ปลากระพงขาว ชาลีซื้อแบบสำเร็จแล่มาแล้วน่ะค่ะ

ก่อนใช้ก็นำมาทำละลายก่อนนะคะ เพราะเป็นอาหารแช่แข็งสำเร็จรูป

ต้นหอม,ใบคื่นช่าย,ขิง,เห็ดออรินจิ,ผักกาดขาว และพริกชี้ฟ้า

นำทุกอย่างไปล้างทำความสะอาดก่อนนะคะ

ซีอิ้วขาว,น้ำมันงา,เต้าเจี้ยว และพริกไทป่น สำหรับปรุงรสนะคะ

(ชาลีไม่ได้ถ่ายภาพไว้ค่ะ)




นำปลากระพงขาววางลงในจานที่จะใช้นึ่ง พร้อมใส่ผัก+ขิงลงไป

แบ่งต้นหอมซอย และใบคื่นช่ายไว้ตกแต่งตอนเสร็จด้วยนะคะ

แล้วปิดฝานึ่งประมาณ 3 นาที นะคะ

น้ำซีอิ้วสำหรับราดตัวปลา ใช้ซีอิ้วขาว , น้ำมันงา , เต้าเจี้ยว ,

ใส่พริกไทป่น และน้ำตาล (นิดหน่อยนะคะ) ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้

เมื่อครบ 3 นาที ให้เปิดฝาซึ้ง แล้วราดน้ำซีอิ้วลงไปเลยค่ะ

แล้วปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 1 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

เมื่อจะเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและต้นหอมซอย

(ชาลีเปลี่ยนจานตอนเสิร์ฟค่ะ)

ผักกาดขาว และเห็ดออรินจิ นำไปต้มเมื่อสุกแล้วเหยาะน้ำมันงานิดหน่อย

ชาลีกินผักกาดขาวและเห็ดออรินจิแกล้มกับปลานึ่งซีอิ้วแทนข้าวค่ะ