“อาหารไทย” ถือเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติไทยที่ได้รับการสืบทอดกันมาอย่างยาวนานตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน และเพื่อสืบสานมรดกทางวัฒนธรรมอันทรงคุณค่า เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ฟู้ดสโตร์ระดับเวิลด์คลาส จึงเดินหน้าคัดสรรสุดยอดอาหารไทยจากแหล่งวัตถุดิบที่ดีที่สุด มาเสริมทัพความอร่อยระดับพรีเมียม

ในงาน Thailand’s Truly World Class “ร้อยรวมหัตถศิลป์เลิศรส ย้อนรอยต้นตำรับขนมหวานอาหารว่างชาวบ้านชาววังจากร้านชื่อดัง” เพื่อสะท้อนเสน่ห์ปลายจวักของอาหารไทยที่ครองใจคนทั่วโลก ซึ่งล้วนเลื่องชื่อหาชมยากและควรค่าแก่การอนุรักษ์

บรรยากาศภายในงานดูคึกคักเมื่อบรรดาเซเลบผู้ชื่นชอบรสชาติแสนอร่อยของอาหารไทย ตบเท้าร่วมงานกันอย่างอุ่นหนาฝาคั่ง โดยมีแม่งานใหญ่ ภัทรพร เพ็ญประพัฒน์ ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น พร้อมโชว์เมนูคาวหวานเอาใจคนเลิฟอาหารไทยอย่าง ม.ล.วรารมณ์ ชุมพล, ม.ล.รังษิธร-ม.ล.รังษิอาภา ภาณุพันธุ์ และเพ็ญสุภา คชเสนี

โดยมีไฮไลต์เด็ดเป็นขนมไทยสูตรต้นตำรับหาทานยากนานาชนิดจากฝีมือ หม่อมหลวงดรุณี จักรพันธุ์ อาทิ กระเช้าสีดา, หม้อตาล, จ่ามงกุฎ, ทองเอก, เสน่ห์จันทร์, อัลลัว, เกสรชมพู่, ปั้นสิบไส้ปลา, ฝอยทอง, ทองหยิบ, ทองหยอด ฯลฯ

ซึ่งหม่อมหลวงดรุณีเผยว่า “ขนมไทยแสดงถึงภูมิปัญญาของคนไทยในสมัยโบราณที่สามารถนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาปรุงแต่งเป็นของหวานได้มากมายหลายรูปแบบ แสดงให้เห็นถึงความประณีตละเอียดอ่อน ตั้งแต่วัตถุดิบที่ใช้อย่างแป้งจะต้องนำไปตากแดดก่อนเพื่อให้สะอาดและไม่มีกลิ่นสาบของแป้ง

ไข่แดงคัดอย่างดี กะทิที่ใช้ก็ต้องคั้นมือสดใหม่ทุกวัน ขั้นตอนการทำก็มีความพิถีพิถันเพื่อให้ได้ขนมที่มีสีสันสวยงาม กลิ่นหอม และรสชาติละเมียดละไมชวนรับประทาน”

เพ็ญสุภา คชเสนี กล่าวว่า “ปกติน้อยหน่าเป็นคนชอบทานอาหารไทยอยู่แล้วค่ะ เพราะเราเกิดมาในครอบครัวคนไทยที่มีลักษณะเป็นครอบครัวใหญ่ เลยสนิทและคุ้นเคยกับคุณตาคุณยายเป็นอย่างดี อย่างคุณยายน้อยหน่า (ท่านผู้หญิงจงกล กิตติขจร) ท่านมักจะชอบทำอาหารและขนมไทยให้ลูกๆ หลานๆ ได้ทานกัน

เมนูโปรดของบ้านเราคือข้าวแช่ เพื่อนๆ ก็จะรู้เลยว่า ทุกหน้าร้อนต้องมาบ้านน้อยหน่า มากินข้าวแช่กัน ส่วนเมนูที่น้อยหน่าได้ลองทำแล้วชอบมาตั้งแต่สมัยเด็กๆ คือขนมครก เพราะเหมือนเป็นกิจกรรมรวมญาติอีกงานหนึ่งเลยค่ะ”

ด้านสาวหวานทายาทราชนิกุลคนดัง ม.ล.วรารมณ์ ชุมพล กล่าวว่า “โดยส่วนตัววิกกี้เป็นคนที่ชอบทานอาหารไทย โดยเฉพาะน้ำพริกกะปิจะมีวางอยู่บนโต๊ะอาหารอยู่เป็นประจำค่ะ เพราะเป็นเมนูที่มีรสชาติครบรส แล้วยังทานง่าย ทานคู่กับผักสดแค่นี้ก็อร่อย ง่ายๆ ได้ประโยชน์ด้วย แต่ถ้าเป็นเรื่องขนม วิกกี้ชอบทานทองเอก จ่ามงกุฎ และเสน่ห์จันทร์มากๆ และอยากแนะนำให้คนรุ่นใหม่ได้ลองทาน เพื่อให้ขนมไทยอยู่กับคนไทยไปนานๆ ค่ะ”

เช่นเดียวกับ 2 พี่น้อง ม.ล.รังษิธร-ม.ล.รังษิอาภา ภาณุพันธุ์ ที่หลงใหลเสน่ห์ขนมไทย “เราสองคนชอบแกงเขียวหวานไก่ฝีมือคุณแม่ที่สุด เพราะรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงมาก และถ้ามีโอกาสเราสองคนจะไม่พลาดเข้าครัวเป็นลูกมือคุณแม่อยู่ตลอด

ส่วนขนมไทยที่ชอบทั้งทองหยิบ ทองหยอด ข้าวต้มมัด และตะโก้ ซึ่งเป็นที่มาชื่อของพี่โก้ด้วย และถูกใจมากที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ จัดงาน Thailand’s Truly World Class ขึ้นมาและนำเมนูคาวหวานตำรับชาววังมาเสิร์ฟให้เลือกชิมชอปกันแบบสะดวกมากๆ โมกับพี่โก้ชิมแล้วต้องบอกว่าอร่อยที่สุดเลยค่ะ”

ภายในงานยังมีร้านขนมไทยชื่อดังมาเอาใจขาชอปนักชิม เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ อาทิ ขนมครกเข้าวัง, หมี่กรอบวิไลกุล, ลูกบัวผัด-ข้าวตังทรงเครื่อง - ปลาสลิดทอดร้านลูกจันทร์, ข้าวเหนียวคลองโขน และสัมผัสความอร่อยของคาร์เวียร์โครงการหลวง,

ซอสพริกศรีราชาสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดความอร่อยมายาวนานกว่า 100 ปี, กุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่จากอยุธยา, ปู่ไข่ ออร์แกนิก เนื้อแน่น หวานอร่อย, น้ำพริก เครื่องปรุงชั้นยอดรสจัดจ้านที่คงความอร่อยทุกยุคสมัยและสุดยอดอาหารไทยแท้อีกมากมาย :: Text by FLASH