ต้มยำไข่น้ำ








เมนูนี้ชาลีทำในคืนส่งท้ายปีที่ผ่านมานะคะ

เป็นเมนูที่ธรรมดามากๆ ใช้เพียงวัตถุดิบที่มีอยู่ติดบ้านเป็นประจำ

เป็นเมนูธรรมดาที่พอจะทำให้คืนข้ามปีที่แสนธรรมดา มีชีวิตชีวาขึ้นมาได้




วัตถุดิบและวิธีการทำ




ไข่ไก่ , น้ำมันพืชสำหรับเจียวไข่

หมูสับ , ลูกชิ้นปลา (จะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นก็ได้ค่ะ)

พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ นำมาบุบให้แตก

มะนาว , น้ำปลา , น้ำตาลทราย และน้ำพริกเผา

ข่า , ตะไคร้ , ใบมะกรูด และผักชี

ใจจริงอยากใส่เห็ดฟางด้วย แต่หมดค่ะ

เอาเป็นว่ามีเท่าไหน ใส่เท่านั้นเนอะ แซ่บอร่อยได้เหมือนกัน






เริ่มแรกเจียวไข่ก่อนนะคะ ขั้นตอนนี้จะใส่หมูสับแล้วปรุงรส

ด้วยน้ำปลา หรือซอสปรุงรสก็ได้ค่ะ (ชาลีเจียวแบบธรรมดาค่ะ)

เมื่อไข่สุกตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วตัดเป็นชิ้นๆ รอไว้ค่ะ









จากนั้นก็มาทำน้ำต้มยำเลยค่ะ วันนี้ชาลีปรุงรสไปเลยนะคะ

ไม่ได้มาปรุงรสต่างหากเหมือนทุกครั้ง









เมื่อหมูสับ ลูกชิ้นปลาสุก และน้ำต้มยำเดือด

ก็ตักใส่ชามที่ใส่ไข่เจียวรอไว้ จะได้ต้มยำไข่น้ำพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ









ลาไปด้วยเพลงนี้นะคะ

A time for us / Romeo and Juliet

เพลงไม่เข้ากับเนื้อหาบล๊อกสักเท่าไหร่

บางเวลาก็อยากปล่อยใจฟังเพลงช้าๆ ซึ้งๆ บ้างนะคะ

แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บายๆๆๆ













Create Date : 04 มกราคม 2555
Last Update : 6 มกราคม 2555 2:03:34 น.
Counter : 2959 Pageviews.

42 comments
  
เจิมมมม
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:1:23:55 น.
  
ไม่ได้กินไข่น้ำมานานนนนนนนมากแล้วค่ะ

ขอบคุณน้องชาลีที่ีรีวิวค่ะ

เอามาต้มยำด้วยเนี่ย ต้องแซ่บแน่ๆ

ขอบคุณมากค่ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:1:25:56 น.
  
น่าทานมากๆ ค่ะคุณชาลี เห็นแล้วอยากวิ่งไปทำมั่งเลยนะคะเนี่ย
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:3:03:10 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับ






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:5:45:58 น.
  
ปีใหม่ วันใหม่ เริ่มชีวิตใหม่ สุข สนุก สดใส สำราญเบิกบานใจรับปี 55 นะจ๊ะ

สวัสดีคะ คุณชาลี ไข่น้ำน่าทานมาก ซดตอนเช้าร้อน ๆ กำลังดีเลยนะคะ
โดย: kuky วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:8:27:03 น.
  
น่าทานมากๆ เลยค่าคุณชาลี
อยากได้สักถ้วยจัง
โดย: Close To Heaven วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:8:34:19 น.
  
กลับมาแล้วค่ะ สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณชาลี
ขอบคุณสำหรับคำอวยพรค่ะ
และขอให้พรดีๆย้อนคืนคุณชาลีและครอบครัวเช่นกันค่ะ
มีความสุขมากตลอดปีและตลอดไปนะคะ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:9:05:19 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ

เมนูไข่ ทำอะไรก็อร่อยค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:10:28:38 น.
  
ชอบภาพหัวบลอกค่ะ ชอบทำกับข้าวหรือคะ

ขอแอดเป็นเพื่อนทางบลอกนะคะ แวะไปทักทายกันได้ เราชอบทำอาหาร ชอบเดินทางเหมือนกันค่ะ
โดย: Love At First Click วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:10:31:41 น.
  
เป็นเมนูโปรดค่ะ
แต่ของที่บ้านจะไม่ใส่น้ำพริกเผา
และไม่ใส่เนื้อสัตว์

แบบว่า....ไข่อย่างเดียวเลย


^^
โดย: โสดในซอย วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:10:33:59 น.
  
