แกงจืดลูกรอก







วันนี้ชาลีมีเมนูแกงจืดทำง่ายๆ มานำเสนออีกแล้วนะคะ

ช่วงนี้ชาลีกำลังลดน้ำหนัก กินแกงจืดสักชาม ก็ช่วยได้เยอะเหมือนกันค่ะ

เป็นเมนูที่ชาลีทำไว้เมื่อ 24 มี.ค.ที่ผ่านมาค่ะ แต่ยังไม่ได้นำลงบล๊อก

มาดูเมนูวันนี้กันค่ะ "แกงจืดลูกรอก" เมนูง่ายๆ ตามสไตล์ชาลีค่ะ




วัตถุดิบและวิธีทำ




วุ้นเส้น ชาลีใช้อย่างเส้นสดนะคะ เส้นจะเหนียวนุ่ม ไม่ต้องแช่น้ำก่อนใช้ค่ะ

นิดนึงกับวุ้นเส้น เชื่อมั๊ยคะ ชาลีซื้อมาถุงย่อมๆ ที่แพ็คสำเร็จถุงละ 15 บาท

ทำได้หลายเมนูเลยค่ะ ยังเหลืออยู่เลยนะคะนี่ ... เมื่อไหร่จะหมดนะ

ลูกรอก ชาลีซื้อแบบสำเร็จในซุปเปอร์มาร์เก็ต จะมาเป็นแท่งๆ ค่อยมาตัดเอาตามที่ต้องการใช้นะคะ






นี่คือหน้าตาลูกรอกบนบรรจุภัณฑ์ที่ชาลีซื้อมาค่ะ










หมูสับ ชาลีใช้วิธีรวนให้สุกในน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ด้วยการแช่ช่องแช่แข็งค่ะ

อยากใช้เมนูไหนก็นำออกมาทำละลายเอาค่ะ

ผักชี + รากผักชี , ต้นหอม , แครอท และผักกาดขาว

ผักต่างๆ จะช่วยทำให้น้ำซุปหวานโดยไม่ต้องใส่ผงปรุงรสนะคะ

ซอสปรุงรส หรือซีอิ้วขาว , พริกไทป่น สำหรับปรุงรสชาดให้แกงจืดค่ะ






ภาพวัตถุดิบที่เตรียมพร้อมแล้วนะคะ

หน้าตาลูกรอกในภาพนี้ชาลีบากหัว-ท้ายแล้วนะคะ พอต้มแล้วจะออกมาสวยพอดีค่ะ

ดูไปดูมาหน้าตามันเหมือนเต้าหู้ไข่เลยนะคะ









ก่อนอื่นก็ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชีที่บุบแล้วลงไป พร้อมด้วยแครอท

ต้มให้น้ำซุปเดือด ค่อยใส่หมูสับลงไป ตามด้วยลูกรอกที่หั่นเตรียมไว้

สุดท้ายใส่ต้นหอมหั่นท่อน และผักกาดขาวลงไป เพราะสุกง่ายที่สุดนะคะ









ระหว่างรอก็ปรุงรสชาดรอในชามที่จะใส่แกงจืดเลยค่ะ

ด้วยการใส่ซอสปรุงรส หรือซีอิ้วขาว , พริกไทป่น และผักชีลงไปค่ะ

ภาพนี้ภาพหากินค่ะ ทุกเมนูที่เป็นแกงจืดชาลีจะใช้ภาพเดียวกันนี้แหละค่ะ









ตักแกงจืดลงในชามที่ปรุงรสชาดแล้วนะคะ

เสร็จแล้วค่ะ แกงจืดลูกรอก แบบใส่หัวใจ (แครอท) ในการทำ










ลากันไปด้วยภาพเดียวกับในกล่องคอมเม้นท์นะคะ

มากินด้วยกันค่ะ










แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ .... บายๆๆๆๆ









Create Date : 16 เมษายน 2554
Last Update : 27 สิงหาคม 2554 9:32:49 น.
Counter : 1920 Pageviews.

42 comments
  
เข้ามา"ปาด"............................
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:23:26:28 น.
  
ปาดเสร็จแระ อิอิ

เข้าไปเก็บวุ้นเส้นในกระทู้ปลาทูผัดกะเพราด้วยนะคะ

เผื่อไม่พอน่ะ คริคริ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:23:27:51 น.
  
แกงจืดลูกรอก ไม่เคยกินเลยค่ะ
ตวงเดาๆ ว่าน่าจะเหมือนเต้าหู้หลอดน่ะค่ะ
คงนิ่มๆ ดี ทานแทนข้าวน่าจะเป็นมื้อเบาๆ
เหมาะกับคนลดน้ำหนักอย่างคุณชาลีว่าจริงๆค่ะ
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:23:28:36 น.
  
