Food For Fun :: Hot Wok Return # 48 "เมนูเป็นเหตุ..."...ไก่ผัดน้ำพริกเผามะพร้าวอ่อน Food For Fun : Hot Wok Return # 48 ประจำเดือนมิถุนายน 63 โดยคุณบอล (ทนายอ้วน) "เมนูเป็นเหตุ..." หลังจากเสิร์ชหาสวนสาธารณะที่ไม่ต้องฝ่ารถติดในเมืองก็พบสวนสมเด็จพระศรีนครินทร์ นนทบุรี ค่ะ สวนแห่งนี้เดินทางจากบ้านสะดวก มีประตูทางเข้าหลายทาง ใกล้กับประตูทางเข้าหลักมีร้านขายของตั้งอยู่หลายร้าน หนึ่งในนั้นเป็นร้านของคุณลุงเจ้าของสวนที่อัมพวา คุณลุงอัธยาศัยดีค่ะ ผลิตผลจากสวนที่ตั้งโต๊ะก็ขายในราคามิตรภาพ วันหยุดมาเดินออกกำลังกายที่นี่และได้อุดหนุนผักผลไม้ร้านคุณลุงด้วย ครั้งล่าสุดนอกจากซื้อฟักทองลูกเล็กเนื้อแน่น และกล้วยน้ำว้าแล้วยังซื้อมามะพร้าวอ่อนมา 7 ลูก กลับถึงบ้านที่ในตู้เย็นพอจะเก็บมะพร้าวได้เพียงสองลูก ที่เหลือก็เฉาะนำน้ำและเนื้อมะพร้าวใส่ถุงแช่ตู้เย็นธรรมดาบ้างแช่ช่องแข็งบ้าง และเหตุที่มีเนื้อมะพร้าวอ่อนเพียงพอ นอกจากกินพร้อมน้ำมะพร้าวแล้ววันนี้ลองนำมาทำอาหารจานผัดสำหรับโจทย์ 3F เป็นเมนูที่ 2 ดูค่ะ   สรรพคุณของมะพร้าวและน้ำมะพร้าว 81 ข้อ https://medthai.com/ ไก่ผัดน้ำพริกเผามะพร้าวอ่อน ส่วนผสม เนื้ออกไก่  200  กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน  100  กรัม หัวหอมใหญ่ กระเทียม ใบโหระพา น้ำพริกเผา  1+1/2  ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม  2  ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนชา น้ำปลา  1  ช้อนชา น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า วิธีทำ 1. ตักเนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น ล้างและหั่นเนื้อไก่ ล้างและหั่นแครอทแล้วนำไปนึ่งพอสุก ซอยหัวหอมใหญ่และบุบกระเทียม เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ หลังจากน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดพอส่งกลิ่นหอมตามด้วยเนื้อไก่ ผัดจนเนื้อไก่พอสุกใส่แครอท ผัดให้เข้ากัน 3. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนและหอมใหญ่ซอยตามลงไป นำซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำพริกเผาและน้ำสะอาด ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะ ผัดจนทุกอย่างสุกเข้ากันดี ชิมรส ท้ายสุดเด็ดใบโหระพาจากต้นตามลงไป ปิดไฟ เนื้อมะพร้าวอ่อนช่วยให้อาหารจานนี้มีรสหวานธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ผสมกับความหวานของผักอย่างหอมหัวใหญ่และแครอทเจือด้วยกลิ่นโหระพา ข้าวไรซ์เบอร์รี่ และน้ำมะพร้าวแช่เย็นอีกสักแก้ว เพียงเท่านี้ไก่ผัดน้ำพริกเผามะพร้าวอ่อนก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)     Create Date : 28 มิถุนายน 2563 45 comments Last Update : 28 มิถุนายน 2563 13:53:46 น. Counter : 2554 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณวลีลักษณา, คุณชีริว, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณThe Kop Civil, คุณSleepless Sea, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณtuk-tuk@korat, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณkhimyo, คุณmcayenne94, คุณทนายอ้วน, คุณlife for eat and travel, คุณmelody_bangkok, คุณอุ้มสี, คุณเริงฤดีนะ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณkatoy, คุณกะว่าก๋า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณ**mp5**, คุณSai Eeuu, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณTui Laksi, คุณตะลีกีปัส, คุณเจ้าหญิงไอดิน

มะพร้าวอ่อนก็ชอบอยู่แล้ว ผัดไก่คงอร่อยมากแน่ๆเลยค่ะ   โดย: วลีลักษณา 28 มิถุนายน 2563 14:28:28 น.

น่าอร่อยนะคะ แต่อยากกินน้ำกับเนื้อมะพร้าวอ่อนมากกว่าค่ะ คงจะหอมหวานเย็นชื่นใจ อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 28 มิถุนายน 2563 18:22:50 น.

Sweet_pills Food Blog ดู Blog จากรูปต้องดีและอร่อยแน่นอนค่ะ ดีกว่าผัดกับหน่อไม้เสี่ยงโรคเข่านะคะ   โดย: หอมกร 28 มิถุนายน 2563 19:17:48 น.

สวัสดี จ้ะ น้องต๋า ที่จริงครูทานมื้อเย็นด้วยฟักทองแกงบวดไป แล้วนะ ตามด้วยน้ำผึ้งมะนาว พอมาอ่าน ไก่ผัด น้ำพริกเผากับมะพร้าวอ่อน หิวอีกเลย อิอิ เมนูนี้ ต้องอร่อย แน่ เพราะมีมะพร้าวอ่อนที่ครู ชอบกินด้วย เดี๋ยวนี้ผลหนึ่งไม่ถูกนะ ไม่ต่ำกว่า 25 บาทขึ้นไปเชียว ขอบใจน้องต๋าที่ไปเม้นท์และให้กำลังใจที่บล็อกครูจ้ะ ชีวิตครูก็วนเวียนอยู่กับลูกศิษย์เป็นส่วนใหญ่ จ้ะ มีบันทึกเหตุการณ์ที่สำคัญ ๆ ที่เกิดขึ้น บ้าง ก็บันทึกไว้เป็นความรู้ จ้ะ โหวดหมวด อาหารการกิน   โดย: อาจารย์สุวิมล 28 มิถุนายน 2563 19:30:02 น.

สวัสดีครับ อาหารสีสวยน่าทานมากครับ มีน้ำมะพร้าวเย็นๆด้วย   โดย: Sleepless Sea 28 มิถุนายน 2563 20:19:02 น.

ดูน่ากินนะครับ รสชาติจะไม่เป็ดจนเกินไปเพราะมีมะพร้าวนี่ล่ะ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 28 มิถุนายน 2563 20:47:16 น.

โอยยย.. เมนูนี้ต้องลอก​ น่ากินมากกกครัช   โดย: nonnoiGiwGiw 28 มิถุนายน 2563 22:37:24 น.

ไก่ผัดน้ำพริกเผามะพร้าวอ่อนน่ารับประทานมากๆครับ คุณต๋า มะพร้าวอ่อนรับประทานเปล่าๆก็อร่อย ทำขนมวุ้นมะร้าวอ่อนก็ หวานอร่อย ทำเมนูอาหารก็อร่อย ที่เคยรับประทานก็เมนูห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน ส่วนสรรพคุณก็เพียบจริงๆ ขอบคุณกำลังใจครับ จากบล็อกเป็นฟักครับ ขึ้นเอง   โดย: สองแผ่นดิน 28 มิถุนายน 2563 23:05:18 น.

โดย: tuk-tuk@korat 28 มิถุนายน 2563 23:15:20 น.

มีโอกาสต้องไปเที่ยว สวนสมเด็จพระศรีนครินทร์ นนทบุรี บ้างค่ะ น่ากินมากค่ะ   โดย: newyorknurse 29 มิถุนายน 2563 1:06:06 น.

เนื้อของไก่..พิเศษจริงๆที่ว่าทำเมนูอะไรๆก็อร่อย . . . ขอบคุณครับสำหรับคำอวยพร..ผมจะรับไว้..มีต้องเช็คอีกสองครั้ง ไม่แน่ครั้งสองหรือสามอาจจะออกมาเป็นบวกก็ได้ครับ   โดย: สมาชิกหมายเลข 4149951 29 มิถุนายน 2563 2:42:59 น.

ดูภาพไปเรื่อย ๆ เห็นเนื้อแผ่นขาวคิดว่า ปลาหมึก ลองเลื่่อนขึ้นไปดู อ้าวเนื้อมะพร้าวอ่อน คุณต๋าผัดได้น่ากินมาก ๆ ครับ.. ... ระยะนี้มะพร้าวอ่อนราคาสูงมากนะครับ ... ภาพที่บล๊อกผมบล๊อกก่อน เป็นภาพที่ผมถ่ายจาก หมู่บ้านโบราณ ชิราคาวาโกะ ตอนนั้นมีหิมะลงบ้าง ไม่มาก ฝนตกเป็นระยะด้วย คนไทยชอบความหนาวเย็น 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 29 มิถุนายน 2563 5:57:43 น.

เมนูสร้างสรรค์อีกแล้วค่ะคุณต๋า ไก่ผัดน้ำพริกเผา นำเนื้อมะพร้าวอ่อนมาผัดด้วย จัดใส่จาน พร้อมน้ำมะพร้าวน่ารับประทาน ขอบคุณกำลังใจด้วยค่ะ น่าจะหายเป็นปกติในเร็ววันนี้ล่ะค่ะ   โดย: mcayenne94 29 มิถุนายน 2563 13:25:51 น.

สีสันน่ากินมาก รสชาติคงไม่จัดจ้าน เท่าไหร่นะครับ   โดย: ทนายอ้วน 29 มิถุนายน 2563 14:38:32 น.

แวะุมาโหวตค่ะ เข้ากันได้อย่างดีเลยค่ะ   โดย: life for eat and travel 29 มิถุนายน 2563 19:29:45 น.

น่าทานมากเลยค่ะ วันนี้เห็นแต่บล็อกอาหาร เพิ่งเลิกงานมา หิวโหยมากค่ะตอนนี้ แหะๆๆ   โดย: melody_bangkok 29 มิถุนายน 2563 22:09:30 น.

โอ๊ยยย.. มาเวลานี้หิวเรยย555+ คุณหนูนั่นก็แมวเพื่อนบ้านค่ะพี่ ตอนนี้น้องยังมะมีแมวเรยย ฝากความหวังไว้ในท้องลูน่าอย่างเดียว ฮ่าๆ   โดย: nonnoiGiwGiw 29 มิถุนายน 2563 23:54:20 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: อุ้มสี 30 มิถุนายน 2563 6:13:12 น.

เห็นแล้วหิว   โดย: เริงฤดีนะ 30 มิถุนายน 2563 7:08:26 น.

โห น่าทานมากค่ะ   โดย: kae+aoe 30 มิถุนายน 2563 8:25:51 น.

สวัสดี จ้ะ น้องต๋า แวะมาเยี่ยมและมาดูว่า เที่ยงนี้มีอะไรให้ชิม ไหม อิอิ ยังเป็นเมนู ไก่ผัดน้ำพริกเผา มะพร้าวอ่อนอยู่ ห้าห้า ครูก็ทำกินได้แต่เมนูง่าย ๆ แกงบวดฟักทอง แกงกล้วยบวชชี มะนาวน้ำผึ้งโซดา วัตถุดิบไม่มาก หาซื้อได้ง่าย อิอิ มื้อเที่ยงวันนี้ อาจจะกินบะจ่างที่ไหว้ เมื่อพฤหัสฯที่แล้ว ก็อิ่มอีก 1 มื้อ ห้าห้า รอชิมอาหารตาจาก น้อง ต๋า นะจ๊ะ   โดย: อาจารย์สุวิมล 30 มิถุนายน 2563 11:16:39 น.

ผมไปวิ่งที่สวนสมเด็จบ่อยครับ เพื่อนเยอะดี มีร้านขายน้ำมะพร้าวร้านึงอร่อยมาก วิ่งเส็ดชอบออกมาซื้อกลับไปกินครับ เห็นสาเหตุที่ต้องพกตังไปวิ่งด้วย เพราะจะซื้อของกินกลับ 55555 เมนูนี้ไม่เคยทานเลยครับ แต่ดูแล้วน่าจะหวานๆ มันๆ ตัดกับรสเผ็ด ๆ หวานๆ ดีเชียว ^^ จากบล๊อก พระธาตุผาซ่อนแก้ววิวสวยมากครับ ไปยืนถ่ายตรงระเบียงคือสวยมาก ลืมร้อนไปเลย 55555 ก่อนโควิดคนคงเยอะเลยใช่ไหมครับ ขนาดหลังโควิดยังมีพอสมควรเลย   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 30 มิถุนายน 2563 11:59:10 น.

แวะมาทานอีกรอบนึงคราบ   โดย: ทนายอ้วน 30 มิถุนายน 2563 14:33:34 น.

แวะมาทักทายคุณต๋า และได้ดูเมนูน่ากินๆ ตอนดึกๆ หิวเลยครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 30 มิถุนายน 2563 22:18:32 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 1 กรกฎาคม 2563 5:43:51 น.

ขอบคุณกำลังใจจากคุณต๋าค่ะ เย็นก็เพียงตั้งสันนิษฐาน แต่นอกจากนี้ก็ไม่มีเหตุอื่น ไม่คิดว่ายาทา จะเป็นสาเหตุได้มากขนาดนี้. อาจารย์หมอที่รักษาก็ยังไม่เคยพบกับยาชนิดทา นะคะ แปลกมากๆค่ะ   โดย: mcayenne94 1 กรกฎาคม 2563 9:50:00 น.

วันนี้แวะมาสวัสดีตอนสาย ๆ ค่ะ ^^ ขอบคุณที่แวะเยี่ยมและกำลังใจนะคะ   โดย: melody_bangkok 1 กรกฎาคม 2563 10:12:12 น.

วันนี้มาชวนไปกินเส้นหมี่น้ำยาปูกันครับ   โดย: ทนายอ้วน 1 กรกฎาคม 2563 12:18:51 น.

น้องเหมียวมีชื่อแล้วค่ะพี่ ถ้าเลี้ยงตัวเดียวก่อน จะให้ชื่อฟองก้า.. แต่ถ้าเลี้ยงสองตัว จะชื่อฟองเบียร์กะวอดก้าค่ะพี่ แยกชื่อ แตกมาจากด้านบนนั้น 555+ แต่น่าจะสองตัวแหละ อยากให้นางมีเพื่อน เวลาเรามาทำงาน จะได้ไม่เหงากันค่ะ   โดย: nonnoiGiwGiw 1 กรกฎาคม 2563 16:05:43 น.

ไก่ผัดน้ำพริกเผามะพร้าวอ่อน น่าทานครับ   โดย: **mp5** 1 กรกฎาคม 2563 16:17:36 น.

นึกรสชาดไม่ออกค่ะ หรือจะออกแนวหวานมัน คล้ายๆ ต้มยำใส่กะทิ นะคะ   โดย: Sai Eeuu 1 กรกฎาคม 2563 22:07:10 น.

ราตรีสวัสดิ์ครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 1 กรกฎาคม 2563 23:04:41 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 2 กรกฎาคม 2563 5:52:17 น.

ขอบคุณค่ะ คุณต๋า รอดูการบ้านโจทย์ใหม่นะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 2 กรกฎาคม 2563 9:08:54 น.

น่าจะเป็นไก่ผัดน้ำพริกเผา ที่รสชาตินุ่มนวลชวนคดข้าวสามจานนะคะ ขออภัยที่เบ๊อะบ๊ะอยู่ไหนไม่รู้ค่ะ กว่าจะมาได้ เซ็งจิตพี่จริงๆ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 2 กรกฎาคม 2563 9:51:46 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ   โดย: Sleepless Sea 2 กรกฎาคม 2563 16:53:17 น.

คุณต๋า ทำได้น่าทานมากๆคร้า ชอบมะพร้าวอ่อน...เราแวะซื้อร้านประจำบ่อยๆ สวนนี้เราก็เคยไปเที่ยวชมมาแล้ว ชอบมากด้วยคร้า ใกล้บ้านคุณต๋าที่ กรุงเทพฯ-นนฯรึคร้า ดีจังได้ไปใช้สวนออกกำลังกายใกล้บ้านสะดวกดีนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: Tui Laksi 2 กรกฎาคม 2563 18:28:00 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ เมนูบ้านนี้น่ากินไปเสียทุกอย่างค่ะ เคยกินแต่แกงคั่วกรุบมะพร้าว เมนูประจำบ้านสวนของแม่ตะลีค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 2 กรกฎาคม 2563 21:44:01 น.

นอนหลับฝันดีค่ะคุณต๋า   โดย: melody_bangkok 2 กรกฎาคม 2563 22:09:24 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 3 กรกฎาคม 2563 5:37:55 น.

สวัสดีค่ะน้องต๋า มาชิมของอร่อยอีกรอบค่ะ มะพร้าวอ่อนแถวบ้านพี่สามลูกร้อยค่ะ หาซื้อไม่ค่อยได้ด้วยนะคะ ที่ได้บางทีก็ไม่ดีอ่อนไปบ้างแก่ไปบ้าง ต้องวัดดวงนิดหน่อยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 3 กรกฎาคม 2563 8:59:49 น.

สวัสดีตอนบ่ายค่ะคุณต๋า   โดย: melody_bangkok 3 กรกฎาคม 2563 15:10:52 น.

น่ากินมากครับ   โดย: The Kop Civil 3 กรกฎาคม 2563 22:54:53 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า ภาพที่ 5 เป็นใบไม้ที่ร่วงหล่นอยู่บนผิวน้ำครับ ดูแล้วก็เหมือนกำลังร่วงด้วยนะครับ เพราะฉากหลังเหมือนสีดำ   โดย: กะว่าก๋า 4 กรกฎาคม 2563 6:39:01 น.

น่ากินค่ะ   โดย: เจ้าหญิงไอดิน 4 กรกฎาคม 2563 7:16:04 น.