หมูกระเบื้อง & ปอเปี๊ยะปูอัด








เมนูนี้ชาลีทำไว้สองสามวันแล้วค่ะ มัวแต่ติดตามข่าวบ้านเมืองเลยอัพช้าไปหน่อย

เอาเป็นว่าหลบความวุ่นวายของบ้านเมืองชั่วขณะ

มาดูเมนูอาหารฝีมือชาลีกันนะคะ



เมนูหมูกระเบื้องนี้ชาลีดัดแปลงมาจาก กุ้งกระเบื้องค่ะ

ใช้เนื้อหมูบดทำก็เข้าท่าดีค่ะ อร่อย ^^





วัตถุดิบวันนี้ ขาดแต่น้ำจิ้มนะคะ เลยทดแทนด้วยน้ำจิ้มไก่

อย่างอื่นก็มี แผ่นแป้งที่ใช้กินกับสายไหมน่ะค่ะ (ซื้อร้านโรตีสายไหม)

ปูอัด (ไม่ได้ถ่ายภาพไว้) , หมูบด , แครอท ,ต้นหอม, แตงกวา

ปรุงรสหมูด้วยซอสปรุงรส , พริกไทป่น และน้ำตาลทรายนิดหน่อยค่ะ





นำหมูบดที่ใส่ส่วนผสมพร้อมเครื่องปรุงรสแล้ว มาทาบางๆ บนแผ่นแป้ง

บางๆ นะคะ ถ้าหนาไปเวลาทอดแป้งจะไหม้ก่อนไส้ข้างในจะสุกค่ะ





นำแผ่นแป้งอีกแผ่นมาปิดประกบกันไว้





ชาลีเห็นแผ่นแป้งเหลือเยอะ เลยลองเอาปูอัดมาห่อทำปอเปี๊ยะด้วยค่ะ

ต้องขอโทษด้วยที่ไม่ได้ถ่ายตอนห่อนะคะ





เตรียมพร้อมแล้วล่ะค่ะ เดี๋ยวเอาไปทอดล่ะน๊าาาา





ขอประดิษฐ์ประดอยสักนิดนะคะ จะได้ดูหรูขึ้นมาอีกนิด 55+

ด้วยการนำต้นหอมที่ลวกน้ำร้อนแล้วมาพันที่ตัวปอเปี๊ยะค่ะ





นำลงไปทอดค่ะ ด้วยไฟกลางๆ นะคะ

ชาลีไม่ได้ถ่ายภาพตอนทอดปอเปี๊ยะน่ะค่ะ ได้แต่นำลงไปทอดน่ะค่ะ

แล้วก็มัวแต่จัดการหมูกระเบื้องที่ทอดแล้วด้วยการตัดเป็นชิ้นพอคำ





เกือบลืมถ่ายภาพตอนตัดเป็นชิ้นๆ นึกขึ้นได้ เอ้า สักแชะนะ อิๆ





เสร็จแล้วก็จัดเรียงเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม (ชาลีใช้น้ำจิ้มไก่น่ะค่ะ)

และกินแกล้มด้วยแตงกวาแช่เย็นๆ แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วล่ะค่ะ :))


แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปจ๊ะ บาย บาย










Create Date : 15 พฤษภาคม 2553
Last Update : 27 สิงหาคม 2554 12:56:28 น.
Counter : 4227 Pageviews.

50 comments
  
น่าทานที่สุดเลยค่ะพี่ชาลี
โดย: ~ด้วยรักและเอาแต่ใจ~ วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:55:36 น.
  
คุณชาลีขยันจังเลยนะคะ น่าทานสุดสุดเลยหล่ะค่ะ
โดย: คุณย่า วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:58:44 น.
  
น่าหม่ำมากๆ ค่ะ
โดย: namfaseefoon วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:41:42 น.
  
แวะ มาดู :))
โดย: นายหัวเด่น วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:49:57 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาร์ลี ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเยียนนะคะ ไม่ได้แวะมาทักทายซะนาน สบายดีนะคะ
โดย: mrs.kimwon วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:00:40 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ เพลงเพราะนะคะน่า่่ขยับไปด้วยเลยอ่ะ ชอบจัง
โดย: LoveParadise วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:12:01 น.
  
