ข้าวผัดน้ำพริกมะขาม








พอดีว่ามีเพื่อนซื้อน้ำพริกมะขามมาฝากหนึ่งกระปุก
ลองชิมดูแล้วรสชาดจัดจ้านดี ก็เลยได้ไอเดียเมนูนี้ขึ้นมา



ปล.ผัดน้ำพริกไปเกือบหมดกระปุกแล้วเพิ่งนึกได้ว่าต้องถ่ายภาพ555+

เครื่องปรุงนะ

1.ข้าวสวย (ไม่ใช้ข้าวหุงสุกใหม่ๆนะ จะทำให้ข้าวแฉะ)
2.น้ำพริกมะขาม
3.พริกขี้หนูบุบพอแตก+กระเทียมสับ
4.ต้นหอม,ผักชี,แตงกวา,ถั่วพลู,มะนาว
5.น้ำตาลทราย,ซอสภูเขาทอง (ใช้ฝาเขียวนะ) , น้ำมันพืช
6.ไข่ต้ม (หรือจะใช้เป็นไข่เค็มก็ได้นะ)
7.หมูแท่ง,หมูหยอง (ที่ยังเหลือจากเมนูข้าวต้มพุ้ย)
สำหรับข้อ 7. จะปรับใช้เป็นหมูหวานก็ได้นะคะ

มาดูวิธีทำกัน

1.นำพริกขี้หนูที่บุบไว้พร้อมกระเทียมสับลงผัดในน้ำมันก่อน
2.ใส่น้ำพริกมะขามลงไป พร้อมด้วยถั่วพลู ผัดให้หอมและถั่วพลูพอสุกนะ
3.ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน (ส่วนตัวแล้วชอบคั่วข้าวให้แห้งอร่อยดี)
4.ลองชิมดู หากว่ายังไม่พอดีให้ใส่น้ำตาลและซอสภูเขาทองเพิ่มนิดนึง
5.ตักใส่จาน กินพร้อมเครื่องเคียงนะ





สำหรับวันนี้จัดจานได้ 3 แบบเลยนะ มาดูกัน :))







วันนี้ไม่มีภาพบรรยากาศตอนกินข้าวด้วยกันนะคะ เพราะวันนี้ยุ่งๆ กัน
ทำเสร็จแล้วก็มาทยอยๆ กิน ไม่ได้กินพร้อมกันค่ะ




ปล. แถมๆๆ สูตรการต้มไข่ให้เป็นยางมะตูม
ต้มน้ำให้เดือดก่อนนะคะ แล้วค่อยใส่ไข่ลงไปต้ม
จับเวลาให้ได้ 7 นาที แล้วตักไข่ขึ้นแช่ไว้ในน้ำเย็นนะคะ
สูตรนี้ใช้สำหรับต้มไข่ในปริมาณที่ไม่เยอะนะคะ
ไข่ต้มที่กินกับข้าวผัดน้ำพริกมะขามวันนี้ Charlie ใช้ไข่เป็ด 5 ฟอง นะคะ :)











Create Date : 05 สิงหาคม 2552
Last Update : 27 สิงหาคม 2554 13:02:03 น.
Counter : 2066 Pageviews.

17 comments
  
น่าทานจังค่ะแต่ตอนนี้ได้แต่น้ำลายไหล
ช่วงนี้กำลังทานมังสวิรัติ
โดย: ชวนชมนะ วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:19:32:49 น.
  
ช๊าก...แหง็ก แหง็ก...
อยากลงไปดิ้นหน้าจอซะบัดนาว
ทำมัยมันช่างน่ากินอย่างนี้...

ส่งมาจานนึงซะดีๆเลยน้องรี่..
โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:20:12:44 น.
  
Na tan tee soot...
โดย: CrackyDong วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:22:01:05 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอสักจานได้ไหมค่ะ
โดย: Macys วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:3:11:29 น.
  
น่าทานมากๆ เมนูนี้ตกแต่งได้สวยงาม สีสันสดใสด้วย คิดแล้วก็หิวแต่เช้าเลย
โดย: sawkitty วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:6:26:35 น.
  
ชอบกินน้ำพริกมะขามมากเลย
อันที่จริง..ชอบทุกอย่างที่เป็นมะขามแหละค่ะ

ขอแบ่งข้าวผัดน้ำพริกกะไข่ต้มยางมะตูมน่ากิ๊น น่ากิน ไป 1 จานนะคะ
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:11:42:01 น.
  
เห็นไข่ต้มแบบนี้แล้วอยากกินจัง
โดย: goldengift วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:12:49:43 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

ดีนะที่ทานข้าวก่อนเข้ามาไม่งั้นน้ำลายหยดแหมะอีกแน่เลย
ข้าวผัดน้ำพริกมะขามกับไข่ต้ม เป็นอะไรที่เข้ากันจริง
โดย: ขนมไทยห่อใบตอง วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:12:55:27 น.
  
แวะมาให้น้องรี่สอนต้มไข่ให้ได้อย่างเนี๊ยะมั่ง..

จะหัดทำแต่มันตกม้าตาย ตอนต้มไข่เนี่ยแหละ
โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:14:33:26 น.
  
โห................. น่าทานจังครับ จานเบ้อเริ่มเลย
โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:14:56:10 น.
  
เห็นแล้วหิ๊วววววหิว...
ง่า...
โดย: Koamania วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:18:34:55 น.
  
มาทานของอร่อยครับ...เมื่อวานไม่ได้มาตามนัด...ทำงานเหนื่อยมากๆกลับมาอาบน้ำอ่านหนังสือได้หน่อยเดียวหลับมิดเลย...........
โดย: non lock วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:20:00:18 น.
  


โดย: non lock วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:20:40:40 น.
  
น่ากินมากค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:22:33:47 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ

เดี๋ยวอีก 2 สัปดาห์กลับไปเยี่มบ้าน

จะลองไปหาซื้อมาลองทำบ้างแล้ว

เห็นแล้วน้ำลายสอ
โดย: wippy+totoro (wippy+totoro ) วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:15:21:16 น.
  
หาผัดลูกชิ้นไม่เจออ่ะน้องรี่
เห็นแต่ใน hi5 เอิ๊กกกกก...
โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:17:39:11 น.
  
มาตี ดิฉันซะยังจะดีกว่า ทำทำไม ทำไมน่ากินอย่างนี้ โอ้ยหิว
โดย: noina (savne meg ) วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:4:13:30 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



สิงหาคม 2552

 
 
 
 
 
 
1
2
3
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog