ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดกนำเด้อคะ




ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดก 






เฮ็ดอาหารไทยอีกจักเมนูก่อนเด้อคะ พ่อแม่พี่น้อง
เฮ็ดแต่อาหารฝรั่งหลาย เผิ่นสิหาว่าอีนี่ลืมชาติเจ้าของ
มื้อนี่เป็นอาหารไทย-อีสานเด้อจ้า แกงไข่คั่วใส่น้ำปลาแดกนำจ้า
แซ่บหลายขนาด บ่เซื่อก็ลองเฮ็ดเบิ่งเด้อจ้า
แต่ว่าน้ำปลาแดกต้องปรุงก่อนเด้ะละ จังสิแซ่บ จังสินัวร์จ้า

เครื่องปรุง
ไข่.............. 3-4 ฟอง
ต้นหอม......... 3 ต้น
ผักชีลาว........ 3 ต้น

ส่วนผสม A
ตะไคร้.............. 1 ต้น
หอมแดง........... 2 หัวเล็ก
กระเทียม........... 3 กลีบ
ข่า..................... 3 แว่น
พริกสด................ ตามชอบ

ส่วนผสม B
น้ำ.................... 200cc
น้ำปลาแดก................. ตามชอบ
น้ำปลา................... ตามชอบ
ผงนัวร์..................... ตามชอบ (ผงชูรส ฮั่นล่ะจ้า )


วิธีทำ



1) ตอกไข่ตีให้เข้ากัน พักไว้ ต้นหอม ผักชีลาว
หั่นเป็นท่อน 5 ซม โขลกส่วนผสม A ให้ละเอียด

2) ใส่น้ำลงในหม้อ พอเดือดใส่ส่วนผสม A ตั้งไฟไว้สักครู่





3) จากนั้นเติมน้ำปลาแดก จักทับพีใหญ่ๆ เอาให้มันแซ่บคักๆ ตั้งไฟต่อให้ดือด
ใส่ไข่ น้ำปลา ผงนัวร์ ผักชีลาว ต้นหอม คนให้เข้ากัน





ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟกับข้าวเหนียวข้าวสวยตามสบาย
แซ่บหลายเด้อจ้า ซิบอกให้







;



Create Date : 12 ธันวาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 12:48:22 น.
Counter : 2331 Pageviews.

2 comments
"Food For Fun : Hot Wok Return #56 : Heartmade Food" - Easy Breakfast สมาชิกหมายเลข 5658761
(24 ก.พ. 2564 21:19:57 น.)
krabi night street food ร้านรวมใจ & โกเจี้ยว แมวเซาผู้น่าสงสาร
(22 ก.พ. 2564 19:08:20 น.)
ครัวทนายอ้วน - แกงคั่วหอยแมลงภู่กับยอดมะพร้าว ทนายอ้วน
(19 ก.พ. 2564 19:58:10 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 56 "Heartmade Food"...เส้นหมี่หมูสับ-ไข่ดาว Sweet_pills
(19 ก.พ. 2564 08:06:49 น.)
  
น่าอร่อยมากค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 12 ธันวาคม 2558 เวลา:8:07:44 น.
  

555 ป้าดธิโท้ พี่เต๊ะ อ่านดูแล้ว ทายว่า

อีหล่า น้องบีนี่ บ้านเกิด ต้องอยู่โซนอุบล ชนกับศรีสะเกษ ไม่ก็ต้องแถวยโสธร แหงๆ

เพราะ เว่าอีสานไฟแลบ ซะขนาดนี้

เมนู ไข่คั่ว ใส่น้ำปลาแดกวันนี้นี่ ดุแล้ว เป็นตาแซ่บ มากๆ

แต่ถ้าให้ดี พี่เต๊ะ ขอเพิ่ม ลาบแย้ ลาบกิ้งก่า ส้มตำ ก้อยกุ้ง ก้อยปลา ก้อยจักจั่น ก้อยไข่มดแดงอีกซักหน่อย กลัวไม่อิ่มอ่า 555



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
lovereason Literature Blog ดู Blog
Mitsubachi Food Blog ดู Blog
โดย: multiple วันที่: 12 ธันวาคม 2558 เวลา:10:30:44 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด