ไข่ (ตุ๋น) กระทะ






ในช่วงที่ชาลีกำลังควบคุมอาหาร เพื่อลดน้ำหนักนี่ เห็นอะไรๆ ก็อยากกินไปหมดนะคะ

ยิ่งชาลีเป็นคนกินง่าย (กินได้เกือบทุกอย่าง) แล้วยิ่งไปกันใหญ่ค่ะ

แต่ก็ต้องพยายามหักห้ามใจ อาหารประเภททอดๆ ผัดๆ ที่ต้องใช้น้ำมัน

และอาหารประเภทแป้ง และน้ำตาล ต้องพยายามหลีกเลี่ยงนะคะ

มาเน้นอาหารประเภทผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ (ที่ย่อยง่ายๆ) แทนค่ะ

อย่างวันนี้อารมณ์อยากกินไข่กระทะขึ้นมา แต่ไม่อยากทอดไข่

วันก่อนได้ไปเห็นบล๊อกของคุณ tuk-tuk@korat ที่ทำไข่ดาวเทียม ก็สนใจ

(คลิ๊กที่ชื่อเมนูเลยค่ะ)

ไข่ดาวเทียม

ชาลีเลยลองทำบ้าง โดยดัดแปลงมาทำเป็นเมนู "ไข่(ตุ๋น)กระทะ" มาฝากเพื่อนๆ นะคะ




วัตถุดิบ




ใบผักกาดขาว นำมาซอย ปริมาณตามชอบ

เห็ดภูฐานหรือเห็ดอื่นๆ ที่ชอบ นำมาซอย ปริมาณตามชอบ

ต้นหอม นำมาซอยสำหรับโรยหน้า ปริมาณตามชอบ

แครอท นำมาหั่นลูกเต๋าเล็กๆ ปริมาณตามชอบ

ไข่ไก่ ชาลีใช้ใบเล็กสุด 2 ฟองค่ะ (ไม่ได้ถ่ายภาพมาค่ะ)

น้ำต้มสุก ใช้เติมในไข่ พอประมาณนะคะ

เนื้อสัตว์ ชาลีใช้หมูสับที่รวนในน้ำร้อน และก็กุนเชียงที่ยังไม่ทอดมาหั่นชิ้นเล็กๆ

ซอสปรุงรส และพริกไท (ไม่ได้ถ่ายภาพมาค่ะ)

เพิ่มความหอมและรสเผ็ดร้อนนิดๆ ให้กับไข่ตุ๋นกระทะนี้นะคะ







วิธีการทำ




เริ่มแรกก็ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่เหมือนทำไข่เจียวนะคะ เติมน้ำเปล่าลงไป

และใส่ใบผักกาดขาว , เห็ด และแครอทที่เตรียมไว้ลงไปในไข่

ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และพริกไท ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน

สำหรับขั้นตอนนี้ ชาลีไม่ได้กรองไข่นะคะ รีบทำแบบเร็วๆ เพราะหิว อิๆ







ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะใบน้อยที่เค้าใช้ทำไข่กระทะกัน

หรือจะเป็นภาชนะอื่นตามสะดวก แล้วยกลงไปนึ่งได้เลยค่ะ







ใช้เวลา 5 นาที ไข่ตุ๋นก็พร้อมจะเสิร์ฟแล้วค่ะ








จัดใส่กระทะพร้อมเสิร์ฟ ทำง่ายดีใช่มั๊ยล่ะค่ะ








ดูใกล้ๆ ค่ะ น่ากินๆ








ในเนื้อไข่ตุ๋นจะมีน้ำซุปที่ออกมาจากผัก และเห็ดที่ใส่ลงไปด้วยค่ะ

รสชาดหวานๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยแล้วค่ะ

ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ ... มากินไข่ตุ๋นทำง่ายๆ กันค่ะ







แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปนะ .... บายๆๆๆๆ








Create Date : 21 มีนาคม 2554
Last Update : 27 สิงหาคม 2554 9:37:46 น.
Counter : 6268 Pageviews.

32 comments
  
โอ้โห...น่าทานที่สุด เมื่อกี้ลงไปด้อมๆ มอง ในครัวอยู่ ฝืนใจกลับมาห้องนอน
พอเปิดคอม มาเจอblogนี้ ไม่ไหวแล้ว
สงสัยต้องเข้าครัวอีกรอบ
โดย: multiple วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:22:17:26 น.
  
