ทะเลทอด








หลายวันก่อนชาลีได้อ่านกระทู้ของคุณ wasittee เธอทำทะเลทอด

โพสในกระทู้ห้องก้นครัว แล้วน่ากินมากๆ เลยค่ะ

(เพื่อนๆ คลิ๊กเข้าไปชมสูตรและวิธีการทำที่ชื่อ wasittee ได้เลยนะคะ)

แล้วก็ผสมผสานกับวิธีทำจาก foodtravel.tv ด้วยค่ะ

เลยเป็นที่มาของเมนูในบล๊อกนี้นะคะ "ทะเลทอด"






วัตถุดิบและวิธีการทำ




หอยแมลงภู่ , หมึก , กุ้ง , ไข่ไก่

ต้นหอมซอย , กระเทียมสับ , ถั่วงอก

น้ำมันพืชสำหรับทอด , พริกไทยป่น , ซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย














ส่วนผสมของแป้ง

ตามสูตรของคุณ wasittee นะคะ

แป้งข้าวเจ้า 1 ชต. แป้งมัน 1 ชต. แป้งโกกิ 1 ชต. (สำหรับ 1 จานค่ะ)

ถ้าไม่มีก็สามารถใช้แป้งทอดกรอบผสมกับน้ำเย็นจัดแทนได้ค่ะ




ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

น้ำจิ้มไก่ และ ซอสพริก

นำทั้งสองอย่างมาผสมเข้าด้วยกันก็จะได้น้ำจิ้มหอยทอด

ภาพถ้วยน้ำจิ้มอย่างเขรอะ









ผสมแป้งกับน้ำเย็นให้เข้ากัน ใส่หอยแมลงภู่ , หมึก และกุ้งลงไป

สำหรับหอยแมลงภู่ กับปลาหมึก ชาลีลวกให้สุกก่อนแล้วนะคะ

ชาลีเหยาะซอสปรุงรส กับพริกไทยป่น และใส่น้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย









นำทั้งหมดลงทอดในกระทะที่น้ำมันร้อนแล้วนะคะ

จากนั้นค่อยใส่ไข่ตามลงไป ยีให้ไข่แตกกระจายให้ทั่วๆ ค่ะ









ชาลีลัดขั้นตอนด้วยการใส่ถั่วงอกลงไปผัดเลยค่ะ แหะๆ

จริงๆ เพื่อนๆ ผัดถั่วงอกไว้ก่อนก็ได้นะคะ พอทอดเสร็จ

ก็ตักทะเลทอดลงบนถั่วงอกอีกครั้งแบบคุณ wasittee จะน่ากินกว่าค่ะ

จากนั้นโรยต้นหอมซอย ก็พร้อมตักเสิร์ฟแล้วค่ะ









โรยด้วยพริกไทยป่น และต้นหอมซอยอีกนิดหน่อย

กินกับน้ำจิ้มหอยทอด อร่อยแบบง่ายๆ ค่ะ

ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บายๆๆ









River Flows in You - Sungha Jung













Create Date : 05 มีนาคม 2555
Last Update : 17 มีนาคม 2555 15:38:41 น.
Counter : 1475 Pageviews.

54 comments
  
น่าทานจริงๆเลย หิวอ่าาาา
โดย: FreakGirL วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:1:21:32 น.
  
เห็นแล้วรู้เลยว่าอร่อยค่ะ เริ่มหิวอีกแล้วอะ
โดย: ALDI วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:4:45:02 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับ

เห็นแล้วหิวเลยครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:6:03:22 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะพี่ชาลี อยากกินทำไม่ยากเลย มีโอกาสคงได้ทำ
โดย: sawkitty วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:6:51:29 น.
  


สวัสดีตอนเช้าค่ะน้องชาลี
แม่หมูแวะมาเยี่ยมค่า
ขอให้มีความสุขกับการทำงานนะคะ
(มีหลังบ้านด้วยค่ะ)
โดย: jamaica วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:7:32:33 น.
  
น่ากินเชียวค่ะ

คนทำอาหารเก่งๆ นี่ก็ดัดแปลงกันได้เก๋ๆ น่ากินๆ เนาะ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:8:03:28 น.
  
ขอทะเลทอดแป้งกรอบ ๆ หนึ่งที่ค่ะน้องชาลี

วันนี้เริ่มต้นวันทำงานแรกของสัปดาห์อย่างมีความสุขนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:8:59:49 น.
  
น่าทานจังค่ะ
ขอบคุณสำหรับแกงเขียวหวานนะคะ

สวัสดีเช้าวันจันทร์ค่ะ
ทำงานมีความสุขนะคะ
โดย: maitip@kettip วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:9:06:01 น.
  
น่าทานจังค่ะคุณชาลี
เห็นแล้วนึกถึงหอยทอด
ขอเก็บไอเดียไปทำให้คนชอบของทอดนะคะ

พักนี้ไม่ค่อยได้เข้าบล๊อกเลยไม่ได้มาเยี่ยมกันเลย
คุณชาลีสบายดีน๊า
โดย: narellan วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:9:13:29 น.
  


More Great Time Comments

แวะมาทักทายวันเริ่มต้นของการทำงาน เอาดอกไม้มาฝากบอกถึงความปราถนาดีและขอบคุณในมิตรภาพค่ะคุณชาลี
โดย: เกศสุริยง วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:10:07:10 น.
  
อยากทานหอยทอดค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:10:50:55 น.
  
สวัสดีวันจันทร์ค่ะ
ชอบของอะไรที่ทอดๆกรอบๆทุกชนิด
เคยทานแต่หอยทอด แต่ทะเลทอดน่าทานมากๆค่ะ

ทำงานด้วยความสุขนะคะ


 ...ปานตะวัน
โดย: pantawan วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:12:15:50 น.
  
น่าทานจังเลยคะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:15:09:44 น.
  
นานเหมือนกันที่ไม่ได้แวะมาชิมอาหารอร่อยบ้านน้องชาลี วันนี้มีทะเลอันดามันทอด ว้าว...ขอยกกลับบ้านทั้งกระทะเลยได้ไหมนี่ ดูๆแล้วมันน่าหร้อยจังหู้นะน้อง
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:15:31:18 น.
  
คุณชาลีคะ
จานนี้ถูกใจสุดๆเลยค่ะ
ใส่ถั่วงอกเยอะด้วย อร่อยแน่นอนค่ะ
จานเดียวไม่พอแน่ค่ะ
โดย: blueberryblossom วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:15:55:46 น.
  
เห็นแล้วต้องมาปาดน้ำลาย น้องรี่ ถ้าเกิดทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะ พี่ไปหาแป้งก่อน ที่บ้านมีโกกิน่าจะทำได้เนอะ

อ้อ มาพาดูคอนเสิร์ต K3 : March 2012 ของ 3 สาวคนโปรดของนู๋ชาร์ลอตต์ด้วยจ้ะ

โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:17:31:13 น.
  
โห...คุณชาลีรู้ใจฝนจัง อิอิ (เข้าข้างตัวเอง)
ฝนกำลังอยากกินเลยค่ะ ขอจานใหญ่ๆเลยนะคะ ถั่วงอกเยอะๆค่ะ หือ..หิวๆ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:18:22:34 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ

ได้รับโปสการ์จากตลาน้ำบางน้ำผึ้งแล้วนะคะ ขอบคุณมาก ๆ เลย
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:20:21:39 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด ซาหลบ เมนูโปรดอีกแล้ว

ชลนี่ก็แปลกนะ อาหารคาวนี่จะกินซ้ำกินซากอยู่นั่นแหละ ไม่รู้เป็นอะไร

แต่ของหวานนี่สาระพัดที่จะหาเมนูมาทำใหม่ๆอยู่ร่ำไป อิอิอิ

Photobucket
โดย: bear hunt วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:2:42:33 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:6:02:32 น.
  