ขอบคุณมากๆค่า..มายิ่มแข่งกันป่าวววว
กินแข่งกันก้อได้...แต่ขออาหารจากบ้านนี้ก่อนนะ อิๆๆๆ..เพลงแบบว่าน่ากินไข่เจียวใต้แสงเทียนกะคนรัก...คงจะซึ้งมากทีเดียว...ง ^^
โดย: โจนบ้ากับป้าแก่ๆ วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:11:13:41 น.
  
น้องชาลีนอนดึกจังเลยค่ะ

วันนี้เปิดทำงานวันแรกตื่นไปทำงานสายหรือเปล่าค๊า..
เอาขนมมาฝากค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:11:41:02 น.
  
สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณชาลี...ไข่น้ำนี่เป็นอาหารน้ำประจำบ้านป้าเน็ทเหมือนกันค่ะ คือมีผัด มีแกงแล้ว แต่ไม่มีอะไรซดน้ำก็จะนึกถึงไข่น้ำทันที แต่ว่า...ยังไม่เคยเป็นต้มยำซักทีค่ะ ไอเดียบรรเจิดจังนะคะ ทำให้ป้าเน็ทได้เมนูประจำบ้านขึ้นมาอีกอย่างแล้ว....555+
โดย: phanet วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:13:32:27 น.
  
ยัมมี่ ๆๆๆๆ 2555 ชาลี ฟอเอฟเว่อร์
โดย: แม่อ้วนคนสวย วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:13:36:54 น.
  

แวะมาหาพุธแรกของปีจ้ะชาลี พี่เคยทำแต่ไข่น้ำเหมือนต้มจืด วันหลังจะลองทำต้มยำแบบนี้บ้าง



โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:16:33:46 น.
  
เสียดายเห็ดฟางหมด ถ้าใส่ล่ะก็ครบสูตรเลยemo
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:17:07:01 น.
  
เป็นเมนูที่น่าสนใจมากเลยค่า...คุณชายที่บ้านคงชอบ...ขอสูตรไปลองทำหน่อยนะคะ
โดย: auau_py วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:17:12:52 น.
  
น่าทานมากๆเลยคะพี่ชาลี
โดย: sawkitty วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:18:27:20 น.
  


เพลงเพราะค่ะ

ม่าม๊าขออวยพรให้มีความสุขนะคะ


โดย: mamamodern วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:18:41:13 น.
  
เป็นเมนูไม่ยาก แต่น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ คุณชาลี ขอบคุณสำหรับไอเดียนะคะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:19:10:09 น.
  
สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณชาลี
ไข่น้ำน่าทานมากค่ะ คุณชาลีมาจุดประกาย ไม่ได้ทานมากแล้วจริงๆค่ะ
บางครั้งอาหารง่ายแต่อร่อยล้ำเราก้อลืมไปนะคะ
ดีใจที่คุณชาลีชอบกุหลาบที่บล้อก
ขอบคุณมากนะคะ แพทก้อหาปุ่มโหวตไม่เจอค่ะ
ดูเหมือนบล้อกที่สร้างปีนี้ไม่มีปุ่มโหวตน่ะค่ะ หรือเค้าเปลี่ยนระบบคะ
โดย: blueberryblossom วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:19:37:31 น.
  
แจ๋วเลย พรุ่งนี้ทำไข่น้ำต้มยำกินซะให้เปรม
คนเอาไข่มาถวายซะล้นกุติแระ ไม่รู้อะไรนักหนา

โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:20:22:25 น.
  
แปลกตรงที่เป็นต้มยำอะ
โดย: น้องผิง วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:20:41:05 น.
  
มาขอต้มยำไข่น้ำสักชามค่ะน้องชาลี
วันนี้ที่กรุงเทพฝนตกซะงั้น
แต่ที่ชลบุรีตกหนักมากเลยค่ะ
ฤดูอะไรเนี่ย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:20:59:09 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี

ห่างหายจากการทักทายทางนี้ ไปทางโน้นบ่อยๆ
เหมือนจะหาทางเข้าไม่เจอ

วันนี้แวะมาแล้ว เข้าทางเลยค่ะ อะไรง่ายๆ
ที่บ้านเราทำหมดค่ะ ออกมาน่าทานแบบนี้เรียกว่า
เต็มที่เลยค่ะ ซดลืมแบ่งปันกันเลยทีเดียว
โดย: JewNid วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:22:14:04 น.
  
สวัสดีค่ะคุณม่าม๊า mamamodern
ขอบคุณที่มาทักทายมาเยี่ยมชมนะคะ ^^

ชาลีตามกลับไปที่บล๊อกไม่ได้อ่ะค่ะ
บล๊อกมันเด้งออกมาทุกครั้งเลยค่ะ
ขอโทษคุณม่าม๊าด้วยนะคะ
โดย: เจ้าของบล๊อกเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie ) วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:22:46:36 น.
  
