BlogGang.com : : sirivinit : มาดามตวง เขียน ร้านอาหารอร่อยฉลองวันหยุดสงกรานต์

มาดามตวง เขียน ร้านอาหารอร่อยฉลองวันหยุดสงกรานต์

ที่มา : คอลัมน์ มาดามตวาง Food Work มติชนรายวัน

ปูทะเลผัดผงกะหรี่

เป็ดปักกิ่ง - หอยสังข์ ผัดบร็อกโคลี่

ร้านเจ๊ไข่ ซีฟู้ด ใครชอบอาหารทะเลสดๆ ไม่ต้องไปไกลถึงชายทะเลเพราะเจ๊ไข่เขามีหมด ร้านนี้เปิดขายมากว่า 30 ปี ตั้งแต่เป็นแผงเล็กๆ จนตอนนี้เปิดเป็นห้องแถว 3 คูหา มีจำนวนที่นั่งในร้านกว่า 1,000 ที่ ขายเฉพาะรอบเย็นนะคะ

เมนูที่ขึ้นชื่อของร้าน ปูทะเลผัดผงกะหรี่หอมเครื่องอย่างเต็มๆ เนื้อปูหวานมาก ปลาสำลีเผาปรุงรสมาด้วยซอส เนื้อนุ่มหอม กั้งทอดพริกเกลือกระเทียม จานนี้ใส่พริกไทยสด ใบมะกรูดทอดกรอบมาด้วยค่ะ กุ้งแม่น้ำเผาที่ร้านนี้ตัวโต สดจริงๆ ค่ะ

ห้องอาหาร Silk Road อาหารจีนสไตล์ฮ่องกง ฝีมือเชฟมากประสบการณ์ เชฟเชง กัม ซิง จุดเด่นของที่นี่ คือฝีมือของเชฟและคุณภาพวัตถุดิบ กลางวันมี ติ่มซำ ขนมจีบลูกโต ฮะเก๋ากุ้ง ซาลาเปา ของทอดครบค่ะ

และที่ไม่อยากให้พลาดคือ เป็ดปักกิ่ง ร้านนี้แน่มากค่ะ หนังกรอบสุดสุด แผ่นแป้งที่ทานด้วยเหนียวนุ่มมากๆ นอกจากนี้ ของชอบอีก 2 เมนูคือ หอยสังข์ ผัดบร็อกโคลี

และซุปกระเพาะปลาสดตุ๋นน้ำซุปสไตล์ฮ่องกงแบบสีขุ่นๆ หอมและหวานมากๆ เลยค่ะ เพิ่มคอลลาเจนกันเต็มที่ อีกทั้งกระเพาะปลาสดนี้ทางแพทย์แผนจีนถือว่าเป็นอาหารบำรุงเลือด บำรุงสุขภาพค่ะ

ร้านอุเมะโนะฮานะ เป็นร้านชื่อดังที่มาจากญี่ปุ่นแท้ๆ ทุกอย่างในร้านตั้งแต่การตบแต่ง เพดาน ฉากกั้นห้อง เสื่อที่ปูทางเดิน โต๊ะ ของประดับ ถ้วยชาม ถ้าหลับตาแล้วลืมตาในร้านนี้คงต้องนึกว่าอยู่ญี่ปุ่นแน่ๆ เลยค่ะ

อาหารขึ้นชื่อของร้านนี้คือ เต้าหู้และปูจากญี่ปุ่นค่ะ เนื้อวัวคุเรโกะย่างบนหินลาวา เมนูที่มาดามตวงชอบมากคือ เต้าหู้ทำสดและเมนูฟองเต้าหู้ที่ต้องใช้เวลาทำทานกันเอง รอจนน้ำเต้าหู้ที่เข้มข้นต้มอยู่บนเตาค่อยๆ เกิดครีมและเป็นฟองเต้าหู้ขึ้น

กลิ่นของเต้าหู้ร้านนี้ไม่เหม็นกลิ่นถั่ว เพราะเขาใช้ถั่วเหลืองออร์แกนิคนำเข้าจากญี่ปุ่น นอกจากนี้ ของหวานคือ เต้าหู้ มิเนโอเกะ ทำจากนมสดและครีมสด หอมมันละมุนลิ้นจริงๆ ค่ะ

ถ้าไปร้านนี้ครั้งแรกแนะนำให้สั่งเซตไคเซกิ เพราะมีให้ลิ้มลองหลากหลาย จะได้ไม่พลาดจานอร่อยของเขานะคะ ถ้าไปทั้งครอบครัวเขามีห้องวีไอพีค่ะ อย่างไรซะเพื่อป้องกันการผิดหวังควรจองล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วันนะคะ

ปิดท้ายมาดามตวงอยากจะอัพเดตงานมาดามตวง SUPER FOOD Fair 2014 งานประกาศรางวัลร้านอาหารอร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ 200 ร้าน จะจัดขึ้นในวันเสาร์ที่ 24 พฤษภาคม ที่เอเชียทีค เดอะริเวอร์ฟร้อนต์ ถนนเจริญกรุง ริมแม่น้ำเจ้าพระยา เริ่มตั้งแต่เวลา 16.00-22.00 น. ค่ะ

ในงานจะมีการรวบรวมสุดยอดร้านที่ได้รับรางวัลกว่า 40 ร้าน ให้บุคคลทั่วไปที่แวะมาได้ชิมฝีมือเมนูเด็ดๆ กิจกรรมเกี่ยวกับอาหารมากมาย รวมถึงพิธีการมอบรางวัลให้ร้านที่ฝีมือการปรุง และจัดอาหารดีที่สุด บรรยากาศร้านและบริการประทับใจที่สุดมา 3 ร้าน

เพื่อมอบประกาศนียบัตรช้อนทองฝังเพชรแท้ให้ค่ะ และจะมีการโหวตร้านขวัญใจมวลชนในเขตกรุงเทพฯอีก 1 ร้าน ทุกท่านสามารถเข้าร่วมโหวตได้ผ่านทาง facebook.com/madametuang หรือ SMS เข้ามาในรายการมาดามตวง Food Work

โดยเราจะเริ่มเปิดโหวตในเดือนเมษายนนี้ พบกันใหม่วันศุกร์หน้านะคะ กับ แม่ครัว นักชิม หัวสี และ มีสไตล์.....มาดามตวง ค่ะ

ร้านเจ๊ไข่ ซีฟู้ด อยู่ระหว่างซอยประชาชื่น 37-38 ทางเข้าสถานีตำรวจประชาชื่น กทม.

เปิดทุกวัน 16.30-24.00 น. โทร.0-2585-3641

ห้องอาหาร Silk Road ชั้น 3 โรงแรม พลาซ่าแอทธินี รอยัลเลอเมอริเดียน ถนนวิทยุ กทม.

เปิดทุกวัน 11.30-14.30 น., 18.00-22.30 น. โทร.0-2650-6800

ร้าน Umenohana ชั้น 3 นิฮอนมูระมอลล์ ซอยทองหล่อ 13 กทม.

เปิดทุกวัน 11.00-15.00 น., 18.00-23.00 น. โทร.08-4438-3892, 08-2993-1193

ขอบคุณ มติชนออนไลน์ - มติชนรายวัน
คอลัมน์ มาดามตวาง Food Work

สิริสวัสดิ์จันทรวารค่ะ

Create Date : 14 เมษายน 2557

Last Update : 14 เมษายน 2557 8:59:56 น.

0 comments

Counter : 1319 Pageviews.