ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง กุนเชียง ปริมาณตามชอบ ไส้กรอก ปริมาณตามชอบ เนยจืด เล็กน้อย ผักชี+ต้นหอม สำหรับโรยหน้า พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า วิธีทำ เริ่มจากนำกระทะสำหรับทำไข่กระทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เนยจืดลงไปให้พอละลาย ตอกไข่ใส่ลงกระทะทั้ง 2 ฟอง แล้วเร่งไฟขึ้นมาอีกนิด ใส่กุนเชียงและไส้กรอกลงไปด้านบนไข่ไก่ ทอดไปเรื่อยๆ ให้ไข่ด้านล่างเหลืองกรอบ ด้านบนเริ่มหน้าไข่เริ่มแห้ง (ถ้าชอบไข่สุกก็ลดไฟลงเล็กน้อย ค่อยๆ ให้ด้านบนสุก) ปิดไฟ ยกลงจากเตาแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี และพริกไทยป่น เสิร์ฟในกระทะร้อนๆ พร้อมกับซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศและซอสพริก กินเป็นอาหารเช้าอร่อยๆ เติมพลังให้กับการทำงาน ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์ สิริสวัสดิ์โสรวารค่ะ
|