แหนมคลุก




Naem Klook






แหนมคลุกทอดเป็นอาหารจานด่วนอีกเมนู
สมัยก่อนเคยซื้อกินเป็นประจำแหนมคลุก หมี่กะทิ จุ่มและกระยอทอด
แต่ตอนนี้ไม่ทำเองก็ไม่ได้กิน วันนี้ทำแหนมคลุกสูตรบล็อก jjbd
คลิกดูสูตรต้นฉบับที่นี่คะ
เราได้รู้จักบล็อกพี่ jjbd ตั้งแต่ปี 2008
สมัยนั้นเรายังเรียนทำอาหารอยู่เลย(ยังทำอาหารไม่เป็นสักอย่าง)
และเราก็ลองหัดทำอาหารที่บล็อกพี่เค๊า
ขอบอกเลยว่า อร่อยหลายเมนูเลยนะคะ
แถมยังมีภาษาอังกฤษด้วย ดีจังจะได้เอาสูตรไปแชร์กรุ๊ปอาหารเพื่อนๆฝรั่งที่เฟสด้วย
ขอบคุณสูตรบล็อก jjbd คะ มาทำแหนมคลุกกันเลยคะ





เครื่องปรุง
สวนผสมข้าวทอด
ข้าวสวย(ข้าวแข็ง)......... 2 ถ้วยตวง
เครื่องแกงเผ็ด............ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา................. 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ .....................2 ฟอง
น้ำมันพืช

ส่วนผสมแหนมคลุก
หมูสับลวกสุก.............. 1 ถ้วย
หนังหมูต้มสุก .............1 ถ้วย
น้ำมะนาว ................1/2 ถ้วย
ขิงอ่อนซอย............. 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอย .............1/4 ถ้วย
ถั่วลิสงทอด ............1/2 ถ้วย
น้ำปลา ...............1/4 ถ้วย
พริกป่น ...............ตามชอบ
พริกแห้งทอดกรอบ

วิธีทำ





1) เริ่มผสมข้าวสวยกับเครื่องแกง น้ำปลา ไข่ (1 ฟอง)
นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนแบนเล็กน้อย
จากนั้นชุบไข่ และทอดให้สุกเหลืองกรอบ






2) นำข้าวทอดขยำลงในชาม ใส่หมูสับลวกสุกและหนังหมู ต้นหอมซอย ขิงซอย


3) ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ให้มีรสเค็มเปรี้ยวหรือตามชอบ






จัดใส่ภาชนะ โรยด้วยถั่วลิสง พริกแห้งทอด แล้วก็เสิร์ฟคะ









;




Create Date : 07 สิงหาคม 2559
Last Update : 8 มีนาคม 2560 13:23:05 น.
Counter : 1775 Pageviews.

7 comments
Blog 32/2564 (F9) Food For Fun#56 Heartmade food จานที่ 3 "ใบเหลียงผัดไข่จากใจเพื่อนบล็อก" เริงฤดีนะ
(24 ก.พ. 2564 06:39:33 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #56 : Heartmade Food" - Easy Breakfast สมาชิกหมายเลข 5658761
(24 ก.พ. 2564 21:19:57 น.)
ร่วมกิจกรรม Food For Fun#56:Heartmade Food: จานที่ 3 "บะหมี่หยกใส่(หัว)ใจ" katoy
(22 ก.พ. 2564 13:12:51 น.)
krabi night street food ร้านรวมใจ & โกเจี้ยว แมวเซาผู้น่าสงสาร
(22 ก.พ. 2564 19:08:20 น.)
  
สวัสดีค่ะ

แหนมคลุกนี่อาหารโปรดคุณพ่อเลย

ส่วนเราชอบข้าวทอดในแหนมคลุก

ที่ไม่กินคือหนังหมู เมนูนี้เลยไม่โปรดเท่าไหร่

ไม่รู้ว่าถ้าสั่งแม่ค้าแหนมคลุกไม่ใส่หนังหมูแม่ค้าจะเขวี้ยงค้อนใส่รึเปล่า

เราไปญี่ปุ่นมาเมื่อช่วงโกลเด้นวีคปีนี้ค่ะ

อยู่นิโก้กับยามานะกะโกะหลายวันหน่อยโตเกียวเหมือนแค่ทางผ่านเลย
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 7 สิงหาคม 2559 เวลา:16:08:26 น.
  
เมนูนี้นี่ เค้าเอาไว้กินเล่นๆกันใช่มั้ยเนี่ย
น้องบีใส่ทั้งเนื้อหมู ทั้งหนังหมู น่าจะเคี้ยวกันกรุบๆ เพลินเหงือกกันไปเลยนะนี่ น่าหม่ำจริงๆจ๊ะ

ปล ลิง แล้วเมื่อคืน น้องบีต้มปลาร้าซะหอมไปทั้งบ้าน ทำไมเนี่ย
แสดงว่า ต้องคิดถึง ส้มตำปูปลาร้า ซุปหน่อไม้ ต้มเปรอะ ต้มปลาดุก
ปลาร้าทรงเครื่อง อยู่ แหงๆเลย สารภาพมาเดี๋ยวนี้นะจ๊ะ 555






บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้


Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: multiple วันที่: 7 สิงหาคม 2559 เวลา:16:08:56 น.
  
โอย หัวใจจะละลาย ทำอะไรน่าทานน่าอร่อยไปหมดเลยค่ะ ทั้งคาวทั้งหวาน
แหนมคลุถกนี่ชอบมากเลยค่ะ แต่ไม่เคยคิดเลยว่าเราจะทำเองได้
มาดูวิธีแล้วไ่ม่ยากเกินสามารถ ต้องลองค่ะๆ
ขอบคุณมากเลยนะคะ


โหวต Food Blog นะคะ
โดย: จี๊ดจ๊าด (บ้านต้นคูน ) วันที่: 7 สิงหาคม 2559 เวลา:22:28:10 น.
  
เป็นอีกเมนูที่ชอบเลยค่ะ ทำเองแบบนี้ดีมากๆเลยใส่เครื่องเท่าไหร่ก็ได้นะคะ หิวเลยย โหวตๆๆค่าา
โดย: touch the sky วันที่: 8 สิงหาคม 2559 เวลา:10:29:54 น.
  
สวัสดีค่ะ

วันนี้รีบกลับมาโหวตให้จ้า

ก่อนกระเป๋าจะเกลี้ยงอีกรอบ

Food Blog
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 8 สิงหาคม 2559 เวลา:12:40:23 น.
  
พี่ชอบกินข้าวทอดมากกว่าแหนมอีก อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 สิงหาคม 2559 เวลา:5:13:27 น.
  
แวะมาโหวตอาหารให้ค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 9 สิงหาคม 2559 เวลา:11:29:37 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด