เห็ด ชาลีเลือกเห็ดภูฐาน , ออรินจิ และเห็ดหูหนู

เพราะเป็นเห็ดที่มีอยู่แล้วค่ะ เพื่อนๆ จะเปลี่ยนเป็นเห็ดชนิดอื่นๆ ก็ได้ค่ะ

ใบสะระแหน่,ใบโหระพา,ผักชีใบเลื่อย,ใบผักกาดขาว และพริกขี้หนู

ผักชีใบเลื่อย และใบสะระแหน่ใส่คลุกไปกับเครื่องยำ

พริกขี้หนูใส่เพิ่มความเผ็ด ใบผักกาดขาวและใบโหระพาใช้กินแกล้มนะคะ

วันนี้ได้ผักกาดขาวหัวเล็กๆ มาค่ะ ชอบมากเลยเอามากินแกล้มยำค่ะ

ต้นหอม และหอมแดง นำมาซอยใส่คลุกไปกับเครื่องยำค่ะ

เนื้อสัตว์ วันนี้ชาลีใช้ปลาทูนึ่ง 3 ตัวเล็กๆ แกะเอาแต่เนื้อค่ะ

ซอสปรุงรส , น้ำมะนาว , พริกขี้หนูป่น และข้าวคั่ว

ใช้สำหรับปรุงรสน้ำยำแบบลาบค่ะ ชาลีจะใช้ซอสปรุงรสแทนน้ำปลา

(เป็นความชอบส่วนตัวนะคะ) และก็ไม่ใส่น้ำตาลค่ะ

รสชาดจะเผ็ดและเปรี้ยวนำ ความหวานจะได้จากเห็ดแล้วค่ะ

ส่วนข้าวคั่วจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ ชาลีใส่เพราะติดใจลาบอยู่ค่ะ 55+

ยังไงเพื่อนๆ ปรับรสชาดได้ตามความชอบเลยนะคะ