บะช่อเขียวหวาน








วันนี้มีเมนูแกงเขียวหวานแบบง่ายๆ มาฝากนะคะ

เป็นแกงเขียวหวานที่ใส่หมูบะช่อ หรือ หมูสับค่ะ

"บะช่อเขียวหวาน"




วัตถุดิบและวิธีการทำ




หมูบะช่อ (หมูสับปรุงรส) , มะเขือเปราะ , พริกชี้ฟ้า (เขียว - แดง)

ใบโหระพา , พริกแกงเขียวหวาน , กะทิ

น้ำตาลทราย , น้ำปลา / ซอสปรุงรส






หั่นพริกชี้ฟ้า และมะเขือเปราะเป็นชิ้นๆ แล้วแช่น้ำไว้

ไม่ให้มะเขือเปราะดำก่อนนำไปปรุงนะคะ









นำใบโหระพาไปล้าง และเด็ดใบรอไว้ (ใส่ทีหลังสุดค่ะ)









นำกะทิใส่กระทะ (กะๆ เอาสักครึ่งถ้วยก่อน)

รอให้กะทิเริ่มเดือด ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดกับกะทิ

ผัดพอให้เข้ากันจนกะทิเริ่มงวด แล้วจึงใส่กะทิที่เหลือลงไป

จากนั้นปั้นหมูบะช่อเป็นก้อนๆ พอดีคำ ใส่ลงไป ตามด้วยมะเขือเปราะ

แล้วจึงปรุงรสด้วย น้ำปลา , น้ำตาลทราย และซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มความหอม

จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ









เมื่อเริ่มเดือดอีกครั้ง ก็ใส่ใบโหระพา และปิดไฟเลยค่ะ









ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ จะกินกับข้าวสวย หรือ ขนมจีนก็อิ่มอร่อยค่ะ

ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บายๆๆ









My Heart Will Go On - Sungha Jung














Create Date : 04 มีนาคม 2555
Last Update : 22 มีนาคม 2555 0:14:47 น.
Counter : 1404 Pageviews.

17 comments
  
มาชิมบะช่อเขียวหวานถึงที่เลยค่ะ
มาดูวิธีทำด้วย
ที่คุณชาลียกไปฝาก หม่ำหมดแระค่ะ อิอิ อาหย่อย
เมนูนี้ไอเดียดีมากๆเลยค่ะ
แปลกดี ปรกติหม่ำแต่บะช่อธรรมดา
รู้สึกเบื่อเหมือนกัน
ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะ



++
โดย: mambymam วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:11:12:35 น.
  
ชอบๆเขียวหวาน แต่ขอเน้นมะเขือค่ะ^^
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:12:31:54 น.
  
ทำอะไรน่ากินทุกอย่างเชียว
โดย: ปันฝัน วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:12:37:23 น.
  
สวัสดีค่ะ
ผ่านมาทักทาย
บะช่อเขียวหวานน่าทานมากๆ

อากาศร้อนไหม มีไอศครีมมาฝากคะ

โดย: pantawan วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:13:57:51 น.
  
ตามมากินค่ะ
โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:14:25:59 น.
  

เก๋ไปอีกแบบนะคะ บะช่อเขียวหวาน
ไอเดียบรรเจิดเชียวค่ะคุณชาลี
Simple but cute..

ง่ายๆแต่เก๋good!!!
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:15:18:30 น.
  
มาเยี่ยมพี่ชาลี และหาเมนูอร่อยๆไว้ทำที่บ้าน เห็นเมนูนี้คิดถึงเต้าเจี้ยวหลนมากๆเลย
โดย: sawkitty วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:16:15:31 น.
  
หวัดดียามค่ำ

ขอบคุณคราบ แลุะขอให้มีสุขภาพแข็งแรงเช่นเดียวกัน
โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:19:13:43 น.
  
ไม่ค่อยมีใช้หมูบะช่อมาทำแกงเขียวหวานเลยนะคะ
คุณชาลีลองเอาหมูเด้งมาทำดูนะคะ ปรัซซี่ว่าน่าอร่อยเลยแหละ
เหอ...คิดได้ไงเนี๊ยะ

เพิ่ง up blog ใหม่เสร็จ เลยแวะมาชวนคุณชาลีจิบน้ำชากันค่ะ



โดย: ปรัซซี่ วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:20:09:30 น.
  
สวัสดีจ๊ะ

เมื่อวานก็พึ่งจะซื้อมากินเองละ

แต่เราไม่กินมะเขือ กลัวอะ อิอิๆ

ชามนี้น่าอร่อยมาก กินกับข้าวร้อนๆ

ตามด้วยหนมจีน อีกสักชาม

เป๊บซี่อีกสักลิตร แหล่มเลย 555

โดย: multiple วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:20:38:43 น.
  
พี่มีโครงการจะหัดทำแกงเขียวหวานอยู่พอดี (อีกแระ อิอิ แต่เป็นความจริงอะค่ะ ซื้อพริกแกง กะกะทิกล่องมาแว้ว แต่ไม่กล้าทำ)
โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:21:04:47 น.
  
ขอบคุณค่า

เด๋วพี่กลับคอนโด อีกราวๆสี่ห้าวันอะค่ะ จะลองทำดู

ซื้อมาตั้งนานแระ แต่กลัวพลาด
โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:22:04:20 น.
  
ขอขนมจีนแกงเขียวหวานบะช่อหนึ่งจานค่ะน้องชาลี
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:22:41:12 น.
  
อยากจะขอเหมือนคุณโอนะครับ
แต่จนป่านนี้ถ้าจะสมหวังแน่เลย

ราตรีสวัสดิ์ครับ

โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:23:32:18 น.
  
อยากกินจังเลยค่ะ ที่นี่ไม่มีของสดๆขาย ถึงมีก็แพงมากกกกก
โดย: มารน้อยไร้สังกัด วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:23:47:58 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:0:01:13 น.
  
เอาปลาซาบะย่างซูชิมาแลกคะ อยากกินแกงเขียวหวานอะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:15:13:29 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มีนาคม 2555

 
 
 
 
1
2
3
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
4 มีนาคม 2555
All Blog