ยังจะตามมายั่วน้ำลายถึงที่อีกแน่ะ
พี่เพิ่งน้ำลายหกที่บ้านคุณตุ๊กมาหยกๆ
กำลังลังเลว่ามาม่าสักห่อจะดีมั๊ย

ไม่ไหวแล้ว เป็นไงเป็นกันละงานนี้ อิ อิ


แอมอร
โดย: peeamp วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:22:19:55 น.
  
โห..น่ากินมากค่ัะ ไข่กระทะนี่ทำไม่ยากด้วย ไว้หาวัตถุดิบได้จะ ลองเอามาทำกินดูค่ะ น่าทานๆๆ

ขอบคุณสำหรับเมนูที่เอาไปฝากที่ Blog นะคะ ^^
โดย: นายยีราฟน้อย วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:22:36:22 น.
  
ว้าวน่าหมํ่ามากๆเลยค่ะคุณชาลี มีหมูสับและผักนิดๆน่าทานมากค่า
โดย: LoveParadise วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:22:42:11 น.
  
ตามมาหม่ำแทบไม่ทันแน่ะค่ะ เพิ่งเห็นยำแซ่บๆ ไปหยกๆ แต่ไข่แบบนี้หอมดีจังนะคะ เคยทำแต่เหยาะแค่ซอสกับน้ำปลาแค่นั้นเอง แต่อร่อยเกินคาดค่ะ แบบนี้ไม่เคยทำ
โดย: pim&jae วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:22:42:48 น.
  
น่าหม่ำอีกแย้ววว เมนูนี้เราก็ทำทานบ่อยค่ะ เพราะอยู่ในช่วงไดเอ็ดเหมือนกันก็เลยจะเน้นเมนู ต้ม ตุ๋น ปิ้ง นึ่ง

ขอบคุณที่แวะเอาเมนูนี้ไปฝากที่บล็อคนะคะ งั่มๆๆๆๆ หิวววววว emo



emo
โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:22:43:06 น.
  
เมนูนี้ไม่อ้วนใช่มั้ย

เป็นเมนูไม่อ้วนที่คงอร่อยที่สุดในโลกเลยมั้ง

หน้าตาน่ากินมากเลยจ้า

ปกติพี่ก็ชอบไข่กระทะอยู่แล้ว เห็นไข่ตุ๋นกระทะเครื่องเพียบ น้ำลายสอกลางดึก

เสียดายจังเลยที่ห้องไม่มีครัวอะจ้ะ ไม่งั้นจะลองทำดู
โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:23:01:22 น.
  
ขำน้องชาลีจริงๆ กำลังอยู่ในช่วงลดความอ้วน แต่ไปทำน้ำลายหกบล็อกข้าวขาหมูป้าอิ๋ว อิอิ

เมนูนี้ เหมือนจะเป็นไข่กะทะ แต่ไม่ใช้น้ำมัน กลายเป็นไข่ตุ๋น แถมมีผักให้ได้วิตามินด้วย

ช่างคิดจริงๆ เลยค่ะ สมกับเป็น 3F จริงๆเลยค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:23:07:20 น.
  
สู้ตายค่ะน้าชาลี
โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:23:11:05 น.
  
เมนูโปรดของหมาป่าฯเลยค่ะ ไข่ตุ๋นเนี่ย
แต่ว่าปกติชอบกินแบบตุ๋นเปล่าๆ ไม่ใส่เครื่องอะไรเลย

พูดแ้ล้วอยากค่ะ
โดย: หมาป่าเสรี วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:23:14:19 น.
  
โฮ!!!!!เครื่องเยอะจัง
ในไข่ตุ่นเห็นว่าเยอะแล้ว
หน้าไข่ตุ๋นเยอะอีกเท่าหนึ่งน่ะค่ะคุณชาลี
เห็นแล้วนึกถึงไข่กระทะแต่เป็นเวอร์ชั่นไข่ตุ๋น
โดย: Tick Juntavaro วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:23:46:41 น.
  
เห็นใน FB แล้วอดใจไม่ไหว ต้องตามมาดูถึงก้นครัว
โดย: ซาตานสีส้ม IP: 58.11.36.249 วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:23:51:33 น.
  
โดย: never the last วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:0:23:39 น.
  
ทำเผื่อด้วยกระทะนึงค่ะ

น่าหม่ำสุดๆ
โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:1:03:30 น.
  
เจ้าไข่ตุ๋นเนี้ย เป็นอาหารที่ทานได้แบบคลาสสิคจริงๆ เลยนะคะ
ฉัตรว่ามันยากตรงที่ตวงน้ำเนี้ยแหละ อิอิ
คุณชาลีสบายดีนะคะ
โดย: ณ ปลายฉัตร วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:1:18:53 น.
  
มาขอทานด้วยคนค่ะ หิวเลย กำลังคิดเมนูสำหรับมื้อเย็นอยู่พอดี ^^
โดย: Mrs.Wanderers วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:2:08:28 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับ


น่าทานมากเลยครับพี่ชาลี





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:6:38:17 น.
  
กระทะแบบนี้มีประโยชน์มากมายยยย ต้องหาซื้อไว้ใช้หน่อยแร๊วววว อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:7:05:40 น.
  
ตอนนี้ก็เลี่ยงอาหารพวกทอดๆ มันๆ
คุมตัวเองอยู่เหมือนกันค่ะ

ทำไข่กะทะไม่ต้องใช้น้ำมัน
ตรงน้ำซุปที่ออกมาน่าหวานอร่อยอย่างที่คุณชาลีว่า
เที่ยงนี้ทีแรกยังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี
สงสัยได้ทำไข่ตุ๋นเนี่ยแหละ
โดย: narellan วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:8:14:48 น.
  
สวัสดียามเช้าค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ มีความสุขมากๆนะค่ะ

โดย: ต้นกล้าต้นนี้ วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:8:30:07 น.
  
เิอิ๊กซ์ซ์ซ์ซ์ น่ากินมากมาย

เมนูนี้ไม่อ้วนจริงๆ เหรอคะ ถ้าไม่อ้วนแล้วน่าอร่อยขนาดนี้นี่น่าสนใจนะนี่ ฮี่ๆ

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:8:30:25 น.
  
น้องชาลีลดหุ่นเป็นยังไงบ้างค่ะ เห็นทำอาหารมายั่วน้ำลายพี่แล้วเนี่ย ชอบมากเลยค่ะไข่ตุ๋น
โดย: Hachisu วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:9:21:58 น.
  
เพิ่งจะเบื่อเมนูไข่ที่่ลูกชายทำแตกยกแผง

เดี๋ยวเอาใหม่อักสักรอบ

น่ากินจังเลย

โดย: ปันฝัน วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:9:25:17 น.
  
มาเห็นเช้าวันนี้ก้ยังต้องกลืนน้ำลายดัง
เฮือกๆ แน่ะค่ะคุณชาลี แบบว่าไงดี ตอนนี้
เพิ่งได้กาแฟแก้วเดียวมาเสริมความหิว
สิค่ะนี่ งือๆ ได้ไง เห็นแล้วอยากมาเชียวค่ะ
โดย: JewNid วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:10:28:03 น.
  
ทำเป็นครับเมนูนี้ ทำง่ายจริงๆ เมนูนี้ แต่ปกติผมใช้นึ่งเอา ไม่เคยตุ๋นกระทะแบบนี้


emoemo
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:10:28:41 น.
  
ตอนแรกงงครับ ว่าทำยังไง ใส่กระทะตุ๋นได้เหรอ เพราะปกติผมทำจะใส่ชามกระเบื้องแล้วปิดพลาสติกแรปจากนั้นเอาไปนึ่ง

ขออภัยที่ดูภาพไม่ละเอียดครับ เลยเข้าใจผิดไปหน่อย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:11:16:01 น.
  
น่าทานมากกกกกก....

วันนี้เย็นนัดสามีทำไข่ตุ๋นทานกันค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:12:08:07 น.
  
เจอไข่ตุ๋นสองบ้านแล้วอ่ะ

ชาลี

อยากกิน
โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:13:48:31 น.
  
ใจละลายไข่ตุ๋นกาทะ
โดย: แม่อ้วนคนสวย วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:14:26:22 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี วันสองวันนี้เรากินไข่ตุ๋นกัน อร่อยๆไปเลยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะที่เอาไปฝากกัน

มีความสุขนะคะคุณชาลี
โดย: LoveParadise วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:17:59:01 น.
  
หวัดดียามค่ำ

เหมาะกับฟันลุงเน้อ ทำกินบ่อยแต่สุ้ของชาลีไม่ได้

รักษาสุขภาพด้วย
โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:19:08:34 น.
  
เห็นเมนูไข่กระทะ เลยตามมาขอสูตรเลยจ้า
อย่างงี้คุณลูก ก้อทานได้ด้วยเนอะ
หิวอะหิว (มีแต่ของน่าทาน ลดได้ไหมอ่ะเนี่ย อิอิอิ)
โดย: Sang Sang Ja วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:16:32:29 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มีนาคม 2554

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
17
19
20
27
 
 
21 มีนาคม 2554
All Blog