น่าอร่อยจังค่ะ เป็นของโปรดพี่วิสกี้อย่างนึงเลยนะคะเนี่ย
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:16:15 น.
  
แหม....มาเห็นของกินตอนดึกๆก็ชวนให้น้ำย่อยในท้องมันทำงานเลยครับ น่าทานทั้งนั้นเลย

ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกครับ ผมตั้งใจจะบวชปฏิบัติธรรมอย่างเคร่งครัดเลย สึกแล้วจะกลับมาเยี่ยมที่บล็อกน่ะครับ โชคดีครับ
โดย: Don't try this at home. วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:35:46 น.
  
น่าอร่อย สร้างสรรจังค่ะ
เก่งจังเลย
โดย: goyajang วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:33:50 น.
  
น่ากินมากๆค่ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:2:29:37 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ชาลี

เมนูโปรดผมเลยครับ
แต่ส่วนใหญ่จะทานเป็นกุ้งกระเบื้องครับพี่

โอยยย...เห็นแล้วหิวเลยครับ 555







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:5:35:16 น.
  
ชอบตรงต้นหอมที่เอามาพันปอเปียะทำเอาดูไฮโซขึ้น
ขอเอาไปไว้ใช้เวลาทำอาหารเลี้ยงแขกหน่อยนะคะ

โดย: narellan วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:43:21 น.
  
ยกนิ้วให้เมนูนี้เลยค่ะ ชอบมาก
เคยกินแต่กุ้งกระเบื้อง หมูกระเบื้องดัดแปลงได้ยอดเยี่ยมมากเลยค่ะ

ปล.แผ่นโรตีซื้อแต่แผ่นแป้งเขายอมขายใช่มั้ยคะ
โดย: ChaleenaP วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:45:40 น.
  
หิวค่ะ
ว่างๆขอไปเที่ยวบ้านคุณรี่มั่งได้ป่าว
คงจะหนักท้องกลับบ้านแน่ๆ
มีแต่ของอร่อยทั้งนั้นเลย
โดย: นุ่มณอ่อนนุช วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:55:11 น.
  
อ๊ะ...เมนูนี้ พี่อัยย์ขอ

ชอบมากเลย..เห็นแล้วปาดน้ำลายมุมปาก
โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:36:08 น.
  
คุณชาลีคะ ทำไมเก่งอย่างนี้เนาะ เห็นหมูกระเบื้องแล้ว อยากทำบ้างจังเลยคะดูเหมือนพอจะทำได้เลย อิอิ ต้องลองคะ เดี๋ยวให้ ฝนหยุดก่อนจะไปหาวัตถุดิบมาทำบ้างคะ
โดย: cengorn วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:36:25 น.
  




สวัสดีในวันที่สวรรค์ยังไม่มีคำตอบค่ะคุณชาลี
เมนูนี้ยั่วน้ำลายค่ะ


ช่วงนี้ป้าไม่ได้อยู่ที่บ้าน........
สวรรค์ส่งมาติดแหง็กอยู่ที่แฟลตดินแดงค่ะ ...........555



คนส่วนใหญ่มักใส่ใจกับผลได้ระยะสั้นเท่านั้น
แต่คนฉลาดจะมองไกลไปถึงอนาคต



โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:50:43 น.
  
คนชอบทำกับข้าว อะไรก็ดูง่ายไปหมดเนาะ

อยากลองทำให้ลูกกินเหมือนกัน หมูกระเบื้อง ลูกพี่จะกลัวมาก เวลาพี่อยากทำของกินแปลกๆ แบบว่า แม่อยากลองทำ เพราะเค้าไม่ค่อยอยากลองกิน 5555

กะแล้ว ว่าต้องเป็นรูปสะพานแน่เลย พี่ก็ชอบมุมเดียว รูปเดียวกับชาลีนั่นแหละ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:32:38 น.
  
แวะมาทักทายค่ะ... เผื่อมีเมนูใหม่ๆ ให้ชิมอีก
โดย: namfaseefoon วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:49:41 น.
  
