อิ่่มอร่อย

ชื่อแปลได้ว่าสามเวลา "ทรีไทม์" เป็นร้านอาหารที่อยู่ไม่ไกลกรุงเทพฯ มากนัก เหมาะสำหรับพาญาติผู้ใหญ่ไปรับประทานอาหาร แนะนำร้านอาหารย่านนนทบุรี

ชายยุทธ กรุงแทนเมือง เจ้าของร้านกล่าวว่า ทางร้านเปิดให้บริการขายอาหารหลายประเภท ส่วนใหญ่อาหารที่ขึ้นชื่อของทางร้านจะเป็นอาหารทะเลสดๆ นำมาปรุงใหม่

เมนูแรกเรียกน้ำย่อยด้วย "ยำถั่วพู" ทางร้านหั่นถั่วพูก่อนล้างในน้ำสะอาด ลวกน้ำร้อนแล้วแช่ในน้ำเย็นจัดทันที เป็นเคล็ดลับที่ทางร้านทำให้ถั่วพูนั้นกรอบ เขียวสวยน่ากิน

จากนั้นเทส่วนผสมน้ำยำที่เป็นสูตรของทางร้านรวมกันแล้วคลุกในถ้วยให้เข้ากัน ใส่หมูสับและกุ้งสดลงไปคลุกเคล้าจนทั่ว ตักใส่จานโรยด้วยหอมซอยเจียวและพริกแห้งคั่ว เพิ่มสีสันและความเผ็ดร้อน กินคู่กับไข่ต้ม เข้ากันอย่างลงตัว

จานต่อมา "กุ้งเต้น" ใช้กุ้งแม่น้ำเผาจนสุกหอมแล้วผ่าครึ่ง ก่อนที่จะใช้น้ำยำข้าวคั่วสูตรเฉพาะทางร้านราดให้ทั่ว โรยด้วยพริกแห้งคั่ว หอมแดงสดซอย และใบสะระแหน่

"ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว" ความอร่อยของอาหารจานนี้เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกปลาที่สดใหม่ทุกวัน น้ำหนักต่อตัว 600-700 กรัม นึ่งนาน 8-9 นาที ด้วยไฟที่แรง จะทำให้เนื้อปลาสุกหอมหวานกำลังดี หลังจากนั้นราดด้วยน้ำซีอิ๊วขาวสูตรพิเศษ ใส่ขิงซอย ต้นหอมซอย ตกแต่งสีสันให้สวยงามน่ากินด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดงซอย กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ กลมกล่อมอย่าบอกใคร

"ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ" มีความโดดเด่นอยู่ 2 อย่างคือ เครื่องแกงฉู่ฉี่ที่หอมหวานมัน เพราะเป็นเครื่องแกงที่โขลกเองวันต่อวัน ผสมกับกุ้งแม่น้ำสดใหม่ ทำให้เข้ากันอย่างลงตัว เนื้อกุ้งหวาน เครื่องแกงเผ็ดเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟราดด้วยหัวกะทิเล็กน้อย ก่อนโรยพริกชี้ฟ้าสีแดงซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย

"แมงดาทะเลเผา" จานนี้ถือว่าหากินได้ยาก เพราะเชฟที่ทำเมนูนี้ต้องมีฝีมือในการเผาแมงดา ด้วยความมันของไข่แมงดา กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสชาติจัดจ้าน

"ยำตะไคร้กุ้งสด" เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกินเมนูสุขภาพ มีผักสมุนไพรทั้งจาน เริ่มจากตะไคร้หั่นฝอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย คลุกเคล้ากับน้ำยำรสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ดตาม หวานเล็กน้อย ใส่กุ้งลวก เพิ่มความมันด้วยถั่วลิสงคั่ว

"ปลาคังลวกจิ้ม" เมนูนี้ทางร้านจะนำปลาคังมาแล่เอาแต่เฉพาะเนื้อ ลวกในน้ำซุปที่เดือดจัด จะทำให้ได้ความหวานของเนื้อปลาและความหวานของน้ำซุปที่ใช้เป็นน้ำสต๊อก กินคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว พริกตำ รสชาติเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ครบรส

คุณชายกล่าวว่า ความอร่อยของอาหารแต่ละจานทางร้านจะเน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร และการใช้เครื่องปรุงรสที่มีมาตรฐานและมีคุณภาพ จึงทำให้อาหารออกมาน่ากิน

เปิดบริการตั้งแต่เวลา 14.00-23.00 น. ไม่มีวันหยุด สอบถามเส้นทางได้ที่โทร. 0-2158-8118, 08-1750-4770 และ 08-9404-550

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์ - อิ่มอร่อย

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 09 พฤษภาคม 2557
Last Update : 9 พฤษภาคม 2557 8:08:11 น.		0 comments
Counter : 903 Pageviews.
Share Tweet