ยำไก่ฉีก






วันนี้อากาศเย็นลงอีกแล้วนะคะ หลังจากที่มีฝนตกติดต่อกันมาตั้งแต่วันศุกร์

อากาศช่วงนี้เปลี่ยนแปลงกันฮวบฮาบชอบกล ไม่ยักเหมือนน้ำหนักเลยนะคะ

อยากให้ลดฮวบฮาบยังทำไม่ได้ ... เกี่ยวกันมั๊ยค่ะนี่ 555+

เอาเป็นว่าดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ อากาศเปลี่ยนบ่อย ระวังจะไม่สบายกัน


มาดูเมนูวันนี้ "ยำไก่ฉีก" เมนูง่ายๆ ตามสไตล์ชาลีค่ะ




วัตถุดิบและวิธีทำ




เนื้อไก่ฉีก ชาลีเลือกใช้เนื้อน่องนำมาต้มเลาะหนังออกและฉีกเป็นเส้นนะคะ

เพื่อนๆ จะเปลี่ยนเป็นใช้ส่วนอื่นของไก่ก็ได้ตามชอบเลยค่ะ


ผักต่างๆ วันนี้ชาลีใช้ผักเท่าที่มีนะคะ จะได้เป็นการกำจัดของที่มีให้หมดไป

ได้แก่ แครอท, กะหล่ำปลี, ใบตำลึง, ผักชี และเห็ดภูฐานค่ะ (แบ่งทำหลายเมนูแล้วยังไม่หมดสักที)


ซอสปรุงรส,พริกขี้หนู,น้ำมะนาว,กระเทียม และน้ำผึ้ง วันนี้ชาลีนึกอยากได้ความหวานและความหอมเพิ่ม

ชาลีเลยลองใช้น้ำผึ้งประมาณ 1 ช้อนชา มาผสมลงในน้ำยำด้วยค่ะ






ภาพรวม









ไก่ต้มที่ฉีกแล้ว









นำทุกสิ่งอย่างลงไปลวกให้สุก แล้วใส่ในชามเตรียมผสมเลยนะคะ









มาทำน้ำยำกันบ้าง นำเครื่องปรุงน้ำยำที่บอกไว้ข้างบน ผสมเข้าด้วยกัน

ชิมรสตามชอบกันเลยนะคะ ชาลีใส่น้ำผึ้งไปด้วย 1 ช้อนชา กลิ่นหอมดีค่ะ

อันนี้ชาลีลองเฉยๆ นะคะ ว่าจะได้รสยังไง ไม่ใช่สูตรพิเศษอะไรนะคะ









หลังจากชิมรสได้ตามชอบแล้ว ก็ใส่ลงไปผสมกับเครื่องที่เตรียมไว้

คลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ









ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟล่ะค่ะ









มาดูใกล้ๆ กัน









น่ากินมั๊ยค่ะนี่









ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ ... มาค่ะป้อนคนละคำ









แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปนะคะ .... บายๆๆๆๆ








Create Date : 28 มีนาคม 2554
Last Update : 27 สิงหาคม 2554 9:36:35 น.
Counter : 1571 Pageviews.

39 comments
  
พี่วิสกี้มาเห็นก็อยากแซ่บแต่เช้าเลยค่ะ ยิ่งใส่ใบตำลึงที่อยากกินด้วยแล้ว อ๊าก น้ำลายไหลค่ะ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:21:51:00 น.
  
น่าทานมากๆเลยคร่ะ

โดย: aom_charming วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:21:51:05 น.
  
อู้ย...น่าทานมาก น้ำลายสอ
มีเมนูอาหารน่าทานเยอะมาก ต้องแวะเข้ามาบ่อยๆแล้วค่ะ

ขอบคุณมากนะคะที่เข้าไปอวยพรวันเกิดให้
ขอพรนั้นคืนสู่ผู้อวยพรเช่นกันค่ะ
โดย: นกหค วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:22:07:33 น.
  
มาหมํ่าไก่ฉีกด้วยคนค่ะคุณชาลี ชอบจังเลยค่ะ เมนูนี้มีผักเยอะดีด้วย ว้าววว นํ้ายำนี่คงแซ่บๆนะคะ ขอสักจานค่ะคุณชาลี แงมๆๆ
โดย: LoveParadise วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:22:12:14 น.
  
รีบทิ้งทุกอย่างที่ทำอยู่มากินยำของพี่ชาลี
เห็นแล้วน้ำตายพุ่งปรี๊ดๆๆๆ ในกระพุ้งแก้มเลยค่ะ
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:22:13:32 น.
  
