:19:15:07 น.
  
น่ากินจังค่ะ ราดหน้าข้าวสวยร้อนๆ
สงสัยคืนนี้เก็บเอาไปฝันแน่เลยค่ะ


โดย: ChaleenaP วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:20:24:07 น.
  
คุณชาลีขา....

ช่วงนี้สุงดมื้อเย็น แต่เห็นอาหารคุณชาลีแล้วทำเอาหิวเลยค่ะ

งั้นขอราดข้าวสักจานนะคะ
โดย: นู๋สุ วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:20:46:04 น.
  

สวัสดียามค่ำคืนวันสีชมพู ครับ ชาร์ลี

ถ้ามาแต่หัวค่ำ คงเจริญอาหารน่าดู...มีแต่อาหารหน้าตาน่าทานทั้งนั้น

จากบล็อก... ตอนนี้เไม่ป่วยการเมืองหรอกครับ...แต่ดูท่า การเมืองสิ ป่วยหนัก เลยหละ

มีความสุข รักษาสุขภาพนะครับ
โดย: เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:21:26:16 น.
  


โดย: เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:21:54:03 น.
  


เกือบมาไม่ทันบล๊อกนี้เสียดายแย่เลยค่ะพี่ชาลี
จิ๊บชอบเมนูนี้มากๆๆๆ

หิวเรยย เอื๊อก
โดย: แฟนสาวฮัตโตริคุง วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:22:33:25 น.
  
เพลงมันส์มากค่ะพี่ชาลี่

ขอบคุณอาหารเย็นที่เอาไปฝาก

โหไปจับปลาเองด้วย น่าสนุกมากมาย

ปลาที่จับเองเนี่ย คงทำให้รู้สึกว่า.

ทำอาหาร... อร่อยขึ้นนะคะ
โดย: Pound_sterling วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:0:40:42 น.
  
ว๊าวว ดีจัง วันนี้ัมีนัดแก้มืออีกรอบด้วย

ท่าจะอร่อยสุดยอดจริงๆ ทำ 2 รอบ

โดย: Pound_sterling วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:0:42:39 น.
  
โว้ววววววววววว

มากิน

อ่ะ รับพร

emo
โดย: ชายผู้หล่อเหลา...กว่าแย้นิดนึง. (เป็ดสวรรค์ ) วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:0:45:48 น.
  
บีจี สวยเย็นตาดีจัง...
ไปหลงระเริงอยู่ที่บ้านกลอนไทยซะหลายวัน อิอิ
มาถึงก็เจออาหารจานโปรดเล้ย...
ที่สุดยอดคือการเอาข้าวลงไปผัดก้นกะทะ ชอบมาก ล้างง่ายด้วย
ตอนนี้ทางซาอุฯเริ่มร้อนขึ้นเรื่อยๆแล้ว
ซึ่งคงพอๆกับบ้านเราอ่ะนะ ยังไงๆก็มีความสุขทุกๆวันนะครับ
โดย: ลุงเปาจ้า (หนุมานเฒ่า ) วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:2:15:11 น.
  
เมนูนี้เห็นแล้วน้ำลายไหล ทรมานใจคนไกลบ้านจังเลย คร้า โดยเฉพาะผัดเผ็ดนี่ของโปรดค่ะของโปรด
ขออนุญาติแอดเป็นเพื่อนนะค่ะ
โดย: keakai (tossagun1 ) วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:4:11:45 น.
  
อรุณสวัสดิ์ยามเช้าค่ะพี่ชาลี ตื่นมาเช้านี้ต่อมหิวทำงานแต่เช้า พี่มีเมนูแนะนำไหมค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:6:20:23 น.
  
สวัสดีตอนเช้าค่ะ หนาวจัง ลมแรงด้วยค่ะ
โดย: redclick วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:7:05:20 น.
  

เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง

พุทธสวัสดี
บารมีธรรมแผ่
ดลพบสุขแท้
แด่มิตรทุกคน

มีสุข สดใส
ในทุกแห่งหน
ไร้โพยภัย ผจญ
สุขท่วมท้น สวัสดี/.

ขอบคุณสำหรับกับแกล้มเมื่อคืนครับ... แต่ เสิร์ฟดึกไปนิดเนาะ...เบียร์หมดไปเสียก่อน... แถม เน็ตตอนนั้นยังใช้ไม่ได้อีกด้วย


มีความสุข รักษาสุขภาพ นะครับ ชาร์ลี
โดย: เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:7:40:36 น.
  


สังเวียนคน

ตอน 13 คืนหนึ่งที่เถียงนา




ฉากเลิฟซีนเ็ล็ก ๆ ในเถียงนาร้างกลางทุ่ง

จะโรแมนติคแค่ไหน และสำคัญต่อชีวิตไอ้ตงอย่างไร

คงต้องไปพิสูจน์กันให้รู้ดำรู้แดงแล้วละครับ...


โดย: ลุงแว่น วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:8:01:30 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ชาลี






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:8:26:11 น.
  
เห็นปลาช่อนน่ากินตั้งกะเมื่อวานซืนแร้ว แต่เมนต์ไม่ได้

ตอนเย็นก็ไม่ได้เข้าเน็ต...

ก็เลยมาทักทายน้องชาลีเช้านี้จ้ะ
โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:10:32:30 น.
  
แวะมาขอบคุณที่ให้กำลังใจเรื่องคุณพ่อค่ะ
โดย: แม่น้องแปงแปง วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:11:26:12 น.
  
ขนาดเครื่องไม่ครบนะเนี่ย น่าทานมาก ๆ จ้า
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:13:57:21 น.
  
เมื่อวานไปทานข้าวต้ม เห็นผัดปลาช่อน
นึกถึงคุณชาลีขึ้นมาทันทีเลยหล่ะค่ะ
โดย: คุณย่า วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:14:10:13 น.
  
คุณชาลีลองชิม หนมจีนน้ำเงี้ยวหน่อยมั้ย...

โดย: บ้านสามออ วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:15:30:50 น.
  

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

เมนูปลาช่อนผัดพริกแกงทำแบบนี้เอง เคยแต่ไปสั่งกินตามร้านอาหารแต่ไม่ทราบว่าเค้าทำอย่างไงครับ?

เห็นแล้วน่ากินเนอะ

อิอิ

ปล. จะมาชวนไปรำลึกอดีตในวัยเยาว์ที่บล็อกของผมครับ

ย้อนอดีตในวัยเรียนมหาวิทยาลัย ... กับคำขวัญที่ว่า “ จะมีสักกี่ครุยที่ลุยโคลน ”

อิอิ



emoemo
โดย: อาคุงกล่อง (อาคุงกล่อง ) วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:16:38:25 น.
  
น่าทานมากๆ ค่ะ พี่วิสกี้ละชอบนักเชียวปลาทอดกรอบๆ แล้วผัดพริกแกงแบบนี้
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:1:41:04 น.
  
น่ากินจริงๆแต่ลุงไม่ชอบแบบปลาช่อนทอด ชอบปลาช่อนสดผัดมากกว่า
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:21:26:06 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มีนาคม 2553

 
2
3
4
5
6
7
9
11
13
15
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog