| Yaki Maguro | | | คอนเซ็ปต์ของร้านอาหารนี้เป็นโมเดิร์นเอเชีย คือเอารสชาติของอาหารแต่ละชาติในเอเชียแบบต้นตำรับมาปรุงและนำเสนอในรูปแบบทันสมัย พร้อมการพรีเซนเทชั่นแบบงดงามตามสไตล์ฝรั่งเศสอันเป็นการผสมผสานทางแนวคิดจากความชำนาญของเชฟ ริชาร์ด แกรนด์ดิช เอ็กซ์เซ็กคิวทีฟเชฟชาวฝรั่งเศส ที่ตระเวณเดินทางไปทั่วเอเชียเพื่อค้นหาแรงบันดาลใจมาสร้างสรรค์เมนูของร้าน โดยชื่อร้าน TAi มาจากการประกอบด้วยตัวอักษร T, A และ I ซึ่งสะท้อนถึง ความ Trendy, Asian, Inspiration แล้วพอรวมกันเป็นคำว่า ไท ก็จะสื่อถึงอีกความหมายคือ ความเป็นไท ที่เป็นอิสระ ทั้งเรื่องบรรยากาศที่โปร่งโล่งสบาย และเรื่องอาหารที่นำเสนออาหารเอเชียได้หลุดจากกรอบเดิมๆ ออกมาเป็นคอนเซ็ปต์ใหม่ อย่างเช่นจัดทำเป็นอาหารชิ้นเล็กๆ ทานง่ายๆ แบ่งกันแชร์ได้ รวมไปถึง Comfort Food คือทานง่าย สั่งง่าย ไมต้องเลิศหรูเหมือนอย่างเมนูในร้านอาหารของโรงแรมปกติทั่วไป ที่ร้านนี้เน้นความเป็น Fun Dining ไม่ใช่ Fine Dining ซึ่งเขากับคอนเซ็ปต์และบรรยากาศชายทะเลของร้าน ทำให้ทุกสนุกสนานกับมื้ออาหารโดยไม่ต้องมีพิธีรีตรองมากนัก
|