Bloggang.com : Rain_sk : โจ๊กหมูท่าแค บ่อเกิดความอร่อยคือ "น้ำซุปต้มกระดูกหมู"

โจ๊กหมูท่าแค บ่อเกิดความอร่อยคือ "น้ำซุปต้มกระดูกหมู"

จานเด็ด 77 จังหวัด

ย้ำว่า บ่อเกิดความอร่อยคือ "น้ำซุปต้มกระดูกหมู" และวัตถุดิบที่ใช้ต้องสดวันต่อวัน

น้ำซุปกระดูกหมูมีหลักการว่า ยิ่งต้มนานยิ่งหวานอร่อย

ไปพัทลุง อยากหาโจ๊กอร่อยๆ กิน ขอแนะนำร้าน 'โจ๊กหมู ท่าแค'

ทีเด็ดของร้าน ว่ากันว่าเป็นรสชาติที่กลมกล่อม และไข่ลวกที่มีวิธีทำพิเศษ

ไข่แดงจะแข็งกลมเหมือนลูกปิงปอง รสชาติมัน ไร้กลิ่นคาว ขณะที่ไข่ขาวจะเหลวกลมกลืนไปกับโจ๊ก

ตรงนี้แหละ มัดใจลูกค้าให้แห่มากินชนิดไม่มีเบื่อ

บุญทวี ทองร่วง ข่าวสดพัทลุง สืบเสาะแคะสูตรเด็ดโจ๊กร้านดังมาฝาก

เจ้าของร้าน เฮียพิพัฒน์ น้อยปาน อายุ 46 ปี ที่เข้าครัวปรุงโจ๊กเองทุกชาม แม้จะสงวนลิขสิทธิ์ แต่ก็ยอมเผยเคล็ดลับบางส่วน

ย้ำว่า บ่อเกิดความอร่อยคือ "น้ำซุปต้มกระดูกหมู" และวัตถุดิบที่ใช้ต้องสดวันต่อวัน

น้ำซุปกระดูกหมูมีหลักการว่า ยิ่งต้มนานยิ่งหวานอร่อย

ดังนั้น ร้านจะต้มเคี่ยวไม่ต่ำกว่า 10 ชั่วโมง เพื่อให้ได้น้ำที่หวาน จากกระดูก

สำหรับเครื่องโจ๊กใส่ หมูสับ ไข่ไก่ลวก โรยหน้าด้วยขิงหั่นฝอย ต้นหอมซอย พริกไทยป่น ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว

ปรุงตามใจชอบ

โจ๊กหมูท่าแคตั้งอยู่ริมถนนเอเชีย บ้านท่าแค หมู่ที่ 4 ต.ท่าแค อ.เมืองพัทลุง

เปิดทุกวัน เวลา 14.00-24.00 น. หยุดวันพุธ โทร.08-9869-0846

credit : khaosod

Create Date : 10 ธันวาคม 2554

Last Update : 10 ธันวาคม 2554 17:12:49 น. 1 comments

Counter : 1871 Pageviews.

Share
Tweet

โอ๊ย ! เห็นแล้วหิวเลยอ่ะ

โดย: pimtida

วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:19:01:02 น.