ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่








วันนี้ชาลีมีเมนูเส้นๆ เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ แบบจานเดียวมาฝากค่ะ

เป็นเมนูที่มีน้องสาวคนหนึ่งในเฟสบุ๊คส์มาถามว่าทำยังไง

ชาลีก็ยังไม่เคยทำด้วยค่ะ เลยได้โอกาสให้แม่สอนทำซะเลย






วัตถุดิบและวิธีการทำ




เนื้อไก่ , ปลาหมึกกรอบ

เส้นใหญ่ , น้ำมันพืช

ต้นหอม , ผักชี , ผักกาดหอม

ซอสปรุงรส , น้ำตาลทราย , พริกไทยป่น

ไข่ไก่ , ปาท่องโก๋ตัวเล็ก , พริกน้ำส้ม หรือ ซอสพริก

(ชาลีถ่ายภาพวัตถุดิบมาบางส่วนนะคะ)









เริ่มแรกจัดการหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอคำ

แล้วหมักด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น

พักเนื้อไก่ที่หมักไว้ก่อน จากนั้นมาตั้งกระทะให้ร้อน

ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ นำเส้นใหญ่ลงไปผัด

ให้เส้นไหม้กระทะนิดๆ เส้นจะหอมมากค่ะ









ตักเส้นขึ้นพักไว้ก่อนนะคะ แล้วมาผัดในส่วนของ ไข่ , เนื้อไก่

และปลาหมึกกรอบ ด้วยการใส่ไก่ลงไปผัดให้พอสุก

จากนั้นตอกไข่ลงไปยี และตามด้วยปลาหมึกกรอบเป็นอย่างสุดท้าย










นำเส้นที่พักไว้ ใส่กลับลงไปผัดในกระทะ

แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย









ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น

ต้นหอมซอย , ผักชี และปาท่องโก๋ตัวเล็ก

เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำส้ม หรือซอสพริกค่ะ









แม่บอกว่า ทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ให้อร่อย

ไฟต้องแรง และกินกับปาท่องโก๋ตัวเล็กค่ะ

ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ

แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บาย ๆๆ










~ Canon in D ~













Create Date : 12 มกราคม 2555
Last Update : 16 มกราคม 2555 0:14:03 น.
Counter : 1677 Pageviews.

52 comments
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

ชาลี...ขอแบ่งจานนุงสิ หิวแต่เช้าเลยอ่ะ
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:8:28:07 น.
  
กำลังอยากกินมาก เย้นนี้ต้องจัดไปชุดใหญ่ ^___^
โดย: วัน IP: 203.150.199.150 วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:8:34:30 น.
  
พี่ชอบมากค่ะก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ใส่ปลาหมึกกรอบแยะ ๆ
ทำเองทีไร เหมือนทำผัดซี่อิ๊วทุกครั้งเพียงแต่ไม่ใส่ซี่อิ๊วดำเท่านั้น
วันนี้รู้เคล็ดไม่ลับ ให้ผัดเส้นก่อน
ไว้ลองทำใหม่ค่ะ
โดย: kimmy (kimmybangkok ) วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:8:52:26 น.
  
เห็นแล้วค่ะเลยค่ะน้องชาลี
พี่ชอบใส่หมึกกรอบเยอะ ๆ ค่ะ
เอาข้าวเหนียวมะม่วงมาแลกได้ป่าว อิอิ..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:9:02:11 น.
  
อยากให้คอมพิวเตอร์ส่งกลิ่นได้จัง
จะได้กลิ่นหอมไหม้ๆ ของเส้นใหญ่ที่คั่วกับกระทะ
น่ากินมากเลยค่ะ...

วันก่อนหนึ่งไปตะเวนกินแถวเยาวราช
แล้วเลยไปกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่วรจักร
ที่เคยออกรายการตลาดสดสนามเป้าด้วยค่ะ

กลิ่นเค้าหอมจริงๆ นะ
เพราะเค้าใช้เตาถ่าน
แต่ติดที่ว่ารสชาติเค้าออกจืดๆ ไปหน่อยอ่ะ
โดย: chenyuye วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:9:03:17 น.
  
หิวอีกแล้ว
โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:10:18:38 น.
  
ของโปรดของพี่วิสกี้เลยค่ะ เคยไปหม่ำที่เจ้าอร่อยแถวราชวัตร ก็ยังไม่ใช่แบบที่ชอบเลย เห็นแล้วอยากหม่ำนะคะ พี่ทำเองก็ไม่ค่อยเหมือนนักเพราะไฟไม่ค่อยแรง ทั้งเตาไฟและคนทำค่ะ คิคิ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:10:40:32 น.
  
ชอบกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แบบนี้มากค่ะ
แต่ทำเองทีไร ทำมั๊ยเส้นใหญ่เรามันติดเป็นกระจุกทุกที

ไม่เห็นเป็นแบบนี้เลย น่ากินจังเล้ย
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:10:54:32 น.
  
น่ากินแบบนี้ผมว่า.............

เอาสเต็กมาแลกก็ไม่ยอม ใช่มั๊ยครับอาจารย์ ?....

โดย: เปลวอัคคี วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:11:03:43 น.
  
สวัสดีก่อนเที่ยงค่ะคุณชาลี
ฝนยกน้ำพริกอ่องมาแลกด้วยค่ะ
น่าอร่อยมากๆ เห็นแล้วก็อยากกินค่ะ

โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:11:24:18 น.
  
อยากแทะปลาหมึกกรอบอะ
โดย: แม่อาเดียว IP: 103.1.167.199 วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:12:07:11 น.
  


ธรรมะสวัสดีค่ะคุณชาลี..

เทศกาลงานบุญที่เขาคิชฌกูฎ

จะเริ่มวันที่ 24มกรา-24มีนาคมนี้ค่ะ

อ้อมแอ้มแวะมาเชิญชวนเดินขึ้นเขากันค่ะ

ได้ออกกำลังกายและได้พลังใจกลับไปด้วยนะค่ะ

เอาฟิตเตรียมตัวด่วนค่ะ..ฮิๆ

ปล.ได้โอ่งแล้วนะค่ะ..ขอบพระคุณมากๆค่ะ

ไม่ได้ส่งอะไรให้ นอกจากบุญที่ไปกระทำความดีมาฝากค่ะ

ขอให้มีความสุขมากๆนะค่ะ

โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:13:21:28 น.
  
เจ้าของบ้านนี้ทำกับข้าวเก่งจังค่ะ ชอบๆ
โดย: Love At First Click วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:13:37:44 น.
  
น่ากินมากๆค่ะคุณชาลี แง่มๆๆ

วันนี้ได้รับกล่องไปรษณ์แล้วค่ะ สดๆร้อนๆเลย ยังไม่แกะเลย เดี๋ยวแชะภาพมาบอกนะคะ ขอบคุณมากๆนะคะคุณชาลี :))
โดย: LoveParadise วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:15:10:45 น.
  
คั่วไก่จานนี้ครบเครื่องน่าทานมากกๆครับบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:17:05:55 น.
  
ชอบกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มากค่ะ
แต่ไม่ชอบทำ 555+
พยายามตามหาร้านที่อร่อยๆอยู่ แต่ยังไม่เจอเลย
มีสูตรแล้ว เอาไปอ้อนแม่ทำดีกว่า 555+
โดย: ja-a_st วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:19:28:19 น.
  
เดี๋ยวไปลองทำบ้างดีกว่า
น่าอร่อยจังค่ะ
โดย: ต่าย (NENE77 ) วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:19:39:14 น.
  
สวัสดีครับคุณชาลี

เห็นก๋วยเตี๋ยวที่เอาไปฝากแล้วกำลังบ่นว่าหิว หิว หิว น่ากินจริงๆ พอมาถึงก็มีสูตรให้พร้อมเสร็จสรรพ

แต่ผมจะทำได้น่ากินอย่างนี้หรือเปล่าครับ กลัวจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไหม้ น่ะสิครับ
โดย: เงามืดในประวัติศาสตร์ วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:20:13:42 น.
  
หนูชอบกินนะ แต่หาร้านที่ทำแล้วไม่เลี่ยนนี่ยากมากเลยอะ
โดย: น้องผิง วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:20:47:21 น.
  
เป็นอีก 1 เมนูที่พี่ชอบกินมากเลยน้องชาลี แต่เส้นเตี๋ยวต้องนิ่มมากๆนะ

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรวันเกิดนะน้อง
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:21:40:33 น.
  
ชอบเส้นไหม้กระทะนิดๆ แบบนี่แหละค่ะ อร่อยแน่ๆ
รูปสุดท้ายแทบหาเส้นไม่เจอ เครื่องเยอะถูกใจมากค่ะ อร่อย....
โดย: blueberryblossom วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:22:19:00 น.
  
