ไก่นึ่ง ~ นึ่งไก่






วันนี้ชาลีมีเมนูง่ายๆ สำหรับวันหยุด วันที่ไม่ต้องไปทำงานมาฝากกันค่ะ

เปิดในตู้เย็น ยังเหลือน่องไก่ กับผักต่างๆ อยู่ เลยไม่ออกไปซื้ออะไรเพิ่มแล้วค่ะ

วันหยุดแบบนี้ ขอนอนตื่นสายๆ สักหน่อยจะเป็นไรเนอะ

ตอนแรกชาลีกะจะทำเมนู ไก่จู้ขิง แต่ขิงชาลีก็มีเหลืออยู่เล็กน้อย

หากเอามาทำก็คงไม่ค่อยได้รสชาดเท่าที่ควร ก็เลยเป็นที่มาของเมนูนี้ค่ะ

ทำออกมาแล้วได้อารมณ์ประมาณ ปลานึ่งซีอิ้ว เมื่อหลายวันก่อนเลยนะคะนี่




เมนูวันนี้ "ไก่นึ่ง" เมนูง่ายๆ ตามสไตล์ชาลีค่ะ




วัตถุดิบและวิธีทำ




เนื้อไก่ ชาลีเลือกใช้ส่วนน่องนะคะ

ผักต่างๆ ขิง, คื่นช่าย, ต้นหอม, รากผักชี, พริกชี้ฟ้า, แครอท, กะหล่ำปลี และเห็ด

ซอสปรุงรส,พริกไท,น้ำผึ้ง,น้ำมันงา และเต้าเจี้ยว สำหรับปรุงรส






ภาพรวม










ส่วนนี่คือภาพเครื่องปรุงรสที่ใช้ค่ะ









ก่อนอื่นก็มารองก้นชามที่จะใช้นึ่งไก่ด้วยรากผักชี คื่นช่าย และขิงค่ะ









และก็นำไก่ (ชาลีต้มไก่ไว้ก่อนแล้วค่ะ) มาวางด้านบน









เมื่อน้ำเดือดก็ยกชามไก่ลงไปนึ่งได้เลยค่ะ ประมาณ 3 นาทีก็พอเนอะ









นำเห็ด และกะหล่ำปลีซอย มาต้มให้สุก เหยาะน้ำมันงานิดหน่อย

แล้วพักไว้ก่อนนะคะ ส่วนนี้ชาลีจะกินแทนข้าวค่ะ









ทีนี้เราก็มาทำน้ำปรุงกันค่ะ นำส่วนผสมที่ให้ไว้ด้านบนมาผสมเข้าด้วยกัน

ออกมาหน้าตาประมาณนี้นะคะ










เมื่อครบ 3 นาที ก็นำน้ำปรุงราดลงไป โรยด้วยขิง พริกชีฟ้า

ลงไปในชามไก่ ปิดฝานึ่งอีกประมาณ 1 นาที









เสร็จแล้วล่ะค่ะ น่ากินดีมั๊ยค่ะ









จัดเสิร์ฟพร้อม ผักและเห็ดที่ต้มไว้









ง่ายๆ เพียงแค่นี้ก็ได้กินไก่นึ่ง อารมณ์เดียวกับปลานึ่งซีอิ้วกันแล้วล่ะค่ะ









ลากันไปด้วยภาพนี้ค่ะ ... ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมนะคะ









แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ .... บายๆๆๆๆ








Create Date : 06 เมษายน 2554
Last Update : 27 สิงหาคม 2554 9:34:30 น.
Counter : 1831 Pageviews.

28 comments
  
^


แวะมากินไก่นึ่ง

น่าทานจังเลย

อิอิอิ สงกรานต์ไปเที่ยวไหนก๊าน :)
โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 6 เมษายน 2554 เวลา:21:34:50 น.
  


วันนี้ไปถวายสังฆทานมาค่ะ
นำบุญมาฝาก





โอ๊ย...รี่จ๋า
หิววววววว
พรุ่งนี้จะถือศีลจ้า งดหลังเที่ยง
เป็นกำลังใจให้หน่อยน๊า
โดย: นุ่มณอ่อนนุช วันที่: 6 เมษายน 2554 เวลา:22:13:22 น.
  
โอ้...สวรรค์มาโปรดจริงๆ
กำลังจะไปเปิดตู้เย็นอยู่พอดีเชียว
ขอบคุณมากครับ น่าทานมั๊กๆ
โดย: multiple วันที่: 6 เมษายน 2554 เวลา:22:34:59 น.
  
สวัสดียามค่ำคืนครับ
ไก่นึ่งน่ากินจังครับ

โดย: panwat วันที่: 6 เมษายน 2554 เวลา:23:30:12 น.
  
กินด้วย กินด้วย
โดย: ไก่ 3F#6 (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:0:20:31 น.
  
น่าทานมากกกกกกกกก เมนูนี้เหมากับการลดความอ้วนดีจังเลยค่ะ สงสัยต้องจัดละ เพราะกะลังพยายามลดเหมือนกันค่ะ
โดย: vekalover วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:1:17:45 น.
  
มาบ้านนี้ไม่ผืดหวัง
น่าหม่ำจริงวุ๊ยยยยยยยยยย
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:1:37:02 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี

เมนูนี้น่าทานดีจังเลยครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:6:34:00 น.
  
อาหารเพื่อสุขภาพดีนะคุณชาลี

น้ำซอสดูใสๆ และไม่หนักดี น่าสนค่ะ เพราะง่ายๆ ไม่คาวด้วย
โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:7:01:11 น.
  
กับข้าวคุณชาลีน่ากิน ๆๆๆ
โดย: ceacar salad วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:7:03:48 น.
  



อรุณสวัสดิ์ครับคุณชาลี
โดย: panwat วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:8:23:10 น.
  
เมนูสุขภาพอีกแล้วค่ะคุณชาลี
พี่ล่ะชอบจังอาหารที่ใส่ขิงเนี่ยค่ะ
ไก่นึ่งไม่ต้องใช้น้ำมัน เหมาะกับคุณชาลีเลยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:8:39:21 น.
  
น่ากินจังเลย

ปกติทำทีไรก็นึ่งกะตะไคร้ทุกทีเลยค่ะ
โดย: rasinee วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:9:17:35 น.
  
ครีเอทดีจังค่ะ เมนูนี้ไม่เคยเห็นแฮะ เก๋ได้อีกนะคะคุณชาลี ชอบๆ


ข้าวเหนียวเจ้านี้ ข้อดีคือนิ่มค่ะ ทิ้งไว้นานก็ยังนิ่ม แต่รสชาติอย่างอื่นเราเฉยๆ นะคะ แหะๆ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:9:17:46 น.
  
ไม่เห็นกระดุกนี่นึกว่าปลาหิมะนะเนี่ย
โดย: น้องผิง วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:10:10:25 น.
  
555 เห็นหัวข้อน้องชาลีเขียนคำว่า ไก่นึ่ง-นึ่งไก่
แล้วพี่คิดถึงน้องในกลุ่มคนนึง เวลาไปกินอาหารกัน
มันชอบสั่งแม่ค้า เอาเจียวไข่จานนึง
ถามว่าทำไมต้องเรียก "เจียวไข่" ฟร๊ะ
ทำไมไม่เรียกไข่เจียว มันว่าที่บ้านมันเรียกแบบนี้
ไข่ต้ม ก็ว่า ต้มไข่ หรือคนอีสานเค้าเรียกแบบนี้หว่า

พี่ชอบซื้อไก่บ้านเอามาต้มกับน้ำปลาทิพรส ใส่ไป 1 ขวด
ได้รสชาติออกมาพอดีเลยคะ จิ้มกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว สุดยอดเลย
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:10:14:02 น.
  
