Chow Mein

ร้านอาหารกึ่งบาร์ที่ขนเอาสารพัดความอร่อยของเมนูยอดฮิตในแต่ละชาติของเอเชียมาให้คุณได้ลิ้มลองกันในบรรยากาศสบายๆ ริมน้ำ พร้อมวิวสวยๆ ของชายหาดชะอำ

ริมชายหาดทรายขาวๆ ของท้องน้ำทะเลแสนสงบของหาดชะอำ อันเป็นที่ตั้งของโรงแรมขนาดน้อยใหญ่ ที่เรียงรายรอให้คนกรุงได้แวะเวียนไปผ่อนคลายในช่วงวันหยุดงาน ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดยาวเทศกาลต่างๆ หรือหยุดสุดสัปดาห์ เป็นที่ตั้งของร้านสุดฮิปที่กำลังจะเป็นไนสปอตที่ร้อนแรงที่สุดยามค่ำคืน ที่มีธีมคอนเซ็ปต์อาหารที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครในย่านนี้ ด้วยการนำเอาเมนูจากนานาชาติในเอเชียมาให้บริการกัน

“ไท” (TAi) ร้านอาหารและบาร์สุดชิกแห่งใหม่ของโนโวลเทล หัวหิน ชะอำ รีสอร์ท แอนด์ เสิร์ฟอาหารสไตล์เอเชีย ซึ่งไม่เพียงแต่จะมีซูชิของญี่ปุ่น หมูย่างพลูโกกิของเกาหลี หรือหมี่ผัดแบบฮ่องกงเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเมนูเด็ดของภูมิภาคนี้อย่าง ปลากระพงย่างขมิ้นของเวียดนาม, ซี่โครงหมูหมักตุ๋นแบบเขมร, แกงปูสไตล์มาเลเซีย ฯลฯ รวมไปถึงค็อกเทลแก้วเก๋ๆ มากมาย

Yaki Maguro

คอนเซ็ปต์ของร้านอาหารนี้เป็นโมเดิร์นเอเชีย คือเอารสชาติของอาหารแต่ละชาติในเอเชียแบบต้นตำรับมาปรุงและนำเสนอในรูปแบบทันสมัย พร้อมการพรีเซนเทชั่นแบบงดงามตามสไตล์ฝรั่งเศสอันเป็นการผสมผสานทางแนวคิดจากความชำนาญของเชฟ ริชาร์ด แกรนด์ดิช เอ็กซ์เซ็กคิวทีฟเชฟชาวฝรั่งเศส ที่ตระเวณเดินทางไปทั่วเอเชียเพื่อค้นหาแรงบันดาลใจมาสร้างสรรค์เมนูของร้าน

โดยชื่อร้าน TAi มาจากการประกอบด้วยตัวอักษร T, A และ I ซึ่งสะท้อนถึง ความ Trendy, Asian, Inspiration แล้วพอรวมกันเป็นคำว่า ไท ก็จะสื่อถึงอีกความหมายคือ ความเป็นไท ที่เป็นอิสระ ทั้งเรื่องบรรยากาศที่โปร่งโล่งสบาย และเรื่องอาหารที่นำเสนออาหารเอเชียได้หลุดจากกรอบเดิมๆ ออกมาเป็นคอนเซ็ปต์ใหม่

อย่างเช่นจัดทำเป็นอาหารชิ้นเล็กๆ ทานง่ายๆ แบ่งกันแชร์ได้ รวมไปถึง Comfort Food คือทานง่าย สั่งง่าย ไมต้องเลิศหรูเหมือนอย่างเมนูในร้านอาหารของโรงแรมปกติทั่วไป ที่ร้านนี้เน้นความเป็น Fun Dining ไม่ใช่ Fine Dining ซึ่งเขากับคอนเซ็ปต์และบรรยากาศชายทะเลของร้าน ทำให้ทุกสนุกสนานกับมื้ออาหารโดยไม่ต้องมีพิธีรีตรองมากนัก

เมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาดก็อย่างเช่น Cha ka la vong ปลากระพงย่างขมั้นในสูตรแบบเวียดนาม, Ankor Ribs ซีโครงหมูทอดสไตล์กัมพูชา ซึ่งนำหมูมาหมักน้ำส้มก่อนทำให้สุกด้วยการ Slow Cook นาน 6 ชั่วโมง ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มก่อนนำมาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน, ผัดหมี่ฮ่องกง Chow Mein ที่ใส่ไก่ถั่วงอกและซอสหอยนางรมที่เป็นสูตรของทางร้านทำเองไม่หวานและเค็มเหมือนกับทีขายอยู่ตามท้องตลาด, Penang Crab Curry ปูนิ่มทอดสไตล์ปีนัง ทอดกรอบแบบเทมปุระพร้อมซอสรสเข้มข้น พร้อมด้วยข้าวห่อมากิแบบญี่ปุ่น และหมูย่างบูลโกกิของเกาหลี

ส่วนเมนูเครื่องดื่มของทีนี่ก็มีให้เลือกมากมายไม่แพ้กัน โดยแก้วที่เด่นสุดคงหนีไม่พ้น Martini ซึ่งทางร้านจะใช้ Ketel One วอดก้าระดับพรีเมี่ยมมาใช้ และทำการเสิร์ฟแบบพิเศษคือมาเป็น Shaker ให้คนสั่งได้เขย่าและรินเอง ซึ่งจะช่วยให้ความสนุกสนานแถมยังเทเพิ่มส่วนที่ยังเหลือในขวด Shaker ได้ โดยตัวค็อกเทลไม่สูญเสียความเย็นไป ซึ่งเขามีมาร์ตินี่ให้เลือกหลายแก้วมาก ไม่ว่าจะเป็นพวกรสผลไม้เมืองร้อน รวมไปถึงรสชาติมาร์ตินี่แนวเอเชียอย่าง สาเกมาร์ตินี่, ต้มยำมาร์ตินี่ ฯลฯ

ด้วยทั้งบรรยากาศ คอนเซ็ปต็ และเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่แตกต่างของร้าน ทำให้ ทำให้ที่นี่กลายเป็นไนท์สปอตสุดฮอตที่ใครแวะเวียนไปแถวชะอำ - หัวหิน ไม่ควรพลาด สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 032-708-300 หรือที่ //www.taihuahin.com :: Text by FLASH

Penang Crab Curry

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์ - FLASH

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