สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ที่ โลกมีแง่มุมมากมายให้มอง
แต่อยู่ที่เราจะเลือกมองมุมไหนต่างหาก.... :))
|
|||
ข้าวผัดปลาเค็ม ![]() ![]() วันนี้ชาลีมีเมนูผัดแบบง่ายๆ มาฝากนะคะ เป็นเมนูที่ช่วยกำจัดของเหลือได้อีกทางหนึ่งด้วยค่ะ ปกติช่วงนี้ชาลีจะเน้นทำอาหารประเภทต้ม และนึ่งเป็นส่วนใหญ่นะคะ จะไม่ค่อยได้ทำอาหารประเภทผัดๆ ทอดๆ สักเท่าไหร่ เพราะอยู่ในช่วงควบคุมอาหารอยู่ แต่สำหรับวันนี้ไม่ปกติค่ะ เพราะชาลีอยากกิน ![]() มาดูเมนูวันนี้กันเลยนะคะ ข้าวผัดปลาเค็ม เมนูง่ายๆ ตามสไตล์ชาลีค่ะ ข้าวเย็น เป็นข้าวที่เหลือจากมื้อก่อนนะคะ ใช้ข้าวเย็นผัดจะทำให้ข้าวผัดไม่แฉะนะคะ ภาพรวมค่ะ (ลืมจับน้องมะนาวมาถ่ายภาพด้วย) ![]() ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม และไข่ไก่ลงไป ยีพอให้ไข่เป็นก้อน (เรียกแบบนี้หรือเปล่า) นะคะ ![]() จากนั้นก็ใส่ปลาเค็ม และยอดคะน้าลงไปผัดให้เข้ากัน ใช้ตะหลิวขยี้เนื้อปลาเค็มให้กระจายทั่วๆ นะคะ ![]() ใส่ข้าวเย็น และพริกขี้หนูซอยลงไป ใช้ตะหลิวขยี้เม็ดข้าวไม่ให้ข้าวเป็นก้อนด้วยนะคะ ชาลีปรุงรสในขั้นตอนนี้เลยค่ะ ![]() เมื่อปรุงรสเรียบร้อยแล้ว ก็ผัดให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ สำหรับตอนนี้ชาลีชอบคั่วให้ข้าวผัดแห้งๆ เห็นเม็ดข้าวโดดๆ เด้งๆ ในกระทะเป็นอันใช้ได้ (ชาลีถ่ายภาพจากกล้องมือถือนะคะ ในขั้นตอนการผัดจะไม่ค่อยชัดค่ะ) ![]() เวลาจัดเสิร์ฟ ชาลีตักข้าวผัดใส่ถ้วยเล็กๆ เพื่อที่จะนำมาคว่ำลงบนจานอีกทีค่ะ เลือกชิ้นปลาเค็มลงไปก้นถ้วยก่อนนะคะ จากนั้นอัดข้าวให้แน่นค่ะ ![]() เมื่อคว่ำถ้วยลงบนจากเสิร์ฟเรียบร้อยแล้ว จะได้ออกมาแบบนี้ค่ะ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยอีกสักหน่อย โรยพริกไทป่นอีกสักนิด ![]() จากนั้นก็ใส่เครื่องเคียงด้วยต้นหอม และมะนาวนะคะ (มีแตงกวาล่ะก็แจ่มค่ะ) พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ![]() ![]() ลากันไปด้วยภาพนี้เลยนะคะ ขอให้อิ่มอร่อยกับเมนูทำเองง่ายๆ กันทุกคนนะคะ ![]() ![]() แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บายๆๆๆ ![]() ![]() ดูง่ายๆดีนะคะ แต่ไม่รู้ว่าลงมือทำเองจะออกมาน่ากินอย่างคุณชาลีทำรึเปล่า สงสัยต้องลองพิสูจน์ตัวเองดูสักที หวังว่าคงมีคนยอมกินน๊า...
โดย: me prompt
![]() ข้าวผัดปลาเค็ม ชอบมาก ๆ เลยค่ะ สมัยก่อนไปร้านตามสั่ง ถ้าร้านไหน แขวนปลาเค็ม ชอบเลี้ยว :)) คุณชาลีผัดได้น่าอร่อยมาก ๆ ข้าวเรียงเม็ดดีจังค่ะ
![]() โดย: Tristy
![]() ![]() คุณ bestjitlada : ขอบคุณนะคะ
![]() โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie
![]() แค่ชื่อเมนูก็ต้องบอกกันล่ะค่ะคุณชาลีว่า
ทำให้หิวได้ไม่ยากเลยค่ะ "ปลาเค็ม" หูย ทานตอนไหนก็อร่อยค่ะ แต่ว่าเวลาทอด สิค่ะไม่อยากคิดเลย 3 บ้าน 8 บ้าน ..รู้กันหมด เมื่อก่อนไกลบ้านนี่ไม่เคยทำเลยค่ะ เพราะว่าเพื่อน เคยเจอว่าเจ้าของห้องข้างๆ เหม็นกันจนแจ้ง ตร. น่ะค่ะ เพราะแบบว่าเหม็นมาก แต่สำหรับเรากลิ่นไม่เหม็นเลยค่ะ หอมซะอีก แถมทานอร่อยด้วยเอ๊า แบบว่า ตอนนี้คิดไปถึงข้าวต้มน่ะค่ะ งือๆ มื้อดึกๆ จะดีไม๊หนอ ??? โดย: JewNid IP: 110.164.248.163 วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:23:34:12 น.
หวัดดีครับพี่ชาลี
ผมชอบทานข้าวผัดมากๆครับ ไปตามร้านจะสั่งอะไร ก็แล้วแต่ สุดท้ายก็ต้องสั่งข้าวผัดมากินจนได้ โดยเฉพาะข้าวผัดปลาเค็มจานนี้น่าทานมากๆ แต่สงสัยคุณชาลีคงไม่ได้ทำเองแหงๆ เพราะมันไม่มี วุ้นเส้น ไม่มีแครอทรูปหัวใจ มันม่ายช่ายๆ อิ อิ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: multiple
![]() มาอีกรอบจ้า ลืมบอกไป
เมนูนี้แอบทานคนเดียว ขออวยพรให้ขึ้นมาอีก 3ขีด ถ้าไม่อยากได้พรนี้ จงไปส่ายสะโพก เต้นฮูลาฮูปซะ 2ชม.นะจ๊ะ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: multiple
![]() น่าสนใจมากค่ะเมนูนี้
เพราะลำเนามีปลาอินทรีย์เค็มอยู่ 1 บั้งทอดแล้ว แต่ขาดผัก.. อืมมมมม ชอบๆ เดี๋ยวไปหาซื้อตามรายการเครื่องปรุงของคุณชาลีก่อน แล้วจะทำการบ้านมาส่งค่ะ --------------------------------- comment reply: เรื่องคนก๊อปข้อความนี่เจอบ่อยค่ะ และส่วนใหญ่ไม่เคยให้เครดิต ต้องกระไอกระแอมไปบ้าง แล้วก็ใส่ให้ดีค่ะ ยกเว้นส่วนน้อย อย่างรายที่ลำเนาบ่นค่ะ แบบนี้ "หนังหน้าหนา" จนนึกอยากขอมาตัดเป็นรองเท้าแตะ ไว้ใส่ในห้องน้ำมากเลยค่ะคุณชาลี โดย: ลำเนา
![]() อ๊ะ..เพิ่งเคยเห็นที่ผัดข้าวแล้วใส่พริกขี้หนูลงไปด้วยนี่แหละค่ะ น่าสนใจเชียวคุณชาลี
หน้าตาน่ากินมากค่ะ โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
![]() ![]() ขอบคุณมากเลยค่ะ สำหรับเมนูนี้
จะลองไปหัดทำดูบ้างค่ะ :) โดย: enniver IP: 119.160.216.34 วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:9:15:37 น.
คุณ enniver // ยินดีนะคะ ![]() โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie
![]() น่าชิมมากมายครับ สำหรับข้าวผัดปลาเค็ม
เมนูนี้จะอร่อยๆ มาก เชื่อว่าปลาเค็มก็เป็นส่วนสำคัญทีเดียวนะครับ หากได้ปลาเค็มดีๆ รสชาดดีๆ อร่อยกันแบบมีเบิ้ลได้เลยนะครับ ![]() โดย: ถปรร
![]() ![]() เคยเห็นเมนูนี้ตามร้านหลายทีเหมือนกันแต่ไม่เคยลองทำดู คิดๆ ไปแล้วปลาเค็มมันก็เอามาดัดแปลงทำอาหารได้หลากหลายดีเหมือนกัน
![]() ![]() โดย: คุณต่อ (toor36
![]() ![]() สวัสดียามสายๆครับชาลี
อร่อยแบบนี้ผมพลาดไปได้ยังไงกัน ............. ![]() โดย: panwat
![]() มาซะเกือบเที่ยงเลยพี่
เราใจตรงกันเลยค่ะ วันนี้พี่โอผัดคะน้าปลาเค็มจ้า.. โดย: เนินน้ำ
![]() ว่าแต่ว่า..ขอแรงหน่อยค่ะ ![]() โดย: เริงฤดีนะ
![]() ![]() แวะมาชิมด้วยคนค่า...น่าทานมากๆเลยอ่ะ ^^
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm
![]() แว๊กกก เค็ม~~~
เผลมเต็มเกลืออ่ะ เค๊มเค็มมมม โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา
![]() ![]() กำลังจะออกไปหาของกินเลยน่ะ ชาลี
เดี๋ยวสั่งเมนูนี้ดีกว่านะ ชอบกลิ่นปลาเค็ม ![]() ![]() โดย: ชายผู้หล่อเหลา...กว่าแย้นิดนึง. (เป็ดสวรรค์
![]() ![]() น่ากินอะ พูดถึงข้าวผัดหนูชอบข้าวผัดปูที่สุดแต่หาอร่อยยาก
โดย: น้องผิง
![]() ปลาเค็มเนี่ย กลิ่นหอมยั่วน้ำลายไม่แพ้ของเปรี้ยวๆเลยน้า
ข้าวผัดปลาเค็ม น่ากินสุดๆ พี่ชอบ... ตกลงมื้อนี้ยอมอ้วนชิมิคะน้องชาลี โดย: นักล่าน้ำตก IP: 110.168.201.23 วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:14:42:36 น.
ตามพี่ชาลีคนเก่งทำหารเก่งมากๆ มาทาน
ข้าวผัดปลาเค็ม น้องขอ พริกน้ำปลาด้วยนะคะ พูดแล้วก็อยากทานนนนน ;)) ![]() ![]() ![]() โดย: APPLEAIR
![]() แม่ครัวคนนี้ทำกับข้าวได้น่ากินทุกอย่างจริง ๆ เลยนะเนี่ย
![]() โดย: Life-entertain
![]() ชอบข้าวผัด แต่สามีไม่ชอบค่ะ เพราะเราทานแล้วจะอ้วนมาก
![]() โดย: tuk-tuk@korat
![]() ทำมั้ย ทำมัย เมนูคุณชาลีถึงได้ตรงกับใจจริง ๆ ยำวุ้นเส้นทำให้หลานทานแล้ว สุดยอด อันนี้หลานบอก ต้องคบไว้เป็นเพื่อนน่ะค่ะ เดี่ยวเขาคงเข้ามาเม้นต์ล่ะเพราะขาปลาเค็มขนานแท้
โดย: วันสดใส
![]() ทานข้าวผัดปลาเค็มกันเย็นนี้
ว่าแต่ใช้ปลาอื่นได้ไหมครับชาลี ![]() โดย: panwat
![]() ของโปรดเลยค่ะ.... กินคู่กับแกงจืด ดีนักแล^^
![]() โดย: namfaseefoon
![]() ข้าวผัดปลาเค็มเคยซื้อกิน ไม่เคยทำกินเองเลยจ้ะ เกรงใจข้างบ้านเวลาทอดปลาเค็ม กลิ่นตลบอบอวลไปสามบ้านแปดบ้าน... พี่กะแล้วว่า เข้ามา้บ้านชาลี ต้องได้กินอะไรอร่อยๆ แบบง่ายๆ ไม่ผิดหวัง ![]() โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
![]() ยังเลยชาลี
วันนี้กินข้าวไข่เจียว ที่แพงขึ้น 5บาท เพราะไข่แพงน่ะ ![]() ![]() โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์
![]() ![]() เตรียมแตงกวามาแล้ว
ขอทานข้าวผัดปลาเค็มจานหนึงค่ะ น้องชาลี เน้นปลาเค็มนะคะ ชอบบบบบบบ โดย: Sai Eeuu
![]() เอาแตงกวาที่ปร้าอิ๋วคราบบบ แล้วขอต้นหอมเพิ่มด้วยนะครับ กินผักจุคราบบบ อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน
![]() ข้าวผัดปลาเค็มแบบนี้เคยซื้อกินเหมือนกันแถวบ้านมีร้านหนึ่งขายข้าวผัดหลายอย่าง ข้าวผัดปลาทู ข้าวผัดปลาเค็ม กินประจำ
![]() ![]() สุกี้แห้งมากินไม่ทันไม่เป็นไรกินข้าวผัดปลาเค็มก็อร่อยแล้ว ยิ่งใส่ผักคะน้าแทนแตงกวายิ่งชอบเลย ![]() โดย: ลุงแอ๊ด
![]() น่าทานจัง สาวก็เพิ่งทำข้าวผัดปลากระป๋อง เสียดายไม่ได้ถ่ายตอนทำ ถ่ายตอนเสร็จทีเดียว ไว้เอามาให้ดูนะคะพี่ชาลี
โดย: sawkitty
![]() = = =>>>ก๊อก ก๊อก คุณชาลีค๊าบบ
แพมอยากจากหม่ำข้าวผัดปลาเค็ม มองภาพแระได้กลิ่นหอมปลาเค็มโชย มาแตะจมูกเค๊าเรยอ่า....บูบูร์ร์ร์... ![]() โดย: mastana
![]() ไม่ได้เข้ามานาน
มาถึงก้อเจออาหารน่าทานเลย อิอิ ปิ่นกลับมาอย่างเป็นทางการแล้วนะค่ะ ปิ่นกลับบ้านไม่ค่อยได้เล่นคอมเลย โดย: Dare for more
![]() น่าหม่ำๆๆ อีกแล้ว แต่โอ้ทชอบผัดข้าวใส่ไข่กะซีอิ้วขาว เวลาข้าวเย็นค้างหลายวัน แต่ยังไม่เสียนะ ว่าแล้วชักอยากหม่ำข้าวผัดกุนเชียง ยังมีกุนเชียงอยู่อีกแพค ทำมื้อต่อไปดีกว่า
ปล. ต้มแปลกที่แปลกเพราะมั่วทำไปด้วยไม่เป็นต้มยำปลาป๋องน่ะจิ ไม่มีสูตรที่ไหน แต่ผลคือเกลี้ยงท้องไม่เสียด้วย ![]() โดย: Oathpp
![]() อรุณสวัสดิ์ยามเช้าวันศุกร์คะคุณชาลี
มีความสุขสนุกกับการทำงานในวันสุดท้ายของสัปดาห์เช่นกันค่ะ ตามมาขอบคุณนะค่ะ เข้าทางห้องครัวซะเลยเพราะหอมกลิ่นข้าวผัดปลาเค็มนี่เอง น่าตาน่าทานมากเลยค่ะ เราก็ชอบเข้าครัว แต่ไม่ค่อยได้ปรุงเองสักเท่าไร!! ชอบจัดจานให้อาหารน่าทานอย่างตอนจบของเมนูนี้นั่นละค่ะ ปล."ชอบสโลแกนข้างบนจังค่ะคุณชาลี" และขอบคุณมิตรภาพที่ดีๆที่มีให้กันด้วยนะค่ะ ![]() โดย: tui/Laksi
![]() น่ากินมากเลยครับ
ไข่ไก่เเถวบ้านผมฟองละ 4-5 บาทเเล้วอ่ะ โดย: ยาดองน้องลืม
![]() ![]() โดยเฉพาะ" คุณแม่เจ้าโว๊ย " ชวนคุณชาลีมาร้องเพลงด้วยกันนะค่ะ กลางวันนี้ อยากทานข้าวผัดปลาเค็มซะแล้วง่ะ.. ![]() ![]() โดย: คนผ่านทางมาเจอ
![]() ติ๊กก็ชอบผัดข้าวเหมือนคุณชาลีค่ะ หั่นพริกขี้หนูสักกำมือ(เวอร์ไปนิด)แล้วโยนลงกระทะเด็ดสุดยอด
โดย: Tick Juntavaro
![]() น่ากลัววุ้นเส้นหมดแน่ๆ ฮ่าๆๆๆๆๆ
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() เอาวุ้นเส้นมาฝากคร๊า ![]() โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
![]() น่าทานจังข้าวผัดปลาเค็ม
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกเน๊าะ โดย: อุ้มสี
![]() ![]() คุณชาลีช่วยไปบอกป้าิอิ๋วเรื่อง"มิสวุ้นเส้น"ทีค่ะ
คริคริ ให้ป้าอิ๋วรู้จากปากนางงามเองเลยดีกว่าค่ะ ![]() โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
![]() ทานเยอะเหมือนกันเลย
แต่ตอนนี้หมดเทศกาลเราก้อต้องมาเอาออก สู้ๆๆ ปิ่นก้อเหมือนกันค่ะ อยู่กับแฟน จัดหนักทุกมื้อเลย นอกจากมื้อไหนปิ่นทำอาหารเอง ปิ่นก้อจะเลือกได้ แต่ส่วนใหญ่จะได้ทำแค่เช้ากับกลางวัน ทานข้าวเย็นนอกบ้านตลอดเลย โดย: Dare for more
![]() ตอนนี้ฉันโอเคแล้วนะ
พกยาดมติดตัวตลอด หายห่วงได้ ฮ่าๆๆ ![]() โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์
![]() ![]() ฮ่าๆๆๆ คุณชาลีเข้าไปดูความอัปลักษณ์ของซาลาเปาไก่อ่ะ
ทำสามรอบ แต่ก็ยังงามสู้ชาวบ้านเค้าไม่ได้ค่ะ อยากทำอีก แต่ยังเบื่ออยู่เลยแถมยังหาเหยื่อไม่ได้อีกค่ะคุณชาลี โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
![]() สวัสดีค่ะคุณชาลี
![]() เรื่องโอวาเลต กับเอสพี ...อ๋อก็ไม่ค่อยรู้อ่ะค่ะ เผอิญซื้อได้แต่โอวาเลต ทางออนไลน์ ก็เลยใส่โอวาเลต ในกูเกิ้ลว่า..... "เ ค้ ก ส ปั น จ์ ที่ใช้ อบ .........ถ้าใช้โอวาเล็ต จะนุ่มฟูดี แถมปริมาตรที่ได้จะมากกว่า เค้กที่ทำจากเอสพี ........ ส่วนเอสพี ใช้สำหรับเค้กประเภทที่นึ่งจะดีกว่า จะให้ขนมที่ทำออกมาสำเร็จแล้วมีคุณภาพที่ดีตามต้องการ เช่น ปุยฝ้าย" เพราะฉะนั้น ซาลาเปาใส่เอสพี ก็คงจะดีกว่าใส่โอวาเลตมังคะ ซาละเปาไส้หมูสับไข่เค็ม ร้านราชวิถีตรงเชิงสะพานกรุงธนฯ อร่อยสุดๆค่ะ ถ้ามีโอกาส ลองแวะซื้อทานสิคะ ปล. ชอบทานข้าวผัดปลาเค็มมากค่ะ กำลังนึกอยู่เชียวว่าวันนี้ทำไรทานดี ขอจดสูตรไปนะคะ ![]() โดย: little mouse in big apple
![]() วันก่อนทำข้าวผัดปลาเค็มเหมือนกันค่ะ แต่เป็นปลาเค็มเจ ^o^
โดย: never the last
![]() |
sierra whiskey charlie
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Group Blog All Blog
Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |