หมี่กระเฉดหมูกรอบ








สวัสดีวันหยุดพักผ่อนเสาร์อาทิตย์นะคะ ช่วงนี้มัวแต่อยู่ในเฟสบุ๊คส์

แล้วอีกอย่างช่วงนี้เข้าบล๊อกแก๊งค์จากเครื่องที่ทำงานไม่ค่อยได้

ประมาณว่าเข้าไปแล้วจะเด้งออก ต้องใส่รหัสใหม่ตลอดเลยค่ะ






บ่นๆ มาพอสมควรแล้ว วันนี้ชาลีมีเมนู หมี่กระเฉดหมูกรอบ มาฝากค่ะ

เป็นเมนูที่มีน้องคนหนึ่งในเฟสบุ๊คส์ส่งภาพมายั่วน้ำลาย เลยอยากทำบ้าง

ภาพด้านล่างนี้เลยค่ะ หมี่กระเฉดทะเล จากร้าน ส.หน้าวัง ค่ะ

ร้านนี้ชาลีไม่เคยไปกินนะคะ แต่เห็นภาพแล้วก็นะ เกิดความรู้สึกอยากกินค่ะ

แต่ขอดัดแปลงใส่หมูกรอบแทนหมึก และกุ้งนะคะ

ถ้าเมนูนั้นไม่ยากเกินไป แล้วกระทะไฟฟ้าสามารถทำได้ ชาลีจัดให้ค่ะ ฮ่าๆๆๆ









วัตถุดิบ

(สูตรนี้สำหรับหนึ่งจานนะคะ)




เส้นหมี่ขาว 1/2 ห่อ (ชาลีซื้อขนาด 450 กรัม/1 ห่อ แบ่งใช้ครึ่งเดียว)

นำเส้นหมี่ขาวมาแช่น้ำรอไว้ก่อนนะคะ หรือถ้าใช้เส้นสด ก็พร้อมนำมาผัดเลยค่ะ

ผักกระเฉด เลือกเด็ดเอาแต่ตรงยอดอ่อนๆ นะคะ

(ชาลีซื้อที่ตลาดนัด 1 กำ ราคา 5 บาท กะๆ เอาประมาณ 3 ขีดได้ค่ะ)

** ชอบเยอะก็ใส่เยอะได้ค่ะ **

หมูกรอบ อันนี้ไม่ได้ทำเองค่ะ ซื้อจากตลาดนัด 2 ขีด ๆ ละ 15 บาท

พริกขี้หนู และกระเทียม นำมาสับหรือโขลกรวมกันพอหยาบ ประมาณ 1-1/2 ชต.

น้ำมันสำหรับผัด , ซอสปรุงรส (หรือน้ำปลา) และน้ำตาลทราย

** ชิมรสตามใจชอบนะคะ **




วิธีการทำ




ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

พอน้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดให้หอม

จากนั้นใส่ผักกระเฉดลงไปผัดให้สุก แล้วใส่เส้นหมี่ขาวลงไปผัดให้เข้ากัน








เมื่อเส้นหมี่ขาวและผักกระเฉดเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย

จากนั้นใส่หมูกรอบเป็นลำดับสุดท้าย ผัดให้เข้ากันอีกสักสองสามตลบก็เสร็จค่ะ

** หากไม่ใส่เส้นหมี่ขาว ก็ปรุงรส แล้วใส่หมูกรอบเป็นลำดับสุดท้าย

จะได้อีกหนึ่งเมนู คือ ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ ค่ะ









ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

จานนี้ชาลีเน้นผักกระเฉด กับหมูกรอบนะคะ

ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บายๆๆๆ









~ The Lazy Song - Sungha Jung ~













Create Date : 17 มีนาคม 2555
Last Update : 21 มีนาคม 2555 14:57:27 น.
Counter : 2526 Pageviews.

49 comments
  
น่ากินมากกกกกกก

ขอจานโต ๆ เลยนะคะ
โดย: KaNa-IRC วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:16:12:53 น.
  
คว้าจานไปละค่ะ

ชอบมั่กๆค่ะน้องชาลี
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:16:21:58 น.
  
แวะมาทักทายตอนบ่ายๆครับพี่ชาลี

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:16:32:38 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดด พี่ไก่คว้าจานไปแล้ว

แล้วชลจะได้กินอะไรเนี่ย
รบกวนผัดใหม่เลยนะค่ะคุณชาลี

Photobucket

เอาขนมปังมาแลก จะได้ทำให้ชลกินเร็วๆ อิอิอิ
โดย: bear hunt วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:16:45:19 น.
  
สวัสดีตอนเย็นค่ะ

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
โดย: maitip@kettip วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:16:58:34 น.
  