แวะมาอีกรอบ พี่ว่าน้องชาลีต้องเปลี่ยนตัวหนังสือในกล่องคอมเม้นท์แล้วคะ
ตัวหนังสือสีขาวกับ BG ในกล่องคมเม้นท์ มันอ่านยากมากเลยน้อง อิอิ
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:10:16:05 น.
  
พี่ชาลีคนเก่งของหนู แอร๊กกกกกกกก
อยากทานๆๆๆ ขอคาราวะ ทำได้น่าทานมากๆ ค่ะ พี่ชาลี จ๊วบๆ
โดย: APPLEAIR วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:10:24:00 น.
  
ไม่เคยทำไก่นึ่งเลยครับ ส่วนมากจะทำปลามากกว่าemo
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:11:15:16 น.
  
แหม, น้องชาลี หน้าพี่ชักจะเป็นไก่นึ่งอยู่แล้วตอนนี้ ตั้งแต่กลับมาจากเช็งเม้งนั่นแหละ นี่ก็ยังนอนอยู่ในตู้เย็นอีก 2 ตัว ตื่นเช้าขึ้นมาเพราะได้ยินไก่มันขันออกมาจากตู้เย็นนี่แหละ เฮ้อ..ทำเอาเหม็นไก่ไปเลยนะช่วงนี้
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:11:24:28 น.
  
สวัสดีตอนบ่ายครับ คุณพี่ชาลี

คือว่าถ้าไม่เป็นการรบกวน วันนี้ขอเป็น

เมนูอะไรก็ได้ ที่ไม่ใช่ไก่น้าาา

เพราะเมื่อวาน กินทั้งไก่นึ่ง กะไก่ฉีกไป

แล้วอะ อิ อิ...
โดย: multiple วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:12:56:13 น.
  
แฮ่ๆ คนกำลังหิว
เดี๋ยวปัดกินให้หมด blog เลย
โดย: multiple วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:13:56:36 น.
  
น้องชาลี เก็บภาพ เรื่องราวไว้ให้ดีนะจ๊ะ

ถ้าจำนวนมากพอ ไปเสนอสนพ.เลย

พี่ว่า เค้าสนใจรวมเล่มแน่ๆ...
โดย: นักล่าน้ำตก IP: 58.8.82.80 วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:15:01:08 น.
  

อ่านๆ ไปพี่ว่าเหมือนอะไรน้า คุ้นๆ ใช่แล้ว ปลานึ่งซีอิ๊วนี่เอง ก็ดีเนอะ เปลี่ยนเป็นไก่บ้าง ส่วนมากพี่จะได้กินไก่มากกว่าหมูนะ

อิ่มรึป่าวชาลี


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:18:22:16 น.
  
น่า ทานจัง เลย ชาลี..
ขอมื้อเย็น ด้วย คน อิอิ..
โดย: tifun วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:18:36:14 น.
  
พี่อัยย์...มองเห็นแววอะไรหรือเปล่าค่ะนี่

ถ้าเป็นไปได้ ชาลีจะเสนอสนพ.พิมพ์ของพี่ที่แรกเลยค่ะ

ขอบคุณมากนะคะ
โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie ) วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:20:29:50 น.
  
หอมขิงมาแต่ไกลเลยค่ะคุณชาลี กับเมนูไก่นึ่ง-นึ่งไก่ ดู low fat แถมสมุนไพรเพียบ อร่อย อย่าบอกใครเลยนะคะเนี่ย
โดย: anigia วันที่: 7 เมษายน 2554 เวลา:21:18:23 น.
  
ดูไม่ยาก แถมน่ากินด้วย
เห็นแล้วคิดถึงนึ่งไก่สูตรคุณแม่เลยค่ะ
โดย: AdrenalineRush วันที่: 8 เมษายน 2554 เวลา:10:29:35 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



เมษายน 2554

 
 
 
 
 
1
2
3
9
10
12
14
15
17
18
21
22
24
26
28
29
30
 
All Blog