แวะมาหมํ่าด้วยคนค่ะคุณชาลี เมนูนี้เราไม่เคยกินเลยค่ะ ต้องอร่อยแน่นอนใช่มั๊ยคะ?
โดย: LoveParadise วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:23:31:36 น.
  
ว่าแต่เจ้าลูกรอกเนี่ย มันเหมือนเต้าหู้ไข่หรือป่าวอ่ะ

เค้ามีแบบสำเร็จรูปขายด้วย ดีจังค่ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:23:40:10 น.
  
ว้าววววว น่าทานอีกแล้วค่ะคุณชาลี อากาศหนาวๆแบบนี้ซดแกงจืดไป ดูทีวีไป น่าจะมีความสุขเนอะ
โดย: somjaidean100 วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:23:42:02 น.
  
เคยเห็นวิธีทำลูกรอกจากในทีวีค่ะ ต้องใช้ความประณีตมากเลยค่ะในการกรอกไข่ขาวใส่ไปในไส้ ตอนเอาไปต้มให้สุกต้องระวังไส้จะแตกด้วยค่ะ มีแบบขายสำเร็จรูปก็สะดวกดีนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:23:49:13 น.
  

น้ำ....ใสไหลรินรื่น

มิตร..จิตยื่นด้วยหัวใจ

น้ำ....หลั่งดั่งสายใย

ใจ....ชิดใกล้ให้ผูกพัน

น้ำ....คำนำอำนวย

ชัย....โชคช่วยด้วยสุขสันต์

ให้....สุขทุกคืนวัน

พร....สวรรค์บันดาลดล



ขอขอบคุณคำกลอนและรูปจากwww.bansuanporpeang.com
โดย: cengorn วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:23:55:00 น.
  
คุณอร (cengorn) ขอบคุณมากนะคะ ^^
โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie ) วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:23:58:35 น.
  
ว้าววว...แกงจืดร้อนๆ ตอนดึกนี่อร่อยที่สุดเลยนะครับ
เท่าที่สังเกตุดูนี่ แกงจืดคุณชาลีนี่
จะมีเอกลักษณ์ อยู่ 2 อย่าง ขาดไม่ได้คือ
1)ต้องใส่วุ้นเส้น เพราะได้สปอนเซอร์ มา 555
2)ต้องมี แค รอท รูปหัวใจ เพราะ
เพราะเป็นธรรมดา ของนางงาม ต้องแจกจ่ายความรัก เอื้ออาทร ให้กับผู้คนรอบข้าง

ถถถถ... ถูกต้องไหมคร้าบบ
โดย: multiple วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:1:43:23 น.
  
เข้ามาชิมเมนูอร่อยค่ะ แต่สงสัยคือ ลูกรอกนี่คือไข้ที่อยู่ในตัวไก่ ที่ยังไม่ได้ออกมาจากไก่ใช่มั๊ยคะ
โดย: vekalover วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:2:13:41 น.
  
สวัสดีค่ะ

อิ๊บชอบทานมากเลยแกงจืดลูกรอกนี่ เมื่อก่อนไปตลาดต้องซื้อกลับบ้านมาตลอด แต่ไม่เคยทำเองเลยค่ะ เพราะที่บ้านมีอิ๊บกินคนเดียว แป่ว
โดย: army_wifey วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:9:56:52 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะคุณชาลี
โดย: อุ้มสี วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:10:41:56 น.
  
วันนี้ไม่ยกหอยทอดมาฝากน้องชาลีนะ
เพราะกำลังควบคุมน้ำหนัก เลยไม่เอาอาหารจานทอดมาให้จ้า...
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:12:00:06 น.
  
ชาลี เห็นลูกกรอกชาลีแล้วทำให้นึกขึ้นได้ว่าไม่ได้ทานนานแล้ว ชาลีแกงจืดลูกกรอก ได้มือเบามากเลยจ้า ลูกกรอกไม่เละเลย หุหุ ของพี่มือหนัก และก็โรคจิตชอบคนๆๆ ลูกกรอกหักแตกประจำ

ความจริงลูกกรอกทำไม่ยากเลยจ้า

ความคิดสาวๆว่าลูกกรอกกับ เต้าหู้ไข่คืออย่างเดียวกันนะ ชาลีเคยทำใหม ถ้าสนใจถามได้นะจ๊ะ(สาวกลัวเอามะพร้าวมาขายสวนน่ะ หุหุ เพราะเพือนๆบล๊อคแตละคนทำกับข้าวเก่งๆทั้งนั้น ชาลีด้วยแหละ)
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:12:28:35 น.
  
น้องชาลี เมนูนี้เหมาะกับบรรยากาศช่วงนี้มากมาย
หลานชายชอบกินน๊ะ แต่พี่ไม่ค่อยได้ทำให้เค้ากิน
สองวันนี้ร้อนจนไม่นึกอยากกินอะไรเลยอ่ะคะ
เมื่อเช้านั่งอ่านหนังสือของคุณพลที่ไปสอยมา
สนใจซุปมิโสะแบบหลากหลาย น่ากินไปหมด
กำลังคิดว่าวันนี้จะทำซุปมิโสะแดงใส่เต้าหู้
กินดับร้อนซ๊ะหน่อย ร้อนได้ใจจริง ๆ

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:13:14:09 น.
  
มาแบ่งกันอ้วนค่ะคุณชาลี คริคริ

วุ้นเส้นหมดเมือไรบอกนะ ที่บ้านยังมีอีกเยอะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:17:05:15 น.
  
ชาลี บ้านเธอร้อนมั่งรึยัง

บ้านฉัน ร้อนตับแล่บมากๆแล้วล่ะ
โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:17:36:02 น.
  
เเวะมาชมแกงจืดน่าทานของคุณชาลีจ้า อาหารสุขภาพโดยแท้เลยนะคะ



แม่แอ๋นขอบคุณมากๆนะคะที่แวะไปอวยพรวันเกิดให้คนข้างๆ น่ารักมากเลยจ้า

โดย: anigia วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:18:53:24 น.
  
แกงจืดลูกลอกพี่ได้ยินชื่อบ่อยค่ะ แต่ไม่เคยทานเลยค่ะแล้วลูกลอกเป็นแบบไหนค่ะน้องชาลี น้องชาลีทำอาหารง่ายๆแต่ออกมาน่าอร่อยค่ะ
โดย: Hachisu วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:19:05:21 น.
  
ลูกรอกแบบนี้ อร่อยไม๊คะ น้องชาลี

ป้าอิ๋วเคยเห็นเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยซื้อทานค่ะ

เอาใจช่วย ให้วุ้นเส้นหมดไวๆ นะคะ

ต่อไปคงเป็น เส้นบุกเหมือนเดิม อิอิ

ขอบคุณเรื่องน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวนะคะ ทำแบบเดียวกับป้าอิ๋วเลยค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:21:23:02 น.
  
คุณชาลีคะ เห็นเมนูนี้แล้วคิดถึงตอนที่คุณแม่ทำให้ทานเลยค่ะ หย่อยๆ
โดย: Close To Heaven วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:21:54:46 น.
  
สวัสดียามค่ำคืนครับชาลี
อืม...กลับมาสวัสดียามค่ำคืนกันเหมือนเดิม
สงกรานต์...ทำให้เมื่อยล้า ไม่น้อยทีเดียวเลยครับ
อืม...มีประสพการณ์อย่างไร มาเล่าสู่กันบ้างนะครับ
โดย: panwat วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:22:58:21 น.
  
ชอบแครรอตตัดเป็นรูปหัวใจ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 17 เมษายน 2554 เวลา:23:02:57 น.
  
ที่บ้านยังไม่มีบุญได้กินไข่ลูกกรอกซักที

ครั้งล่าสุดซื้อมาแล้วลืมเอาเข้าตู้เย็น เน่าคาถุงเลยทีเดียว
โดย: kirofsky วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:0:53:34 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:6:04:56 น.
  
สวัสดีเช้าวันเริ่มต้นทำงานค่ะ
คุณชาลีทานอะไรหรือยังเอ่ย..
ทานข้าวต้มด้วยกันมั๊ยคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:9:30:19 น.
  
ป๊าดดดดดดดดดดโธ่ กับข้าวบ้านคุณชาลี
น่ากินกว่าบ้านเค็งน่ะ
ไปบ้านเค็งแล้ว คุณชาลีต้องรีบกลับ มานไม่ค่อยหร่อยหรอก ขอบอก คริ คริ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:10:11:40 น.
  
ลูกรอกเคยกินแต่กินไม่เป็นอะ
โดย: น้องผิง วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:10:37:32 น.
  