ดู้ดูสิคะอยากกินจัดพิมพ์ผิดเลย น้ำตาย = น้ำลาย
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:22:15:07 น.
  
สงสัยจะได้ทำเมนูยำง่าย ๆ แบบนี้ทานแล้วอ่ะคะ
รู้สึกอยากทานอาหารรสจัดจ้าน ๆ ^^
โดย: Mrs.Wanderers วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:22:17:10 น.
  

อากาศเย็นลงในหลายๆส่วนของประเทศ
สงสารผู้แก่ผู้เฒ่า จะไม่สบาย
เพราะร่างกายปรับตัวไม่ทันเลยจริงๆ


ส่วน"ยำไก่ฉีกนั้น ไม่จำเป็นต้องสงสาร
เพราะท่าทางจะแซบ
ดังนั้นสมควรกินให้หมด 5 5 5

How is your diet at this moment???
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:22:38:09 น.
  


อาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริมอาหารเสริม
โดย: MaFiaVza วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:22:55:20 น.
  
คุณ MaFiaVza ขอบคุณนะคะ ฝันดีเช่นกันค่ะ
โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie ) วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:22:58:12 น.
  
ดีใจจังคะ คุณชาลีแวะไปทักทายกัน อรต้องขอโทษคุณชาลีด้วยนะคะที่ไม่ได้แวะเข้ามาเลย ต้องขอบคุณคุณชาลีมากๆที่ยังไม่ตัดหางปล่อยวัดอรไปแล้ว เข้ามาแล้วเห็นอาหารในนี้อยากทานมากเลยคะ ก็เหมือนกับคุณชาลีว่าเนอะ วันนี้อากาศเย็นลง แต่น้ำหนักไม่ลง 555 ไม่เป็นไรคะ ผู้หญิงเรา เอาเข้ามาโยงกันได้ทุกเรื่องคะ กับเรื่องที่เราอยากทำนิ
ว่าแล้วเห็นรูปน้ำยำนี่ต้องบอกว่าคะ
คุณชาลี take care สุขภาพนะคะ
โดย: cengorn วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:0:21:23 น.
  
สวัสดีดึกๆครับ
อร่อยแน่ๆ
โดย: panwat วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:0:39:18 น.
  
โอ๊ย..เอาน่องเค้ามาฉีกทำม๊าย...

ฉีกแล้วแบ่้งมาให้ซักชามโตๆเลยน๊า
เอาตำลึงเยอะๆอ่ะ ไม่ได้กินตำลึงมานานมากจร๊า
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:2:52:45 น.
  
เข้ามารีบกลืนน้ำลายเอื๊อกใหญ่เลยค่ะ
น่ามากมากจ้า
เมนูนี้้เพื่อสุขภาพจริงๆ ค่ะ
ขอผักเยอะๆ นะคะ
โดย: CoffeeBake วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:3:21:23 น.
  
เห็นอาหารเช้าๆๆๆเลย น่าทานจัง
อยากไปทานด้วย อิอิ
อาจหนังสือแล้วง่วงนอน ต้องทานอาหารแบบนี้สิ
โดย: Dare for more วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:6:12:34 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:6:46:31 น.
  
เชียงใหม่ครึ้มๆครับพี่ชาลี
ฝนกำลังจะตกแล้วล่ะครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:7:56:28 น.
  
เชียงใหม่เช้านี้ 14 องศา
บนยอดดอย 8 องศาครับพี่

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:8:07:35 น.
  


อรุณสวัสดิ์ครับคุณชาลี
โดย: panwat วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:8:25:11 น.
  
ลูกสาวบอกว่า เห็นลาบแล้วอยากกินค่ะ แต่ชอบลาบหมู นะคะ โอย มานี่เสร็จท้องร้อง...จ๊อก
โดย: แม่อ้วนคนสวย วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:10:20:36 น.
  
ยังไม่หมดใช่ไหม ขอพี่คำหนึ่ง คื่นฉ่ายเยอะๆ อ้ำ..

อืม..อร่อย รสกลมกล่อมด้วยอูนามิ ฮิ ฮิ

ตอนใหม่มาแล้ว อย่าลืมนำตะกรุดห้อยคอมาด้วยนะ ไม่งั้นโดนผีเลส...จัดการแน่

5555555
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:10:29:43 น.
  
ถ้าเป็นผมมันหมดไปตั้งแต่เอาไก่ไปต้มแล้วคราบบบบ อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:10:44:07 น.
  
มาแล้วจ้า ที่blogไม่มีอาหารอะไรกินเลย ขอตักข้าวร้อนๆมาอาศัยยำไก่ฉีก blogนี้ ประทังชีวิตนิดนึง นึกว่าทำบุญทำทานนะคร้าบ
โดย: multiple วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:12:17:17 น.
  
อาหารแบบนี้ ต้องกินหน้าร้อน ตอนเที่ยงอ่ะชาลี

เหงื่อออกเยอะๆ อร่อยมากๆ
โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:12:42:06 น.
  
โอ้วว..น่ากินมากค่ะคุณชาลี เมนูยำๆนี่โปรดปรานเป็นที่สุดค่ะ
โดย: Ananas99 วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:14:25:22 น.
  
น่ารับประทานค่ะ
อาหารเมนูยำเนี่ย ทานได้ตลอดปีไม่มีเบื่อเลย
คุณชาลีเก่งจัง ทำอาหาร ทำขนมได้หลากหลายมากเลยค่ะ
อิอิ
โดย: ณ ปลายฉัตร วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:14:35:32 น.
  
ขออีกจานได้ไหมคะ อิอิอิ
น่าอาหย่อย
โดย: Sang Sang Ja วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:14:52:32 น.
  
เมนูที่คุณชาลีรีวิวนี้ล้วนแต่เป็นเมนูควบคุมน้ำหนัก
เหมาะกับบรรดาหญิงสาวจริงๆ เห็นบล็อกก่อนบอกว่าลดลง 4 กก.แล้วเก่งจัง
ตั้งเป้าไว้กี่ลค่ะ ให้กำลังใจหนา ติ๊กเองก็ลดนน.เป็นช่วงๆเหมือนกัน ลดเพื่อจะได้กินต่อค่ะ
โดย: Tick Juntavaro วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:15:18:32 น.
  
อุ๊ยลืมตอบไปเรื่องเตี๋ยวเรือ กากหมูเจียวนั้นต้องซื้อเพิ่มงะค่ะ ของฟรีมักไม่มีในสังคมเมือง
โดย: Tick Juntavaro วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:15:19:50 น.
  
น่าทานจังค่ะ อู๊ยย ท่าทางจิแซ่บหลายนะคะ
โดย: army_wifey วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:15:44:44 น.
  
น่ากินอะ

แต่ทำไมที่ร้านอาหารถึงไม่ค่อยมีเมนูนี้อะ
โดย: น้องผิง วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:17:07:51 น.
  
น่ากินมากเลยครับ ท่าทางไม่ค่อยเผ็ดมากด้วย
emoemo
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:17:16:35 น.
  
ทักทายค่ะคุณชาลี..
แวะมาอัพเดตค่ะ..เป็นไงมั่งคะ..
สำเร็จดังตั้งใจป่าว..
เอาใจช่วยนะคะ
โดย: ในความอ่อนไหว วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:17:54:44 น.
  
ตามกลิ่นไก่ยำมาค่ะ

แม่เคยยำไก่ฉีกแบบใส่ผักแพวและแตงกวา ผักแพวเอามาซอยให้ละเอียด หอมมากอร่อยดีค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:17:56:27 น.
  
คุณชาลี....จุ๊บ ๆ

ขอโทษด้วยนะคะ ยู้ไม่ได้เข้ามาที่บล็อกเลย

ว้าววว น่าหม่ำจังเลย ยำแบบนี้ชอบ ๆ ค่ะ

ขอหม่ำด้วยนะคะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:18:14:08 น.
  


สวัสดีตอนค่ำค่ะ..คุณชาลี
โดย: nootikky วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:18:20:15 น.
  

น้ำลายสอจ้ะ ชาลี

ง่ายแสนง่าย

เอื๊อก กลืนน้ำลายอีกรอบ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:19:41:55 น.
  
เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยรี่
ว่าแต่ไม่ใช้ไก่ติดหนังบ้างเลยนะ ของชอบเลย
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 29 มีนาคม 2554 เวลา:20:16:20 น.
  
บ้านนี้ทำแต่ยำๆ แซ่บๆๆ

เจริญอาหาร ข้าวหมดหม้อแน่ๆ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 30 มีนาคม 2554 เวลา:17:18:14 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มีนาคม 2554

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
17
19
20
27
 
 
28 มีนาคม 2554
All Blog