ชอบหมูกรอบแต่กินผักกระเฉดไม่เป็นอะ
โดย: น้องผิง วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:17:19:32 น.
  
น่ากินมากมายเลยคะ ขอบคุณนะคะ จะลองไปทำดุคะ
โดย: M011 วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:17:23:39 น.
  
แวะมาชิมด้วยคนครับ จากภาพทั้งสองภาพที่เอามาให้ดูรู้สึกว่าพี่ไก่ใส่เครื่องเยอะนะครับ เลยดูไม่ค่อยเหมือนภาพแรกที่เห็น แต่ผมชอบเครื่องเยอะมากกว่า

+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:17:47:39 น.
  
น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ ง่าาา พี่ไก่เอาไปแล้ว เดี๋ยววิ่งตามพี่ไก่ไปหม่ำด้วย

ผักกระเฉดผัดกับอะไรก็อร่อย ๆ เนอะ

คิดถึงคุณชาลีมาก ๆ ค่ะ
โดย: นู๋ยู้ฮู้ IP: 58.9.212.254 วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:18:39:11 น.
  
พึ่งจะกลับมาจ๊ะ

เห็นภาพหมี่กระเฉดที่เอาไปฝาก

ดีใจมากเลยจ๊ะ

อยากกินหมูกรอบมานานแล้วจ๊ะ

ขอบคุณมากๆนะจ๊ะ
โดย: multiple วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:19:53:02 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี
ฝนออกไปข้างนอกกันค่ะ พึ่งกลับเข้ามา
เห็นภาพที่บล็อกแล้ว รีบอย่างไวมาเลยค่ะ
เครื่องเพียบเลยนะคะ น่าอร่อยมากๆ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
ขอบคุณคุณชาลีที่ยกไปฝากกันนะคะ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:19:56:23 น.
  
แม่ใบตองก็ชอบทานเส้นหมี่ผัดผักกระเฉด ทำเอง อร่อยเอง อยากใส่อะไรก็ใส่ จริงไหมคะคุณชาลี

เมื่อก่อนแม่ใบตองก็เข้าบล็อกแก็งค์ที่ทำงานไม่ได้ ที่กรมฯ เค้าล็อก เข้าได้แต่หน้าเวปพันทิบ เพิ่งจะมาเปิดให้เข้าเมื่อเดือนที่แล้วนี่คะ ...สงสัยได้ยินเสียงแม่ใบตองบ่นในใจแน่ ๆ 5555
โดย: kuky วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:20:32:57 น.
  
น่าทานมากค่ะ ชอบผักกระเฉดมาก แต่ ที่นี่ ไม่มีให้กิน
โดย: simplyusana วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:21:27:50 น.
  
คนชอบเส้นอย่างเรา .. เห็นแล้วก็อดไม่ได้ล่ะค่ะ
เพราะว่าอยากทานเหมือนกัน เพราะว่า
ชอบทั้งเส้น และก็ชอบทั้งผักกระเฉด .. เอามาทำไร
ก็น่าทานไปหมดเลยล่ะค่ะ
โดย: JewNid วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:22:17:34 น.
  
สวัสดีวันหยุดค่ะคุณชาลี
ขอบคุณหมี่ผัดผักกาเฉดหมูกรอบค่ะ

อยู่ทางโน้นได้ดูขุนทองด้วยหรือคะ
พักผ่อนอย่างมีความสุขนะคะ


ทานแตงโมด้วยกันนะ ปานตะวัน
โดย: pantawan วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:22:38:10 น.
  
จานเหมาะกับเมนูมากค่ะ คุณชาลี
เรื่อง FB นี่ปรัซซี่ยังไม่มี account เหมือนเดิม
คือมันท่าจะมีปัญหา เพราะหัวหน้าจอมจุนมีปัญหา
กับเพื่อนร่วมงานคนอื่นคือเค้าจะไปขอ add ตลอด
ทั้ง ๆ ที่ FB เป็นเรื่องส่วนตัว จะไปยุ่งคนอื่นทำไม
เซ็งแทน เลยคิดว่าไม่ทำีดีกว่าค่ะ แล้วมันก็เยอะแล้ว
เลยคิดว่าไม่เอาดีกว่า เพราะบล๊อกก็ up ไม่ทัน
แถมยังไม่ค่อยมีเวลาทักทายเพื่อนบล๊อกด้วย...เซ็งอีก
นอกจากไม่ได้ทำบล๊อกแล้ว ปรํซซี่ยังชอบร้านล่าสุด
ที่รีวิวในบล๊อกนี้มาก ๆ เลยค่ะ เลยยังไม่ค่อยอยากเปลี่ยน
มันเป็นความชอบอ่ะนะคะ

วันนี้ปรัซซี่พาลูกน้องไปกินบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างมากค่ะ
แต่วันนี้รีวิวบุฟเฟ่ต์ชาบู/สุกี้ก่อน เดี๋ยวจะดองนานเกิน
เรียงไปตามลำดับแล้วกัน หลังจากนั้นก็กลับไปทำงานค่ะ
พอ 6 โมงเย็นก็กลับบ้าน แป๊บ ๆ ก็วันนึงแล้ว
เดี๋ยวพรุ่งนี้ก็ออกจากบ้าน แต่สายหน่อยนึงค่ะ
จริง ๆ อยากหยุดซัก 3 วันกำลังดีนะคะ รู้สึกว่า 2 วัน
จะน้อยไปหน่อยค่ะ แหะ...แหะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:22:43:05 น.
  
น่าทานมากๆ ค่ะคุณชาลี
คุณแม่บุ๊งชอบเมนูนี้มากๆ ค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:22:54:22 น.
  


ขอบคุณทุกคนนะคะ




โดย: เจ้าของบล๊อกเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie ) วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:23:06:21 น.
  
ก๊อก ก๊อก ก๊อก แวะมาเยี่ยมสาวสวยคนขยัน
เมื่อวานแอบคิดถึงน้องชาลีคะ พี่ได้หน่อไม้จีสดมาคะ
จำได้ว่าน้องชาลีเคยผัดให้ชม บอกว่าซื้อมาจากคุณยาย
ห่อละยี่สิบบาท รอบนี้พี่ซื้อมาถุงละ ๓๕ สามห่อร้อยคะ
คอนเฟิมว่าผัดน้ำมันใส่น้ำมันหอย แค่นี้ก็อร่อยเหาะ เริ่ดมาก

น้องชาลีมาจุดประเด็น พี่ยังมีมันกุ้งอยู่ เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันที

เดือนหน้าพี่มีนัดทานข้าวกับเพื่อน ๆ แก๊งนักเรียนคะ
เค้ามีนัดทานข้าวแล้วให้แบ่งกลุ่มทำอาหารอะไรก็ได้มากัน
๕๕ เพื่อน ๆ ทีทำอาหารไม่เป็นรีบมาซุกปีกพี่กันใหญ่
เค้าจะให้พี่ทำเมนูหมี่กระเฉดและกระทงทองลงแข่งอ่ะคะ
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:23:06:35 น.
  
ชอบมากค่ะเมนูนี้ เคยกินร้าน ส.หน้าวัง อร่อยดีเหมือนกันค่ะคุณชาลี
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:23:07:09 น.
  
แม่ซองฯมาบอกว่าจะเดินทางไกลพรุ่งนี้แล้วค่ะ
ไปนานสามเดือนนะคะ
ถ้ามีเวลาจะแวะเข้ามาค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:23:52:36 น.
  
หมดแล้วค่ะคุณชาลี มาขอเพิ่ม อิอิอิ

โดย: bear hunt วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:2:45:23 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับ






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:6:11:06 น.
  
มาชิมหมี่กระเฉดหมูกรอบ
น่าอร่อยจังค่ะ ***


อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณชาลี
โดย: mambymam วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:6:51:47 น.
  
สวัสดีค่ะ คุณชาลีเมนูนี้น่ากินจังป้าเน็ทอยากกินมานานแล้ว แต่ก็ยังไม่ได้ทำซักทีเลยค่ะ เดี๋ยวต้องทบทวนกันบ้างแล้ว อย่าหายไปนานนักนะคะ ป้าเน็ทคิดถึงค๊า...
โดย: phanet วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:7:53:54 น.
  
โหว...คุณชาลี ไม่ได้เจอกันนาน...เปิดมาเจอเมนูนี้ โดนมากเลยค่ะ.....น่าทานๆๆๆ
โดย: auau_py วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:7:56:44 น.
  
สวัสดีวันอาทิตย์ที่แสนจะสบายค่ะคุณชาลี

พักกาย..พักใจให้สบายในวันหยุดนี้..อย่างมีความสุขกันนะคะ

"หอบความเย็นพร้อมน้ำใสมาให้มิตร
มุ่งพิชิตความเหนื่อยล้าเพื่อมาหมาย
ผ่อนคลายเครียดวันที่แสนจะสบาย
มิตรสหายจงสุขสันต์ในวันดี"

มีความเย็นกาย..เย็นใจไปกับสายน้ำกัน นะคะ


โดย: พิรุณร่ำ วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:9:54:09 น.
  
น่าทานจัง

มาตอนนี้ สงสัยจะหมดแล้ว

อดกินเลย ...
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:13:53:54 น.
  
เอาปลานึ่งซีอิ๊วมาแลกได้เปล่าขอรับ อาจารย์ชาลี?



อาจารย์ชาลีสบายดีครับ?..
เปลวไฟฯหายหน้าหายตาไปนาน
บังเอิญต้องจากบ้านจากเมืองไปเรื่องงานมาน่ะครับ

คิดถึงอาหารไทยๆของอาจารย์จังเลย
โดย: เปลวอัคคี วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:19:49:14 น.
  
ถึงจะอิ่มมาแล้ว ก็ต้องซักจานนึงละ
อดใจได้งายยยยย

ดูแลสุขภาพด้วยเน้อ อากาศร้อนมั่กๆ
นะ ชาลี

***
โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:20:14:26 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี ขอบคุณมากนะคะเมนูวันนี้ที่เอาไปส่งให้ถึงบ้านเลยค่ะ อิอิ

น่าทานมากเลยค่ะ ผักกะเฉดทำอะไรก็อร่อยนะคะ ยิ่งเอามาผัดกะหมูกรอบเนี่ยเข้ากันมากเลยค่ะ

หลับฝันดีนะคะ




More Flowers Comments
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:23:01:05 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:6:17:49 น.
  



More Take Care Comments

----------------------------------
วันจันทร์เป็นวันที่บิดขึ้เกียจแล้วขี้เกียจอีกจริงๆ ช่วงนี้เหนื่อยกับการเตรียมขบวนโบราณในงานรำลึกวีรชนของ อ.วิเศษฯที่จะมีขึ้นในวันที่๒๓นี้อ่ะค่ะ ช่วงนี้โผล่บ้างหายบ้างอย่าว่ากันนะคะ ขอบคุณที่เป็นกำลังใจให้เสมอมาค่ะคุณชาลี
โดย: เกศสุริยง วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:12:07:28 น.
  
น่าทานเนาะ ชอบผักกระเฉดค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:13:24:25 น.
  
หมี่กระเฉดหมูกรอบ น่าทานมากมายค่ะ

เมนูนี้เห็นแล้วชอบเลย

ชอบกินกระเฉด ชอบหมูกรอบ ชอบเส้นหมี่

อิอิ น่าทานมามกายค่ะ

สวัสดีตอนบ่ายค่ะ
โดย: maitip@kettip วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:15:11:13 น.
  
น่าทานมากเลยคร้า ชอบทานนะคะเมนูนี้น่ะ
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:15:41:47 น.
  
หมี่กระเฉดหมูกรอบ น่าทานอย่างแรงคะ

หิวๆๆๆ อยากกินๆๆๆๆ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:17:40:45 น.
  
สวัสดีคะ คุณชาลี ขอบคุณนะคะ หมี่กะเฉด ทำเองไม่เป็น ดีจังมีคนมาเสริฟถึงบ้านเลย อาหร่อยจัง
โดย: M011 วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:19:10:25 น.
  
น่ากินจัง
โดย: 3K-guy วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:20:04:06 น.
  


โอย น่ากิน ขอบพระคุณค่า...
โดย: โสมรัศมี วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:20:08:41 น.
  
เห็นแล้วอยากกินมากค่ะ
แต่แถวนี้ไม่มีผักกะเฉดเลย
โดย: ALDI วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:23:30:59 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี

มีกาแฟเย็นและเค๊กมะพร้าวอ่อนมาฝากค่ะ

โดย: pantawan วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:0:12:23 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับ






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:6:11:17 น.
  
น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะคุณชาลี
ไอเดียดีๆ มีแบบไม่หยุดเลยนะคะ
ที่สำคัญทำตามได้จริงด้วย
โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:13:02:18 น.
  
สวัสดีตอนเย็นค่ะ

แอบมาดูกลับข้าวค่ะ
อิอิ วันนี้ยังไม่เปลี่ยนเมนูอ่ะ

เดี๋ยวพรุ่งนี้มาอีกทีค่ะ
โดย: maitip@kettip วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:16:50:49 น.
  


แวะมาทักทายยามเย็นค่ะน้องชาลี
สบายดีนะคะ
โดย: jamaica วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:17:58:02 น.
  
ไปเก็บโหวตที่บะช่อเขียวหวานครับ

***
โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:21:20:18 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับ







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:6:02:37 น.
  
สวัสดีตอนบ่ายค่ะ
ง่วงนอนจังค่ะ มาชวนไปอู้งานด้วยกันค่ะ
โดย: maitip@kettip วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:14:10:30 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มีนาคม 2555

 
 
 
 
1
2
3
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
All Blog