ว้าววววว หวานคอแร้ง
ชอบหมดเลย ขอแบ่งเยอะๆนะ ชาลี

โดย: nulaw.m วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:33:10 น.
  
ยังไงก็ขยันกว่าคุณย่าอยู่แล้นหล่ะค่ะ ลงโฆษณาใน facebook ไป เห็นมั่งมั๊ยคะ อยากรู้จังค่ะ
โดย: คุณย่า วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:20:53 น.
  
ไปดั้นดนทำตามคำแนะนำของคุณชาลีเลยคะ แล้วก็ลองใส่ไข่กับไม่ใส่ไข่ด้วยก็เลยเอารูปที่ทำมาส่งอาจารย์คะ ไม่เคยเลยนะนี่ที่ดั้นด้นทำด้วยตัวเองส่วนใหญ่จะดั้นด้นไปหาซื้อมากกว่าคะ
ขอบคุณนะคะหาเมนูง่ายๆอย่างนี้อีกนะคะ
โดย: cengorn วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:50:32 น.
  
เราทำเบิ้ลกันเลยคะ ขอบคุณนะคะ
โดย: cengorn วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:51:38 น.
  
ชอบกินเหมือนกันนะเนี่ย
ขอบคุณมากเน้อที่เอาไปฝากจ้า
แซบหลาย

ปล. แวะมาส่งยิ้มจ้า จุ๊บๆๆ
โดย: thi_noi วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:04:48 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะพี่รี่ จริง ๆๆ แล้วประดิษฐ์ ประดอยมากก้ไม่ดีนะค่ะ เพราะมันจะทำให้เราหม่ำเยอะเกิ๊นอ่ะค่ะ อิอิอิอิ

ช่วงนี้กรุงเทพชั้นในวุ่นวายจริง ๆๆ อ่ะค่ะ หนูเลยเลือกที่จะไม่รับข่าวสารใด ๆๆ อ่ะค่ะ
โดย: KowneawMooping@MooBambam วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:25:34 น.
  
นั่งดูและเชียร์เทนนิส Madrid Open 2010
แล้วหิวซะจนน้ำหูน้ำตาไหลค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:41:44 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ชาลี






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:46:54 น.
  
โห้.......................พี่ชาลีคะ

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกก

อยากทานๆๆๆ มากเลยคะ กรอบๆๆ

ทอดๆๆ น้องชอบมากๆ

เสาร์อาทิตย์ไม่อยู่เลยไม่ได้เข้ามาหาเลย

คิดถึงเสมอนะคะพี่สาว จุฟฟฟฟฟฟฟ
โดย: APPLEAIR วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:30:26 น.
  
โดย: nompiaw.kongnoo วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:02:45 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ ไว้จะทดลองทำทานบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โดย: Macys วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:40:34 น.
  
เห็นแล้วหิวครับ
น่าทานมาก ๆ นึกถึงความกรุบกรอบ
และหอมฟุ้งของเครื่องปรุง หิวแล้วคร๊าบบบบบ

โดย: Yes Coffee วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:20:28 น.
  
ท้องร้องจ๊อก ๆ เลย
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:44:28 น.
  
วันไหนพี่ทำจะส่งข่าวนะ

ทีแรกเด็กๆ ต้องไปเรียนวันนี้เลื่อนเป็นอาทิตย์หน้า ทั้งๆ ที่อยู่ไกลจากจุดชุมนุมเยอะเลย เฮ้อ...เดือดร้อนกันไปหมดเนอะ

บ่นๆ ให้ชาลีฟัง

อากาศก็ขมุกขมัวด้วยนะวันนี้
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:51:16 น.
  
มาแอบดูเมนูมื้อเย็น...แต่ขอเป็นของว่างก่อนนะคะ ^-^

คุณชาลีสบายดีหรือเปล่าคะ ...รักษาสุขภาพด้วยนะ
โดย: อรุณสวัสดิ์ที่รัก วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:58:11 น.
  

แวะมาทาน break ค่ะ
ฝนตกหนักออกไปไหนไม่ได้เลยตอนนี้
มาหาของที่บ้านนี้ทานรองท้องก่อนดีกว่า

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:48:39 น.
  
โดย: น้องผิง วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:14:21 น.
  
หวัดดีค่ะ พี่ชาลี
ขอบคุณมาก ๆ เลยที่เอาหมูกระเบื้องไปฝาก กำลังหิวพอดีเลยค่ะ
อร่อย ๆ อิอิ
ถ้าของจริงจะดีมาก ๆ เพราะทำให้อิ่มด้วย ขอบคุณมาก ๆเลยค่ะ
โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:32:13 น.
  
เปลี่ยนแบล็คกราวน์ใหม่สดใสดีนะคะ

ของว่างนี้ หม่อนขอไปทั้งจานเลยได้ป่าวค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:2:07:41 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ชาลี






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:58:53 น.
  
สวัสดีจ้า
โดย: redclick วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:31:12 น.
  
สวัสดีวันอังคารค่ะ
มีความสุขมากๆนะค่ะ


โดย: นุ่มณอ่อนนุช วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:49:23 น.
  
เพิ่งรู้ว่าเขาเรียกว่า หมูกระเบื้อง เคยกินแล้วชอบมากๆ ชอบมากกว่าเปาะเปี้ยะ
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:57:37 น.
  
สวัสดีค่า..พี่ชาลี
หนูเหม่งกลับมาแล้วก๊าบ.....หายหน้าจากวงการไปนานมากๆเลยค่ะ(เหมือนเป็นดารา เอิ๊กๆๆ)

คิดถึงพี่ชาลีมากมาย ไม่ได้เข้ามาฟังเพลงบ้านนี้นานมาก มัวแต่หนีเที่ยว ขึ้นเหนือ ลงใต้ อิอิ

เห็นชื่อหมูกระเบื้อง แปลกดี เลยเข้ามาดูซิ พี่ชาลีทำอะไร อ๋อที่แท้ ไอ้ที่กินเล่นอยู่บ่อยๆ นี่ เค้าเรียกกันว่า หมูกระเบื้อง
โดย: BiBie IndyGirl วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:36:55 น.
  
มื้อเย็นนี้กินอะไรดี ชาลี

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:34:48 น.
  
สวัสดีตอนเย็น ๆ ค่ะคุณชาลี
มาเจอเมนูน่าทานอีกแล้ว
ขอเบรคเรื่องบ้านเมืองมาทาน
หมูกระเบื้องกะปอเปี้ยปูอัดดีกว่า

โดย: อ้อค่ะ (morkor ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:06:34 น.
  
เย็นแล้ว..หิวจังค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:46:04 น.
  
มาเยี่ยมค่า น่ากินจังเลย น้าชาลีงานยุ่งไหมคะ คอนถมฝนเริ่มตกรักษาสุขภาพนะคะ
โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:53:41 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: ดอกหญ้าในHouston วันที่: 19 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:38:17 น.
  
ปเจอสูตรทำน้ำจิ้ม

มาจากบล๊อกคุณ bear hunt ค่ะ

สูตรน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ชต.
แครอทขูด 4 ชต.
หัวไชเท้าขูดฝอย 1 ชต.
พริกชี้ฟ้าโขลกละเอียด 1 ชต.

วิธีทำ
ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ ตามด้วยน้ำ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
เสร็จแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด แล้วยกลงพักไว้ให้เย็น
ก่อนรับประทานให้ใส่แครอทขูด หัวไชเท้าขูดฝอย และพริกชี้ฟ้าโขลกลงไป
คนให้เข้ากัน พร้อมรับประทานได้เลยค้า
โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie ) วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:15:45:40 น.
  
โห! น่าทานจังค่ะ (ปาดน้ำลายสองที) สงสัยต้องไปลองหัดทำบ้างซะแล้ว
โดย: นีระพารถ (นีระพารถ ) วันที่: 23 มิถุนายน 2553 เวลา:21:01:13 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



พฤษภาคม 2553

 
 
 
 
 
 
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog