ซี่โครงหมูตุ๋น (สไตล์เกาหลี)





ซี่โครงหมูตุ๋น สไตล์เกาหลี





ซี่โครงหมูตุ๋น เป็นอาหารแบบดั้งเดิม
ใช้ในเทศกาลชูซอกพร้อมกับผักปรุงรสเกาหลีและขนมเกาลัค
เคี่ยวกับซอสถั่วเหลืองจากนั้นเพิ่ม พุทราหรือเห็ดหอม ถั่วแปะก๊วย
แครอทและเกาลัด นอกจากซี่โครงแล้วยังใช้ไก่ตุ๋นได้ด้วยเช่นกันนะจ๊ะ






เครื่องปรุง
ซี่โครงหมู .......600-700g
เหล้าสาเก........ 2 ชต
กระเทียม ..........1 ชช
ขิง................ 2 ชช
แอปเปิ้ล (บดละเอียด) ............1/2 ลูก
ลูกแพร์ (บดละเอียด)............. 1/2 ลูก
แครอท.............. 1/2 หัว
เกาลัค .............5 ลูก
พุทราจีน ............5ลูก
ถั่วแปะก๊วย.......... 8 ลูก



ส่วนผสมA
โชยุ .............3 ชต
เหล้าสาเก...... 2 ชต
น้ำตาล ..........2 ชต
น้ำผึ้ง............ 2 ชต
น้ำมันงา......... 1/2 ชต
เกลือ พริกไทย


วิธีทำ




# หมักซี่โครงหมูกับเหล้าสาเกพักไว้สักครู่


1) นำซี่โครงหมูลงทอดในกระทะให้สุกเหลือง และใส่ลงในหม้อ
พร้อมน้ำ 1 ลิตร กระเทียม ขิง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ต้มจนน้ำลดลงครึ่งหม้อ


2) จากนั้นใส่ส่วนผสมA และแครอท เกาลัค พุทราจีน
ถั่วแปะก๊วย เคี่ยวไฟอ่อน-ปานกลาง จนเหลือน้ำขลุกขลิก






ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆหรือเป็นกับแกล้มคะ









;





Create Date : 23 ธันวาคม 2559
Last Update : 8 มีนาคม 2560 10:41:28 น.
Counter : 2762 Pageviews.

4 comments
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #56 :: Heartmade Food " วุ้นน้ำหวานเม็ดแมงลัก " ✿ ✿ เนินน้ำ
(25 ก.พ. 2564 13:06:56 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food""ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ" ซองขาวเบอร์ 9
(22 ก.พ. 2564 19:37:03 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #56 : Heartmade Food "เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด" ฟ้าใสวันใหม่
(22 ก.พ. 2564 09:13:45 น.)
Chill time @ Verdurous House, พัทลุง auau_py
(21 ก.พ. 2564 20:09:28 น.)
  
สวัสดีครับคุณบี
เมนูนี้น่าอร่อยอีกแล้ว
วิธีทำใช้เวลามากพอสมควร
แต่ก็น่าจะคุ้มค่ากับความนุ่มอร่อย

ขอบคุณครับ
โดย: loongchat (สมาชิกหมายเลข 3016924 ) วันที่: 23 ธันวาคม 2559 เวลา:13:45:05 น.
  
น่ากินมากค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต


Mitsubachi Food Blog ดู Blog
โดย: newyorknurse วันที่: 24 ธันวาคม 2559 เวลา:4:37:05 น.
  
น่ากินสุดๆ เลยค่ะคุณบี
โดย: sawkitty วันที่: 24 ธันวาคม 2559 เวลา:8:09:32 น.
  
Mitsubachi Food Blog ดู Blog
เห็นแล้วท้องร้องเลยค่ะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 ธันวาคม 2559 เวลา:8:41:22 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi.BlogGang.com

Mitsubachi
Location :
  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]

บทความทั้งหมด