ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดกนำเด้อคะ
ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดก
เฮ็ดอาหารไทยอีกจักเมนูก่อนเด้อคะ พ่อแม่พี่น้อง
เฮ็ดแต่อาหารฝรั่งหลาย เผิ่นสิหาว่าอีนี่ลืมชาติเจ้าของ
มื้อนี่เป็นอาหารไทย-อีสานเด้อจ้า แกงไข่คั่วใส่น้ำปลาแดกนำจ้า
แซ่บหลายขนาด บ่เซื่อก็ลองเฮ็ดเบิ่งเด้อจ้า
แต่ว่าน้ำปลาแดกต้องปรุงก่อนเด้ะละ จังสิแซ่บ จังสินัวร์จ้า
เครื่องปรุง
ไข่.............. 3-4 ฟอง
ต้นหอม......... 3 ต้น
ผักชีลาว........ 3 ต้น
ส่วนผสม A
ตะไคร้.............. 1 ต้น
หอมแดง........... 2 หัวเล็ก
กระเทียม........... 3 กลีบ
ข่า..................... 3 แว่น
พริกสด................ ตามชอบ
ส่วนผสม B
น้ำ.................... 200cc
น้ำปลาแดก................. ตามชอบ
น้ำปลา................... ตามชอบ
ผงนัวร์..................... ตามชอบ (ผงชูรส ฮั่นล่ะจ้า )
วิธีทำ
1) ตอกไข่ตีให้เข้ากัน พักไว้ ต้นหอม ผักชีลาว
หั่นเป็นท่อน 5 ซม โขลกส่วนผสม A ให้ละเอียด
2) ใส่น้ำลงในหม้อ พอเดือดใส่ส่วนผสม A ตั้งไฟไว้สักครู่
3) จากนั้นเติมน้ำปลาแดก จักทับพีใหญ่ๆ เอาให้มันแซ่บคักๆ ตั้งไฟต่อให้ดือด
ใส่ไข่ น้ำปลา ผงนัวร์ ผักชีลาว ต้นหอม คนให้เข้ากัน
ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟกับข้าวเหนียวข้าวสวยตามสบาย
แซ่บหลายเด้อจ้า ซิบอกให้
;
Create Date : 12 ธันวาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 12:48:22 น.
Counter : 3328 Pageviews.
2 comments
Share
Tweet
หมูทอด
มาช้ายังดีกว่าไม่มา
(2 ก.ค. 2568 10:58:08 น.)
ร้านแกงป่าลุงสง่า @ (ซอยวัดบัวขวัญ) ซอยงามวงศ์วาน 23 แยก 11 ตำบลบางกระสอ จังหวัดนนทบุรี
Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(1 ก.ค. 2568 14:23:19 น.)
บ้านครูช่วงสโลว์บาร์ คาเฟ่แนววินเทจสวย ๆ ที่พัทลุง
sawkitty
(1 ก.ค. 2568 15:37:59 น.)
ปอเปี๊ยะสด @ ร้านศิริชัย ราชบุรี
แมวเซาผู้น่าสงสาร
(21 มิ.ย. 2568 13:18:25 น.)
น่าอร่อยมากค่ะ
โดย:
sawkitty
วันที่: 12 ธันวาคม 2558 เวลา:8:07:44 น.
555 ป้าดธิโท้ พี่เต๊ะ อ่านดูแล้ว ทายว่า
อีหล่า น้องบีนี่ บ้านเกิด ต้องอยู่โซนอุบล ชนกับศรีสะเกษ ไม่ก็ต้องแถวยโสธร แหงๆ
เพราะ เว่าอีสานไฟแลบ ซะขนาดนี้
เมนู ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดกวันนี้นี่ ดุแล้ว เป็นตาแซ่บ มากๆ
แต่ถ้าให้ดี พี่เต๊ะ ขอเพิ่ม ลาบแย้ ลาบกิ้งก่า ส้มตำ ก้อยกุ้ง ก้อยปลา ก้อยจักจั่น ก้อยไข่มดแดงอีกซักหน่อย กลัวไม่อิ่มอ่า 555
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
lovereason Literature Blog ดู Blog
Mitsubachi Food Blog ดู Blog
โดย:
multiple
วันที่: 12 ธันวาคม 2558 เวลา:10:30:44 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Mitsubachi.BlogGang.com
Mitsubachi
Location :
Japan
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
Chicken Butter Curry with Naan (VDO)
Buchujeon (เกาหลี )
ข้าวเหนียว หมูปิ้ง (ไทย)
ยำปลากระป๋อง (ไทย)
ก๋วยเตี๋ยวเสฉวน รสเผ็ด (จีน)
เนื้อผัดพริกไทยดำ (ไทย )
แกงกุ้ง (พม่า)
Chicken Bhuna (บังคลาเทศ)
ข้าวพิลาฟเนื้อ (อุซเบกิสถาน)
กุ้งพันอ้อย (เวียดนาม)
เนื้อสวรรค์ (ไทย ลาว กัมพูชา)
แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน (ไทย)
หมูสามชั้นผัดพริกแกง (ไทย)
เนื้อย่างเขมร (กัมพูชา)
แกงไก่มาซาล่า (ศรีลังกา)
ข้าวผัดกิมจิ
ไส้อั่ว....ลําแต้ลําว่า
ขนมจีนน้ำเงี้ยว.......ลำแต้แต้เจ้า
คูจอลพัน
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 3 in 1
Chicken Adobo ฟิลิปปินส์
ไส้กรอกอีสาน &ไส้กรอกวุ้นเส้น
ซี่โครงหมูตุ๋น (สไตล์เกาหลี)
แกงเขียวหวานไก่
ปลาแซลมอน เกาหลีเทอริยากิ
ปูอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าหมูสับ ไต้หวัน
ส้มหมู (แหนมหมู)
ผัดผักปีกไก่
หมกปลีใส่หมู....มาเด้อจ้า
สาคูไส้หมู
หมูเปรี้ยวหวาน (กวางตุ้ง)
ปีกไก่ทอดเกาหลี
แหนมคลุก
หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว
เนื้อย่างคารุบิ
ไก่ย่าง (10 ดาว)
ผัดกล่ำปลี (เสฉวน)
ผัดมะเขือม่วง (เสฉวน)
หมูผัดกิมจิ
ผักปรุงรสเกาหลี Namul
ผัดเต้าหู้ทอด (อันฮุย)
ผัดหมี่ โคราช
แกงไก่หน่อไม้ดอง
ต้นหอมชาชู
จาเจียงเมี่ยน (จีน )
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สไตล์ไต้หวัน
ลาบหมู......มาเด้อจ้า
แกงหัวปลา (มาเลเซีย)
ข้าวคลุกกะปิ....เมนูส่งท้ายปีจ้า
แกงคั่วหมูย่างสับปะรด
เนื้อแดดเดียว......เด้อจ้า
เนื้อตุ๋น สไตล์จีน
ปลาหมึกยัดไส้ผัดเปรี้ยวหวาน
หมี่โกเรง
กุ้งทอดซอสมะขาม
ลูกชิ้น Sixi
แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)
ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดกนำเด้อคะ
นาซิ เลอมัก (มาเลเซีย)
ผัดผักกาดขาว ปรุงรส
นาซีโกเร็ง Nasi Gorang
ไก่เผ็ดหวานเปรี้ยว
ปีกไก่อบซอสฮอยซิน
เนื้อผัดน้ำมันหอย
มาโบโทฟุ มลฑลเสฉวน
ซี่โครงหมูหวานเปรี้ยว
ปลาอิเซกิ ราดซอสถั่วเหลือง
แกงเผ็ดเนื้อ
พระรามลงสรง
ข้าวซอยไก่
ข้าวหมูแดง
น่องไก่ตุ๋น ซอสเปรี้ยว
เนื้อผัดใบโหระพา
ผัดกระเพราหมูสับ
ไก่ผัดสับปะรด
ยำหอยแครง
หมูผัดผักกวางตุ้ง
ขนมกุยช่ายทอด
เนื้อผัดพริกหยวก
แกงฟักเขียวไก่
ปลาเปรี้ยวหวาน จี่หนาน
คะน้าปลาเค็ม
ปอเปี๊ยะเวียดนาม
ซี่โครงอู๋ซี
เนื้อผัดก้านกระเทียม
ซี่โครงหมูหมักซอสบูโกกิ
ตำหมากหุ่งกับปรุงน้ำปลาแดก
สเต็กไก่ซอสพริกไทยดำ
เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้ม 2 ชนิด
ปลาเปรี้ยวหวาน ซานตง
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
บะหมี่เย็นแนงเมียน
ฉู่ฉี่ปลาทู
ไก่ทอด โคชูจัง
ข้าวถั่วงอก
แกงคีม่าและสลัดซอสโยเกิร์ต (อินเดีย )
ปักกิ่งหมูเปรี้ยวหวาน
ปลาทอดเปรี้ยวหวานเจียงซู
บร็อคโคลี่ผัดน้ำมันหอย
ปีกไก่ต้มโค้ก
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.