เพราะ 1.นึกว่าคุณตาคุณยายไปอยู่ที่บ้านงิ้วรายยังไม่กลับ และ 2.โรงเรียนลูกชายที่เปิดช้ากว่าคนอื่น ก็เปิดแล้วตั้งแต่ต้นเดือน

เข้าเทศกาลตื่นเช้า (มืด) และเตรียมหุงหาอาหารรองท้องก่อนไปโรงเรียนอีกแล้ว

เย็นวันอาทิตย์ สามคนพ่อแม่ลูก เลยยกทีมกันไปตลาดติดแอร์ จับจ่ายของสดทั้งที่จะกินมื้อเย็น และเตรียมไว้กินมื้อเช้า

ตกลงกันได้ว่ามื้อเย็นจะเป็นของกินง่ายๆ ทำง่ายๆ อย่างแซนด์วิชแฮมแนม ผักสดเยอะๆ เพราะมีแซนด์วิช สเปรดและมัสตาร์ดติดบ้านอยู่แล้ว ทอดสเต๊กหมูให้กินอีกสองชิ้น (ใหญ่)

น่าจะเอาเด็กกำลังกินกำลังนอนอยู่

แต่มื้อเช้านี่ต้องเตรียมหน่อย เพราะหนึ่งในนั้นเป็นจาน"ทดลอง" ที่ไม่เคยทำมาก่อนเลยอย่างเพนเน่ครีมซอส

เพนเน่ก็คือพาสต้าแบบหนึ่ง ตัวเป็นปล้องๆ เหมาะสำหรับกินกับครีมเพราะซอสจะเข้าไปอยู่ในช่องกลวงๆ ตรงกลาง ได้รส เข้มข้น

ต้มซุปไว้เตาหนึ่ง อีกเตาเราก็ผัดเบคอนสักครึ่งห่อหั่นชิ้นไม่ใหญ่ให้หอม แล้วตามด้วยมะเขือเทศสัก 4 ลูกเขื่องๆ หอมใหญ่ 1 ลูกใหญ่ ทั้งสองอย่างสับหยาบๆ

สักพักก็เอาเบซิล (โหระพาฝรั่ง) ที่สับหยาบๆ ตามลงไปผัดด้วย ปรุงรสด้วยเกลือ-พริกไทย ให้รสเข้มหน่อยเพราะเดี๋ยวเราจะ ใส่ครีม

พอดีเรามีต้มซุปหมูอยู่ด้วย ตักน้ำซุปมาแทนน้ำสต๊อก ใส่ลงไปหน่อย เร่งไฟแรงผัดให้เครื่องเข้าเนื้อ

พอของผัดนุ่มดี ปิดไฟแล้วตักจากกระทะใส่เครื่องปั่น จะได้ปริมาณสักประมาณครึ่งโถปั่น
เทครีมใส่ลงไปให้ท่วม แล้วเติมนมลงไปด้วยให้ปั่นง่ายๆ

ปั่นให้ละเอียดนิด แล้วชิมรสดู ถ้ายังไม่เข้มให้เติมเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก (แบบเอ็กซ์ตราเวอร์จิ้น) ลงไปอีก

ที่ต้องให้รสเข้ม เพราะเราจะราดแป้ง รสอ่อนไปเดี๋ยวจะจืด

อ้าว--โควตาพื้นที่หมดพอดี มีเกร็ดของทั้งครีมและซุปมาต่อกันอีกอาทิตย์หน้าครับ

โฆษณาชวนเชื่อให้ตามอ่านกันดื้อๆ อย่างนี้แหละ

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

สวรรค์ในครัว คุณเขียง มะขาม

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 06 มิถุนายน 2557
Last Update : 6 มิถุนายน 2557 8:50:11 น.		0 comments
Counter : 939 Pageviews.
Share Tweet