อรุณสวัสดิ์เช้าวันอังคารค่ะคุณชาลี
ไปดูดอกไม้กันมั๊ยคะ
โดย: mambymam วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:8:04:51 น.
  
มาชิมอีกคำ..น้องชาลี
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:10:53:00 น.
  



More Angel Comments

------------------------------------------
ทักทายสายๆวันอังคาร มีสุขสนุกสนาน สุขสำราญทั่วหน้ากัน ขอเทพจงรักษา วอนเทวาทั่วทิศไท้ ปกปักรักษาให้ เพื่อนข้านี้มีสุขเทอญ (วันนี้ด้นกลอนสดเลยอิอิอิ)มีความสุขมากๆค่ะคุณชาลี
โดย: เกศสุริยง วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:11:20:31 น.
  
โอ้วววววววววววววววววววว
น้ำลายไหลแล้วค่าคุณชาลี
ขอหนึ่งจานอย่างด่วนเลยได้ไหมคะ
น่ากินที่สุดเลย
บุ๊งชอบกินแบบแป้งเยอะๆ เครื่องไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ อิอิ
โดย: Close To Heaven วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:13:38:37 น.
  
เราชอบแบบแป้งกรอบ หรือไม่ใส่แป้งเลยค่ะ ที่ชลบุรีมีแบบหอยทอดขนมครกด้วยนะคะ เขาหยอดหอยทอดในเตาขนมครก แปลกดีค่ะ

โดย: Love At First Click วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:13:50:00 น.
  
วันนี้ผลัด 14 แล้วค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:16:17:38 น.
  
เหมือนหอยทอดเลยนะเนี่ย

นี่มีกุ้ง กับหมึกด้วย น่ากินจัง

แต่ช่วงนี้หมอห้ามกินของอร่อย

อดอีกแล้วซิเรา อิๆ
โดย: multiple วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:16:36:17 น.
  
ขอบคุณที่ไปhbdนะจ๊ะ

ทำของอร่อยไม่แบ่งกันชิมเลยนะจ๊ะ หิวจัง

โดย: multiple วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:22:35:39 น.
  
แหมๆ หลงนึกว่าจะเอาทะเลมาทอด
แบบนี้ค่อยยังชั่วหน่อย แล้วจะยังมี
แบ่งให้พี่ไหมเนี่ย

โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:23:12:37 น.
  
สวัสดียามดึกจ้า

ตะพาบจะอกเดินแล้วนะคะ
บ้านนี้ว่าไงเอ่ย

มาชวนไปอ่านตะพาบที่บ้านค่ะ
แล้วจะตามมาอ่านนะคะ

คิฃืนนี้นอนหลับฝันดีค่ะ
โดย: maitip@kettip วันที่: 6 มีนาคม 2555 เวลา:23:32:23 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับ







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:6:13:34 น.
  


สวัสดีวันมาฆบูชาค่ะคุณชาลี..

วันนี้วันมาฆบูชาฟ้ามาชวนไปทำบุญ รักษาศีล ภาวนาทำจิตใจให้สงบ และเลิก ลด ละ กิเลส สิ่งที่เป็นข้าศึกต่อกุศลกัน ด้วยนะคะ

"ฟ้ามาชวนทำบุญกันวันมาฆะ
เลิกลดละกิเลสกลั้วที่มัวหมอง
ทำจิตใจใสสะอาดตามครรลอง
ควรประคองดุจแก้วใสไว้ในมือ"

มีความสุขกับการได้สั่งสมบุญเพื่อเป็นพุทธบูชา..และเพิ่มบารมีธรรมของตนให้เจริญยิ่งขึ้นด้วย นะคะ

โดย: พิรุณร่ำ วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:6:36:46 น.
  
น่ากินจริงๆ ครับ สมชื่อทะเลจริงๆ ใส่เรื่องเยอะจุใจมาก
emo
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:11:27:58 น.
  
สวัสดีวัน มาฆะบูชาจ๊ะ

ทำบุญ ตักบาตร อิ่มบุญ อิ่มท้อง กันนะจ๊ะ
โดย: multiple วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:12:44:45 น.
  
มาทักทายวันหยุดคะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:13:49:28 น.
  
สวัสดีวันมาฆบูชาค่ะ
ยินดีที่ได้รู้จัก และขออนุญาตแวะเข้ามาชมเรื่อยๆนะ
มีความสุขสดชื่นตลอดทั้งวันนะคะ

โดย: pantawan วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:14:31:12 น.
  
เหมือนหอยทอดสูตรพิเศษที่มีปลาหมึกและกุ้งด้วย น่ากินมากๆค่ะ
โดย: sjt วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:21:14:18 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:6:09:38 น.
  
อ่าย..น่ากินมากอ่ะ ชาลี ทำไมทำออกมาแล้วดูมันสีผู้ดีจังเลยอ่ะ ครบถ้วนหมู่อาหารทะเลที่พี่ชื่นชม

แบ่งใส่จานเลยน๊า ไม่รอเชิญหรอก มันช้าอ่ะจ้ะ
โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:6:27:58 น.
  


สวัสดีตอนเช้าครับคุณชาลี
ว่าง ๆยามเช้าก็เลยมาวิ่งเล่นอ่ะครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Gargen Blog ดู Blog
sierra whiskey charlie Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: นายบลูครับ (Am I Blue11 ) วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:7:02:31 น.
  
เหมือนหอยทอดแต่ใส่กุ้งกับปลาหมึกเพิ่มอะเปล่า
โดย: น้องผิง วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:20:29:31 น.
  
มาแอบดูมาอัพบล็อกใหม่หรือยังอะตัวเอง

อ้อ เอาไก่ผัดพริกหน่อไม้ดองมาฝากด้วยจ้า

โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:20:52:34 น.
  
ฝนยกมาฝากคุณชาลีค่ะ อร่อยๆกับทีโน่ อิอิ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:22:37:18 น.
  
สวัสดีค่ะ
อากาศร้อน มีน้ำมะนาวมาฝากค่ะ

โดย: pantawan วันที่: 9 มีนาคม 2555 เวลา:0:02:07 น.
  
เข้ามาแล้วหิววววววเลยค่ะ
เนี่ยจานโปรดเลยค่ะ
ชอบมากๆๆๆ ชอบทุกอย่างในจานนี้
สงสัยวันนี้ต้องทำมั่งแล้วค่ะ

++

จัดไป อิอิ

อรุณสวัวดิ์ค่ะ
คิดถึงนะคะ
โดย: mambymam วันที่: 9 มีนาคม 2555 เวลา:8:51:16 น.
  
ทะเลทอด เย็นนี้ทำมั้งดีกว่าค่ะ
โดย: maitip@kettip วันที่: 9 มีนาคม 2555 เวลา:17:52:09 น.
  
มาทอดทะเล เอ๊ยยยย มากินทะเลทอดอีก
อิอิ ติดจายยยยย

***
โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 9 มีนาคม 2555 เวลา:20:56:04 น.
  
48 โหมดเป็นแน่แท้
ทำใหม่น่ะ
นั่งรอที่โต๊ะเลยนะค่า
ดูไปทรมานท้อง
ท้องร้องอย่างแรงงงงงงง


***
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:7:30:46 น.
  
สวัสดียามสายของวันหยุดค่ะ

มีความสุขกับวันนี้มากๆนะคะ


หลังไมค์ด้วยค่า
โดย: mambymam วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:10:13:38 น.
  
ย่องมาบ้านนี้เพื่อขโมยสูตรอาหารค่ะ

ได้แล้ว ไปล่ะนะคะ
โดย: maitip@kettip วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:15:22:29 น.
  
พอปรัซซี่ up blog แล้วก็ออกไปข้างนอกเลยค่ะ
นึกว่าไปแค่ 2 - 3 ชั่วโมง แต่กว่าจะถึงบ้านก็ 5 โมงเย็นแล้ว
ไปธนาคารฯ (เปลี่ยนลายเซ็น) ทำไมมันยากเย็นไม่ทราบ
ปัญหาคือปรัซซี่เปลี่ยนลายเซ็นบ่อยด้วยแหละค่ะ
แต่ลายเซ็นปัจจุบันนี้คงที่มา 3 ปีแล้ว เลยไปแก้ ๆ
เซ็นไม่เหมือนนี่เซ็งมาก เสียเวลาสุด ๆ ค่ะ
ไปซื้อผ้าเช็ดหน้าให้คุณแม่ด้วย คือแกชอบใช้แบบ
ที่เป็นแบบผ้าขนหนู ช่วงนี้อากาศร้อนเยอะ เหงื่อเข้าตา
แล้วเอาไปเช็ด เลยระคายเคือง ต้องปิดตาแบบโจรสลัด
ฮาไม่ออกเลยทีเดียว วันนี้ปรัซซี่เลย
ไปซื้อผ้าเช็ดหน้าแบบดี ๆ หน่อยที่ไม่เป็นขน ๆ ให้
และไปซื้อของขวัญวันเกิดให้เพื่อน และลูกน้อง หมดวันค่ะ

วันนี้ยก H&S Egg's BENEDICT มาฝากคุณชาลีนะคะ



โดย: ปรัซซี่ วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:18:01:32 น.
  

แจ้งข่าว .......... หายดีแล้วจ๊ะ

ที่ออฟฟิศบางวันเปิด 18-20 องศา หนาวยะเยือก มันจะเป็นตู้แช่คนเปล่านี่....

แล้วออกมาหม่ำข้าว เจอแดดแสบผิว แล้วไปหนาวต่อในออฟฟิศ

แถมท้ายมีไข้หวัดจากญี่ปุ่นเพื่อนเอามาฝากกันหลายคน

ก็เลยเดี้ยงกันหลายคนอยู่...ชีวิตมันเป็นงี้แหละจ๊ะ

นอนเป็นซอมบี้อยู่บ้าน 5 วันรวด เบื่อหน่ายชีวิตไปเลย

แต่ตอนนี้ดีใจ หายหวัด หายไข้

เรื่องไข้นี่ คือแพ้พาราฯ บลูเฟ่น กินขมิ้นชันแทน

หรือไม่ก็กินยาเขียว...การนั่งสมาธิทำให้ไข้ลด อันนี้ช่วยได้อยู่

เคยผ่าตัด...หมอให้ยาแก้ปวดไม่ได้ ต้องให้กินยาผสมมอร์ฟีน แทน

ทรมาณมาก เพราะกินวันละเม็่ดเท่านั้น เลือกเอาว่าจะปวดกลางวัน หรือปวดกลางคืน

ยาหลายต้วบางทีก็กินไม่ได้ถ้ามีพาราฯผสม...ลำบากอยู่

ปกติไม่ชอบกินยา ก็เลยหายช้าเข้าไปอีก

ต้องดื่มน้ำผลไม้ช่วยให้มีวิตามินซีบ้าง ถึงหายไว ๆ จ๊ะ


ขอบคุณความห่วงใย+กำลังใจมาให้นะ


*~..แวะมาทักทายจ๊ะ..ขอให้มีความสุข สดใส..หัวใจเบิกบาน..~*



..HappY BrightDaY..
โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~* วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:20:03:50 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ คุณชาลี แต่กอล์ฟมาเอาป่านี้ คงหมดไปแร่ะ อิอิ จะทำอีกไหมน้อ อยากทานจังเลยค่ะ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:20:43:17 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี
ขอบคุณมิตรภาพดีๆที่มีให้กัน

มีขนมถ้วย น้ำมะพร้าวมาฝากค่ะ


โดย: pantawan วันที่: 10 มีนาคม 2555 เวลา:21:11:13 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มีนาคม 2555

 
 
 
 
1
2
3
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
5 มีนาคม 2555
All Blog