ขอบคุณนะคะคุณชาลีที่ยกเอาต้มยำไข่น้ำไปฝาก
กำลังอยากกินอยู่พอดีเลยค่ะ
ยิ่งมาเห็นตอนดึกๆ แบบนี้ แทบจะอยากไปต้มมาม่ามากินแทนให้หายอยากก่อนเลยนะคะเนี่ย
โดย: Close To Heaven วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:0:45:47 น.
  
อรุณสวัสดิ์ค่ะน้องชาลี
อะไรนะคะ จริงเหรอเนี่ย
น้ำท่วมตั้งแต่ พย. ป่านนี้ยังแห้งไม่หมดอีกเหรอคะเนี่ย
เห็นใจสุด ๆ เลยค่ะ

have a nice day นะคะ

ปล.เพลงเพราะมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:6:00:58 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:6:02:19 น.
  
อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณชาลี


ต้มยำไข่น้ำ เมนูนี้น่าสนใจอย่างมาก
เคยกินแต่ไข่นำธรรมดา ไว้กลับไปทำบ้าง เอาแบเผ็ดๆเลย น่าอร่อย

A time for us เพราะจริงๆค่ะ

ขอบคุณที่ไปชมสวนเล็กๆนะคะ
โดย: mambymam วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:7:51:58 น.
  
เสียดายที่บ้านไม่มีเครื่องต้มยำ ไม่งั้นจะทำซะวันนี้เลยค่ะ
โดย: nampalo76 วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:8:54:29 น.
  
จ๊ะเอ๋
โดย: แม่อ้วนคนสวย วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:9:02:45 น.
  
ต้มยำไข่น้ำ น่าทานจัง
ซดร้อนๆ แซ่บอย่าบอกใครเชียว
เออ...พี่เคยทำแต่แกงจืดไข่น้ำ
ไว้ต้องลองทำต้มยำดูบ้างล่ะ
โดย: kapeak วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:9:50:28 น.
  
บุ๊งก็ชอบรูปหัวใจค่ะคุณชาลี
เวลาทำขนมโดยเฉพาะพาย จะชอบทำเป็นหัวใจแปะไว้ข้างบน น่ารักดีค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:12:23:14 น.
  
ยังไม่เคยทานเลยค่ะ แบบนี้

มีเพื่อนคนหนึ่งเล่าว่า ชอบโอลิเวีย ฮัซซี่มากขนาดต้องเสียน้ำตาให้เธอในหนังเรื่องนี้ค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:14:49:18 น.
  
สีสันน่าทานมากๆ เลยค่ะ
โดย: SK_KS วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:19:08:35 น.
  
แพทก้ออาการเดียวกับคุณชาลีค่ะ
ยังงัยก้อขอบคุณ หลับฝันดีค่ะ
โดย: blueberryblossom วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:20:12:37 น.
  
กลับมาถึงบ้านเห็นพัสดุของคุณชาลีมาถึงแล้วโดยสวัสดิภาพนะคะ ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ ขออนุญาตแปะในบล๊อกถัดไปนะคะ น่าจะเป็นวันเสาร์เช้าหน่ะค่ะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:20:18:23 น.
  
ข้าวมาแล้วววว....กับข้าวได้ยางงงง
ฮรี่ๆๆ...มาส่งเข้านอน..แล้วยิ้มแข่งกันต่อ..ฝันดีก๊าบบบ
โดย: โจนบ้ากับป้าแก่ๆ วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:22:43:13 น.
  
วันนี้เราสองบ้านเป็นเมนูไข่เหมือนกันเลยเนอะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:22:55:19 น.
  
ธรรมดาแต่น่าทานครับ ชาลี
โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 6 มกราคม 2555 เวลา:1:44:24 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
-----------------------------
คงไม่สายไปนะคะที่จะมาสวัสดีปีใหม่ ตั้งแต่วันที่๒๙ธันวาคมของปีที่แล้วแทบจะไม่ได้จับคอมเลยงานยุ่งมากจริงๆ วันนี้เข้ามาที่บ้านพบกับข้อความมากมาย ปลื้มใจที่สุดเลย ขอบคุณจริงๆค่ะ และขอให้ปีใหม่นี้จงเป็นปีมงคลมีแต่ความโชคดีนะคะคุณชาลี
โดย: เกศสุริยง วันที่: 6 มกราคม 2555 เวลา:1:52:24 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มกราคม 2555

1
3
5
6
7
8
9
10
11
13
14
15
17
18
19
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
4 มกราคม 2555
All Blog