น่ากินมากเลยชาลี โอ้ทไม่รู้จักลูกรอกแต่พอจะนึกออกแระ ตอนซื้อต้มแบบนี้ที่ตลาดจะมีเหมือนเต้าหู้ไข่แต่แข็งกว่าใช่ป่าว วันนี้อยากกินต้มจืดเพราะมีเต้าหู้อยู่ แต่ไหงทำต้มแปลกก็ไม่รู้ งง ตัวเอง แวะไปดูน่ะ แปลกจริงๆๆ กินได้อะป่าวยังไม่รู้เลย
โดย: Oathpp วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:11:24:02 น.
  
ได้ข่าวว่า "หงืบ" ทำเอา "หง่าว" ไปเลยรึน้อง ยังงี้ต้องซดน้ำแกงจืดลูกรอกหลายๆถ้วย จะได้นึกเรื่องราวเจ๋งๆได้ 555
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:12:15:27 น.
  
อ๊า..น่ากินค่า แม่น่าจะชอบแฮะ อิอิ



วัดเก้าวัดที่เราไปไหว้นี่เน้นเรื่องชื่อแหละค่ะ แหะๆ ถ้ามีโอกาสก็ลองไปดูนะคะ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:14:32:23 น.
  
น่ากิ๊นน่ากินจังคะ
อาทิตย์ที่ผ่านมาไปเชียงราย และเชียงใหม่กับที่บ้านมาคะ ต้องไปทำธุระด้วย แล้วก้อไปเที่ยวด้วยคะคุณชาลี
แม่ซัง ซังพาลูกไปด้วยนั่งรถกันทรหดมากเลย แต่โชคที่ไปก่อนรถไม่ค่อยจะติดเท่าไหร่
กลับมาก้อรีบมาแจม เมนูบ้านคุณชาลีเลยคะ
โดย: Sang Sang Ja วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:14:35:11 น.
  
ปั่นมั่งยัง เธอน่ะ ชาลีศรี

ฮี่ๆ

ฉันกำลังคิดอยู่น่ะ
โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:14:47:21 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ...ดีจังนะคะเดี๋ยวนี้เค้ามีขายแบบสำเร็จรูปแล้วไม่ต้องทำลูกรอกเอง...
โดย: little_angel_com วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:16:55:38 น.
  
ปั่นรอบแรก มันเข้าการเมืองไปนิดอ่ะ

แฮ่ๆ

เอาใหม่ๆ แก้หน่อยดีกว่าๆemoemo
โดย: ชายผู้หล่อเหลา...กว่าแย้นิดนึง. (เป็ดสวรรค์ ) วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:17:33:24 น.
  
ลูกรอกแบบนี้ มันใช้ไร ทำอ่ะ ชาลี

บ้านเค้าใช้ลูกเงาะคว้านยัดไส้หมูสับอ่ะ กินอร่อยนะ หวานๆ หอมๆ

ตะพาบกิโลนี้เขียนไงดี คิดไม่ออกเลย

อิอิ ไหนๆมาแล้วก็ขอชิมลูกรอกของชาลีก่อน งั่มๆ อร่อยจัง
โดย: คล้ายดาว วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:17:46:05 น.
  
คุณชาลี.... จุ๊บ ๆ

ยู้ขอหม่ำด้วยนะคะ เย้ยยย

อาหารเย็นพอดีเลย แหะ ๆ

เนียนขอหม่ำตลอดเลยเรา

คิดถึง ๆ คุณชาลีมาก ๆ ค่ะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:18:05:46 น.
  

มีหัวใจแครอทด้วย...

ฝากถึงใครหล่ะเนี่ย...


ทักทายวันจันทร์จ้ะชาลี



โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:19:48:58 น.
  
งวดนี้ ทั้งตาเป็ด ยายเจส น้องชาลี ต่างปั่นตะพาบไม่ออกไปตามๆกัน รวมทั้งแป๊ะก๋าคนตั้งโจทย์ด้วยมั้ง เห็นว่าหวัดกินซะงอมพระราม ดีสม ตั้งโจทย์ยากนัก

รอบหน้า ชาลี ตั้งเองเลยสิ เป็ดอนุญาตแล้วนี่
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:21:13:43 น.
  
^


แวะมาเยี่ยม

กลับมาจาไปเที่ยวแล้วจร้า


*_*
โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:21:57:56 น.
  
ข้าวผัด แค่เพิ่มซีอิ๊วนะเหรอ แพง

ป้าอิ๋วไม่เคยซื้อทานเลยค่ะ

ต้นทุนถูกจะตายยยย
โดย: Sai Eeuu วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:22:14:55 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



เมษายน 2554

 
 
 
 
 
1
2
3
9
10
12
14
15
17
18
21
22
24
26
28
29
30
 
16 เมษายน 2554
All Blog