ส่วนอายุการเก็บของขนมกล้วยมะพร้าวอ่อนนั้น เนื่องจากมีส่วนผสมของเนื้อมะพร้าวอ่อน ดังนั้นขนมสดทุกชนิดที่มีส่วนผสมของมะพร้าวอ่อน ควรเก็บเข้าตู้เย็น ไม่ควรข้ามวัน เพราะมะพร้าวมีน้ำอาจทำให้เสียได้ง่ายประกอบกับอากาศร้อน วิธีการเก็บ คือ ใส่ไว้ช่องแช่แข็ง เก็บได้นาน 5-6 เดือน เมื่อต้องการกินจึงนำออกมาเข้าไมโครเวฟสัก 3-5 นาที ก็จะได้ขนมกล้วยใหม่ๆที่หอมอร่อยเหมือนเพิ่งนึ่งสุกขึ้นมาใหม่ หากเก็บไว้ในช่องปกติก็ประมาณ 3-5 วัน แต่แนะนำให้เก็บในช่องแช่แข็ง ไม่ต้องกลัวว่ารสชาติของขนมจะเสีย โดยราคาขายขึ้นอยู่กับขนาด ซึ่ง ทำออกมาในขนาดชิ้นเท่ากับหม้อแกงถาด (ประมาณ 9x9x2.5 ซม.) นำมาหั่นแบ่งได้ 16 ชิ้นพอดีคำ บรรจุในกล่อง ขายราคา กล่องละ 45 บาท หรือ หากลูกค้าต้องการให้แบ่งเป็นจำนวนเท่าใดหรือไม่แบ่งก็ได้
|