วันนี้คุณชาลีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ได้น่าทานมาก เครื่องเพียบ
เลยได้ความรู้ใหม่เลย ก๋วยเตี๋ยวคั่วกับปาท่องโก๋ น่าสนใจมากค่ะ
โดย: anigia วันที่: 12 มกราคม 2555 เวลา:22:58:14 น.
  
อยากทานจังเลยค่ะน่าทานเน๊าะ
อุ้มแวะมาขอบคุณๆ ชาลีที่โหวตให้อุ้มค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:0:10:23 น.
  
สวัสดีตอนดึกจ้า

มาช้าไปหน่อย เมื่อวาน กลับมาบ้าน เหนื่อยมาก เลยนอนเล่นๆ แต่หลับจริง อิอิ
พึ่งจะตื่นนี่แหละ

มาบ้านนี้เจอคั่วไก่ กำลังหิวเลยอะ
ขอชิมหน่อยนะ

ฝันดีนะจ๊ะ
โดย: multiple วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:1:38:25 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:6:06:43 น.
  
น่าอร่อยจังค่ะ เส้นเกรียม ๆ อร่อย
โดย: ALDI วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:6:41:48 น.
  
ชาลีชอบกินปูที่สุดเลยค่ะแม่โสม ง่ำๆๆ

ยกเตี๋ยวคั่วไก่มาฝากนะคะ

ขอบพระคุณมากค่ะ สำหรับ เตี๋ยว

ร้านอาหารทะเลอยู่ที่เมืองจันท์ค่ะ ทุกอย่างทำให้อารมณ์ดีและรื่นรมย์ อาหารอร่อยด้วยความที่โส๊ดดดดดด สด ใช้ได้เลยค่ะ แม่โสมว่าอยากกลับไปแบบคราวที่แล้วอีก
โดย: โสมรัศมี วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:9:02:09 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี
น่ากินนุ ยิ่งเช้านี้ัยังไม่ได้ทานเข้า
ซดแต่กาแฟแก้วเดียว มาเห็นเมนู
มีส่วนผสมของปลาหมึกกรอบ ของโปรดแล้ว
ทำให้หิวขึ้นมาทีเดียว อิอิ

วันนี้แวะมาชวนคุณชาลีไปเที่ยวงานพืชสวนโลกกันค่ะ
โดย: JinnyTent วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:9:56:13 น.
  
สวัสดียามเช้าค่ะคุณชาลี..

ฟ้าเห็นแล้ว..ฟ้าอยากทานมากๆค่ะ อิอิอิ

มาส่งยิ้มพริ้มประไพในวันนี้
ด้วยใจที่สุดคิดถึงคนึงหา
แม้บางวันขาดหายไปไม่ได้มา
รู้เถอะว่างานเร่งรัดแทบขาดใจ

ฟ้าส่งยิ้มแล้วส่งใจให้นะคะ
อย่าเลยละลืมม่านฟ้าหน้าสดใส
วันนี้มีดอกบัวสวยมอบด้วยใจ
พร้อมอวยชัยให้สุขีโชคดีเอย


โดย: พิรุณร่ำ วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:9:58:32 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:10:01:44 น.
  
มายกมือสารภาพค่ะว่าตั้งแต่เกิดมายังไม่เคยกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เลย ฮี่ๆๆ แต่มาเห็นบลอควันนี้แล้วน่าทานมากๆค่ะ ถ้ามีโอกาสจะลองหามาชิมนะคะ
โดย: army_wifey วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:10:14:16 น.
  
สวัสดียามสายวันศุกร์สุดสัปดาห์ค่า ^o^
โดย: nompiaw.kongnoo วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:11:40:41 น.
  
มาดูว่า บ้านนี้ทำอะไรให้กินอีกหรือเปล่า
โดย: Love At First Click วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:14:44:41 น.
  
เมนูนี้เป็นอีกเมนูที่ทำเป็นครับ (ภูมิใจนะเนี่ยะ) แวะมาชิมด้วยคน

ผมมองว่าอยากเขียนอะไรก็เขียนไปตามใจเราดีที่สุดครับ ที่เขียนส่วนหนึ่งก็เตือนตัวเองเหมือนกันครับ

ขอบคุณที่แวะไปร่วมแสดงความยินดี และขอบคุณทุกคะแนนที่มอบให้ครับ

โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:15:15:06 น.
  


ไม่ได้ทานมานานมากเลยค่ะคุณชาลี

เก็บไว้อีกหนึ่งเมนูที่อยากจะทานดีกว่า อิอิอิ

Photobucket
โดย: bear hunt วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:19:18:33 น.
  
หิววววววจังงงงงง ชาลี มีรัยกิน
บ้างครับ
โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:20:11:02 น.
  
โอ้วๆ ทานข้าวอิ่มแล้วยังมีก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ด้วยคุณชาลี

ตอนนี้ยังมีให้น้องรินไหมน้อ

ถ้าใส่ไข่เยอะเกินไปรสชาติจะจืดลงไหมคะเนี่ย

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:21:23:12 น.
  


สวัสดีค่ะคุณชาลี..

แวะมาชวนขึ้นเขาคิชฌกูฏกันค่ะ..

ไปด้วยกันไหม๊..?


โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:21:26:52 น.
  
ตามหาน้องหมึกแบบอื่น ดั๊นมาเจอน้องหมึกคั่วไก่ซะงั้น กรี๊ด ๆ น่าทานสุด ๆ
โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 14 มกราคม 2555 เวลา:0:11:02 น.
  
สวัสดีตอนเช้าจ๊ะ

วันนี้หนูรี่จะไปเที่ยวไหนละ
อย่าลืมเอา เบอร์โทร ที่อยู่ ใส่กระเป๋าเสื้อไปด้วยน้า เผื่อจาหลง อิอิ
โดย: multiple วันที่: 14 มกราคม 2555 เวลา:7:56:52 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 14 มกราคม 2555 เวลา:8:51:54 น.
  
แวะมาดูอาหารสำหรับวันเด็กค่ะ
ที่บ้าน เที่ยงนี้ ทำก๋วยเตี๋ยวหมูง่าย ๆ น่ะค่ะ
ทำน้ำซุบ กระเทียมเจียว หั่นผักชีต้นหอมเข้าตู้เย็นไว้แล้ว ใกล้เที่ยงค่อยลุยลวกเส้นและอุ่นน้ำซุป อร่อยเหาะแล้วค่ะ
โดย: kimmy (kimmybangkok ) วันที่: 14 มกราคม 2555 เวลา:9:37:56 น.
  
ว้าววว น่าหม่ำๆ จนแอบจิตนาการไปถึงกลิ่นหอมๆ ค่ะคุณชาลี

วามาขอสวัสดีปีใหม่ค่ะ ช้านิดนึงแต่ขอหอบความสุขมากๆ มาเติมให้ปีนี้ด้วยค่ะ
โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 14 มกราคม 2555 เวลา:11:15:49 น.
  
เพิ่ง up blog ใหม่เสร็จตะกี้ เลยยกแหนมเนืองมาฝากคุณชาลีนะคะ



โดย: ปรัซซี่ วันที่: 14 มกราคม 2555 เวลา:13:50:19 น.
  
หาอร่อย ๆ ทานยากนะคะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 14 มกราคม 2555 เวลา:20:37:25 น.
  
สวัสดียามเช้าค่ะคุณชาลี

คิดถึงเช่นกันค่ะ จุ๊บบบบบบบ
โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:7:02:25 น.
  
สวัสดีตอนเช้าจ๊ะ

หนูเชอรี่ เมื่อวานไปเที่ยววันเด็ก สนุกไหมจ๊ะ ได้ข่าวว่าไปกิน หมูกระทะมาครึ่งตัว หายจุกหรือยังจ๊ะ

ปล.อย่าลืมเต้น ฮูลาฮูปบ้างน้า อิอิ
โดย: multiple วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:8:41:13 น.
  
สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะน้องชาลี
เอาซาลาเปามาฝากด้วยค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:13:53:40 น.
  
หน้าตาน่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ

เหมือนจะทำไม่ยากมาก แต่เราจะมีความสามารถหรือเปล่านี่สิ ฮาาา


หอยอร่อยสุดแล้วค่ะ มื้อนั้นน่ะ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:14:17:51 น.
  
แหม...อาหารในเตาหลากหลาย น่าทานมาก ๆ ยิ่งลงของเต็ม ๆ เตานี่ยิ่งน่าทานเข้าไปใหญ่เลยค่ะ เดี๋ยวคืนนี้ปรัซซี่จะตั้งบล๊อกนะคะ เพิ่งไปมาเมื่อเที่ยงนี่เองค่ะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:17:07:14 น.
  


หิวเลยค่ะ น้ำลายหกก ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยม Blog นะคะ
โดย: Ollie วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:18:59:15 น.
  
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 15 มกราคม 2555 เวลา:19:02:56 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มกราคม 2555

1
3
5
6
7
8
9
10
11
13
14
15
17
18
19
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog