สนช.ดันอาหารไทยเจาะตลาดญี่ปุ่น ชู “แกงเขียวหวาน” และ “ไก่กอและ” สองตัวอย่างอาหารตามมาตรฐาน “ไทยดิลิเชียส” ในงานค่ำคืนแห่งแกงไทย ได้ผลตอบรับดีเกินคาด เล็งขยายผลเชิงพาณิชย์ต่อไป

       สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นำ 2 เมนูเด็ดจากโครงการไทยดิลิเชียส เข้าร่วมงาน “Thai Curry Night” ซึ่งจัดโดยสถานเอกอัครราชทูตไทยประจำกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เพื่อประชาสัมพันธ์โครงการไทยดิลิเชียสให้เป็นที่รู้จัก และยอมรับในระดับสากลมากขึ้น เมื่อปลายเดือน เม.ย.ที่ผ่านมา

       นายศุภชัย หล่อโลหการ ผู้อำนวยการ สนช. กล่าวว่า สนช. ได้ริเริ่มโครงการไทยดิลิเชียส (Thai Delicious) เพื่อใช้เป็นกลไกในการดำเนินงานภายใต้โครงการ “นวัตกรรมครัวไทยสู่ครัวโลก” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างมาตรฐานด้านรสชาติอาหารไทยให้ได้คุณภาพที่ไม่ผิดเพี้ยนไปจากตำรับดั้งเดิมของไทย

และสามารถตอบสนองความต้องการของรสชาติอาหารไทยในตลาดต่างประเทศ ด้วยการนำองค์ความรู้ด้านคหกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร และการทดสอบทางประสาทสัมผัสมาประยุกต์ใช้ร่วมกัน

       “ที่ผ่านมา สนช. ดำเนินการแล้วเสร็จไปทั้งสิ้น จำนวน 11 ตำรับ (33 สูตร) ได้แก่ ต้มยำกุ้งน้ำใส ต้มยำกุ้งน้ำข้น ผัดไทย แกงมัสมั่น แกงเขียวหวาน ข้าวซอย ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง แกงเหลือง และซอสไก่กอและ จากการศึกษาความเป็นไปได้การขยายผลผลิตภัณฑ์ภายใต้โครงการไทยดิลิเชียส สู่ร้านอาหารไทยในประเทศญี่ปุ่นเมื่อเร็วๆ นี้

พบว่านอกจากร้านอาหารไทยในประเทศญี่ปุ่น จะให้ความสนใจการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว ยังพบว่านักธุรกิจญี่ปุ่นมีความต้องการลงทุนธุรกิจร้านอาหารไทย ในรูปแบบของแฟรนไชน์เป็นจำนวนมาก อย่างบริษัท ยามาโมริ จำกัด และบริษัท ซากุระ ดินนิ่ง จำกัด” นายศุภชัยกล่าว

       ในการเข้าร่วมงาน “Thai Curry Night” ในครั้งนี้ นายศุภชัยกล่าว เผยว่า สนช. ได้นำรายการอาหารที่ได้รับความนิยมจากชาวญี่ปุ่นมาสาธิต ได้แก่ “แกงเขียวหวาน และซอสกอและ” ซึ่งผลปรากฎว่าผู้ประกอบการด้านธุรกิจอาหารชาวญี่ปุ่น มีความสนใจในรายการอาหารทั้ง 2 รายการนี้เป็นอย่างมาก

โดยได้เข้ามาเสนอตัวที่จะเป็นคู่ค้า นำรายการอาหารจากโครงการไทยดิลิเชียสมาเผยแพร่เข้าสู่ตลาดญี่ปุ่นต่อไป ทั้งนี้ สนช. มีแผนการขยายเมนูอาหารไทยให้เพิ่มมากขึ้นอีกประมาณ 5 ตำรับ โดยอยู่ในระหว่างการคัดเลือกว่าจะเป็นเมนูใดบ้าง

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ   

Create Date : 01 พฤษภาคม 2557
Last Update : 1 พฤษภาคม 2557 7:41:14 น.		0 comments
Counter : 1648 Pageviews.
Share Tweet